1樓：候山
豌豆乾燒小蝦原料：小蝦、豌豆、辣椒、香蔥。
做法：1、小蝦洗乾淨，料酒，醃製十分鐘。
2、鍋內起油，下蔥姜後，再放辣椒爆香，最後放入醃製好的小蝦，慢慢翻炒，調料放入兩勺白酒，少許鹽，一大勺白糖，白胡椒半勺，醬油一勺，繼續翻炒至汁快收幹。
3、最後放入提前焯熟的豌豆和香蔥即可食用。
豌豆乾燒小蝦功效1.營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2.含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
2樓：白衣說生活
第一種做法：鍋燒熱，倒入油，放蒜、薑絲，翻炒出香味，倒入洗乾淨的蝦，翻炒，放入適量鹽、白糖、料酒、生抽、清水，蓋上鍋蓋繼續燜煮3分鐘，最後放入蔥即可。
第二種做法：白灼蝦1:新鮮的蝦準備好2:鍋內放入薑片、水、料酒燒開3:倒入活蝦，火要保持大火狀態4:燙到蝦變成紅色就可以馬上撈起5:吃的時候加點蘸醬就成。
蝦仁的做法大全家常菜
3樓：枯井望天
下面介紹清炒蝦仁的做法供參考，首先準備材料：蝦仁200克、胡蘿蔔20克、黃瓜20克、薑絲適量、蒜末適量、鹽4克、料酒10克、食用油8毫升。
1、蝦仁洗淨，然後放入容器裡，加鹽、料酒，食用油，醃製30分鐘。
2、黃瓜洗淨切片，胡蘿蔔洗淨去皮切片，然後放入鍋中焯水30秒。
3、蝦仁醃製好後，同樣放入鍋中焯水30秒。
4、另起一鍋倒油燒熱，然後放入薑絲，大火爆香。
5、倒入蝦仁、黃瓜、胡蘿蔔。
6、加鹽、料酒，翻炒均勻。
7、放入蔥末，翻炒均勻即可出鍋。
8、完成。
4樓：農民阿偉
蝦仁最簡單的家常做法，外酥裡嫩，香味撲鼻，沒上桌口水都出來了。
5樓：生活百事通小雨老師
1.將蝦仁開背去紗線，用少許鹽、料酒、生抽、糖、白胡椒粉抓勻，醃製一會兒。
2. 將鹹蛋黃壓碎，切蔥花兒。我的鹹蛋黃用的真空包裝那種，或者煮熟的鹹鴨蛋，只取蛋黃都可以。
3. 醃好的蝦仁倒掉多餘水分，用澱粉抓勻。
4. 油溫五六成熱，約150°左右，將蝦仁倒入炸到八成熟。
5. 撈出瀝淨餘油，備用。
6. 熱鍋熱油，爆香蔥花，將鹹蛋黃倒入稍炒一下。如果蛋黃太乾，可再加少許油，不要加水。
7. 倒入蝦仁，迅速翻炒到裹滿蛋黃，盛出即可。
6樓：仉玉軒
蝦仁是營養非常豐富含蛋白質較多，口感鮮美嫩滑，適合老少皆宜的食物。並且，是許多**朋友食物中必備之一，好吃不胖。那麼蝦仁配什麼菜是比較好吃的，我覺得您算是問對人啦，因為我比較愛吃，所以家裡經常一箱一箱的買，也是不斷用不同的方式去做蝦仁的。
一、西蘭花炒蝦仁。鮮甜爽滑、清脆爽口。
食材：胡蘿蔔、蝦仁、西蘭花。
調料：澱粉、鹽巴、蠔油、生抽、料酒。
做法：1、將蝦仁用一勺生抽、半勺料酒、半勺澱粉醃製10分鐘。
2、西蘭花胡蘿蔔煮1分鐘撈出備用。
3、熱鍋下油炒香蔥薑蒜。
4、加入蝦仁炒至變色後加入西蘭花、胡蘿蔔翻炒，加入一勺蠔油、少許鹽巴翻炒均勻即可。
****不說，還好吃呢。你們一定要試試看，味道超級驚喜。有種單車變摩托的感覺，驚豔到你哦～
二、蝦仁蒸蛋。爽滑鮮嫩，多汁美味。
食材準備：雞蛋2個、蝦仁8個、青豆少許、溫開水200ml、鹽一丟丟、生抽小半勺。
做法：1、雞蛋+一丟丟鹽攪拌均勻，倒入200ml溫開水拌勻。
2、用漏勺過濾一遍蛋液會更細膩，倒入碗中包上保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔，水沸騰後上鍋蒸8分鐘左右。
3、蝦仁加入少許料酒、澱粉抓勻，放入鍋裡燙至變色撈出，青豆也燙熟。
4、將蝦仁、青豆擺在雞蛋羹上，繼續蒸3分鐘，出鍋淋_上小半勺生抽(可以再滴幾滴香油。
7樓：沃韶
蝦仁嗯，做的營養特別豐富，他蛋白質也還多嗯，適合中老年人的口味，中老年人都喜歡吃它，對**也有很大的好處，也有很大的作用，如期做蝦仁餃子，那咋吃？咱愛吃，她特別有，仙味兒。
蝦的做法大全家常菜
新鮮蝦怎麼做好吃
8樓：致青春閃亮小魚
鮮蝦肉質鮮美，可以清蒸，紅燒，紅燜，做餡等等，今天就做一道紅燜大蝦。
食材鮮蝦 適量。
蔥，姜 各5克。
鹽 適量。白糖 5克。
蠔油 5克。
料酒 5克。
食用油 15克。
方法/步驟。
1鮮蝦洗淨，用牙籤挑出蝦線備用。
鮮蝦怎麼做好吃。
2蔥切片，姜切絲備用。
鮮蝦怎麼做好吃。
3鍋中倒入食用油，放入白糖，燒至八分開，放入蝦煸炒。
鮮蝦怎麼做好吃。
鮮蝦怎麼做好吃。
4蝦炒至變色，放入蔥，姜爆香，放入料酒，鹽，蠔油煸炒。
鮮蝦怎麼做好吃。
5加少許水，中火燜2分鐘左右。
鮮蝦怎麼做好吃。
6出鍋裝盤，鮮香味美的紅燜蝦就做好了。
大蝦蛋白質高，而且吃也不上火，營養價值高，還不會長肉。所以是**朋友的一道理想食材，但是要想吃到新鮮美味的大蝦，還是要有一定技巧的，現在我想給大家分享一下我家大蝦的做法。
新鮮的大蝦怎麼做才好吃。
食材大蝦 2斤。
生薑 4片。
醬油 少許。
白糖 少量。
鹽 少許。花生油 適量。
方法/步驟。
1將市場上買回來的大蝦進行去蝦線處理，（從大蝦背部倒數第二節的地方用牙籤戳一下，很輕鬆就可以將蝦線扯出來）然後清洗乾淨備用。
新鮮的大蝦怎麼做才好吃。
2生薑一半切成片，一半切成生薑末。鍋中加入適量的水，加入幾片生薑，煮開之後，將清洗乾淨的大蝦倒入鍋中，翻炒。
新鮮的大蝦怎麼做才好吃。
3大蝦要煮三四分鐘，直至全部的大蝦變成紅色，才可以撈出鍋！
新鮮的大蝦怎麼做才好吃。
4這個時候，再往炒鍋內加入少許的水，往裡面加入花生油，生薑末，白糖，鹽，醬油，鹽等調味料，煮至沸騰即可出鍋。（這個是吃大蝦的調料汁）
新鮮的大蝦怎麼做才好吃。
5最後，將煮好的調料汁蘸著大蝦吃，一道簡單美味的家常菜就完成啦！
新鮮的大蝦怎麼做才好吃。
新鮮的大蝦怎麼做才好吃。
end注意事項。
大蝦不宜煮太久，不然容易變老。
去蝦線要動作輕些，不然整隻蝦容易弄斷。
9樓：網友
蝦這麼做，有多少吃多少，實在太好吃了。
10樓：小廚神美食
蝦：大紅之日，便是大悲之時；（吃菜也能學人生道理）
河蝦的做法大全家常菜
11樓：匿名使用者
將河蝦清洗乾淨，控幹水分，放入薑末、蔥末和少許食鹽醃製十分鐘。鍋內燒油，油熱後，將河蝦粘上幹澱粉放入油鍋，炸至金黃色即可撈出。這樣炸制的河蝦鮮香酥脆，味道上佳。
鮮蝦怎麼做好吃
12樓：教育知識問題解答
準備材料：蝦、油茶、糖、醬油。
1、將油茶5克、糖3克、紅燒醬油5克、原汁醬油5克、蠔油3克、鹽3克倒入碗中，調好醬汁備用。
2、鍋中倒油，放入蔥蒜，倒入大蝦，大火煎至兩面金黃3、倒入調料，加蓋燜3分鐘。
4、大火收汁出鍋。
5、出鍋即可食用。
13樓：耿鈮
超簡單的蒜蓉大蝦做法，家人特別愛吃。
14樓：左岸美食記
像我這麼做蝦，全家誇你是大廚。
15樓：生活小當家阿進
11.裝湯碗，一款營養豐富，湯汁鮮美的白蘿蔔片蝦湯就可以上桌了。
16樓：美食林哥
只需要粉絲大蝦就能做的美食來啦，快來學習！
17樓：網友
蝦這麼做，有多少吃多少，實在太好吃了。
18樓：小廚神美食
蝦：大紅之日，便是大悲之時；（吃菜也能學人生道理）
19樓：千蘆桖
鮮蝦的話，只要買來把蝦煮處理乾淨，然後去紅燒覺得小孩喜歡吃。
新鮮的蝦怎麼做好吃？
20樓：jsmi丶溈鉨
鮮蝦做法可以。
抄先把襲鮮蝦去除蝦線和鬍鬚，然後準備好配料，之後把鮮蝦和澱粉攪拌均勻，放到鍋裡面煎至兩面金黃，再放入配料翻炒，炒到入味即可出鍋食用。
主料：新鮮河蝦適量、洋蔥半個、薑末5克、小蔥10克。
輔料：澱粉10克、食用油55ml、麻椒5克、幹辣椒20克、香辣醬5克。
具體做法步驟如下：
一、準備新鮮河蝦去蝦線、去須。
二、再準備洋蔥半個切片、薑末5g、小蔥10g切段。
三、將收拾好的河蝦倒入碗中，加入澱粉10g攪拌均勻。
四、起鍋燒油，倒入食用油50ml，放入蝦煎至兩面金黃。
五、另起鍋燒油，加入食用油5ml、麻椒5g、幹辣椒20g，倒入薑末，大火爆香，再加入香辣醬5g翻炒均勻，倒入洋蔥翻炒均勻，再倒入蝦、小蔥、鹽2g，翻炒均勻。
六、出鍋裝盤，即可食用。
注意事項
蝦當中是富含鎂元素的，鎂對心臟的活動是有很好的調節作用的，可以保護心血管，可以減少血液當中的膽固醇含量，防止出現動脈硬化。它對高血壓的預防也有一定的作用。
21樓：匿名使用者
蝦這麼做，有多少吃多少，實在太好吃了。
22樓：匿名使用者
教你1分鐘學會家常靠大蝦。
23樓：美食林哥
只需要粉絲大蝦就能做的美食來啦，快來學習！
24樓：濄於天真
像我這麼做蝦，全家誇你是大廚。
25樓：小廚神美食
蝦：大紅之日，便是大悲之時；（吃菜也能學人生道理）
26樓：蕭昭帛曼凡
鮮蝦可以用以下的做copy
法：1、將檸檬bai或者青金桔切du開，濟出檸汁備用。
2、將油燒熱後加入zhi醬油和dao許糖之後放入鮮蝦翻炒。
3、出鍋前加入準備好的檸檬汁翻炒幾下就可以出鍋了。
製作要點：本菜品口感微甜中帶酸，製作過程不用加鹽，只用醬油調味就可以了。
家常菜做蝦怎麼做好吃
27樓：網友
蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素a、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。為了口味不太單一，我特意加了幾種蔬菜，加上沙拉醬，口味上即有層次，而且營養也更全面了。
蝦就要這樣折騰食材介紹。
蝦250g，馬蹄適量，青豆一把，紅蘿蔔適量，沙拉醬1條，麵粉適量，生抽2匙，生薑幾片，蝦就要這樣折騰的做法步驟。
1、準備所需食材。
2、蝦去殼去蝦線，用生抽、姜醃製10分鐘。
3、馬蹄、紅蘿蔔改刀切丁，和青豆一起焯熟備用4、焯好的青豆馬蹄放入碗裡，擠入沙拉醬拌勻5、醃好的蝦拍上面粉油鍋炸到成熟。
6、拌好的沙拉碼在盤中，炸好的蝦放在上面即可7、成品圖。
小竅門炸蝦的時候拍點麵粉，就不會濺油，也能很好的定形。
28樓：小高僧園
油燜大蝦。
從市場買來的青蝦一斤。
用乾淨的剪刀剪去蝦槍、蝦鬚，去掉沙線，然後加少許料酒醃製一下去腥。
蔥姜切小段備用。
鍋熱後放入比平時炒菜略多一點的花生油。
油熱後放入醃製好的蝦。
待蝦的一面變紅後放入蔥薑絲，然後翻面。
倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調製好的汁，燜2-3分鐘左右。
看湯汁收的差不多即可出鍋開吃了。
蝦的做法 家常
29樓：楓離靜亭
把蝦挑去蝦線後，用白酒、半勺鹽、適量胡椒粉略醃上十分鐘。2準備好3-4瓣的蒜泥，豆豉切細，幹辣椒去籽剪成小段，蔥花。3把蝦瀝乾水後，下油鍋先煸炒到顏色變紅，起鍋備用。
4重新起油鍋，下蒜泥、豆豉、幹辣椒炒香。5下面包糠，繼續翻炒出香味。6
下大蝦，一起翻炒，加鹽、糖、少量雞精調味，起鍋下蔥花。7香酥難擋，來一個吧。
野生魚的做法大全家常，魚的做法大全家常菜
親親您好。等我整理哦。紅燒魚做法鯽魚洗淨切花刀，加鹽 生薑 小蔥 料酒醃十五分鐘，碗中加鹽 雞蛋 麵粉 澱粉攪拌成脆皮糊，倒魚身上抹勻，五成油溫下鍋，炸至兩面金黃，撈出控油，鍋內下豬油，加蔥 姜 蒜 豆瓣醬 辣椒麵 乾花椒 料酒 水，燒開加雞精 白糖 蠔油 炸好的魚，燒熟撈出裝盤，轉大火加水澱粉 香...
西蘭花的家常菜做法，西蘭花的做法大全家常菜
1 把西蘭花切成小朵，洗淨，放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝乾待用 將幹辣椒去蒂 去籽，切成節。2 鍋中再放少量油燒熱，下花椒粒炸香，剷出花椒粒不要，趁熱下幹辣椒節，待其剛變顏色時，投入西蘭花，快速翻炒，下鹽 味精稍炒，出鍋即成。西蘭花掰成小朵，用水焯一下，撈出放冷水裡面，熱鍋涼油，加入肉絲炒熟，放入...
新鮮雪裡蕻怎麼做，雪裡蕻的做法大全家常菜
新鮮雪裡紅可以食用。新鮮雪裡紅是一種比較特殊的蔬菜，這種蔬菜雖然在我們的生活中並不太常見，但是在一般人心目中這種蔬菜是具有一系列的特殊功效的，尤其是在中醫的眼中，新鮮的雪裡紅能夠 一些疾病。還能夠對於身體起到一種保健的作用。雪裡紅不僅能夠炒菜，醃製，做出很多風味獨特的小菜。還能與很多其他的食材配在一...