1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
香煎五花肉：做法簡單，香而不膩，比烤肉還好吃五花肉300克烤肉醬40克蠔油15克大蒜6瓣姜適量料酒1茶匙1. 食材：去皮五花肉、烤肉醬。
2. 五花肉切薄片。
3. 大蒜切末、薑切片。
4. 切好的五花肉放入大碗中，加入切好的蒜末、薑片、料酒、蠔油、烤肉醬。
5. 抓勻醃漬2小時以上。（可以提前一晚上醃漬，第二天早晨用正好）6. 醃漬好的五花肉取出，鍋中刷少許底油，放入醃漬好的五花肉煎制。
7. 煎至兩邊微微有焦色，撒些熟芝麻拌勻即可出鍋。
2樓：網友
秘製煎燒五花肉。
因為比較喜歡韓餐裡的烤五花肉，想在家裡也試著能用最簡單的方法，做成最適合我家口味的五花肉。
用了我喜歡的蠔油和海鮮醬來醃製切的薄薄的五花肉片，入味後的肉片再到平底鍋裡兩面稍稍煎一下，卷在新鮮的生菜葉中，一口吃進去，那個味道，是兩個字：滿足！
用料五花肉 250g（去皮）
蠔油 一湯匙（15ml）
海鮮醬 一湯匙（15ml）
料酒 一湯匙（15ml）
秘製煎燒五花肉的做法。
五花肉放入冰箱冷凍一小時，取出切薄片。
用一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調勻成蜜汁醃料。
把切好的五花肉片用蜜汁醃料，拌勻後，裝入保鮮袋，入冰箱冷藏醃製一個晚上。
平底鍋燒熱後，刷薄薄一層色拉油。把醃製好的五花肉片兩面用中小火煎熟即可，吃的時候用生菜葉卷著一吃。
請點選輸入**描述。
小貼士1.五花肉要選稍肥點的，比較好吃。建議去皮，因為後期煎的時間比較短，牙不好的會感覺肉皮部分比較韌。
2.新鮮的五花肉成均勻薄片會比較有難度，把新鮮的五花肉放入冰箱冷凍至硬再切，會比較容易操作。
3.醃製好如果不馬上吃，可以放入冰箱冷凍室儲存，我經常放醃料拌好後，裝保鮮袋後，直接扔進冷凍室。哪天事情多來不及買菜，拿出來解凍下，再入鍋一煎就可以了。
4.五花肉吃多了會感覺膩，建議卷在生菜中一起吃，就不會感覺膩口了。
5.這個口味是稍稍偏甜的，適合江南人的口感。
3樓：江蘇新東方烹飪學院
五花肉洗淨去皮切薄片，儘可能薄。
切好的肉加一勺麵粉，用流動的水沖洗乾淨，瀝乾。
坐鍋熱油，中火，放五花慢煎。
肉片上加一點點鹽，鍋鏟稍微壓一下，煎出油，雙面煎發白邊沿有些焦黃，即可取出放碗中。準備調料。醬油倒入碗中，微波爐中火轉30秒，加麻油，糖，攪拌均勻。吃時把肉蘸醬油即可。
4樓：ccc菜辣椒
1、準備主要原材料：五花肉500克、醃肉料30克、大蒜20克、料酒10毫升、涼開水20毫升、食用油10毫升。
2、洗淨的五花肉，放冰箱急凍30分鐘取出來，切成1釐米左右的片。
3、大蒜，去皮後切成碎末。
4、取一干淨的保鮮袋，把切好的五花肉和大蒜末放進去。
5、接著倒入醃肉料。
6、加入料酒和涼開水。
7、抓緊袋子口，抓勻後按摩5分鐘左右，靜置醃製2小時以上。
8、預熱好的電餅鐺，刷一層薄油後鋪上醃製入味的五花肉。
9、蓋上蓋子，煎至一面略焦黃後翻面。
10、正反兩面，一共煎約5分鐘左右，瀝油裝盤，美味即成。
五花肉的煎法。
5樓：匿名使用者
香煎五花肉。
用料五花肉 一斤。
檸檬 3片。
生薑蒜 適量。
料酒 2勺。
生抽 3勺。
蠔油 2勺。
糖 半勺。辣椒麵 1勺。
孜然粒 1勺。
白芝麻 1勺。
生菜 適量。
秘製香煎五花肉️香辣過癮️比紅燒肉還好吃的做法五花肉切成薄片。
加入生薑蒜。
加入2勺料酒。
加入3勺生抽。
加入半勺糖。
加入2勺蠔油。
加入檸檬片。
攪拌均勻醃至半小時。
鍋中刷一層油，也可以不刷，放入五花肉小火煎，煎至兩面金黃，出油後倒出多餘油。
放入一勺辣椒麵。
一勺孜然粒。
一勺白芝麻。
翻炒均勻即可。
肥而不膩。太好吃了。
一盤也吃不夠。
6樓：曉
1.蓮藕去皮洗淨切片，放入清水中浸泡，五花肉切薄片，青椒去蒂切塊，小米椒3個切圈，姜塊切片，大蒜4瓣切粒。
2.鍋中放入少量油，油溫燒至5成熱，放入五花肉煸炒至表面微焦，放入豆瓣醬1勺，炒出紅油。放入薑片、花椒、蒜粒炒香，放入藕片、小米椒圈翻炒均勻。
3.放入生抽1勺、料酒1勺翻炒半分鐘，調入鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺、白芝麻3克即可。
小貼士藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」。
怎麼煎五花肉片
7樓：仉玉軒
香煎五花肉的做法。
紅白相間的五花肉經過香煎之後，顏色變成金燦燦的，看起來格外誘人，一口咬下流出鮮美的肉汁，特別香口。下面看看它是怎麼做的吧。
食材：五花肉、食鹽、醬油、姜、蒜、耗油、花生油、洋蔥、白糖、蜂蜜、胡椒粉、芝麻、雪梨。
步驟：1、將五花肉洗乾淨後，然後去皮，切成薄薄的肉片；
2、用雪梨去皮，然後榨汁，過濾掉渣滓盛出雪梨汁，然後加入薑末、蒜末、洋蔥丁、醬油、耗油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、食鹽、花生油調成汁；
3、將切好的五花肉放進調好的汁裡面醃製四個小時以上，或者是隔夜；
4、熱油鍋，把醃製好的五花肉片攤在鍋裡面用慢火煎，再刷上汁，煎到兩面都輕微泛著焦黃就可以了，最後撒上芝麻即可。
8樓：sugar侃生活
在鍋裡放入適量的油，油溫三成的時候，就可以放入切薄的五花肉片，火候改為中小火，這樣可以有效防止五花肉煎焦。
9樓：網友
把五花肉切片放在電餅鐺裡，煎一下五花肉，根據個人的喜好監製五花肉，煎熟後用剩下的油煎金針菇也非常好吃。
10樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
香煎五花肉的做法步驟。
1 選用精五花肉。
2 把五花肉切成薄片。
3 加入 耗油 豆瓣醬 生抽 五香粉 料酒 香油 糖攪拌均勻。
4 再加上蔥姜，放入冰箱醃製3小時以上。
5 拿出後攪拌均勻備用。
11樓：匿名使用者
切成薄片，開中小火放平底鍋裡煎。肉最好凍一下會更好切。
香煎五花肉怎麼做好吃竅門
12樓：匿名使用者
香煎五花肉。
材料：豬五花肉500克、生菜適量、大蒜、青椒、五香油（做法詳見水煮魚）、鹽、花椒麵。
做法：1， 將五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不動，這個步驟最好讓賣肉的同志幫忙完成，肉皮可以做肉皮凍。
2， 將大塊的五花肉平放。
3， 由肉的一段開始，將五花肉向內捲起，儘量卷得緊一些。
4， 用保鮮膜將肉捲包起來，包緊，放入冰箱冷凍室將肉卷凍硬。
5， 取出凍硬的肉卷，橫向切成薄片。
6， 取一隻平底煎鍋，不用放油，燒熱，將切好的五花肉片平放在平底鍋內，用中火將肉片煎得兩面金黃。
7， 煎好的五花肉會溢位大量的油，可以放入蘑菇、洋蔥等蔬菜煎熟，很香。
8， 用五香油、鹽、花椒麵兌成椒鹽油蘸食五花肉，或者用韓國豆醬、辣醬蘸食也很好，最好用生菜將調好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起來吃，很好吃。
13樓：紅
把五花肉切片，放香料和調料醃製入味，然後把鐵板加熱刷一層油，把五花肉擺放在鐵板上煎至兩面金黃就可以吃啦。
14樓：小微的美食
滿嘴焦香，一點都不油膩 的香煎五花肉。
五花肉煎肉做法
15樓：水木藍婷
煎肉最好放在餅鐺裡，煎出來的好吃，五花肉直接放進餅鐺，然後調出喜歡的料，比如孜然燒烤料，或者醬油醋蒜汁。
16樓：某憨瘦
五花肉煎肉做法，五花肉還可以，在鍋裡蒸爽肉，瓜肉可以煎肉做法也非常的好吃，用油炸再用辣椒非常好吃，謝謝。
17樓：窮小子丶男人
香煎五花肉畢竟是烤肉店的精髓，但烤肉店的消費之高，一頓下來百來二百塊，並不是長期能消費的。
【香煎五花肉——過程&製作】
1；挑選一塊肥瘦適中、外形方正的五花肉塊，先放冰箱凍半硬，再取出切片，厚薄度以釐米，寬度5釐米為佳，帶皮五花肉更柔韌。
外型方正的五花肉，切出的肉片不僅美觀，大小做到統一，下鍋油煎受熱更均勻。
2；切好的五花肉片，要用廚房紙把表面解凍出的冷凝水吸乾，放入碗中，新增生抽、蠔油、料酒，適量鹽，抓捏拌勻後，封上保鮮膜，放冰箱冷藏醃製過夜。
肉片含水量大，會把醬味稀釋，而且難以醃入味，所以要把多餘水分吸乾。
同時香煎五花肉片最後是包著菜吃，口味要偏鹹口才好吃，調料酌情新增。
3；平底鍋燒熱後，用油掃塗刷一層薄油，燒至冒煙，再把醃製好的五花肉片均勻碼入鍋中平鋪，以中小火慢煎。
五花肉含油脂不少，因此油並不需要多，而且油煎完第1批肉片後，往後再煎五花肉片時，都不用添油了！
4、香煎五花肉美味方法：先蓋上鍋蓋油煎2分鐘，開蓋翻面煎1分鐘，前後共3分鐘。
此時的肉片剛好開始冒油，並且色澤焦黃酥脆，此時就能夾起出鍋了！
5；最後，拿起生菜加點飯，疊塊香煎五花肉，加粒蒜頭或泡菜夾著吃，入口之時，感受菜的清爽肉的酥脆柔韌，嫩口多汁肉帶感，並不比外邊烤肉店的差！
做法簡單之餘，還省了不少錢呢，也不用羨慕烤肉店的香煎五花肉了，一次煎一**太誘人了！家人一起圍著吃也要搶著才到手啊！
學會香煎五花肉做法，嘗試搭配烤肉醬汁、黑椒醬汁等重調料一起品嚐哦，美妙的醬香與烤肉酥香混合，更會讓你愛上這道美味小菜！
煎肉的做法及配料
18樓：格調
電餅鐺煎五花肉：
準備用料：五花肉550g、油適量、鹽適量、白糖適量、黃酒適量、醬油適量、生粉適量、蛋清適量、味精適量。
1、五花肉洗淨切成片備用。
2、分別加入洋蔥和醬油。
3、加入黃酒和鹽、味精調味。
4、加蛋清和生粉攪拌均後放醃放30分鐘。
5、電餅鐺預熱，加少許油，攤平五花肉煎。
6、煎至兩面金黃即可。
7、用生菜包著吃。
19樓：老鴇折翼臉著地
煎肉片用料。
肉 250克。
油，蠔油，沙茶，生抽，鹽 適量。
雞蛋 1個。
麵粉，生粉 適量。
煎肉片的做法。
加入雞蛋，沙茶，生抽，油，蠔油，鹽醃製半個鍾請點選輸入**描述。
生菜擺盤。請點選輸入**描述。
加入麵粉生粉，攪拌，用手捏均勻。然後下油，平底鍋煎。翻面三四次。焦點比較好吃。
請點選輸入**描述。
成品。小貼士。
全程中火。豬肉是日常生活中非常常見的一種肉製品。從中醫角度來講，性平、味甘，適量的吃一些豬肉可以有效的補氣養血、滋陰潤燥，可以改善因氣血虧虛而導致的周身乏力。從營養學的角度來講，豬肉中蛋白質、脂肪、碳水化合物含量非常高，還含有鈣離子、鐵離子等礦物質，可以正常身體的新陳代謝提供能量，並且可以促進血紅蛋白的生成，增加骨骼的強度。
第一，豬肉可以為人體快速補充蛋白質以及脂肪酸，有利於胃腸道內營養物質的吸收。第二，豬肉可以提供血紅素以及促進鐵吸收的半胱氨酸，可以有效預防貧血，對於貧血患者來說，也可以起到改善病情的作用。第三，豬肉的瘦肉中含有豐富的維生素b1，可以預防腳氣。
其中也含有豐富的維生素b2，對於機體的脂肪具有合成與分解作用。
水煮五花肉的做法，簡單水煮五花肉怎麼做
1 鹹燒白。一 原料 五花肉250克 芽菜75克 醬油10克 豆豉5粒 泡辣椒1根。二 做法 1 將五花肉刮洗乾淨，放入清水中煮熟，撈出，去皮上的油水。馬上抹上深色醬油使其上色。2 將豬肉放入燒至七成熟的油鍋中 皮朝下 爆成棕紅色起鍋，切成長9釐米 寬3釐米的薄片。芽菜洗淨，擦乾切成細末。泡辣椒去籽...
五花肉有幾種做法，五花肉哪些做法
1 農家小炒五花肉 首先，準備500克五花肉 適量的紅辣椒和尖椒 青蒜適量 蒜適量 生薑1個 生抽1大勺 剁椒1勺 雞精1小勺 油適量。其次，五花肉洗淨切片 青紅辣椒切塊 青蔥切段 姜蒜切成末。最後，鍋中油熱後倒入姜蒜爆香再放入五花肉，五花肉炒至金黃色時加入青紅辣椒和尖椒，繼續翻炒3分鐘加入剁椒和生...
五花肉的做法有哪些，五花肉有哪些做法？
好吃到舔盤的的五花肉燜土豆茄子豆角 烤五花肉，不用燒烤也比較好吃美味哦 農家小炒肉 原料 豬五花肉 青椒各250克，杭椒片，蒜片，薑絲，鹽，雞精，醬油，料酒，醋，豆豉，植物油。做法 豬五花肉洗淨，切薄片 青椒洗淨，去蒂及子，切片。鍋內倒油燒熱，放入薑絲 蒜片爆香，下肉片 鹽煸炒，盛出 鍋中再加油燒熱...