1樓：公子思無邪
1、將雞肉洗淨斬成小塊，用料酒、鹽、味精、白糖及薑片醃10分鐘；
2、將色拉油倒入盤中，放入蔥花，用高火爆香2分鐘後再放入雞肉塊，並攪拌均勻，加蓋高火烹調4分鐘；
3、取出盤子，加入栗子拌勻，加蓋高火烹調8分鐘即可。
做法2。功效說明：板栗含豐富的糖、脂肪、蛋白質等營養素，有養胃健脾、壯腰補腎的作用。
材料準備：去皮栗子12粒、雞腿1只。
做法：栗子雞湯。
栗子雞湯(2張)
1、 雞腿剁塊洗淨，開水燙後去除浮末，撈出備用。
2、 栗子浸泡熱水去除皮膜。
3、將栗子、雞腿放入燉鍋中，加5杯水燉40分鐘，待雞肉及栗子熟爛後加鹽調味即可。
1. 將雞斬件洗淨，鍋燒開水，放入雞塊氽燙至變色，撈出沖洗乾淨。
2. 將去皮板栗、雞塊放入鍋內，注入清水，水量高過食材2cm位置。
3. 放入電壓力鍋內，按下「豆類」鍵，煮至程式結束即可。取出放少許鹽調味即可。
光雞半隻（約500克），鮮栗子肉500克，冬菇30克，生薑2片。
製作方法。鮮栗子肉用開水燙，稍浸後剝去外衣。冬菇用水浸軟，去蒂、洗淨；光雞洗淨，斬件。將雞、栗子、薑片一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲1小時，再加冬菇煲20分鐘，調味供用。
食用須知。雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體。
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力。
現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於**虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精。
可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.促進智力發育。
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
2樓：帳號已登出
首先，燉雞湯肯定是用母雞，口感會比較好，洗乾淨之後直接切成小塊，然後直接放到鍋裡，加上清水，再加點料酒，然後小火慢慢煮，焯一下水，過一會把水上邊浮起來的沫都撈起來，這樣子的話腥味和血水都會少很多。
接下來把焯水的雞肉撈起來，用砂鍋來煮開水，再把雞肉放下去，大火來煮，20分鐘左右水面上會浮起來一層雞油，直接用湯匙弄上來。
還有板栗，這些沒處理好的板栗先用清水煮幾分鐘，過一下冷水，就很容易剝開了，不過市場上也有挺多那種已經去掉外殼和衣的板栗，嫌麻煩也可以用買那些。
等到了上邊的雞湯煮開了，換小火來燒，這個時候可以把板栗放下去了，也不用加說明調味料，蓋上鍋蓋，小火煮半個小時吧，到那個時候已經燉得差不多了，基本上都熟透了，然後加上一勺食鹽，幫忙提一下味，攪拌幾下就ok了。
最後，板栗雞湯就做好了，可以出鍋上桌了，雞湯營養好喝，適合冬天，很暖胃，而且雞肉也會特別嫩滑。燉雞湯也有不同講究，板栗雞湯的家常做法，暖胃又好喝！
以上的一些詳細做法也有小竅門，都是比較實用的，大家可以嘗試一下。
板栗可以和雞一起煮嗎？
3樓：網友
板栗可以和雞一起煮，做板栗煮雞品嚐，方法如下：
需要提前準備好的材料包括：雞肉 400克、板栗 適量、紅棗 適量、枸杞 適量、腐竹 適量、鹽 適量、花生油 適量、料酒 適量、姜 適量、蒜頭 適量。
1、第一步鍋內放油加熱，放入姜，蒜頭，快速翻炒。
2、然後鍋內倒入準備好的雞肉，快速翻炒。
3、接著鍋內放入水，枸杞，紅棗，料酒，蓋上蓋子，大火燒開。
4、把準備好的板栗去皮。
5、去皮後把板栗加入鍋中。
6、蓋上蓋子，使用中火煮20分鐘。
7、然後鍋內加入泡開的腐竹繼續煮。
8、鍋內再放入適量的鹽大火收汁。
9、收汁盛出，這樣就已經做好了。
4樓：帝都小女子
板栗燜雞。
主料：板栗500克，雞半隻。
調料：食鹽5克，醬油1湯匙，蔥5克，姜5克，料酒1湯匙，水適量，植物油湯匙。
做法：1.把板栗洗淨瀝乾水分，雞斬件備用，雞塊用醬油和料酒醃製30分鐘左右。
2.炒鍋放入適量的植物油，加入板栗，把板栗炒到表面金黃撈出待用。
3.炒鍋裡的餘油再次燒熱，放入醃好的雞塊，薑片和蔥段，把雞塊炒至表面金黃，水分將幹。
4.加入板栗和水，蓋上鍋蓋，燜至水分將干時，加入適量的鹽炒勻，撒上蔥粒即可上碟。
5樓：匿名使用者
當然可以，味道很不錯的。
先將雞洗淨切塊，加水姜，蔥，料酒煮至能用筷子插透，撈出。
炒鍋加油，放入熟板栗，雞塊翻炒一下，加一點煮雞的湯，醬油，少許糖，鹽加鍋蓋燜，中間可加兩次湯，大概需要三十分鐘左右，不然板栗味道進不去，然後出鍋。
6樓：藍斯洛的心
1.雞肉中含有豐富的蛋白質，且容易被人體消化和吸收，能夠促進人體的生長髮育，有強身健體的作用，2.
板栗中含有大量的澱粉、蛋白質及脂肪、維生素等營養物質，具有健脾養胃、補腎、強筋的功效。
3.因此，板栗燉雞湯能夠健脾胃、補腎虛，非常適合腎虛、老人、體虛的人食用，還可以促進骨骼、牙齒、血管肌肉的功能，能夠延緩衰老、延年益壽。
廣東人粟子煲雞湯的做法
7樓：love冰—心
1、採購新鮮土雞洗淨。
2、切大塊，我用了半隻。
3、水燒開，把雞塊放入沸水中過一下，立刻取出。
4、把焯好的雞塊放入鍋中，再放入三顆紅棗，加蓋，煲50分鐘左右。
5、在此期間，準備剝出板栗肉。
6、每個板栗切一刀，然後放入另一個鍋中大火燒開。
7、水開後，看到栗子的切口都會這樣爆開，很快的，一兩分鐘即可，關火。
8、趁熱，很容易就可以剝出板栗肉。我的板栗比較大，所以，切口比較深，把它掰開成兩半 了。如果切開比較淺，可以剝出整顆肉。
9、煲湯至40到50分鐘以後，加入板栗和枸杞，繼續煲大約十來分鐘左右，至雞肉和板栗軟而 不爛，加鹽調味即可。
10、盛出裝盤，撒幾顆蔥花裝飾。
8樓：匿名使用者
栗子雞湯的做法步驟。
1材料：柴雞、栗子、紅棗、枸杞各適量。
調味：鹽適量。
2將紅棗、枸杞放溫水中浸泡5分鐘備用；栗子浸泡熱水以去除皮膜。
3將柴雞收拾乾淨斬塊，鍋置火上加入適量水、料酒燒開氽燙後去除浮沫，撈出備用。
4將栗子、雞塊放入燉鍋中，加適量水燉60分鐘。
5待雞肉及栗子熟爛後加鹽調味，即可盛出食用。
9樓：網友
材料黃花菜 雞肉 板栗 枸杞 姜 鹽。
做法1.雞肉洗乾淨，切成塊。
2.黃花菜泡發好 板栗剝好皮。
3. 煮沸清水，放雞、板栗和薑片，蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右，轉小火煲20分鐘。
4.再放入黃花菜和枸杞半小時，接著下鹽調味即可食用。
板栗板栗雞湯的做法
10樓：呼延掣
板栗雞湯的做法，把雞湯熬好後，放入板栗加入調料，大火燒後小組小火慢煮至熟即可。
11樓：耳冬三點瓦
板栗雞湯怎麼做？板栗雞湯做起來很簡單，將那個雞清洗乾淨之後，呃放在糖水當中那個。我把另一起還有姜蔥這一類的呃直接那個組織，那個水開後再燒20，30分鐘就好了。
12樓：易諾千金
直接跟機放下去，一起燉小火慢燉，然後放一點點的鹽巴味精。
板栗雞湯怎麼燉好喝又營養價值
13樓：終極鬥士
這月子雞湯做法有講究，就是在燉雞湯時，不要直接下鍋燉，多加這一步，雞湯鮮味十足，好喝不膩。不像一般的直接把肉入鍋**燉了，月子雞湯需要先爆炒過一遍雞肉塊，迅速加入3大勺的米酒去腥，這時候你就會聞到整個房子全是米酒加雞肉的那種香氣，聞到就忍不住口水。這樣的雞湯做法不僅驅寒效果更佳，還可以去掉雞肉當中的腥味，燉出來的雞湯喝起來更香濃美味呢。
今天把做法分享給大家，入秋後，天氣開始變涼，雞湯無疑就是最好的滋補湯水了，您花幾分鐘學會了，就給家人多做做吧~
主料未知。板栗100克。
土雞半個。薑片1大片。
百合幹20克。
枸杞1小把。
輔料胡椒粉2克。
米酒3大勺。
鹽3克清水適量。
步驟1板栗雞湯的做法大全。
準備好食材，板栗可以換成新鮮的，要是新鮮的，最後出鍋前10分鐘再放入，以免煮得過於軟爛了哦~
步驟2板栗雞湯的做法**。
將板栗乾和百合枸杞分別用清水浸泡5分鐘左右，撈出瀝乾水分備用。
步驟3板栗雞湯的家常做法。
熱鍋，雙喜麥飯石鍋裡倒入適量的油，先把薑片放入爆香，記得小火不要爆焦了。
步驟4板栗雞湯的簡單做法。
倒入瀝乾水的雞肉，轉大火，把雞肉快速翻炒開來。
步驟5板栗雞湯怎麼吃。
看到雞肉開始變色，倒入3大勺米酒，翻炒開，此時米酒的香氣和雞肉的肉香香遍整個房子，太好聞了。
步驟6板栗雞湯怎麼做。
把板栗幹倒入鍋內，翻炒均勻，倒入胡椒粉拌勻後就可以進行下一步了。
步驟7板栗雞湯怎麼炒。
倒入適量的溫水，將百合乾和枸杞一起倒入鍋內，大火煮沸，要是用新鮮百合的，要在出鍋前10分鐘再放入。
步驟8板栗雞湯怎麼煮。
大火煮沸後蓋上鍋蓋，轉小火燜煮半小時，最後掀開蓋子加入鹽調味即可出鍋。
步驟9板栗雞湯怎麼燉。
一碗香濃好喝的雞湯就做好了。
電飯煲板栗燉雞湯的做法
板栗煲雞湯可起到什麼功效？
14樓：小建刷粉
栗子煲雞 栗子，又名板栗，栗子中不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、b族維生素等多種營養成分，熱量也很高，對人體的滋補功能，有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。但每一次切不可進食過多。生吃過多，難以消化；熟食過多，阻滯腸胃。
也就是說，要做到不能吃足． 做法，用蒜頭，薑片，用水浸透榨乾水的紅棗，枸杞，黃花菜，火腿絲，雞油爆鍋． 關小火，把用鹽，酒醃過的雞用小火炒一下，炒到5成熟 倒入用蠔油，柱候醬，雞汁，鮑魚汁調味的高湯倒入鍋裡，煮到略有蝦眼水的時候把雞撈起． 加入栗子燜20分鐘，一般來說，把高湯燜到略為變稠栗子就差不多都熟透了． 把原來的雞塊放到鍋裡，煮到煮汁幹身就可以起鍋了 起鍋前加入蔥花，芝麻和灑上麻油！
冬瓜板栗雞湯的做法
15樓：終極鬥士
不要放冬瓜，和板栗不搭，板栗燉土雞，營養豐富又好喝，板栗主要在養胃健脾，它也是一種堅果類，但是它碳水化合物含量也是挺高的，也含有豐富的不飽和脂肪酸以及維生素、礦物質，能夠對我們的冠心病、高血壓、動脈硬化患者有一定的益處，土雞它能夠增強機體的免疫力，蛋白質、礦物質等營養成分豐富，其湯味鮮，氨基酸與脂肪含量適合口感，土雞湯還可用來改善營養不良喲……
主料。土雞半隻。
桂皮1塊。料酒8克。
板栗12顆。
紅棗6顆。小蔥1顆。
姜3片。花椒1克。
八角1瓣。香葉4片。
草蔻1個。輔料。
鹽適量。步驟1板栗燉土雞湯的做法大全。
首先備齊所有的食材，我這是一隻雞，燉湯用了半隻，板栗是我買的時候，直接讓賣家給去皮了。
步驟2板栗燉土雞湯的做法**。
紅棗洗淨後，用溫水提前浸泡半小時。
步驟3板栗燉土雞湯的家常做法。
買的板栗去皮的時候，沒有去幹淨，鍋中倒入適量的清水，把板栗放入鍋中，大火燒開煮2分鐘即可關火，這樣就能把板栗的皮去的乾乾淨淨。
步驟4板栗燉土雞湯的簡單做法。
準備好燉雞湯的調料，花椒和八角，草蔻和桂皮，香葉和蔥姜。
步驟5板栗燉土雞湯怎麼吃。
把土雞洗淨後，用刀剁成塊狀。
步驟6板栗燉土雞湯怎麼做。
鍋中倒入適量的清水，把雞塊放入鍋中，倒入5克料酒，大火燒開後，煮1分鐘左右即可關火，撈出洗淨後瀝乾水分。
步驟7板栗燉土雞湯怎麼炒。
把所有的食材都準備好以後。
步驟8板栗燉土雞湯怎麼煮。
電壓力鍋中倒入適量的清水，把焯過水的雞塊放入鍋中。
步驟9板栗燉土雞湯怎麼燉。
鍋中再加入板栗。
步驟10板栗燉土雞湯怎麼煸。
放入浸泡好的紅棗，加入切段的蔥和薑片。
步驟11板栗燉土雞湯怎樣煸。
加入剩下的5克料酒。
步驟12板栗燉土雞湯怎樣做。
再放入香葉和桂皮，八角和花椒，還有草蔻。
步驟13板栗燉土雞湯怎樣炒。
所有的食材都放入後。
步驟14板栗燉土雞湯怎樣煮。
蓋上電壓力鍋的鍋蓋，定時20分鐘即可。
步驟15板栗燉土雞湯怎樣燉。
20分鐘後，板栗燉土雞湯燉好了，放入適量的鹽調味。
步驟16板栗燉土雞湯的製作。
完美結合，營養豐富又湯味鮮美無比。
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