1樓：再涼過人心
主料：五花肉500克
調料：食鹽1茶匙，醬油1湯匙，冰糖20克，蔥5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水適量
做法1、五花肉洗淨後切成3釐米見方的塊兒，蔥姜改刀切小。
2、把切好的肉放入冷水鍋中，大火水開後繼續煮2分鐘撈出，用溫水沖掉肉表面的浮沫，瀝乾水份。
3.鍋燒熱後倒入植物油(約60毫升)，調成中火，放入冰糖。
4、慢慢炒到冰糖溶化變色呈棗紅色，油中的大泡變成小泡，小泡快變沒的時候，糖色就炒好了。
5、馬上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然後，倒入料酒、醬油、蔥段和薑片翻炒均勻，加入適量的水沒過五花肉，大火燒開後，轉成小火，蓋上蓋子燉1個小時左右。
6、肉燉到約1個小時左右後，開啟蓋子，加入鹽。
7、轉大火將汁全部收幹關火即可。
2樓：側身西望長嘆息
材料：蔥、姜、八角、少許醬油、鹽、味精、白糖1.肉最好要五花肉。
將肉要洗淨，切成塊兒，肉不要切得太小，太小易縮易碎。切完後，用冷水浸沒，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛細血管中的血水；水中加酒易於肉纖維吸收，去除肉腥。
肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般浸十五分鐘左右即可。
2.肉過油。將鍋內倒入一些油，視肉的多少，來斷定油的多少，將肉撈出倒入鍋內不停翻炒，直到肉變成淡紅色。撈出待用。
3 .炒色。鍋內加入少許油，當油燒熱後，加入白糖，不停翻炒，當糖融化開改變顏色有香味時候，往鍋倒入肉，翻炒一會後加入水（要沒過肉即可）、蔥、姜、八角、少許醬油.
4 .鍋開後轉小火慢燉，20分鐘後加入鹽、味精。收汁裝盤
紅燒五花肉的做法 最正宗的做法配料
3樓：蝴蝶伴花香
紅燒五花肉的話，你應該先把五花肉煎煎上一會，然後具體材料的話，你得在小紅說1 pp搜尋一下
4樓：易諾千金
紅燒五花肉，最正宗的做法就是要先放入鹽巴味精，料酒能放八角桂皮
5樓：甕冰藍
紅燒五花肉的做法，我覺得紅燒五花肉的做法是多種多樣的，每個人都有自己的做法，我覺得自己喜歡的做法就是最好的
紅燒五花肉最簡單的做法
6樓：匿名使用者
材料主料：五花肉500克
調料：食鹽1茶匙，醬油1湯匙，冰糖20克，蔥5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水適量
做法1、五花肉洗淨後切成3釐米見方的塊兒，蔥姜改刀切小。
2、把切好的肉放入冷水鍋中，大火水開後繼續煮2分鐘撈出，用溫水沖掉肉表面的浮沫，瀝乾水份。
3.鍋燒熱後倒入植物油(約60毫升)，調成中火，放入冰糖。
4、慢慢炒到冰糖溶化變色呈棗紅色，油中的大泡變成小泡，小泡快變沒的時候，糖色就炒好了。
5、馬上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然後，倒入料酒、醬油、蔥段和薑片翻炒均勻，加入適量的水沒過五花肉，大火燒開後，轉成小火，蓋上蓋子燉1個小時左右。
6、肉燉到約1個小時左右後，開啟蓋子，加入鹽。
7、轉大火將汁全部收幹關火即可。
小訣竅1、五花肉儘量選擇肥瘦均勻，能看到5層的肉(3層肥，2層瘦)品質比較好。
2、炒糖色要用中火炒，小火，太慢，大火，容易失敗。
3、煸炒五花肉時，要少放油，因為肉本身會出油的，放太多油的話，做好後的紅燒肉口感會比較膩。
7樓：淺聊教育及公考
蜜汁叉燒
用料：五花肉、叉燒醬、生抽、蜜糖
做法：1、將五花肉去皮。
2、用叉燒醬兩湯匙，生抽1湯匙，蜂蜜1湯匙做成調料，把肉塗抹均勻，然後一起放入冰箱醃製一晚。
3、將肉切兩段，放在墊了錫紙的烤盤上，入烤箱200度烤30分鐘。期間，翻動幾次，使其能烤均勻，並抹多幾次醃肉的汁液。
4、出爐後將蜜汁叉燒切片裝碟就行了
茶樹菇燒五花肉
用料：五花肉、茶樹菇、洋蔥、醋、姜、蒜、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、蔥白、沙茶醬、豆豉醬、五香粉、白糖、香菜
做法：1、茶樹菇清洗乾淨攔腰切斷，五花肉在冰凍狀態下切薄片，用一大匙生抽，一大匙料酒，一小匙五香粉或者十三香以及薑末抓勻醃15分鐘
2、鍋裡不放油，直接下肉片，小火加熱到肉片變色，油脂慢慢析出
3、保持小火，油足夠多時將肉片撥到一側，傾斜鍋身讓油份集中
4、在一側的油裡下蔥薑蒜辣椒和洋蔥，單獨炒出香味後再和肉片混合繼續翻炒
5、再次把肉和爆香料撥到鍋的一側，傾斜鍋身集中餘油，在油裡下入沙茶醬，豆豉辣醬，單獨炒香後和肉片混合翻炒，並加兩大匙料酒，一小匙醋
6、加入茶樹菇，轉大火，翻炒均勻，加入半大匙生抽，一大匙老抽，一小匙糖調味，添小半碗水，煮沸後轉小火，蓋蓋燜半小時或更久，起鍋前撒上香菜即可食用
紅燒五花肉的做法 最正宗的做法
8樓：北海九道
五花肉最正宗的做法是把肉切成小塊兒，然後油煎，然後再紅燒。
什麼燒五花肉，紅燒肉用什麼肉
我覺得五花肉非常適合做成紅燒肉或者是燉粉條也都是不錯的決定，不過我更喜歡吃紅燒肉。燒五花肉，我一般喜歡用土豆燒，這樣燒出來的五花肉，不會膩人，而且土豆的味道也很好 材料 白蘿蔔 五花肉 油 食鹽 生抽 料酒步驟 1 將五花肉和白蘿蔔洗淨，然後將白蘿蔔去皮，再分別將五花肉和白蘿蔔切成厚厚的方塊狀 2 ...
紅燒土豆五花肉的做法
勵君豪 紅燒土豆五花肉，首先土豆切成片切厚點，然後五花切成片，五花肉炒香之後放入調料，豆瓣醬再放入土豆一起燉爛就可以了 比佛 紅燒五花肉加上土豆一起燉非常好吃，口感非常好 以陽德 先將土豆切成滾刀塊，五花肉切成小坨，起鍋燒水，將蔥料酒先將五花肉焯水立起來，放涼起鍋燒油，倒入豆瓣醬，將五花肉倒到鍋裡炒...
怎麼燒五花肉，五花肉怎麼燒好吃
五花肉切成皮端肉不斷焯水撈出，起鍋炒糖色放五花肉燉40分鐘。橫豎刀切五花肉燉1小時。五花肉這樣做肉外焦裡嫩。五花肉這樣做超好吃。五花肉這樣做更好吃。每天為大家分享美食。五花肉怎麼燒好吃 美味的韓式烤五花肉 吃過很多次的韓國烤肉了，但從來都不敢點那道據說是很出名的 烤五花肉 五花肉 肥肉，就光是想想心...