1樓：林夕的微笑
食材用料：
牛肉500克相剋食物
西紅柿1個相剋食物
油少許料酒少許
香葉等調料適量
菜譜做法：
1.主料牛肉，涼水沖洗，稍微晾一下水分；
2.把牛肉切成大小均勻的牛肉塊，準備適量的香料；
3.鍋中放入適量的油；
4.油熱後放入香料及生薑，炒出香味兒後倒入切好的牛肉塊，依次倒入少許料酒及適量的鹽；
5.將牛肉塊的水分炒幹後，倒入電壓力鍋，加半碗水，燉30分鐘；
6.將西紅柿去皮切成丁倒入鍋中，炒成糊糊的西紅柿汁，考慮到孩子不能吃的過於油膩，所以炒西紅柿汁的時候我沒有放油。
7.炒好的西紅柿汁中倒入壓好的牛肉塊，放少許鹽，大火收汁即可用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
如果是大人吃的話，我覺得還是要選牛腩。我平時做西紅柿燉牛腩前四個步驟都是一樣的，第五個步驟的時候是把西紅柿和牛肉一塊燉,這樣更入味。
2樓：匿名使用者
簡單的做法或許是這樣子的。
二者分別燉制後，混燉，調一下味道。即成。
想要有個性，有特色，就嘗試去創意去改進不斷提高吧。
3樓：吉祥草原人
燉牛肉，熟了在放西紅柿，和番茄醬
4樓：y好
先燉好牛肉。然後牛肉八成熟放西紅柿
5樓：功語晨
今天給大家帶來西紅柿燉牛肉的做法，超級美味，操作起來也很簡單
6樓：耿鈮
西紅柿燉牛肉做法，學會了做給家人吃
怎樣西紅柿燉牛肉好吃
7樓：快樂
雖說這道菜深受大家喜愛，但是要想做得好吃也不容易，西紅柿燉牛肉怎麼做好吃？20年大廚3個技巧，軟爛入味，湯濃味美，開胃下飯！
——【製作步驟】——
1.先把洗淨切塊的牛肉涼水下鍋，焯一下水。水開後倒點料酒，料酒揮發會帶走腥味，撇去浮沫，撈出來控幹水分，這一步很重要，只有控幹水分後牛肉才會充分的吸收湯汁，才會入味好吃。
2.把西紅柿去蒂後切成小塊，大蔥切成段，香蔥切成蔥花。
3.炒鍋上火，油熱後放入八角，花椒，桂皮，小火炒香。放入蔥段，炒香後放入西紅柿，放鹽，更容易炒出西紅柿的湯汁，等到西紅柿的湯汁濃稠之後，再把控幹水分的牛肉倒進來，多炒一會兒，讓牛肉和西紅柿充分的融合。
再倒入適量的生抽、13香、胡椒粉翻炒均勻，只用西紅柿的湯汁就夠了，不用另外加水，燉3到5分鐘。
4.轉到高壓鍋裡面壓30分鐘。到時間後放入香蔥攪勻即可出鍋。這個菜就做好啦，非常的軟爛入味。
——【技術總結】——
1.牛肉先涼水下鍋焯一遍水，浮沫要撇乾淨，可以有效去除腥味，也使後邊做出來的湯好喝。
2.焯好水的牛肉一定要控幹水分，這是入味的關鍵。
3.燉的時候不要加水，這樣才會湯濃味美。
——【營養小貼士】——
西紅柿燉牛肉口味清淡，補鐵補血，營養價值豐富。
西紅柿 - 富含維生素a原，在人體內轉化為維生素a，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症等多種功效，被稱為神奇的菜中之果。
牛肉 - 富含肌氨酸，這使它對增長肌肉、增強力量、增加免疫力、補鐵補血特別有效。
8樓：耿鈮
西紅柿燉牛肉做法，學會了做給家人吃
怎麼做西紅柿燉牛肉好吃
9樓：耿鈮
西紅柿燉牛肉做法，學會了做給家人吃
10樓：愛美食愛創意
西紅柿燉牛肉特別好吃
11樓：功語晨
今天給大家帶來西紅柿燉牛肉的做法，超級美味，操作起來也很簡單
12樓：以陽德
西紅柿頓牛肉，先把牛肉放水裡，姜料酒焯一下水，然後把牛肉弄起來，再炒一下，放下姜料酒，然後把西紅柿切大坨放在裡面燉就可以了
西紅柿燉牛肉怎麼燉
13樓：啄木鳥學游泳
烹飪步驟：
1.準備好新鮮的牛肉和板筋
2.將板筋放入沸水中浸泡半小時
3.西紅柿洗淨切塊備用
4.準備好所需各式香料
5.放入香料包中，備用
6.將牛肉切成麻將塊
7.牛肉塊放入鍋中，並加入足量涼水，大火加熱8.待飄出大量浮沫
9.用勺子撇掉浮沫
10.取泡好的板筋切小塊
11.倒入鍋中
12.加入香料包
13.倒入牛肉粉
14.攪勻燒開後蓋蓋，燜煮1.5至2小時
15.煮至牛肉軟爛，加鹽
16.加冰糖
17.倒入西紅柿
18.加番茄醬
19.攪勻後繼續燉煮約10分鐘即可
烹飪小貼士：
燉牛肉需要涼水下鍋進行焯煮
鹽要在牛肉基本燉爛之後再加入調味，否則牛肉不易軟爛。
14樓：耿鈮
西紅柿燉牛肉做法，學會了做給家人吃
15樓：功語晨
今天給大家帶來西紅柿燉牛肉的做法，超級美味，操作起來也很簡單
西紅柿燉牛肉怎麼做？
16樓：延笑旋
1、將牛肉洗淨切成小方塊，姜切末蔥切段。
2、菜油燒至5—6成熱時，將牛肉炸過撈出。
3、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水（以淹過肉為宜）加入薑片、料酒、蔥段、食鹽調味。
4、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。
6、番茄（學名：solanum lycopersicum），即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6～2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂。
17樓：耿鈮
西紅柿燉牛肉做法，學會了做給家人吃
18樓：功語晨
今天給大家帶來西紅柿燉牛肉的做法，超級美味，操作起來也很簡單
西紅柿燉牛肉用熟牛肉怎麼做
19樓：盡心的云云老師
我們常見的牛腩肉是指牛腹部靠近牛肋處的鬆軟肌肉，帶有筋、肉、油花的牛肉塊，取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，也可稱為牛腩，另外，在裡脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規則的裡脊邊，也稱作牛腩，這幾個部位的牛腩肉特別適合燉煮、煲湯或是紅燒。
西紅柿牛腩湯比較營養和美味的做法呢就是清燉。
主要原材料自然就是西紅柿、牛腩、茄汁黃豆。
1、 將牛腩切成塊狀，冷水下鍋，煮開撇去血水浮沫，同時高壓鍋加適量的開水。
2、 將經過煮出血沫的牛腩肉撈入高壓鍋中，時間調為 15—20分鐘。高壓鍋自然冷卻後備用。
3、 起鍋放入少量的食用油，將西紅柿切塊進行煸炒，西紅柿炒出汁水後放入茄汁黃豆繼續煸炒均勻。
4、 將高壓鍋內牛腩湯放到鍋內煮開後調入適量的鹽即可。
這道菜的菜品特色是做法簡單，營養豐富，小白級即可操作，由於牛腩的脂肪含量較高，高壓鍋煮熟後湯厚味濃，無需加入過多的調料就可保正湯品濃香十足。製作這道湯時，西紅柿要選擇熟果，不但因為熟果西紅柿含有豐富的維生素c，以及大量的具有抗氧化作用的番茄紅素，還因為熟果西紅柿具有芬芳的硫化物，以及異常豐富的甘味穀氨酸。穀氨酸和硫質香氣較常見於肉品中，在果實中很少見，因此西紅柿先天適合用來為肉品增添風味，甚至取代肉的滋味，而且還能幫助醬汁及其他綜合配料提升味覺層次和複雜的風味。
20樓：匿名使用者
熟牛肉切塊、西紅柿（可微燙去皮）切塊。
放油炸八角至棗紅色，蔥姜熗鍋，放高湯、鹽、牛肉燉五分鐘左右，放西紅柿、白糖適量，再燉三五分鐘，澱粉勾芡即可出勺。
21樓：
西紅柿切大丁，先稍炒兩下，再放熟牛肉，加點白糖一起翻炒
22樓：書元槐
直接把西紅柿和熟牛肉放入砂鍋內燉，放入材料即可!
23樓：連雲港知音琴行
配料：大料，花椒粉，蔥，姜，桂皮，料酒，醬油，白糖，鹽，雞精
作法：少許油，放入大料，花椒粉，蔥薑桂皮，牛肉塊快炒幾下，加入西紅柿，加涼水，同時放入白糖，醬油，料酒，雞精，燉到滾開改小火燜45分鐘往上，依口味加鹽。做出來湯香肉嫩，可口不油膩．
番茄燉牛腩怎麼做，西紅柿燉牛肉怎麼做？
編輯本段 美食配料 牛肉 西紅柿 4個小的 花椒 大料少許。編輯本段 美食特色 味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時候小火燉湯，保持溫度！編輯本段 美食做法 1 將鍋中做水，然後等水開後可以一邊切一邊下肉。然後就是蓋上蓋燉。因為肉很乾淨，不用在過水了，也不會很膩！加花椒大料，先不放鹽，現在放鹽不易煮熟。...
西紅柿燉牛腩怎麼做，怎樣做西紅柿燉牛腩？
用料主料 請點選輸入 描述 牛腩500克 請點選輸入 描述 西紅柿600克輔料蔥 10克亨氏番茄醬 50克姜 10克水 適量料酒 1勺植物油 適量白糖 1勺食鹽 10克西紅柿燉牛腩的做法 1.此步驟用料 請點選輸入 描述 請點選輸入 描述 請點選輸入 描述 請點選輸入 描述 準備食材，新鮮的牛腩 番...
西紅柿牛肉怎麼做啊，西紅柿燒牛肉怎麼做
工藝 煲湯。口味 酸甜。難度 簡單。時間 30分鐘。食材 牛肉 番茄。輔料 食用鹽 雞精 八角 生薑 蠔油 蔥頭 白糖 橄欖油 花椒。如果說你和寶寶奶昔一樣愛喝酸酸甜甜的湯，那麼這個番茄牛肉絕對適合你，這可是本寶寶最愛的一道家常菜之一，我週末在家的時候都會煮上一碗，全家人可都愛吃呢，這道菜不僅僅是湯...