1樓：匿名使用者
用料：嫩豆腐(一大塊)、一些絞好的肉餡(火腿切小丁也可)、青辣椒(2個)。 調料：
蔥半根、晒乾的紅辣椒一隻、烹飪用的粉芡、鹽、味精和老抽。 嫩豆腐做法： 1、將嫩豆腐用刀切成
一、二公分左右大小的丁，整齊放入微波爐用的玻璃盤子裡。在微波爐里加熱3分鐘，端出待用。 2、將青辣椒切成碎碎的小丁備用，蔥也切碎，粉芡一勺用碗加水兌好。
3、炒菜鍋里加入油，放入切碎的幹尖紅辣椒，加熱炸出香味來。 4、倒入肉餡翻炒，倒入少許老抽。 5、倒入碎蔥末、青辣椒丁，鹽、味精倒入炒幾下。
鍋內添入一點點開水，加熱至鍋開，勾入粉芡。 6、將做好的菜，倒入裝好豆腐的盤子上面(記住放在盤子中部不要把豆腐全蓋住)，然後在微波爐里加熱3分鐘。 7、最後端出來吃吧。
2樓：匿名使用者
材料：嫩豆腐 300克，蛤仔 8個，洋蔥 1/2個，西葫蘆1/4個，雞蛋 1個，蔥花 適量
調料：辣椒粉 2大勺，蒜泥 1小勺，麻油 2大勺，鹽適量做法：1）把蔬菜切成丁準備
2）砂鍋加熱後，砂鍋里加麻油和辣椒粉和蛤仔炒 30秒3）加一杯水煮開時，再加蔬菜和鹽
3）最後再加嫩豆腐，用勺輕輕的打碎（不要打成太細碎）加雞蛋就完成了
韓式嫩豆腐湯怎麼做
3樓：匿名使用者
1.材料：嫩豆腐，蘿蔔，洋蔥，蒜頭，紅辣椒，雞肉罐頭，雞蛋，金針菇，小南瓜。這裡的雞肉罐頭可以換成其他肉類，甚至是金槍魚罐頭都可以，根據自己的口味做都好吃。
2.洋蔥，蒜頭和蘿蔔用攪拌機打成沫狀。
3.放入嫩豆腐和一勺醬油拌勻，醃製30分鐘以上。
4.網上說這是韓國傳統的做法，但是問了豬豬說一般都是做成塊的，不過真的很入味啊。
5.將金針菇洗淨，小南瓜切成喜歡的形狀，紅辣椒切成圈。
6.熱油時將雞肉倒入，加辣椒粉煸炒。
7.稍微煸炒後會有紅油出來。
8.加入醃製好的豆腐拌勻。
9.加入適量清水，蓋過豆腐就差不多了。
10.豆腐湯沸騰時調入鹽和適量醬油，再加入小南瓜。
11.金針菇和辣椒圈最後放，關火前加入雞蛋液。
12.吃的時候直接澆在白飯上，熱乎乎的，香氣四溢。
4樓：遇見食撩
清水燒開，放入嫩豆腐，裙帶菜，放入味噌醬，煮好就可以了。
5樓：匿名使用者
蛋皮豆腐湯
調配料：食用油30克 香油1小匙 高湯3大匙 精鹽5克 白糖3克 味精5克
做法1、豆腐切成丁，豬瘦肉剁成末，生薑切末，香菜切段；
2、雞蛋打散，將平底鍋燒熱，下少許油，倒入雞蛋攤成蛋皮，倒出切成丁狀；
3、燒鍋放油，放生薑，注入高湯煮開，下豆腐丁、瘦肉末，調入精鹽、味精白糖，用水澱粉勾芡，加入雞蛋，淋入香油，放入香菜即可。
韓式大醬嫩豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
韓國嫩豆腐湯怎麼做才好吃
6樓：獨手f天下
原料：嫩豆腐、洋蔥、白蘿蔔、梨、蒜、各種蘑菇、西葫蘆、牛肉絲、金槍魚、香油、辣椒粉、金針菇。
做法：1、嫩豆腐，中國呢，超市裡面選最軟的豆腐就行了。豆腐開啟，倒進一個大碗裡，搗碎。
洋蔥，白蘿蔔，梨，蒜各少許打成泥，再加入一點生抽，和搗碎的豆腐一起攪拌。醃製半個小時左右，注意不要放太多醬油，一小勺就足夠；
2、蔬菜，除了我準備的各種蘑菇，還可以把西葫蘆切片，我做的豆腐湯是金槍魚味兒的，還可以把牛肉切絲，做牛肉味兒的，也可以用海鮮，做海鮮味的；
3、鍋內放少許香油，放金槍魚翻炒，加辣椒粉，炒至出紅油；
4、把剛才醃製的豆腐放入；
5、加水，水沒過豆腐即可。湯滾加入蔬菜；（金針菇最後放）
6、鹽適量，把一個生雞蛋打散後撒入湯中；
7、在雞蛋的作用下，剛才還有點兒“散”的湯，變得有點兒凝固了，最後扔進去幾個青椒圈就算大功告成了！
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