1樓：侃民生看社會
工藝 ：煲湯。
口味 ：酸甜。
難度 ：簡單。
時間 ：30分鐘。
食材 ：牛肉 番茄。
輔料 ：食用鹽、雞精、八角、生薑、蠔油、蔥頭、白糖、橄欖油、花椒。
如果說你和寶寶奶昔一樣愛喝酸酸甜甜的湯，那麼這個番茄牛肉絕對適合你，這可是本寶寶最愛的一道家常菜之一，我週末在家的時候都會煮上一碗，全家人可都愛吃呢，這道菜不僅僅是湯好喝，牛肉好吃，而且還具備了很全的營養，特別適合家裡的小朋友吃，而且製作也不難，準備好食材一起放進高壓鍋壓下下就搞定了，和我們煲湯是一樣的。
番茄牛肉的做法。
原料：番茄兩個、新鮮牛肉250克（不要冰凍和冷鮮的牛肉）
輔料：鹽巴、雞精、八角兩個、生薑五片、耗油一湯勺、蔥頭三粒、白糖（根據自己口味進行調配）、橄欖油、花椒。
製作步驟：切牛肉。
1、切牛肉，先把牛肉洗乾淨，然後把牛肉切成小塊狀。
撈牛肉。2、在鍋裡放入冷水，把切好的牛肉放進去，**撈下牛肉，等牛肉血水撈出來即可起鍋留著備用。
切西紅柿。3、切西紅柿，西紅柿要切成塊狀的備用。
燉番茄牛肉湯。
4、把切好的牛肉、西紅柿放入高壓鍋內，加入一點鹽巴、放入半湯勺橄欖油，然後把生薑、八角、蔥頭、耗油、花椒和白糖一起加進去，最後加入適量的水。
燉好的番茄牛肉湯。
5、現在是萬事具備了，只差煲了，用高壓鍋壓到處大氣的時候我們把火關小，然後慢慢的在壓它20分鐘左右，這樣壓出來的味道非常完美，起鍋前加入點雞精調味即可。
ps：關火之後記得在悶一會，彆著急放氣開啟，這樣會把香濃的味道給放走了，等高壓鍋裡氣自然冷卻後再開啟。
2樓：功語晨
今天給大家帶來西紅柿燉牛肉的做法，超級美味，操作起來也很簡單。
3樓：耿鈮
西紅柿燉牛肉做法，學會了做給家人吃。
西紅柿燒牛肉怎麼做
4樓：匿名使用者
主料： 牛肉(腑肋) 500克，番茄 200克。
調料： 姜15克，植物油 40克，料酒 20克，黃醬 20克，鹽4克，小蔥15克，草果2克 。
番茄燒牛肉的做法步驟：
1. 將牛肋條肉洗淨，改刀切成小方塊；
2. 鍋坐火上，燒熱，加植物油，燒至五六成熱，將切好的牛肉投入油鍋中炸過瀝油；
3. 鍋內留底油，注入清水（以淹過肉為宜），加入調料；
4. 番茄去蒂洗淨，投入燙水中浸泡片刻，剝皮、改刀成月亮塊；
5. 改刀後的番茄塊投入牛肉鍋中，改小火燒約1 小時，盛盤上桌。
5樓：惠白佴映萱
選新鮮的牛肉切塊，用高壓鍋打20分鐘，成熟後撈出備用，西紅柿切塊備用，鍋放底油炸鍋，添湯，調味放入牛肉，然後放入西紅柿，勾芡。
牛肉燉西紅柿怎麼做最好吃？
6樓：彩虹豬豬1號窩
牛肉燉西紅柿是老百姓餐桌上一道經典美食，它不但營養豐富而且酸香開胃，色澤更是誘人，可謂是色香味俱全的一道鍋仔美食，那麼牛肉燉西紅柿怎麼做才好吃呢？雖說燉菜簡單，但是想要把這道鍋仔做的好吃也並不容易，今天就來傳授大家幾個小妙招，教教大家牛肉燉西紅柿怎麼做最好吃，吃貨小夥伴快學起來吧。
首先，牛肉燉西紅柿中的牛肉是很有講究的，並是不所有牛肉都適合烹飪這道菜色。一般來說這道鍋仔的牛肉最好選擇牛腩肉、牛肋肉，這部分牛肉「筋頭巴腦」最多，燉煮起來最軟爛彈糯，口感一級棒，如果選擇瘦牛肉，那麼恐怕會出現口感發柴的感覺。
其次，牛肉燉西紅柿的另一個主角西紅柿也是有要求的。一般來說要選擇熟透軟爛的西紅柿為宜，這樣的西紅柿酸甜可口，軟爛多汁，做湯仔的時候最容易熬出濃汁，也會為這道菜增添濃濃的番茄口味，如果選擇偏生偏硬的西紅柿，那麼鍋仔的味道怕是要寡淡很多。
兩個主角介紹完了，我們再來看看燉煮的技巧。牛肉燉西紅柿絕就絕在它濃稠的湯汁，為了讓這道鍋仔更掛汁，那麼加幾塊土豆是最好的選擇，土豆中的澱粉可以起到「勾芡」的作用，讓牛肉更入味、湯汁更濃稠。
另外，為了增添湯底的番茄酸甜感，還可以適當加一些清醋、糖和番茄醬，有了這三個神器，牛肉燉西紅柿想味不足都難啊。
最後，想讓牛肉燉西紅柿風味十足，各種香辛料是必不可少的，比如八角、香葉、桂皮、幹辣椒、五香粉等，尤其是出鍋前的白胡椒粉，更是點睛之筆。
7樓：網友
西紅柿燉牛肉不要亂燉？掌握這個正確步驟，牛肉軟爛鮮香特好吃。
8樓：德悠
食材：牛肉1斤，土豆1個，姜，蒜，鹽，糖兩勺，番茄醬小半碗，紅辣椒1個，煮上20分鐘因為牛肉比較難爛。
9樓：露露臉露露臉露
把西紅柿切碎，用高溫熱油把它翻炒5分鐘，然後再放入牛肉，把它炒幹，七分熟最好。
10樓：匿名使用者
牛肉燉西紅柿需要先將牛肉焯水去腥，然後小火慢燉，而西紅柿也要熬出汁來，這樣才更加鮮美。
西紅柿牛肉麵怎麼做？
11樓：仰依風
我就想好好生活，好好做飯，使勁吃飯，今日早餐番茄牛肉麵。
12樓：吹西麥格瑞迪
1、熟牛肉切小塊，西紅柿去皮切成小塊。
2、鍋中熱油，下入蔥花炒香，倒入西紅柿和牛肉塊，大火翻炒至西紅柿成糊，加入一勺鹽和一勺黑胡椒粉，翻炒均勻。
3、倒入足量的開水，大火煮沸後轉小火蓋蓋兒煮15分鐘。
4、開啟鍋蓋，加入掛麵，大火煮開轉中小火至面熟。
5、根據口味調入鹽，關火，調入少許味精，香油，香菜碎即可。
簡介：西紅柿(tomato)又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。原產於秘魯和墨西哥，最初稱之為「狼桃」。
果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。
美國、前蘇聯（俄羅斯）、義大利和中國為主要生產國。在歐、美洲的國家、中國和日本有大面積溫室、塑料大棚及其他保護設施栽培。中國各地普遍種植。
栽培面積仍在繼續擴大。原產南美洲；我國南北廣泛栽培。分為大，小兩種。
藥理作用：1、抗衰老。
番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。給人體補充番茄紅素，可以幫助身體抵抗各種因自由基引起的退化老化性疾病。
2、降低心血管疾病。
自由基造成的退化效應，是心血管疾病的頭號元兇。一旦產生血液中脂質過氧化連鎖反應，使脂肪酸產生聚合作用。當這些大分子的脂質聚合物沉積在血管壁時，便會使血管發生硬化和阻塞。
在歐洲的多家醫學研究中心所做的臨床試驗顯示，番茄紅素由於其很強的抗氧化作用，可以有效地減輕和預防心血管疾病，降心血管疾病的危險性。
3、防癌抗癌。
番茄紅素通過有效清除體內的自由基，預防和修復細胞損傷，抑制dna的氧化，從而降低癌症的發生率。番茄紅素還具有細胞生長調控和細胞間資訊感應等生化作用。它能誘導細胞連線通訊，保證細胞間正常生長控制訊號的傳遞，調控腫瘤細胞增殖，起到抗癌防癌作用。
研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、**癌等。
西紅柿煮牛肉要怎麼做？
13樓：費施詩魏泰
首先，就是把番茄去皮，番茄去皮的方法好簡單，首先把番茄用80度熱水燙一下。燙到皮暴開就可以撈起來了。
輕輕一撕，就全掉出來了！下鍋了，首先用猛火把醃製好的牛肉走一下油！撈起先在油鍋裡用中火抄番茄，富哥以前教珊珊，抄番茄一定要記得放鹽。
這樣番茄汁就會很容易煮出來了，而且放了鹽，味道給豐富！還有，因為番茄很酸，記得要放多一點糖！調好味以後，把之前抄過的牛肉倒到鍋裡。
放上蔥段以後關火，再打只雞蛋進去攪勻，廣東人不想北方人，先把雞蛋煎熟了再煮，廣東人做的番茄蛋要求蛋不太熟，關火加進去，夠滑，而且能中和部分番茄的酸味！
西紅柿燉牛肉怎麼做，怎樣西紅柿燉牛肉好吃
食材用料 牛肉500克相剋食物 西紅柿1個相剋食物 油少許料酒少許 香葉等調料適量 菜譜做法 1.主料牛肉，涼水沖洗，稍微晾一下水分 2.把牛肉切成大小均勻的牛肉塊，準備適量的香料 3.鍋中放入適量的油 4.油熱後放入香料及生薑，炒出香味兒後倒入切好的牛肉塊，依次倒入少許料酒及適量的鹽 5.將牛肉塊...
胡蘿蔔西紅柿牛肉怎麼做，紅蘿蔔和西紅柿牛肉能一起吃嗎
用料pot au feu 調料塊 2塊 胡蘿蔔 3根 看大小 西紅柿 土豆 2個 牛肉 400g 胡蘿蔔西紅柿牛肉做法 步驟 1 把菜和牛肉放入平底鍋 國外用平底鍋而已 步驟 2 加入調料塊並搗碎，加3 4鍋水，煮到汁收的差不多，胡蘿蔔軟軟的即可。小貼士1.說明上是胡蘿蔔土豆牛肉，當時手邊沒有土豆就...
牛肉啊燉西紅柿的做法，牛肉燉西紅柿的家常做法
材料 準備一斤新鮮牛肉，西紅柿2個，洋蔥1個，香菜少許，大蒜 食鹽 水 食用油 黑胡椒適量。做法 1 將牛肉切塊後在清水中浸泡10分鐘後撈出控水備用，西紅柿洗淨去蒂切塊，洋蔥去皮切小塊，大蒜取2瓣後切片備用。2 鍋中下油，油熱後倒入蒜片與洋蔥塊炒出香味，洋蔥微微發軟後倒入牛肉塊繼續翻炒，炒至牛肉表面...