1樓：雨中的鳳尾竹看生活
花膠燉煮吃效果最好。
經常吃花膠能夠起到美容養顏的作用，在吃花膠的時候一定要注意單獨吃，儘量不要和其他食物一塊燉煮，會影響花椒的營養價值，也可以在燉煮花椒的時候加入冰糖，這樣能夠使口味更加甜糯。可以適當的加入牛奶百合或者紅棗，能夠改善女性氣血兩虛的情況。
一般來說，一個人每次吃15-18克左右的花膠即可，可以天天吃，也可以隔天吃一次或者連續吃七八天然後停兩三天。這些吃法都是可以的，因為人體對各種營養物質的吸收量有限，如果吃多了，根本吸收不了，利用不了，還會導致身材發胖。
花膠的浸發與儲存
花膠的浸發方法主要有水發、油發和蒸發三種。一般水發操作簡單，使用最廣。
水發的方法：對於體形較小、厚度一般的花膠，可用清水浸泡4個小時左右，待花膠軟身即可切開小塊使用；對於體形較大、質厚的花膠，可用清水浸泡過夜，待花膠軟身即可切開小塊使用。注意花膠在浸發時，切忌與煮蝦、蟹的水接觸，以免沾染異味。
浸發好的花膠可以放入有薑片的開水中滾約15分鐘以去除腥味即可燉煮。浸發好的花膠不宜久存，應儘快食用。每人每次用量為20-30克左右，小孩、老人酌量。
花膠儲存年份愈久愈好。存放花膠最怕受潮、生蟲，可將花膠放於膠箱、陶瓷等容器中儲存，底部放吸潮溼劑，密封放置。也可放在米缸儲存，或者用塑料袋密封后放於乾爽通風地方儲存。
每年乾爽的季節可以把花膠拿出來適當晾曬，但不宜暴曬，經暴曬的花膠會捲曲和開裂。
以上內容參考：百科-花膠（各類魚鰾的乾製品）一般指魚肚。
2樓：你粉底沒我的厚
花膠燉著吃是非常好的，首先推薦的就是花膠排骨湯，需要把小花膠放到水中浸泡，然後我們再用姜蔥水，繼續煲上大概半個小時的時間，之後我們取出來過一下冷水，切成小塊。排骨也需要洗乾淨焯水，在鍋中加入適量的清水，燒開之後再加入全部食材，煲滾之後轉成小火繼續煲大概三個小時，出鍋之前我們在其中加鹽調味就可以了。
人參花膠雞湯也是不錯的小花膠吃法，需要我們把小花膠切成小塊，過一下冷水，浸泡一晚上。鍋放冷水燒開，把雞肉和花膠燙煮一下，用冷水沖洗乾淨之後。需要我們把人參切成小塊，然後和枸杞、花膠一起放到燉盅裡面就可以了，還需要加入適量的水到鍋中，蓋上蓋子之後直接放到燉鍋裡面開始加熱，小火燉上四五個小時就製作完成了。
3樓：南雨娛生
花膠燉排骨。
主料：花膠50g，西洋參3粒。
配料：鹽適量，排骨適量。
做法：1、花膠、西洋參、排骨。
2、花膠、西洋參分別泡水。
3、泡發後的西洋參用剪刀剪片。
4、把排骨放到燉鍋內膽。
5、放進泡好的花膠。
6、放進西洋參片。
7、加入適量的水。
8、開始燉3小時。
9、燉好的花膠排骨。
10、加入少許的鹽調調味。便可以享用了。
營養分析。花膠的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.
2%，脂肪僅為，是理想的高蛋白低脂肪食品。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。這樣的一道食譜可以補充豐富的膠原蛋白的哦，可以有滋補肝腎的作用，而且還可以有養血補血的作用和效果的呢，適合多種人群。
花膠怎麼煮？
4樓：何換改
花膠還用來煲湯嗎？這種做法更好吃，每次做兒子都跟我搶著吃。
5樓：青春離線
花膠雞爪湯的做法。
用料：花膠、雞爪、豬骨、紅棗、圓肉、北芪、杞子、生薑專1、將花膠提前一晚泡發（屬最少泡發2-3小時）。
2、泡發好的花膠切件，放入加薑片、白酒的開水中燙焯去除腥味。
3、把豬骨洗乾淨後斬件，焯水之後過冷水瀝乾。
4、然後把雞爪洗乾淨，去掉指甲，焯水之後過冷水瀝乾。
5、再把紅棗洗淨去核，將圓肉、杞子和北芪洗淨，生薑切片。
6、把所有材料放入鍋中加水大火燒開，慢火煲2個小時，出鍋時加適當調料即可食用。
6樓：帝
用料純牛奶 兩瓶copy
花膠 3~bai4條。
枸杞 十幾粒。
紅棗 5~6個。
薑片冰糖du 適量。
牛奶燉花膠的做zhi法dao
花膠泡發前用姜水先煮小火煮5分鐘，這樣去腥效果非常好。然後放清水泡發花膠大概一個晚上就可以（軟了就可以）
將花膠拿出來切小塊（個人喜好）切不切都沒關係。只不過我覺得這樣很好吃。加上紅棗，放入燉盅，加入清水，剛剛蓋過花膠即可，燉一個半到兩個小時。如果還是怕腥的話可以加入兩片姜。
請點選輸入**描述。
燉好後加入枸杞、純牛奶、冰糖再燉30分鐘。
請點選輸入**描述。
趁熱吃好好吃窩。
7樓：匿名使用者
花膠肚來浸發方法：
1.一般花自膠bai用冷水浸過夜。
2.將花膠放。
進沸水裡du約20分鐘，熄zhi火，焗至水和暖。取出再dao泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。
3.花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時注意以防燒焦。
4.煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。
5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。
花膠煲雞。材料：花膠200g，雞一隻。
做法：1.雞去除雞胸肉、雞頭後，把餘下的斬塊，焯掉血水。
2.將泡好的花膠用蔥姜水煮過，切塊，和焯過的雞塊一起放入紫砂鍋中，煲二小時。
3.此湯美容養顏。
雞腳花膠湯。
材料：花膠，排骨1條，鮮雞腳七八個，鹽。
做法：1.花膠泡軟洗淨切小塊。排骨一條。
2.鮮雞腳七八個同煲到湯白。
3.大概一個多小時吧。加鹽調味。
8樓：一冉瀅文
首先，家庭一般來買來的花膠都源是乾貨，在煮之前必須要浸發。可以用一個乾淨的，比較大的容器，將花膠先用冷水浸一夜，然後把花膠放入蔥姜水裡煮約20分鐘，取出洗淨泡入冷水裡備用，然後再燉煮，燉煮花膠可以採用隔水燉煮的方法，大鍋套小鍋中間隔著水，燉煮的方法這樣花膠的營養比較不會流失，必須花膠是一種賊貴賊貴的，不管怎麼說吧，深海魚膠**不菲這是鐵打的事實。正因為環境惡化以及需求量上升原因，導致市面上的都是養殖魚膠**少之又少，只有在福臨門魚膠能買到正宗的。
9樓：匿名使用者
花膠在燉煮之前要泡發好，花膠的泡發：清水清洗乾淨，隔水蒸15分鐘，然後放在冰水侵泡最少12小時。花膠煮湯的話一般兩個小時就好了。
10樓：匿名使用者
直接清水 洗下，放到水裡煮沸騰就好了。。。然後用煮出來的花椒水煮菜會更入味道、、、
燉花膠的正確方法
11樓：七色彩虹之毛毛
答：一、做燉花膠需要的食材：
花膠75克、雞肉250克、鹽少許、姜1小塊、胡椒粉適量。
二、燉花膠的做法：
1、把花膠用清水浸泡4個小時。
2、雞肉切塊。
3、把花膠洗淨，放入電壓力煲內，姜1塊，水適量，雞肉一同放入壓力鍋內蓋上蓋，燉1個小時以上。
4、燉好後調味。
5、最後把燉好的花膠盛入碗裡。
12樓：帶檔滑行
花膠的一般都為燉食，而花膠燉的方法有很多，但是不管如何搭配，美容養顏的功效是毋庸置疑的，在加上一些其他的滋補材料，會讓最好的成品既有美容養顏，也有其他養生健體的功效，今天呢，就給大家再介紹3種花膠燉食的搭配做法。
01花膠+蓮子。
材料：花膠，蓮子，枸杞。
做法：1、花膠最高用安南花膠或者成鰵花膠，花膠要提前一宿泡發做好，其他材料要洗乾淨。
2、將所有材料一起放入電燉鍋，加水，高檔火力，燉 小時。
3、根據自己口味加入冰糖調味即可食用。
功效：本款營養湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎，咳嗽，有**療效。體寒，不怕冷者也適合。
02花膠+排骨。
材料：花膠，當歸，黨參，金蟲草，芹菜。
做法：1、花膠先要泡發，最好提前一宿泡好，其他材料洗乾淨。
2、把花膠和排骨、當歸、黨參、金蟲草一起放入燉鍋中，燉3小時，臨出鍋的時候再放入芹菜。
3、根據自己口味，加入鹽即可食用。
功效：健腦、益智、補血補氣，利心腎。強化脾胃五臟，提高免疫力。
03花膠+豬肚。
材料：花膠，豬肚。
做法：1、花膠要提前一宿泡發做好，其他材料要洗乾淨。
2、將豬肚和花膠一起放入燉鍋中燉 3 個小時。
3、根據自己口味，加入調料即可食用。
此湯適合於孕婦和產婦坐月子補身體，補血氣只用，效果佳。
花膠燉牛奶花膠營養會流失嗎，花膠燉牛奶可不可以
筆中從沫 花膠燉牛奶花膠營養不會流失。花膠的主要成份是高階膠原蛋白 多種維生素及鈣 鋅 鐵 硒等多種微量元素。可滋養筋脈 補腎益精，對腰膝痠軟，身體虛弱很有益處。用牛奶燉花膠，養顏又美味，熱暖地吃下去，渾身都暖烘烘了。另外，花膠也是很易搭的食材，無論是煲瘦肉湯，還是雞湯，都可以放一點花膠一起煲，也是...
海參燉什麼最好和滋補，花膠燉什麼最好和滋補
海參中含有豐富的蛋白質 脂肪 碳水化合物等營養成分，適量食用海參具有促進代謝 提高身體新陳代謝等功效。2 海參花膠湯。材料 海參1只 花膠2只 烏雞半隻 山藥50克 紅棗8 10顆 生薑3片 食鹽適量。做法 1 將海參 魚肚分別泡發，洗淨，切塊，烏雞切塊備用。2 然後以上三種食材分別放入滾水中汆燙後...
花膠可以燉紅參枸杞黨歸嗎，花膠紅蔘湯怎麼做
晉修雅 可以的，花膠燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成鹹的，可以一起搭配的還有牛奶 杏仁露 椰子汁 銀耳 核桃 桂圓 芡實 蓮子 三 七 雞肉 人蔘 豬肉 蟲草花 排骨 紅蘿蔔 山藥 筍 蓮藕 麥冬 沙蔘 玉竹 桃膠 百合 響螺片 海底椰 姜 糯米等。你可以在網上比...