1樓：顧輕舟老師
食材：嫩豆腐1塊，海帶結100g，白蘑菇50g，幹蝦米10g，濃縮雞汁1大勺。
做法：1.豆腐切成5釐米見方的小塊，海帶結切菱形片，白蘑菇切片。
2.鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻。
3.將切好的豆腐塊放入湯中。
4.大火燒開後轉小火，將海帶片放入湯中。
5.加入洗淨瀝乾水分是幹蝦米。
6.再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻。
7.中火煮3分鐘，加入適量雞粉調味即可。
2樓：戀人的蜜語吹過
材料幹海帶半片，豆腐一斤，排骨兩根，鹽少許，醋少許，雞精少許，胡椒粉少許，姜少許
做法1.幹海帶用涼水泡一上午，洗淨切片；豆腐切小塊，支一鍋水開後加少許鹽將海帶和豆腐焯半分鐘出鍋備用；
2.排骨洗淨焯一遍，用水沖洗乾淨；
3.沙鍋內做水，下排骨放幾片姜，滴幾滴醋，開後改小火煨四十分鐘；
4.加入海帶和豆腐一起燉十分鐘，加入鹽，雞精，胡椒粉拌勻即可。
小訣竅經驗分享： 海帶一定要搓才能洗乾淨，將豆腐和海帶焯一下可以去掉豆腐的豆腥味，燉時不易碎，還能減少海帶上的黏液； 燉排骨時滴醋可以使排骨裡的鈣充分發揮出來。
3樓：
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4樓：乍暖
所需材料：豆腐1塊、海帶適量、香菜1棵、蝦皮1湯匙、香油1湯匙、姜2-3片、白胡椒粉1茶匙、
1.如果使用乾製海帶，應把海帶表面沖洗一下，然後放入蒸鍋中蒸30分鐘後，再放入清水中浸泡一夜之後，再用於烹飪口感才爽脆。不要將海帶直接浸泡，否則口感發硬。
2.把海帶洗淨，海帶表面有一層粘液，不需過分清洗，那樣的話，很多營養物質都流失了，把海帶切成片，香菜切小段。
3.豆腐切成小塊。
4.鍋內加入水，再加入蝦皮和薑片，燒開。
5.下入海帶，滴幾滴白醋，煮10分鐘，在用海帶做菜時，加一些醋，可以使口味更好。
6.再下入豆腐煮10分鐘。
7.到時間後，加入鹽調味，再加入香油，白胡椒粉，攪拌均勻，海帶豆腐湯就做好了。
海帶豆腐湯怎麼做
5樓：匿名使用者
食材海帶 適量
豆腐 1塊
蔥花 適量
鹽 適量
方法/步驟
【第一步】將海帶用水泡發，洗淨後切成菱形片狀，待用。
美味好喝的海帶豆腐湯
美味好喝的海帶豆腐湯
【第二步】在鍋中加水煮沸，然後將豆腐整塊放入水中焯熟，撈出放涼後切成小片。
美味好喝的海帶豆腐湯
美味好喝的海帶豆腐湯
【第三步】鍋中倒油燒熱，將前面準備的海帶、豆腐放入鍋中，在適量的水燒開，然後小火燜，加入食鹽，燉至海帶、豆腐入味，起鍋裝盤。
第二種做法，介紹，
海帶豆腐湯是由豆腐等為主要食材做成的一道家常菜，
所需食材
豆腐1塊，甜椒1個，海帶50克，淡色醬油10克，姜2片，蔥2根，肉清湯、料酒、白糖各適量。
製作方法
豆腐切小塊；甜椒洗淨、切片；姜洗淨，切絲；蔥洗淨、切末；海帶洗淨切條。
2.把淡色醬油，冷水1/2杯放入碗中調均勻，過濾備用。
3.鍋中倒入肉清湯3杯煮開，放入豆腐、甜椒及海帶，加入料酒1大匙和薑絲煮滾，再加入第二步驟中調好的料煮開，熄火拌勻，最後放入1小匙白糖，再煮開，撒上蔥花，即可盛入大湯碗中端上桌。
注意事項
建議做湯最好選用嫩豆腐，口感比較滑嫩；
2.海帶一定要清洗乾淨，否則細微的鹽沙會影響口感；
3.濃縮雞汁可以用熬製的高湯替換，更加鮮美。
6樓：
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7樓：
海帶豆腐湯，應該把海帶洗乾淨，然後把海帶放砂鍋裡面煲一小時至軟，最後再放豆腐煮十分鐘左右加入適量調料既可，這樣做出來的海帶豆腐湯是非常好喝又有營養的。
8樓：認識與存在
先把水燒開。加入豆腐。豆腐切成小四方塊。五分鐘以後。加入海帶絲。等水開以後。放入調料。等三分鐘出鍋就可以了。
9樓：顧輕舟老師
食材：嫩豆腐1塊，海帶結100g，白蘑菇50g，幹蝦米10g，濃縮雞汁1大勺。
做法：1.豆腐切成5釐米見方的小塊，海帶結切菱形片，白蘑菇切片。
2.鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻。
3.將切好的豆腐塊放入湯中。
4.大火燒開後轉小火，將海帶片放入湯中。
5.加入洗淨瀝乾水分是幹蝦米。
6.再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻。
7.中火煮3分鐘，加入適量雞粉調味即可。
海帶豆腐湯怎麼做好吃
10樓：
海帶豆腐湯可以說是非常好吃的一碗湯，豆腐鮮嫩爽口，海帶有嚼勁。兩者相結合之後的湯口感非常的好。並且豆腐和海帶的營養都很高。
豆腐富含蛋白質，能夠改善人體的脂肪結構，對於冠心病患者來說，海帶豆腐湯對病情有緩解改善的作用。並且海帶豆腐湯很好消化，如果是久病痊癒的朋友來說是非常好的選擇。
以下就是海帶豆腐湯的做法了：
海帶(100克)豆腐(一塊)冷凍對蝦(6個)香菇(6朵)輔料高湯(適量)蒜苗(適量)
1鍋中燒開水，把洗淨切好的海帶和香菇放入煮上2分鐘過涼備用。
2炒鍋稍倒一點香油，爆香蔥薑末。
3放入海帶和香菇翻炒一下。
4把炒過的海帶和香菇放入砂鍋，加入高湯（或清水）大火煮開。
5把蝦放入。
6加入一點料酒，煮上10分鐘。
7把切好的豆腐放入繼續煮上5分鐘。
8加一點鹽，胡椒粉，雞精調味。
9最後撒一些蒜苗關火。
豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素b1、蛋黃素和維生素b6。每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.
7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.
1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。
豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
經常吃海帶豆腐湯可以幫助預防骨質疏鬆和糖尿病，因為海帶豆腐湯當中富含鈣質和其它微量元素，對人體的作用很大。豆腐還能夠預防心血管疾病，所以海帶豆腐湯的功效自然也包括這一點了。總之，海帶豆腐湯的好處是說不完的。
11樓：
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