1樓：畜牧獸醫
生魚湯，適合大部分人飲用，特別是在乾燥的季節，具有較多蛋白質，營養豐富，配合起來是一個滋潤養顏的湯水。
一、冬瓜赤小豆煲生魚湯
1、原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。
2、做法：
（1）赤小豆洗淨，冬瓜洗淨，連皮切，生魚洗淨，宰淨去鱗、內臟，慢火煎至微黃
（2）豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升(約10碗水)。
（3）武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可，供3—4人用。
（4）功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛溼健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去溼，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。
二、木瓜生魚湯
1、木瓜生魚湯性質平和，適合大部分人飲用，特別是在乾燥的季節。木瓜本身性質平中帶潤，是一種極為滋潤的水果，含有豐富的維他命a，用它煲湯能改善肌膚乾燥的情況；而生魚則具有較多蛋白質，營養豐富，配合起來是一個滋潤養顏的湯水。
2、材料：木瓜、生魚、紅棗
3、做法：
（1）木瓜去皮、去子，洗淨後切成大塊；紅棗洗淨去核；生魚切片。
(2)燒滾適量的清水，放入所有材料，用大火燒滾後改用慢火煲約兩小時即可。
三、北芪生魚湯
1、主 料：北芪20克，生魚450克（1條或2條），紅棗3粒去核。
2、做 法
（1）北芪、紅棗洗一洗。
（2）生魚宰後洗淨，抹乾水。
（3）燒熱平底鑊或中式鑊，下油1湯匙搪勻鑊，放下生魚，用慢火煎至微黃色，盛起。
（4）水5杯或適量放入鍋內煮滾，放入生魚、北芪、紅棗煮滾，慢火煮3小時，下鹽調味。
（5）特 點：北芪能補氣固表、清虛火、壯脾胃，生魚生肌潤膚、增活力，紅棗補脾胃、益氣生津。北芪生魚湯還能預防感冒。若想湯水更鮮美，可加入瘦肉同煲。
四、蘋果生魚湯
1、材料：蘋果3只，生魚1條，紅棗10枚，生薑2片， 鹽少許。
2、製法
（1）生魚去鱗、去鰓，用清水衝淨魚身、抹乾。
（2）用姜落油鍋煎至魚身成微黃色。
（3）蘋果、生薑、紅棗洗乾淨後，蘋果去皮去蒂，切成塊狀。
（4）生薑去皮切片，紅棗去核.瓦煲內加入適量清水，用猛火煲滾。
（5）然後加入全部材料，改用中火繼續煲兩個小時左右。加入鹽調味，即可飲用。
（6）功效：預防黑眼圈的出現，防止眼下出現眼袋。此外蘋果生魚湯還可**脾虛、氣血不足、浮腫、頭暈、失眠。
2樓：一網情深的阿慧
回答你好，很高興回答你的問題解答如下
黑魚又叫做烏鱧、生魚，肉質中富含優質蛋白質、鋅元素、必需氨基酸，可以為傷口的恢復提供營養物質，促進傷口癒合。而且黑魚在中醫範疇內還可入藥，具有生肌、斂瘡的功效，可以滋補調養、除溼消腫等，是術後進補的選擇之一。在術後除單純的黑魚湯進補外，還可將黑魚輔以其他食材熬煮燉湯，多見玉蘭花黑魚湯、蘑菇黑魚湯等：
1、黑魚湯：可將黑魚去鱗及內臟後洗淨，加以水、料酒、鹽等調味製品，小火進行熬煮，待湯汁變白後，可連魚帶湯食用。不僅有助於術後恢復，還具有催奶功效，因此要注意，若患者存在乳汁淤積的情況，不建議服用此湯；
2、玉蘭花黑魚湯：將玉蘭花、黑魚加入鍋中，通過精鹽、黃酒、味精、胡椒粉、蔥段、生薑片等進行調味，小火熬熟後食用。有助於補心養陰，除溼解毒以及術後的身體調理；
3、蘑菇黑魚湯：蘑菇、黑魚肉、胡蘿蔔片、生薑片、料酒、川鹽、雞精等經處理後加入鍋中燉煮，術後食用可以有助於補脾益氣以及患者的術後恢復。
但要注意中藥食材功效較為複雜，建議在諮詢醫生，或在醫生的指導下完善材料的配比後，再行食用。另外黑魚湯屬於高嘌呤食物，高尿酸血癥患者不建議食用，容易加重病情甚至引發痛風發作。
希望我的回答能夠幫助你，也希望您給我一個贊。謝謝
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煲生魚湯需要放什麼材料
3樓：偏愛北極雪
所需原材料：
1、主料：生魚600克、紅棗10粒。
2、輔料：生薑10克、黨蔘25克、食鹽3克、食油35克。
第一步：先準備一條生魚。
第二步：然後將生魚宰殺好。
第三步：準備好黨蔘、紅棗、生薑。
第四步：魚塊先下油鍋煎至表面金黃色。
第五步：然後加入開水，放上黨參和紅棗、薑片。
第六步：用大火燒開，小煮片刻。
第七步：然後移至電燉盅內，燉2小時就可以了。
第八步：燉好之後加鹽調味即可。
4樓：魯胖哥
1酸蘿蔔、花椒、蒜、姜、酒、糖
2黨蔘20克 北芪20 杞子10 元肉10 準山20 2片當歸.
煲不夠一小時的生魚湯能喝。因為畢竟熟了。
蘋果生魚湯
3組成】蘋果3只(約500克)，生魚1條(約150克)，生薑2片，紅棗10枚，鹽少許。
【製法與用法】生魚去鱗、去鰓，用清水衝淨魚身、抹乾。用姜落油鍋煎至魚身成微黃色；蘋果、生薑、紅棗洗乾淨後，蘋果去皮去蒂，切成塊狀；生薑去皮切片，紅棗去核.瓦煲內加入適量清水，用猛火煲滾。
然後加入全部材料，改用中火繼續煲兩個小時左右。加入鹽調味，即可飲用。每日兩次，早晚飲用。
【功效】預防黑眼圈的出現，防止眼下出現眼袋。此外蘋果生魚湯還可**脾虛、氣血不足、浮腫、頭暈、失眠
北芪紅棗生魚湯
5樓：匿名使用者
煲不夠一小時的生魚湯能喝。因為畢竟熟了。蘋果生魚湯
組成】蘋果3只(約500克)，生魚1條(約150克)，生薑2片，紅棗10枚，鹽少許。
【製法與用法】生魚去鱗、去鰓，用清水衝淨魚身、抹乾。用姜落油鍋煎至魚身成微黃色；蘋果、生薑、紅棗洗乾淨後，蘋果去皮去蒂，切成塊狀；生薑去皮切片，紅棗去核.瓦煲內加入適量清水，用猛火煲滾。
然後加入全部材料，改用中火繼續煲兩個小時左右。加入鹽調味，即可飲用。每日兩次，早晚飲用。
【功效】預防黑眼圈的出現，防止眼下出現眼袋。此外蘋果生魚湯還可**脾虛、氣血不足、浮腫、頭暈、失眠
北芪紅棗生魚湯
主料：生魚450克（1條或2條）
輔料：北芪20克，紅棗3粒去核、鹽適量
製作步驟：
(1)北芪、紅棗洗一洗。
(2)生魚宰後洗淨，抹乾水。
(3)燒熱平底鑊或中式鑊，下油1湯匙搪勻鑊，放下生魚，用慢火煎至微黃色，盛起。
(4)水5杯或適量放入鍋內煮滾，放入生魚、北芪、紅棗煮滾，慢火煮3小時，下鹽調味。
其它說明：
藥膳功效：北芪能補氣固表、清虛火、壯脾胃，生魚生肌潤膚、增活力，紅棗補脾胃、益氣生津。北芪生魚湯還能預防感冒。若想湯水更鮮美，可加入瘦肉同煲。
西洋菜鴨肫生魚湯
材料：西洋菜600克、瘦肉150克、生魚1條（300克）鮮鴨肫4個、幹鴨肫4個、陳皮2片、清水12碗、鹽適量
做法 1、西洋菜先用鹽水浸泡，如果水蛭浮面，要再洗淨1次。
2、生魚去內臟，洗淨，並用油鍋煎至兩面金黃。將魚放入紗布袋內，備用。
3、鮮鴨肫去掉脂肪，用粗鹽擦洗乾淨，氽燙。
4、幹鴨肫用熱水浸泡片刻，洗淨。
5、陳皮用水浸泡至軟，颳去瓤。
6、瘦肉洗淨，氽燙。
7、將清水煮沸，把所有材料放入煲內，用大火煮15分鐘，再用小火熬煮1小時，下鹽調味，即可飲用。
6樓：表哥做美食
八哥分享廣東老火湯「西洋菜煲生魚湯」教程詳細歡迎圍觀
7樓：匿名使用者
酸蘿蔔、花椒、蒜、姜、酒、糖
如何煲魚湯？
8樓：匿名使用者
可以有很多選擇如鯽魚，鯉魚，生魚，塘蝨魚等等！！
一般用魚來做湯最好先把魚煎一下或者炸一下，這樣就可以去除魚的腥味.
可以做的湯如鯽魚荷包蛋湯,黑豆鯉魚湯，西洋菜生魚湯，眉豆塘蝨魚湯
9樓：新興廚藝
將你所要熬湯的魚先在油鍋中兩面煎制一下，一可使魚出香味，二魚也能較為成形。將鍋中放入姜蔥煸炒一下，再放入煎好的魚，加入冷水（如加熱水煮出的魚湯較腥），大火燒開，再轉中火，使湯始終保持沸騰狀態，將湯煮成奶白色即可。最後調味，一鍋香噴噴的魚湯就做成功了！
10樓：美汁原
可以用鯽魚和生魚等做木瓜煲 魚啊,這是美容兼**的靚湯啊,可以的話可以放一些雪耳,這就更好了女孩最合適.一樓的說得對要先把魚煎或炸過這就可以去腥外還可以把魚裡的蛋白質更好地帶出來,要先煎魚,在煎完魚後立刻放一些熱水在煎魚的鍋裡這樣湯才會更白些而且香點,放姜,如果說沒有熱水就一點兒一點兒地放在鍋邊上這要也可使湯變白,待水開後在倒入留下來的水,後面的是凍水也不怕了,待水開後放中火煲 到10分鐘再放入切成大塊的木瓜再煲30分鐘,要放雪耳的話,要在10分鐘前放下,切記一點早放鹽,煲好後才能放鹽啊
生魚煲湯，怎麼煲？放什麼去，有什麼療效？
11樓：撿心事的兔子
生魚湯蛋白質豐富，利脾胃，在乾燥的季節可以補水，下面介紹材料和做法：
準備材料：生魚1斤左右、淮山200g、胡蘿蔔1根、排骨1小段、瘦肉100g 、姜5片、蔥1小段 、鹽適量、胡椒適量
製作步驟：
1、準備材料如圖。
2、生魚去內臟，洗淨。
3、熱鍋下油，熱油下薑片爆香。
4、下魚慢火煎香，兩面直到金黃。
5、倒入熱水，煮沸。
6、移到砂鍋裡，放入淮山、蘿蔔、排骨、瘦肉（排骨，瘦肉用熱開水去血水）大火煮沸，轉文火慢煮40分鐘。
7、加鹽，放蔥段出鍋。
12樓：雀典
組成】蘋果3只(約500克)，生魚1條(約150克)，生薑2片，紅棗10枚，鹽少許。 【製法與用法】生魚去鱗、去鰓，用清水衝淨魚身、抹乾。用姜落油鍋煎至魚身成微黃色；蘋果、生薑、紅棗洗乾淨後，蘋果去皮去蒂，切成塊狀；生薑去皮切片，紅棗去核.
瓦煲內加入適量清水，用猛火煲滾。然後加入全部材料，改用中火繼續煲兩個小時左右。加入鹽調味，即可飲用。
每日兩次，早晚飲用。 【功效】預防黑眼圈的出現，防止眼下出現眼袋。此外蘋果生魚湯還可**脾虛、氣血不足、浮腫、頭暈、失眠 北芪紅棗生魚湯 主料：
生魚450克（1條或2條） 輔料：北芪20克，紅棗3粒去核、鹽適量 製作步驟： (1)北芪、紅棗洗一洗。
(2)生魚宰後洗淨，抹乾水。 (3)燒熱平底鑊或中式鑊，下油1湯匙搪勻鑊，放下生魚，用慢火煎至微黃色，盛起。 (4)水5杯或適量放入鍋內煮滾，放入生魚、北芪、紅棗煮滾，慢火煮3小時，下鹽調味。
其它說明： 藥膳功效：北芪能補氣固表、清虛火、壯脾胃，生魚生肌潤膚、增活力，紅棗補脾胃、益氣生津。
北芪生魚湯還能預防感冒。若想湯水更鮮美，可加入瘦肉同煲。 西洋菜鴨肫生魚湯 材料：
西洋菜600克、瘦肉150克、生魚1條（300克）鮮鴨肫4個、幹鴨肫4個、陳皮2片、清水12碗、鹽適量 做法 1、西洋菜先用鹽水浸泡，如果水蛭浮面，要再洗淨1次。 2、生魚去內臟，洗淨，並用油鍋煎至兩面金黃。將魚放入紗布袋內，備用。
3、鮮鴨肫去掉脂肪，用粗鹽擦洗乾淨，氽燙。 4、幹鴨肫用熱水浸泡片刻，洗淨。 5、陳皮用水浸泡至軟，颳去瓤。
6、瘦肉洗淨，氽燙。 7、將清水煮沸，把所有材料放入煲內，用大火煮15分鐘，再用小火熬煮1小時，下鹽調味，即可飲用。 木瓜生魚湯 具體做法又簡單:
1、一條淡水魚用草魚或福壽魚即可(因為我一人吃所以中等大小的一條足夠),清洗乾淨,切成幾大塊;在魚身上劃些小口碼鹽醃一下; 2、放入油鍋中炸至金黃,盛入盤中備用. 3、將一個木瓜(最好是不太熟的青木瓜,這樣不會爛,大小多少視人數而定)清洗去籽切成塊,配上姜蔥;一起放進沙鍋,倒水至沒過湯料,**煲了. 4、一般我煲半個小時就關火開吃,因為我喜歡連湯料一起吃,所以煲這個木瓜湯不會太久
生魚湯怎樣煲手術後飲什麼湯好，煲生魚湯需要放什麼材料
生魚湯用砂鍋或者陶鍋最好，砂鍋最好的是紫砂的，不過條件不允許的就普通砂鍋就行。放過面水，放點蔥 姜，大火燒開後，改為文火，1.5 2小時就好。手術後可以做下面的湯試試 一 湯譜 烏雞香菇湯 烏骨雞腿 1只，香菇 5大朵，鹽 2小匙 做法 1 香菇洗淨，泡軟，雞腿洗淨，切塊 2 將香菇和雞腿加5碗水熬...
生魚湯有什麼功效，生魚湯怎樣煲 手術後飲什麼湯好
那個閃電 蘋果生魚湯功效 預防黑眼圈的出現，防止眼下出現眼袋。此外蘋果生魚湯還可 脾虛 氣血不足 浮腫 頭暈 失眠。蘋果生魚湯製作方法 主料 生魚300g 蘋果300g 輔料 油適量 鹽適量 紅棗20g 生薑10g步驟 1 準備生魚 2 準備蘋果 生薑 紅棗 3 蘋果 生薑 紅棗洗乾淨後，蘋果去皮去...
煲魚湯要放哪些材料才好吃，煮魚湯加什麼料
僻去魚腥首先 1,魚肚內的黑膜及魚血要澈底清洗乾淨.2,贊酒及加胡椒粉都是僻腥的好方法.通常用作煲湯的魚,都要用油及兩片羗把魚畧煎,再準備好一壺滾水,待魚煎好後將滾水分2.3次逐少加入鍋中.贊酒後要馬上冚蓋,讓酒在鍋內慢慢滲入材料中.只要你把魚處理好之後,再加蘿蔔絲或節瓜絲或絲瓜或白菜仔,一鍋魚湯就...