1樓：匿名使用者
涼拌海帶絲
材料海帶絲250克，青紅辣椒各一個，蒜泥1大匙，黑醋1大匙，糖1大匙，生抽1/2小匙，鹽1/4小匙，香油1大匙，熟芝麻1小匙
做法1.青紅辣椒去蒂去籽，切成細絲，泡入淡鹽水中10分鐘。海帶絲洗淨後待用。
2.鍋中入水燒開後，放入海帶絲，汆燙1分鐘後浸入冷水中，待冷卻後撈出瀝乾。
3.將海帶絲，青紅椒絲，蒜蓉放入碗中，加入所有調料拌勻即可。
小訣竅:
1、我用的是新鮮海帶絲。如果用乾製品，則不用清洗，直接放入蒸鍋，中火蒸30-40分鐘，取出後，清洗掉浮塵，再放入水中浸泡兩小時以上至葉片肥厚（天氣熱，水渾後要換清水繼續浸泡）即可。千萬不要不蒸就將海帶直接浸泡，那樣口感遜色很多，硬邦邦的。
2、海帶絲拌好後，夏天可以入冰箱冷藏2個小時候後再吃，冬天只要30分鐘就可以。放置下再吃，不僅更入味，口感也更好。
3、拌海帶時加些醋，可以使海帶更脆，更爽口。
2樓：妙招姐
教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法
3樓：魯姐美食
涼拌海帶片怎麼做？海帶切寬條，在斜刀切菱條，下鍋炒出，放小米辣蒜片薑片，泡椒水，生抽陳醋攪拌均勻。
幹海帶怎麼涼拌
4樓：匿名使用者
涼拌幹海帶做法如下：
食材：姜、蒜、小米椒、生抽、醋、鹽、味精、白糖。
1、姜、蒜、小米椒（1：1：1）切碎備用。
2、幹海帶在水裡煮10分鐘左右，撈出過涼水備用。
3、生抽、醋、鹽、味精、白糖放在碗中，我這裡是800克海帶絲，用生抽、醋各三勺，鹽、味精、白糖各2/3勺。
4、把上步驟準備好的調料倒在海帶裡，姜、蒜也放在海帶上面，熱鍋入油，油燒開以後，關火，放入小米椒炸香，把辣椒油倒在海帶上。
5、攪拌即可
5樓：
涼拌海帶絲涼拌海帶絲的做法
1.海帶絲放沸水裡焯5分鐘，撈起放盤中，加入蒜末、鹽、糖、白醋拌勻2.鍋裡放香麻油爆香乾辣椒，倒入海帶絲中，再加適量辣椒油拌勻即可食用。涼拌菜用料多樣、用量隨意，簡單美味，不妨一試
營養功效
1、海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血壓升高，同時又有降低脂蛋白、膽固醇，抑制動脈粥樣硬化以及防癌抗癌作用。
2、海帶中含有豐富的纖維素，在人體腸道中好比是「清道夫」，能夠及時地清除腸道內廢物和毒素，因此，可以有效地防止直腸癌和便祕的發生。
6樓：城凝遠
製作步驟：
1. 準備好幹海帶，抖落掉浮塵。
2. 把幹海帶放蒸鍋裡蒸30-40分鐘。
3. 取出後用清水浸泡2-3小時。
4. 洗淨後切絲。
5. 沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘後，泡在涼水裡。
6. 撈出海帶絲，加入胡蘿蔔絲、尖椒絲等，及自己喜歡的調味料，拌勻即可。
7樓：
幹海帶用水泡二小時後洗淨後再涼拌！
海帶怎麼涼拌
8樓：魯姐美食
涼拌海帶片怎麼做？海帶切寬條，在斜刀切菱條，下鍋炒出，放小米辣蒜片薑片，泡椒水，生抽陳醋攪拌均勻。
9樓：妙招姐
教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法
10樓：超超
海底煮熟，小米椒蒜末一起攪拌
11樓：生同一個寢
涼拌海帶絲
材料海帶絲250克，青紅辣椒各一個，蒜泥1大匙，黑醋1大匙，糖1大匙，生抽1/2小匙，鹽1/4小匙，香油1大匙，熟芝麻1小匙
做法1.青紅辣椒去蒂去籽，切成細絲，泡入淡鹽水中10分鐘。海帶絲洗淨後待用。
2.鍋中入水燒開後，放入海帶絲，汆燙1分鐘後浸入冷水中，待冷卻後撈出瀝乾。
3.將海帶絲，青紅椒絲，蒜蓉放入碗中，加入所有調料拌勻即可。
12樓：匿名使用者
材料海帶，蔥花，姜，蒜，剁辣椒，蠔油，鹽，雞精，香油，水做法1.準備姜蒜末，蔥花，剁辣椒；
2.海帶整條清洗乾淨後捲起來切成細絲進開水裡焯一下撈出濾幹水；
3.將1倒入處理好的海帶絲，撒鹽，蠔油，雞精，少許香油拌勻就ok了！
小訣竅材料
幹海帶絲50克，胡蘿蔔1根，黃瓜1根，香菜1把，生抽兩湯匙，醋1湯匙，蒜5瓣，糖小半勺，老乾媽豆豉1湯匙，香油1湯匙
做法1.幹海帶絲漂洗至水清澈，冷水泡發半小時以上。
2.黃瓜、胡蘿蔔切細絲、香菜略切碎、蒜壓成蓉。
3.鍋內水煮開後，放入1勺鹽，再將海帶絲放入，灼一分鐘至水重開， 關火撈出控幹水份待涼。
4.將所有材料混後拌勻即可。
小訣竅1、家裡只有法國香菜了，我將就用上了。感覺還是中國香菜涼拌更好吃。 2、**裡我用的是一整包（50克）的海帶絲，泡出來真是不少。
兩人吃的話泡一半足夠了。 3、海帶灼的時間不要過長，否則軟塌塌的沒嚼頭。
13樓：戀愛的貢多拉
1.把從超市買回的海帶放進鍋中蒸15分鐘；
2.再用大量清水洗乾淨；
3.最後進行涼調，就不會有腥腥的感覺了。
涼拌海帶絲
方法1原料:海帶300克，蒜茸、香油、醋、味精各適量。
做法:1.將海帶洗淨，切成細絲後煮半小時撈出放涼。
2.放涼後加蒜茸、香油、醋、味精等調料後，拌勻即可食用。
方法2主料:海帶絲200克，紅辣椒1根，嫩姜5片調味料:鹽2小匙，醬油2小匙，香油2小匙
製法:1、海帶絲泡水洗淨，紅辣椒、嫩薑片洗淨切絲。
2、海帶絲在沸水中稍加煮燙後，撈出浸於冷水中，瀝去水分盛盤，加入紅辣椒絲、薑絲拌勻。
3、鹽、醬油、加入海帶絲中拌勻後置於冰霜中冰涼，食用前淋香油。
方法3主料:海帶絲調料：白醋，糖，精鹽，味精，麻油製作要點：
選用發好的海帶絲，過水，過涼，加入適量白醋，糖，精鹽，味精，麻油，拌勻後撒入少許芝麻裝盤即可食用。
14樓：耿鈮
簡單爽口的涼拌海帶絲做法
涼拌海帶怎麼存放
15樓：小王子精選**
放入冰箱冷藏，需要吃時取出即可食用，涼拌海帶具體做法如下：
準備材料：海帶 100克、大蒜 5瓣、老醋 1勺、鹽 3克、生抽 1勺、香油 半勺。
1、把新鮮海帶切絲，如下圖所示。
2、鍋裡放水燒開，放入海帶絲煮開，如下圖所示。
3、把海帶絲撈到冷水裡過涼，放一旁備用，如下圖所示。
4、碗里加入1勺醋，1勺生抽，鹽，攪拌均勻，如下圖所示。
5、把大蒜剁成蒜末，如下圖所示。
6、把蒜末放到海帶絲裡，如下圖所示。
7、把料汁倒入海帶絲裡，如下圖所示。
8、加上幾滴香油，攪拌均勻，如下圖所示。
9、攪拌均勻後放冰箱存放，這樣涼拌海帶就已經完成了。
16樓：凹凸小田螺
1、涼拌海帶絲吃不完，可以直接在碗上蓋上一張保鮮膜，然後放在冰箱裡保鮮即可。
2、涼拌海帶絲做法
主料：海帶絲50克，胡蘿蔔50克。
調料：食鹽1茶匙，蒜5克，幹辣椒3個，生抽1/2湯匙，香醋1/2湯匙，香菜1棵，白糖1/2茶匙，植物油1.5湯匙。
涼拌海帶絲的做法
1.準備好所用食材，海帶絲提前用清水泡至1小時。
2.胡蘿蔔洗淨切成絲，香菜洗淨切成寸斷。
3.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；鍋中注入水，燒開下入泡發的海帶絲和胡蘿蔔絲焯水。
4.焯水的海帶絲和胡蘿蔔絲直接撈入冷水中沖涼，撈出瀝乾水分。
5.蒜碗中加入生抽、香醋、白糖和鹽，另起鍋注入油燒熱爆香辣椒。
6.趁熱將辣椒油熗入蒜料中，瀝乾水分的海帶絲盛入碗中，加入香菜，澆上辣椒蒜油拌勻即可。
17樓：寧靜愛書
把海帶洗乾淨，泡發，用高壓鍋蒸，全氣一分鐘關火，跑完氣後拿出，晾乾，吃的時候泡開就行，切絲涼拌，炒著吃都行，很棒，試試吧
18樓：cake六六
可以直接凍冰箱裡，吃的時候緩解開再焯下水拌上就行
如果放時間短就直接放保鮮就行
如何涼拌海帶！！！
19樓：河傳楊穎
準備材料：海帶絲、蒜、姜、紅米椒、生抽、醋、糖。
1、海帶切成絲或者去市場直接買切好的海帶絲。鍋中放水，待水開後，下海帶焯3分鐘，撈出放入涼水中；
2、蒜拍散切末、姜切末、米椒切末，放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和一點點鹽，拌勻；
3、海帶撈出裝盤，將調料倒入，用筷子拌勻即可。封上保鮮膜，放冰箱冷藏一會，味道更好。
擴充套件資料
1、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
2、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。孕婦只要保證每週吃1-2次海帶，就可滿足孕期碘之需要。
但是，海帶中含砷量也高，達35-50毫克/公斤，這是由於海水汙染造成的。砷與砷的化合物都有毒，毒性最大的是三價砷（例如砒霜），五價砷毒性雖小，但是在人體內仍然能轉化為三價砷。
世界衛生組織規定人體每日容許攝人的砷量為0.05毫克/公斤。然而，幹海帶的含砷量已經大大超過了上述標準。
可根據砷能夠溶於水的特性，將食用的海帶用足夠的水浸泡24小時，浸泡過程中換水要勤，24小時後出水晒乾貯存備用，可以保證食用海帶的安全，以防止砷中毒。）海帶功能軟堅，散結，化瘀，亦有墮胎之嫌。
20樓：格調
準備材料：海帶 100克、大蒜5瓣、老醋適量、鹽適量、生抽適量、香油適量。
步驟一：把新鮮海帶切絲。
步驟二：鍋裡放水燒開，放入海帶絲煮開。
步驟三：把海帶絲撈到冷水裡過涼，放一旁備用。
步驟四：碗里加入1勺醋，1勺生抽，鹽，攪拌均勻。
步驟五：把大蒜剁成蒜末。
步驟六：把蒜末放到海帶絲裡。
步驟七：把料汁倒入海帶絲裡。
步驟八：加上幾滴香油，攪拌均勻。
步驟九：這樣涼拌海帶就已經完成了。
21樓：小王子精選**
放入冰箱冷藏，需要吃時取出即可食用，涼拌海帶具體做法如下：
準備材料：海帶 100克、大蒜 5瓣、老醋 1勺、鹽 3克、生抽 1勺、香油 半勺。
1、把新鮮海帶切絲，如下圖所示。
2、鍋裡放水燒開，放入海帶絲煮開，如下圖所示。
3、把海帶絲撈到冷水裡過涼，放一旁備用，如下圖所示。
4、碗里加入1勺醋，1勺生抽，鹽，攪拌均勻，如下圖所示。
5、把大蒜剁成蒜末，如下圖所示。
6、把蒜末放到海帶絲裡，如下圖所示。
7、把料汁倒入海帶絲裡，如下圖所示。
8、加上幾滴香油，攪拌均勻，如下圖所示。
9、攪拌均勻後放冰箱存放，這樣涼拌海帶就已經完成了。
22樓：超超
海底煮熟，小米椒蒜末一起攪拌
23樓：身消沉
先把海帶洗淨，放入水裡煮熟。撈出後，放在鍋裡與大蒜、姜一起翻炒2~3分鐘，然後放入味精、鹽（可按個人喜好再放點辣椒、醋）。最後盛出，放在陰涼處冷卻即可 ，這樣的涼拌海帶更香！！！
24樓：梓
幹海帶先浸泡發脹（溼的就不用了），切絲，再用水焯，瀝乾，加上你要拌的調料就行了
25樓：匿名使用者
首先把海帶用水焯，軟硬隨自己的口味，然後放入鹽，味精，白糖適量，辣椒油，香油適量，醋，少許的醬油，攪拌均勻就好了。
26樓：
先用開水稍微燙燙就熟了，然後放入辣子，醋，蒜，麻油，醬油 等作料 (*^__^*) 嘻嘻……我就是這麼做的
海帶絲焯水後怎麼存放，涼拌海帶怎麼存放
冷凍存放。最好存放在零度左右的環境，時間可以儲存很久。海帶絲這類海鮮食品，若沒有必要不建議儲存。涼拌海帶怎麼存放 小王子精選 放入冰箱冷藏，需要吃時取出即可食用，涼拌海帶具體做法如下 準備材料 海帶 100克 大蒜 5瓣 老醋 1勺 鹽 3克 生抽 1勺 香油 半勺。1 把新鮮海帶切絲，如下圖所示。...
涼拌海帶絲煮不煮，涼拌海帶絲要不要焯水
涼拌海帶絲需要煮熟，海帶絲必須焯水煮一下，大約焯水2分鐘，水裡要加入食用油和醋，加油的目的可以保持海帶的顏色更翠綠，加粗可以很好的去腥，所以說這一步至關重要。涼拌海帶絲的做法 原料 泡發海帶300克，五香豆腐乾150克，水發海米50克，鹽 味精 醬油 香油 白糖 薑末各適量。步驟 1 將海帶洗淨，上...
幹海帶怎樣儲存，幹海帶怎麼儲存
幹海帶買回來後應儘可能在短時間內食用。如果不能食用完，應把拆封後的海帶冷藏在冰箱或冰櫃中，因為拆封後的海帶在儲存過程中受溫度 光照等因素的影響，它的營養成分會有所降解，相反，微生物會不斷繁殖，有害成分也會不斷增加，這些原因都會促使海帶發生變質而不能食用。幹海帶買回來後應儘可能在短時間內食用。如果不能...