1樓：小洛老師答疑
豆腐湯的營養比較高，所以適當多喝一些，有助於身體健康，下面就給大家仔細介紹下豆腐湯的簡單做法。
做法一豆腐湯怎麼做好吃 教你自制鮮嫩豆腐湯
材料鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水澱粉、雞蛋、香油、雞精。
做法1、鮮香菇洗淨，放開水中煮2分鐘。
2、豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘。
3、食材準備好了之後，就在鍋中加入橄欖油，爆香蔥姜，然後倒入切好絲的香菇翻炒幾下。
4、加入適量的開水，加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。
5、煮上3分鐘後加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，用水澱粉勾芡，倒入蛋液攪勻。
6、最後一步就是在鍋里加入少許的雞精，淋入一點香油，撒上蔥花，就可以出鍋喝了。
方法二豆腐湯怎麼做好吃 教你自制鮮嫩豆腐湯
材料凍豆腐(或北豆腐)200克，海帶結50克，蘑菇50克，姜2片。
做法1、凍豆腐塊擠幹水份，海帶結洗淨，蘑菇洗淨撕成小片。
2、鍋中油燒熱後，放入凍豆腐，略煎一會。
3、煎至豆腐表面有些發黃後，倒入水、海帶結、薑片。
4、煮至水開後，轉小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮。
5、出鍋前撒鹽即可。
做法三豆腐湯怎麼做好吃 教你自制鮮嫩豆腐湯
主料白菜90克、豆腐120克、肥豬肉適量、鹽適量、味精少許、蔥適量、姜適量、香菜1棵、八角1個。
步驟1、去菜場買一些新鮮的小白菜，然後回家之後將白菜放在盆子裡，拿清水洗淨，別使勁揉它。
2、然後切成塊。
3、豆腐洗淨切長條狀。
4、肥肉切成塊。
5、蔥切蔥花，姜切細絲。
6、香菜洗淨切段。
7、底鍋熱油放八角，爆香蔥花薑絲後放入肥肉片。
8、待肥肉片略出油脂後，放入切好的白菜塊。
9、接著再放入豆腐塊。
10、注入適量溫水煮15分鐘。
11、放鹽、味精調味，出鍋前撒香菜段即可。
做法四豆腐湯怎麼做好吃 教你自制鮮嫩豆腐湯
主料大白菜(適量)、老豆腐(適量)、胡蘿蔔(適量)、蔥薑蒜，鹽，味精。
做法1、大白菜洗淨控幹水分。
2、用刀片著切大片。
3、老豆腐一塊。
4、把豆腐切小塊。
5、胡蘿蔔切片，切蔥花薑絲。
6、油熱後放入蔥花薑絲煸出香味。
7、放入胡蘿蔔片煸炒。
8、放入大白菜煸炒片刻。
9、放入鹽，五香粉繼續煸炒至白菜軟塌。
10、放入豆腐塊，加少量的水，中火燉煮。
11、直到湯汁剩下少量後，加入味精和香油，再灑上蔥花即可。
2樓：露露美食分享
韓劇裡的美食 韓式嫩豆腐湯沒想到做法那麼簡單，甜辣可口
韓國嫩豆腐湯做法
3樓：屠鬆蘭達風
1.豆腐開啟，到近一個大碗裡，搗碎。洋蔥，白蘿蔔，梨，蒜各少許打成泥，再加入一點生抽，和搗碎的豆腐一起攪拌。醃製半個小時左右，注意不要放太多醬油，一小勺就足夠；
2、蔬菜,
還可以把牛肉切絲，做牛肉味兒的，也可以用海鮮，做海鮮味的；
3.鍋內放少許香油，放牛肉絲翻炒，加辣椒粉，炒至出紅油；
4、把剛才醃製的豆腐放入；
5、加水，水沒過豆腐即可。湯滾加入蔬菜；（金針菇最後放）6、鹽適量，把一個生雞蛋打散後撒入湯中
7、在雞蛋的作用下，剛才還有點兒「散」的湯，變得有點兒凝固了，最後扔進去幾個青椒圈就算大功告成了！
ps:一般餐館裡做這道菜，都是一塊一塊的豆腐，這樣比較好看，但是真正韓國的做法，是把豆腐打得粉碎的，比較入味兒。
嫩豆腐湯怎麼做才好吃
4樓：匿名使用者
材料 嫩豆腐250克，細鹽、味精、小麻油各適量。
1.嫩豆腐切厚片。
2、起湯鍋，放水1大腕。先倒入豆腐，加細鹽適量。用大火燒沸湯後,繼續燒開5分鐘，加味精，淋上小麻油 ，裝碗 。
做法二 雞蛋豆腐湯
雞蛋、海帶、紫菜、蔥、姜、海米
鹽、雞精、胡椒粉、香油
做法1、坐鍋點火倒入油，下蔥、薑末熗鍋，加入適量開水，將豆腐切塊放入鍋中，再放入海帶、海米煮幾分鐘；
2、湯碗中放入紫菜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉，雞蛋打散後撒入鍋中起鍋倒入碗中即可。
做法三廋肉豆腐湯
材料豆腐——1/20塊，醬油——若干，肉湯——2大匙
做法(1) 將豆腐焯一下之後搗碎。
(2) 將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。
(3) 用少量醬油調味。
做法四蛋皮豆腐湯
材料豆腐150克 豬瘦肉10克 雞蛋1個 生薑1小塊 香菜1棵 澱粉適量
調配料：食用油30克 香油1小匙 高湯3大匙 精鹽5克 白糖3克 味精5克
做法1、豆腐切成丁，豬瘦肉剁成末，生薑切末，香菜切段；
2、雞蛋打散，將平底鍋燒熱，下少許油，倒入雞蛋攤成蛋皮，倒出切成丁狀；
3、燒鍋放油，放生薑，注入高湯煮開，下豆腐丁、瘦肉末，調入精鹽、味精白糖，用水澱粉勾芡，加入雞蛋，淋入香油，放入香菜即可。
5樓：今夕何夕是朝夕
工具/原料
內酯豆腐 洋蔥金針菇 花蛤 蟹棒 2根 雞蛋 1個步驟/方法
1 石鍋放在火內上，倒入
容適量水，倒入泡菜湯粉，攪拌一下~燒開
2 將蔥白切半釐米厚的段，水開後放入辣椒麵、大蔥白、韓國辣醬3 將盒豆腐用勺子挖成一大塊、一大塊的放入鍋中4 加入文蛤
5 將小綠椒斜切成椒圈，豆腐煮三分鐘後，放入椒圈和蔥花6 最後打入一個生雞蛋，淋上少許香油，關火出鍋（鍋子裝不下了，所以沒放雞蛋~）
6樓：匿名使用者
就切塊，就可以煮湯了。
7樓：百納時代
清水燒開，放入嫩豆腐，裙帶菜，放入味噌醬，煮好就可以了。
韓國嫩豆腐湯怎麼做才好吃
8樓：獨手f天下
原料：嫩豆腐、洋蔥、白蘿蔔、梨、蒜、各種蘑菇、西葫蘆、牛肉絲、金槍魚、香油、辣椒粉、金針菇。
做法：1、嫩豆腐，中國呢，超市裡面選最軟的豆腐就行了。豆腐開啟，倒進一個大碗裡，搗碎。
洋蔥，白蘿蔔，梨，蒜各少許打成泥，再加入一點生抽，和搗碎的豆腐一起攪拌。醃製半個小時左右，注意不要放太多醬油，一小勺就足夠；
2、蔬菜，除了我準備的各種蘑菇，還可以把西葫蘆切片，我做的豆腐湯是金槍魚味兒的，還可以把牛肉切絲，做牛肉味兒的，也可以用海鮮，做海鮮味的；
3、鍋內放少許香油，放金槍魚翻炒，加辣椒粉，炒至出紅油；
4、把剛才醃製的豆腐放入；
5、加水，水沒過豆腐即可。湯滾加入蔬菜；（金針菇最後放）
6、鹽適量，把一個生雞蛋打散後撒入湯中；
7、在雞蛋的作用下，剛才還有點兒「散」的湯，變得有點兒凝固了，最後扔進去幾個青椒圈就算大功告成了！
韓式嫩豆腐湯做法，韓式嫩豆腐湯怎麼做
用料 嫩豆腐 一大塊 一些絞好的肉餡 火腿切小丁也可 青辣椒 2個 調料 蔥半根 晒乾的紅辣椒一隻 烹飪用的粉芡 鹽 味精和老抽。嫩豆腐做法 1 將嫩豆腐用刀切成 一 二公分左右大小的丁，整齊放入微波爐用的玻璃盤子裡。在微波爐里加熱3分鐘，端出待用。2 將青辣椒切成碎碎的小丁備用，蔥也切碎，粉芡一勺...
怎樣做鯽魚豆腐湯，如何做鯽魚豆腐湯
鯽魚收拾乾淨後，用刀在魚身劃兩刀方便入味，然後你用鹽在魚身抹勻，醃10分鐘以上，不要用太多鹽免得鹹 接著把魚身的水擦乾，用麵粉或澱粉在魚身上撲上一層，這樣煎魚時不會破相。接下來在油鍋裡把魚兩面都煎了，倒清水燉湯，湯里加什麼調料依個人口味，我建議你不要加過多調味料，會失去魚湯原有鮮味的，我一般不用調味...
竹筍豆腐湯怎樣做？鯽魚竹筍豆腐湯怎麼做？
竹筍豆腐湯是一道清淡的家常湯羹，主要有豆腐，清湯，竹筍和雞蛋熬製而成。原料。語音。竹筍豆腐湯。豆腐200克，竹筍50克 清湯600克 雞蛋2個鹽 味精 胡椒粉。製法。語音。1 豆腐洗淨後把表層的皮去掉，放細羅篩上壓成泥。2 雞蛋去清留黃，打入碗中。將豆腐泥和雞蛋黃攪勻，加入鹽 味精 胡椒粉拌勻，上籠...