1樓：老劉說金融
麵條 150克。
小龍蝦 越多越好。
郫縣豆瓣醬 適量。
麻醬 適量。
做法步驟。1、首先我們準備了好多的小龍蝦，小龍蝦最好選江蘇盱眙產地的，肉質比較緊實，個頭也大。
2、其次準備麻醬和它的朋友們，醬油，海鮮醬油，醋。以及香葉，花椒，大料，辣椒。
3、小龍蝦蒸好，剝殼，除了小龍蝦肉，其實還有更香的一個部分一定要留下哦。
4、就是就是這個！被稱為小龍蝦腦**！！！在龍蝦殼的頭部。我們要把小龍蝦的蝦黃兒取出來備用。
5、然後我們要提前把郫縣豆瓣醬切的碎一點碎一點再碎一點，這樣一會炒制的時候更出香味。
6、這時候**，放油，放入大料，香葉，辣椒，花椒。炒制兩到三分鐘。炒香了我們就把香料們請出來，只留下煸香的油。
7、緊接著我們放入切碎的郫縣豆瓣醬，炒香，炒出紅油。
8、然後放入兩勺生抽，兩勺海鮮醬油，一勺醋。炒制均勻，我們就相當於調好了小龍蝦的汁了。
9、然後我們放入處理好的小龍蝦，讓汁都包裹住小龍蝦，出鍋備用即可。
10、麻醬並不用太複雜，先用溫水把麻醬調稀，然後放入適量的海鮮醬油即可，這時候煮好買來的切面。
11、煮好了面我們先放入調好的麻醬，按自己的口放即可。
12、然後放入全是汁的小龍蝦，把剛才取出的蝦**放在最上面，這樣一來，蝦**濃香的味道就不會埋沒在其他湯汁裡啦。
13、完美的麻辣小龍蝦麻醬麵就做得了~
小貼士。您記好了，蝦黃堪稱小龍蝦的蝦**，不光營養豐富，香味和鮮味也是非常的濃郁，直接把蝦頭裡的黃色部分取出備用。
麵條的營養功效。
1.養胃，吃碗溫熱的麵條最有利於營養吸收；
2.增強免疫力，口感筋道的麵條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份；
3.改善貧血，促進人體氣血執行；
2樓：花落若相惜
首先準備小龍蝦的火鍋底料，因為它的配料非常的豐富，可以替代我們的湯底，不太好做的，已經務區，然後加入骨頭湯去熬住7749個小時，加入麵條，然後再加入煮好的龍蝦肉，最好是西安的龍蝦肉，比較新鮮，好吃冷凍的過於口感會差一點，然後再加上蔥花和鹽，就出鍋了。
小龍蝦的做法大全家常做法
3樓：blackpink_羅捷
常見的有麻辣小龍蝦。
主料：小龍蝦1千克、小龍蝦調料1袋、啤酒200毫升。
調料：香蔥適量、薑片適量、蒜片適量、油10毫升、花椒5克、幹辣椒適量、生抽3毫升、鹽3克。
做法步驟：1、首先將小龍蝦洗淨，去蝦線。
2、然後蔥切段，薑切片，蒜切片。
3、再然後大火煮沸，倒入小龍蝦，中火煮8分鐘，小龍蝦變紅即可撈出。
4、緊接著起鍋燒油，倒入15ml油，花椒5g，小米椒3個，姜3g，蔥段5g，蒜片，翻炒均勻。
5、放入麻辣小龍蝦翻炒均勻，倒入小龍蝦翻炒均勻。
6、生抽3ml，啤酒200ml，鹽8g，翻炒入味即可，最後裝盤出鍋。
龍蝦麵的做法，龍蝦麵怎麼做好吃，龍蝦麵的家常做法
4樓：何焱宇傑龍
龍蝦麵的做法。
主料小龍蝦2個 油麵300克。
調料食鹽1/4茶匙 姜5克 水澱粉15克 雞湯1碗半 小蔥3根 玉米澱粉4大匙 植物油適量。
龍蝦麵的做法。
1.龍蝦刷洗乾淨，在龍蝦尾上2節的地方用刀剁開2.拿起把尿放乾淨，把龍蝦頭尾分開，剁塊。
3.蝦鉗用錘子錘裂4.處理好的龍蝦撒上玉米澱粉，拌勻，讓每塊都沾上薄薄的粉。
5.鍋放油燒熱(要看油溫夠不夠，取1筷子插入油中，有很多泡泡冒上來，說明油溫夠了，可以炸了)
6.分次把龍蝦放入過油，大概7-8分熟即可7.炸好的龍蝦瀝油，準備好姜蔥。
8.把水燒開，放入乾麵煮至透心。
9.把面撈起過涼水(要用純淨水，比較衛生)拌入少許油防粘10.把面碼在碟子裡。
11.炒鍋放入1大匙的油燒熱，把姜，蔥白爆香12.把龍蝦放入翻炒幾下。
13.放入1碗半雞湯煮約3-4分鐘。
14.撒上剩餘的蔥花，放少許鹽調味，倒入澱粉水勾個薄芡15.把龍蝦放在面上，倒入湯汁，吃的時候拌勻即可。
小龍蝦拌麵的做法步驟圖，小龍蝦拌麵怎麼做好吃
5樓：0澤國a網盤
用料小龍蝦（蝦尾） 斤。
姜 3片。大蒜 2勺。
蔥花 適量。
生抽 2瓣。
幹辣椒 4個。
鹽 1克。白糖 20克。
白酒 兩勺。
蠔油 3勺。
花椒 10顆。
木耳 隨意。
香菜 隨意。
小龍蝦拌麵的做法。
我的備料。我的備料。
炒香蔥薑蒜。
加白糖兩勺，糖一定加夠。
少些白酒，翻炒。
加蠔油翻炒。
加生抽翻炒。
加木耳翻炒，此時加半碗水或者高湯，燒。
加香菜等水收汁，不要收的太乾，嘗一嘗木耳的鹹淡。汁不要收幹拉點面或者煮手工面，蝦尾拌麵絕對吃的你難忘小貼士在加水後燒的過程中可以嘗鹹淡調整。汁水不要收幹了。
家常小龍蝦的簡單做法
6樓：靜水流深
把油倒鍋裡煎開，小龍蝦洗刷乾淨到鍋裡爆炒，加入蔥蒜辣椒等佐料，炒至外表鮮亮熟透後起鍋。
7樓：蘭州美味學院教育諮詢
首先把小龍蝦處理乾淨後放入鍋中炸後撈出，在鍋中放油加入蔥薑蒜爆香，加入火鍋底料，大火煮開後倒入龍蝦，按照自己的口味放入調料，煮至湯汁濃稠麻辣小龍蝦，更多小龍蝦的做法可以到學校裡面看看。
小龍蝦家常做法
8樓：憶華胥
先處理小龍蝦：提前一天或半天買好新鮮小龍蝦，將小龍蝦倒入一個大臉盤，以不沒過小龍蝦的淡鹽水養著，吐吐沙。然後捉起小龍蝦，用牙刷仔細清理小龍蝦的腹部。
洗乾淨後，將龍蝦眼睛以前的部分斬掉，扭斷龍蝦尾巴最中間那一片，並往外抽，這樣可以清理掉蝦線。瀝乾水分。
準備好香料：大蔥白、蒜片，薑片、花椒、香葉、八角、桂皮、丁香、小茴香、醬油、糖、鹽。
起一口鍋，放入較多的油，小火燒熱，放入大蔥白、蒜片、薑片爆香，再放入剩下的香料翻炒出香味之後，把香料全部撈出至一個小碗裡。鍋裡油要是少了繼續添點兒油，這時候轉大火，放入處理好的小龍蝦，迅速翻炒至變色，加入醬油、一點點冰糖、水，以及剛剛炒好的香料燉個20分鐘，使水分蒸發，小龍蝦入味。注意，在水快要燒乾的時候就要時時關注鍋裡，並在這個時候放入鹽，嚐嚐鹹淡並不斷調整，接著翻炒至水只剩個底的時候撈出來，裝盤。
9樓：醇味坊
香辣小龍蝦，想吃自己做，簡單美味一看就會。
10樓：匿名使用者
用料小龍蝦。
大蒜頭生薑。
大蔥八角。香葉乾紅椒。
花椒香菜。紅燒小龍蝦的做法。
小龍蝦一隻只的清洗。先在頭部剪一刀，就是把連眼睛的那一段都剪掉，可以看到裡面有個黑黑的沙囊，把那個沙囊用剪刀頭挑出來，只留下蝦黃在裡面。再剪去小腳。
蝦頭兩邊的殼剪開，把腮剪去。（有的龍蝦剪開來，你會發現腮好黑）捏住蝦尾中間的那一片用勁往外一拽，蝦腸就被抽出來了用牙刷把蝦再刷一遍。這樣一隻蝦就洗乾淨了。
油鍋燒熱放入花椒煸香再放入蔥薑蒜紅椒等煸香後放入蝦煸炒，然後放入酒、糖、醬油調味，再加一點水，大火燒開，小火慢煨約十五分鐘至二十分鐘，到每隻蝦都是紅紅的，味道滲進蝦裡就可以了。大火稍微收下湯汁，鍋裡可以多留些湯，那個湯很鮮，可以用來沾蝦。泡飯也可以。
起鍋後，撒一把香菜。
小貼士洗蝦的時候小心被夾到手。雖然洗了麻煩些，但吃起來放心不是嗎？
如果家裡有啤酒，可以用整瓶的啤酒放進去燒蝦，不用放水，那味道更鮮美。關於各種香料也是家裡有什麼放什麼，但姜蔥蒜頭是必不可少，愛吃辣的可以多放花椒和乾紅椒。如果有十三香粉的也可以放進去。
龍蝦炒麵怎麼做好吃，龍蝦炒麵的家常做法
11樓：晚風無人可問津
龍蝦炒麵的做法。
1.龍蝦一隻洗淨，用牛排錘敲散龍蝦殼，分成小塊2.如果沒有牛排錘，用菜刀的刀背敲碎蝦殼即可3.這是備用的龍蝦。
4.準備適量的調料，部分香蔥段。
5.蔥段薑片和蒜瓣。
6.準備點小番茄。
7.龍蝦想要炒的鮮美多汁，勾一碗蠔油汁很重要。2大勺蠔油半勺鮑魚汁，一小勺玉米澱粉和半勺白糖，適量清水，攪拌均勻後備用。
8.熱鍋後放入橄欖油，加入蔥薑蒜煸炒，炒出香味後把調味料去掉。底油用來拌入煮好的麵條。
9.接著另做鍋，放入橄欖油。倒入龍蝦翻炒，加入一勺料酒10.
倒入蠔油汁，適量羅勒葉，繼續翻炒，這個要大火，時間10秒就好11.加入香蔥，切開的小番茄，稍微翻炒就可以出鍋12.把炒好的龍蝦均勻澆汁在剛才備好的麵條上就可以享用了。
麻辣小龍蝦的做法小龍蝦怎麼做，麻辣小龍蝦的做法
把小龍蝦買回來以後，檢查一遍，發現有死掉的就丟掉。然後用清水沖洗，拿一隻不用的牙刷仔細刷洗小龍蝦表面和底部還有蝦頭的位置。麻辣小龍蝦 主料小龍蝦500g 大料3g 花椒5g 麻椒5g 幹辣椒5g 香葉3g 桂皮3g 丁香3g 草果3g 豆蔻3g 姜10g 蔥10g 蒜10g 鹽5g 生抽15g 白酒...
蒜香小龍蝦的簡單做法，蒜香小龍蝦的做法家常
蒜蓉小龍蝦 首先我們準備一下食材 1.準備小龍蝦二斤左右，放入盆中，清洗乾淨。2.用手捏住小龍蝦尾部的中間部分，扭動45度，拉出蝦線，去掉蝦腳，剪去頭部，挑出黑囊，放入盆中備用。3.準備蒜子一把，先切成小塊，再剁成蒜蓉，裝入盆中，再分成兩份備用，小米椒幾個切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生薑一小塊切成薑...
小龍蝦泡飯的做法步驟圖，小龍蝦泡飯怎麼做
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