1樓：
板栗的做法
板栗燉雞的做法詳細介紹如下，供各位朋友參考。
1.剝板栗皮，先用菜刀在每顆板栗**切一刀，再把他們放在一個盆子裡，倒入開水，泡上十分鐘左右，皮就全部脫開了，連裡面那層帶毛的薄皮 也脫了，就是沒有脫乾淨的話，也很容易撕掉它。
原料：嫩雞半隻（450克），去皮板栗150克，新鮮紅椒兩顆，大蒜1整個，薑片20克，青蒜兩顆。
作料：生抽2大匙，砂糖2茶匙，蠔油1茶匙，料酒1大匙，雞湯1杯。
製作：雞洗淨斬成小塊，紅椒切小塊，大蒜去皮用整顆姜去片切片青蒜切段；去殼去皮板栗先用冷水煮開，煮開後再煮5分鐘撈出瀝乾水。鍋內燒熱2大匙油，放入板栗炒至表面變金黃色，盛出備用。
剩下的油，放入薑片及大蒜爆香。放入雞塊，翻炒。當雞塊表面金黃色，肉質明顯縮小。倒入料酒1大匙煮至幹。放入炒好的板栗。
放入所有調味料及雞湯1杯。大火煮開後，轉小火蓋上鍋蓋煮制。直至水份快收幹。放入青蒜白及紅椒翻炒至熟。再倒入青蒜葉翻炒至熟即可。
如果買的板栗大顆可以切開兩半，以免煮至的時候不夠軟爛；野生板栗，也叫做尖栗子，是燉雞的最好原料。
最好用鐵鍋燉，如果沒有，就用砂罐。先要用大火煮開，等白氣冒淨，就改用小火來文。再給它加一個蓋子。
就開始有香味產生，開始是肉香，慢慢的就有板栗的甜味，然後是板栗的甜香，等到香味越來越濃，板栗的甜味和營養就全部進入了雞肉，特別是雞骨髓裡。這樣的板栗燉雞才叫板慄燉雞。
2樓：匿名使用者
食材主料雞半個
栗子肉150g輔料油
適量鹽適量燒酒適量姜
適量紅棗
適量枸杞子
適量幹山藥片
適量黃芪
適量黨蔘
適量山竹
適量桂圓肉
適量步驟
1.材料
2.中藥材
3.中藥材和板栗洗淨備用，姜一小塊拍扁
4.高壓鍋大火燒熱，放少許油，爆姜
5.加一湯勺水放料酒，放雞肉下鍋翻炒，直至雞肉變白6.把洗淨的中藥材和板栗肉放下
7.加水，加蓋大火上氣後小火煮15分鐘~20分鐘8.完成
小貼士雞肉下鍋翻炒，直至雞肉變白: )
雞肉燒板栗怎麼做好吃
3樓：今夕何夕是朝夕
－ 準備食材 －
雞肉 半隻
－ 步驟 －
1.雞油小火熬出油
2.雞肉加薑片，花椒爆香至微黃
3.加酒，老抽，冰糖，大料草果桂皮辣椒一兩個，調入適量生抽，兩碗水煮開，轉小火燜
4.加入板栗繼續燜至入味。ps，板栗事先煮熟再放入雞肉中燜，若是芋兒燒雞，也是一樣，芋兒也是要事先煮熟，免得雞肉煮糊了。
雞肉悶板慄怎麼做好吃
4樓：宮野·灰原
主料：雞肉500克、板栗300克
輔料：幹香菇4朵、薑片3片、醬油適量、耗油適量、鹽適量、糖適量、花生油適量
板栗悶雞肉的做法步驟
1. 將雞肉洗淨切塊，用料酒，醬油，鹽，醃製30分鐘入味；幹香菇泡發，切小塊待用；板栗剝殼洗淨待用。
2. 鍋熱倒油，放薑片略爆放入雞塊煸炒，待雞肉變色後放入板栗一同煸炒。
3. 待炒至水分略幹後，放入清水，淹沒雞肉板栗為佳；中途湯汁收一半後放入耗油及白糖，翻炒一下，繼續煮；
4. 待湯汁收完後即可盛出。
小貼士雞肉及板栗最好選用新鮮的，這樣板慄才香甜；板栗烹煮時間需要較長，所以最好在湯汁準備收完後嘗試一下板栗是否煮透，如果還是很硬就要適當新增清水繼續烹煮。
5樓：半夏半暖
1.將食材切好待用。
2.板栗先下油鍋炒一會，加入香菇，蔥薑蒜，再下雞肉，翻炒5分鐘，炒至雞肉焦黃。
3.倒入砂鍋裡，加開水，加少許鹽和醬油，根據自己的口味加五香粉或咖哩粉，上蓋燜至收汁，加少許澱粉水，上鍋煎撒點蔥花。
雞肉和板栗怎麼做好吃
6樓：她真哭了
材料芸豆一小把，茄子兩根 肉餡200g 紅青椒一小個， 料酒1茶匙（5ml） 蔥薑末 辣椒醬 剁椒 甜麵醬 醋 白砂糖 鹽 雞精（各少許）
做法1）芸豆用開水煮熟，茄子洗淨切成條，放入鹽水中浸泡後，控幹水份。肉餡加入料酒攪拌後備用。
2）鍋內倒入油，待6成熱時，放入煮好的芸豆，茄子條，炸一分鐘後撈出控油備用。
3）鍋內留少許油，加熱後放入肉餡煸炒至脫生，用鏟子鏟到一側。倒入蔥薑末，炒出香味後，再放入辣醬。
4）依次放入芸豆，茄子、青紅椒，剁椒、甜麵醬、醋、白砂糖和鹽，添少許水或雞湯，加蓋燜2分鐘，調少許雞精即可。
板栗玉米胡蘿蔔排骨湯的做法，板栗玉米排骨湯的做法
骨頭洗淨飛水去血汙，然後洗淨，加入涼水大火煮開2.煮開後加入料酒，紅棗和生薑，文火燉半小時3.板栗剝去硬皮，放在熱水裡燙一下，就很容易剝淨了.把板栗和玉米放如鍋中再煮半小時 5.加入胡蘿蔔煮熟，放鹽調味即可 6.出鍋了 胡蘿蔔玉米排骨湯好吃？學做板栗胡蘿蔔玉米排骨湯需要哪些食材？家常美食網carme...
板栗和雞肉燉湯的做法，板栗可以和雞一起煮嗎？
1 將雞肉洗淨斬成小塊，用料酒 鹽 味精 白糖及薑片醃10分鐘 2 將色拉油倒入盤中，放入蔥花，用高火爆香2分鐘後再放入雞肉塊，並攪拌均勻，加蓋高火烹調4分鐘 3 取出盤子，加入栗子拌勻，加蓋高火烹調8分鐘即可。做法2。功效說明 板栗含豐富的糖 脂肪 蛋白質等營養素，有養胃健脾 壯腰補腎的作用。材料...
山藥板栗雞絲粥怎麼做，山藥雞肉粥的做法步驟圖，山藥雞肉粥怎麼做
1.雞肉洗乾淨用鹽抹一次，放10分鐘。再放進電飯煲，不用放水。接下煮飯，等它自己跳到保溫。等20分鐘。2.山藥洗乾淨切小塊，用水泡著。3.雞肉拿出來，肉骨分開，肉絲。4.粥煮得差不多放山藥一同煮。5.山藥熟了放雞肉絲 姜煮5分鐘，關火。放蔥花。6.盛起。主料 雞脯肉 山藥 板栗 雞湯 輔料 白菜絲 ...