1樓：北海數碼站
海帶是一種比較常見的食材，它的製作方法有很多，可以製作成涼拌海帶，也可以製作成海帶黃豆排骨，大家可以根據自己的口味去選擇海帶的做法。海帶燉肉是將海帶進行清洗乾淨之後，之後將排骨進行焯水，在將海帶跟排骨放在一起煲1個小時，具體的做法，大家可以跟著文章的內容去做。
食用須知。瘦豬肉400克，水發海帶600克，醬油100克，料酒5克，精鹽4克，白糖7克，大料2瓣，蔥段15克，薑片7克，香油8克。
製作方法。1、將肉洗淨，切成釐米見方、釐米厚的塊；蔥擇洗乾淨，切成段；薑切片；海帶擇洗乾淨，用開水煮10分鐘，切成小塊待用。
2、將香油放入鍋內，下入白糖炒成糖色，投入肉塊、大料、蔥段、薑片煸炒，視肉面上色，加入醬油、精鹽、料酒，略炒一下，加入水(以漫過肉為度)，用大火燒開後，轉微火燉至八成爛，投入海帶，再一同燉10分鐘左右，海帶入味即成。
海帶燉肉利於健康。
海帶燉肉，不僅營養豐富，消化吸收率高，同時還能調節體內酸鹼平衡，避免引起「酸中毒」，影響身體健康。
肉類屬於動物性食品，一般含有豐富的優質蛋白質，對滋補強身起著重要作用。但是脂肪、膽固醇含量較高，同時，在生理卜屬於酸性食品，因此，多吃肉類食品，容易引起生理上酸鹼平衡失調，導致「酸中毒」，對青少年會表現出易疲乏、胃酸過多、神經衰弱等；而對中老年人則表現為血壓高、動脈硬化、中風等。
海帶富含鹼性元素，在生理上屬於鹼性食品，與肉類搭配食用，可維持體內酸鹼平衡，避免引起「酸中毒」。
海帶中富含褐藻酸鉀、食物纖維等，具有降低血壓、血脂和膽固醇等作用。因此，海帶燉肉是一道好菜，在營養保健卜能起到互補作用。
海帶怎麼煮爛？
海帶營養豐富，**便宜，做法多樣是日常生活中最常見的一種家常菜了，但是很多主婦在做海帶的時候通常會遇到一個問題，海帶不好煮爛，那麼海帶怎麼煮爛呢？下面就和大家一起分享一下將海帶煮爛的兩大竅門吧。
竅門一：提前一天把海帶放入水中浸泡一個晚上，可選擇用淘米水或者直接往清水加點鹽，或者幹澱粉都有助於海帶更好的泡發。
竅門二：洗好的海帶直接放入冷水鍋中煮，然後加入點黑醋，再煮開十分鐘就可以了。這樣煮好的海帶不僅更容易爛了，而且吃起來也沒有了腥味了。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
準備需要的食材：五花肉100克、海帶結100克、姜、蔥、食用油、鹽、醋、醬油、糖、八角、香葉、花椒等。
步驟一：幹海帶結，提前泡好洗好，免洗的幹海帶結，吃著挺方便，準備五花肉，每次買五花肉回家，都把比較肥的這一部分切下來，切成小塊，燉菜或者做一些特別「吃」油的小炒時用。
步驟二：五花肉切成一口大小的塊，偏肥和和偏瘦的分開。炒鍋倒一點兒油，下入肥肉塊煸炒出油，放上各種香料和蔥薑片炒香。海帶屬於涼性食物，烹飪時加一些姜，可以起到調和作用。
步驟三：接著下入洗好的海帶，添水沒過海帶，加鹽、糖調味，加約10克醋同煮，海帶會更酥爛，經過煲煮之後，酸味最後基本沒有了，但海帶的口感會更好。
步驟四：酌量加入醬油，可以起到上色的作用，用老抽加生抽混合比較好。大火燒開，轉小火燉40分鐘，肉香海帶爛的程度 就可以關火了。
這道菜餚並非一定要用海帶結，海帶絲也一樣好吃。五花肉的用量不需要太多，以吃海帶為主，這樣製作出來一樣的香呢。
準備需要的食材：剁辣椒20克、大蒜10克、蒸魚豉油20毫升、蠔油10克、豬油、料酒30毫升、胡椒粉、生薑、精鹽、食用油、香蔥1根、香菜1根。
步驟一：魚頭，清洗乾淨後瀝水，兩面抹鹽，料酒，胡椒粉和薑末，醃製20分鐘。醃魚的時候，準備配料。
步驟二：粉絲用溫水泡發，香菜香蔥切段，取一小碗，加入剁辣椒，大蒜末，蒸魚豉油，蠔油，豬油，再加一點清水，混合成醬汁。
步驟三：醃好的魚，沖洗乾淨後襬入泡好的粉絲上面。均勻的鋪上混合好的醬汁。鍋中燒水，水開後放蒸盤，大火蒸約8分鐘，關火燜2~3分鐘。
步驟四：開鍋，取出來後撒上香菜香蔥末。另起鍋，下食用油燒至滾湯，趁熱澆魚頭上即可。
蒸魚的時間，也需要根據魚的大小來增減。切記一定是水開後再放魚，關火後再燜幾分鐘，這樣子做出來的魚，才鮮嫩可口。美味的剁椒魚頭就製作好啦，味道鮮美，超級好吃呢。
3樓：終極鬥士
臘豬腳那是我家非常非常喜歡的肉食，每每想到那個味道就讓人直流口水。用海帶、黃豆與臘豬腳一起燉，是非常經典的搭配，海帶、黃豆吸收了湯裡的油，使海帶、黃豆、臘豬腳的美味都充分地體現出來。
主料5人份。
臘豬蹄1000克。
海帶(幹)1片。
黃豆150克。
輔料。姜1塊。
蒜3瓣。大蔥1段。
白醋10克。
水適量。步驟1海帶黃豆燉臘豬腳的做法大全。
準備好原材料，海帶、黃豆提前一晚泡好，臘豬腳剁成塊也提前一晚泡好。
步驟2海帶黃豆燉臘豬腳的做法**。
臘豬腳放入鍋裡煮開幾分鐘後關火。
步驟3海帶黃豆燉臘豬腳的家常做法。
生薑、大蒜瓣稍微拍碎，大蔥切成段。
步驟4海帶黃豆燉臘豬腳的簡單做法。
海帶切成塊。
步驟5海帶黃豆燉臘豬腳怎麼吃。
砂鍋裡放入黃豆、海帶、生薑、大蔥、大蒜瓣、白醋，燒開。
步驟6海帶黃豆燉臘豬腳怎麼做。
放入焯過水的臘豬腳，改小火煲一個半小時。
步驟7海帶黃豆燉臘豬腳怎麼炒。
煮一會後要清除表面產生的浮沫和黃豆的皮。
步驟8海帶黃豆燉臘豬腳怎麼煮。
根據鹹淡加入適量鹽，出鍋了。
成品圖。烹飪技巧。
臘豬腳由於比較硬和比較鹹，所以要提前泡；
焯水後的臘豬腳一塊一塊夾入砂鍋裡，不要帶進去了浮沫。
4樓：淡浩初
先把肉切成厚點兒的片兒，蔥姜爆鍋，把肉片翻炒均勻。加水燉開後加入切好的海帶塊兒，再燉熟就行了。
5樓：勵君豪
給肉給它切成厚片，炒香之後放入調料，放入蔥薑蒜，海帶給他切好，泡好之後撈出放入肉一起燉燉爛就可以吃了。
6樓：雷哥玩家
海帶燉肉確實是一道好吃的菜。首先把海帶的表面粘東西洗乾淨。切成塊兒。用開水焯一下。這個時候就可以和肉一起燉了。
7樓：歐朗寧
海帶和肉怎麼燉我覺得還在清醒以後切成條條裡，路也切成條條的，然後放到。我得去慢慢燉吃，放一點鹽就可以了。
8樓：焦採杉
沒肉怎麼燉？先把肉燉好，調料再把海帶放在鍋裡一起熬就。
9樓：帳號已登出
海帶扣露來說的話，你要做扣肉的話，先把扣肉做好，以後能把海浪放在上面去蒸。
10樓：熊珈藍佑
海帶咳嗽怎麼燉，並沒有統一的規定和要求。你可以把肉切成塊兒，把海帶切成片兒一同頓住就可以了。加上適合自己口味的佐料。
海帶燉肉怎麼做
11樓：懂視生活
主料：豬肋條肉500克，海帶(鮮)250克。
調料：醬油40克，白砂糖5克，大蔥15克，姜10克，花椒5克，八角2克，鹽5克，味精3克，花生油30克。
做法：1、將五花肉刮洗乾淨，切成塊。海帶切成與肉塊大小相同的片。蔥切段，薑切片；
2、鍋內加底油少許燒熱，放入肉塊煸為至變色；
3、放入調料和鮮湯燒沸，打去浮沫，轉用小火燉至八成熟時；
4、放入海帶，燉20分鐘左右，揀去蔥、姜、花椒、八角即好。
海帶和肉怎麼做
12樓：**幫幫忙
乾鍋海帶：海帶 25g
五花肉 100g
青蒜苗 1-2棵。
幹辣椒 8個。
花椒 少許。
生抽 1瓷勺。
1）海帶用蒸鍋蒸20分鐘左右，蒸完將海帶放入蒸鍋剩餘的開水裡泡1個小時以上，如果水少的話可以再加點水。清洗海帶後，切成絲或者塊。
2）幹辣椒剪成段，青蒜斜切成段，五花肉切成片。
3）鍋燒熱，放入少許油燒熱，豬油會更香一些，植物油也可。轉小火放入五花肉煸至表面有點焦黃，放入少許鹽拌炒均勻。
4）繼續小火，將五花肉撥至鍋的一旁或者盛出，放入幹辣椒段和少許花椒煸香，幹辣椒顏色稍微變紅一些即可，以免燒糊。
5）轉大火，拌入五花肉和海帶絲，一起翻炒1分鐘左右，放入適量鹽和1瓷勺生抽，放入青蒜段稍微拌炒後，盛入碗中即可。
海帶燉肉的做法大全家常做法
肉湯燉海帶的功效
燉海帶的做法 如何做豬肉燉海帶
13樓：生活軌跡
1、海帶(鮮)1000克，輔料：肥瘦豬肉350克，白菜150克，豬排骨(大排)150克，調料：料酒10克，鹽6克，醬油10克，醋4克，味精3克，白砂糖5克，香油4克，大蔥10克，姜10克，白皮大蒜10克。
2、做法：將水發海帶洗淨，去掉邊緣，切成片；豬肉切成條，把豬肉條放在海帶上捲成卷；鍋底墊一層肉骨頭（豬排骨）以防止肉酥時粘鍋底，放上一層海帶卷，上鋪一層薄薑片。
3、放第二層海帶卷，鋪上一層薄蒜片；放第三層海卷，上鋪一層蔥絲，依此類推，最後放一層海帶卷；加入料酒、香油、醋和醬油、料酒、精鹽、味精和白糖，上面再放入一層大白菜葉，加入清水，以淹沒海帶為宜。
4、用量旺火燒沸，再改用小火燉至湯汁快乾、海帶酥爛入味後，連鍋端下晾涼；食用時將海帶卷切成圓片即可。
海帶燉豬肉怎麼做好吃
14樓：積水成淵
海帶燉豬蹄是一道非常美味的佳餚，葷素搭配，營養健康，豬蹄有美容養顏的功效，很適合女孩子吃，下面為大家詳細解說做法。
1準備配料
幹海帶放入溫水中，浸泡1個小時，清理乾淨切成長條狀（海帶一定把裡面的鹽分泡乾淨）。新鮮的豬蹄斬成小塊，切薑片，蔥段，花椒大料香葉，桂皮備用。
2加工製作
起鍋燒水，放入豬蹄，加入少許料酒去除腥味，水開後打出浮沫，煮一分鐘後倒出洗淨備用。
鍋中倒入食用油，放入薑片，蔥段，花椒，大料，香葉，桂皮炒出香味，然後倒入豬蹄，炒至表皮微黃加入水，放入海帶，加入適量的鹽，然後倒入砂鍋中，大火燒開後轉小火煨40分鐘，加入味精，雞粉，胡椒粉調味，再煮五分鐘撒入香菜末即可。
排骨怎麼燉海帶，排骨燉海帶怎麼做好吃？
海帶排骨湯，是浙江一帶傳統名菜，屬於浙菜系。此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效，是一道非常易做又美味的家常益精補血湯。這道湯做法非常簡單，用料也很常見，只有海帶和排骨，是一道零門坎的鮮美湯水。海帶排骨湯。排骨適量。幹海帶結適量。姜適量第1步 將...
羊肉燉海帶的做法是怎樣的，羊肉燉海帶怎麼做？
愛情碎碎念 與一般煲湯的步驟方法大同小異 準備材料 海帶 羊肉 準備作料 蔥末 香菜末 胡椒粉 醋 鹽 雞精 胡 椒粉具體做法 1 海帶煮一下，切條 羊肉飛水撈出 2 爆鍋，炒海帶，加熱水 3 水開後，加焯好水的羊肉塊兒 4 水開放鹽 雞精 胡椒粉即可出鍋 5 湯盛出，加蔥末 香菜末 胡椒粉 醋即可...
海帶排骨怎麼做，怎麼做海帶排骨湯最好喝？
潤澤肌膚 海帶排骨湯 一 原料 豬排骨400克，海帶150克，蔥段 薑片 精鹽 黃酒 香油各適量。製法 1 將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊 排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨。2 淨鍋內加入10...