1樓：世界的雲南
很簡單啊，第一你可以在超市中選購板栗仁，先過一道開水或者蒸熟後再用來燉雞，或者選用帶殼的板栗，用刀在外殼上切十字，在鍋中加少許水暴炒至開口趁熱剝皮，此時板栗色澤金黃誘人，用來燉湯正好。再者就是燉湯的時候放少許醬油和紅糖，即可以調味，還可以增色不少。
2樓：漢元帝
板栗有白肉品種和黃肉品種。你選黃肉品種就好了。
3樓：生活問題達人高潔
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回答新年快樂，親，板栗燉雞肉或是排骨，怎樣才能把板栗燉成黃黃的，可以這樣做：第一你可以在超市中選購板栗仁，先過一道開水或者蒸熟後再用來燉雞，或者選用帶殼的板栗，用刀在外殼上切十字，在鍋中加少許水暴炒至開口趁熱剝皮，此時板栗色澤金黃誘人，用來燉湯正好。
板栗有白肉品種和黃肉品種。你選黃肉品種就好了。
注意1少放點醬油，會壓著顏色的哈[比心]
提問板栗燉雞怎樣才會湯黃
回答2用熟板栗就可以了燉湯了
選擇雞最好是農村的土雞，湯會更黃一點的
提問、好的，謝謝
回答1首先，將買回來的雞用清水清理乾淨，然後裝盤備用。同時準備好其他的配料，準備切兩片姜，蔥切成段。2然後把剛剛準備好的雞，用刀切成塊狀。
3首先，將買回來的雞用清水清理乾淨，然後裝盤備用。同時準備好其他的配料，準備切兩片姜，蔥切成段。4把雞塊撈出，用盤子裝好備用，同時，栗子的皮剝掉，然後沖洗乾淨。
這裡是熟板栗哦鍋裡放入適量的水，然後把它煮開之後。將雞肉倒進鍋裡，加入料酒，蔥段，薑片，煮五分鐘左右，撇除裡面的浮沫。5把所有的材料都倒進鍋裡，然後放入適量的水，水要沒過所有材料。
開大火煮開水之後，轉中小火，慢慢燉煮。
最好要燉的時間長，湯更濃，更黃
雞油就是在處理雞的時候，雞身上的黃色的脂肪，很多人會把這個脂肪扔掉，其實這就是雞湯熬的金黃的祕訣所在，所以雞油千萬不要扔掉。所用到的雞油並不是全身的雞油，而是雞的軀幹部分的品質比較好的雞油，將雞油先剝離開來然後洗乾淨之後，在熬製雞湯之前把它放入鍋中翻炒一下，炒出油脂之後，將這些油脂直接倒入水中，然後放入雞肉再開始熬製，這樣熬出來的雞湯一定會非常的金黃。
希望我的回答幫到您。祝您新年快樂，萬事如意中大獎，心想事成樂開懷\x14。對我服務滿意的話，給個贊哦，麼麼噠
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4樓：
少放點醬油，會壓著顏色的哈
燉雞時裡面放了板栗後還可以加什麼一起燉呢？
5樓：小王子精選**
還可以和紅棗一起燉，做成板栗紅棗燉雞進行食用，具體做法如下：
準備材料：雞肉 400克、板栗 10顆、紅棗 5顆、枸杞 5克、腐竹 1條、鹽 1勺、花生油 1勺、料酒 1勺、姜 1塊、蒜頭 6顆。
1、鍋熱下油放入姜和蒜頭炒香。
2、倒入雞肉翻炒。
3、加入1碗清水，放入枸杞和紅棗還有料酒大火燒開。
4、板栗去皮。
5、加入鍋中。
6、中火燉20分鐘。
7、加入泡開的腐竹。
8、加鹽大火收汁。
9、出鍋裝盤，板栗紅棗燉雞就完成了。
6樓：匿名使用者
少許薑片，紅棗.....滋陰補陽，緩解疲勞等
7樓：匿名使用者
加上枸杞和大棗，應該是個不錯的選擇吧
8樓：匿名使用者
香菇，蟲草，山藥，魚頭，黨蔘，紅棗，枸杞
板栗燉雞肉的家常做法
9樓：
把板栗剝好備用，把雞肉剁好，放入水中焯一下血沫，撈出沖洗乾淨備用。起鍋燒油。蔥薑蒜炸香。
放入郫縣豆瓣醬。火鍋底料爆香。再放入。
討好的雞肉。翻炒均勻。放入生抽，蠔油，味極鮮。
13香。放入醬油。，冰糖這樣解膩。
爆炒3至5分鐘。再加入熱水。小火，燉25分鐘後加入板栗。
加入板栗，以後再燉20分鐘。喜歡吃。爛一點就多燉時間長一點。
燉熟以後加入香油出鍋即可。
為什麼我買的板栗燉雞，板栗燉出來時帶黑的呢？我在外面吃的是淡黃色的呢？
10樓：匿名使用者
板栗品質有問題或者是板栗煮出來放置的時間太久，沒有泡在水中。
板栗發黑，除了生長環境類似光照不足，導致果實發黑，主要還是因為存放時間過長。陳年老闆慄少則存放一年，多則三五年，冷凍庫存。和好栗子相比，陳年栗子的果肉不僅發黑，剝開栗子外殼，會發現陳年栗子的胚芽已經發育，長得很長，而新鮮栗子的胚芽很短。
11樓：廚海的學員
首先要檢查你買的板栗有沒有壞的，不會都是黑的吧！飯店裡做的裡邊加有薑黃粉、你沒發現他整盤菜都是黃的！希望對你有所幫助！
12樓：牛年大吉
因為燉之前，沒有用開水泡一下？
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