1樓:江北井楊子
材料用料魷魚板250克,山藥100克,青菜(任選)少許,雞蛋、麵粉各少許,高湯1000毫升,檸檬汁1小匙,魚露1大匙,花生油、料酒、淡醬油、精鹽、味精各適量。
做法1、魷魚板洗淨切長條,放入熱水中焯燙1分鐘撈出。
2、山藥去皮切塊,放入清水中浸泡。青菜洗淨切條。
3、蛋液加麵粉攪勻,將青菜掛糊入七成熱油中炸熟。
4、湯鍋中倒入8杯高湯,加入山藥,烹入檸檬汁、魚露、料酒、醬油煮至山藥熟爛,下入魷魚條燙熟,放入精鹽、味精推勻,盛入湯碗中,放入炸青菜即可。
功效潤腸通他,祛火清熱,滋陰養血,補虛潤膚。
2樓:
主料魷魚
200克
輔料香菜適量蔥
適量胡椒粉
適量海米適量鹽
適量味精
適量水澱粉
適量步驟
1.準備魷魚絲
2.燒開水把魷魚絲燙一下
3.撈出
4.另燒開水
5.蔥切絲
6.香菜切碎
7.海米用水泡一下
8.水開後倒入魷魚絲跟海米
9.水再開時勾入水澱粉!倒入鹽味精雞精!胡椒粉!最後倒入香菜跟蔥關火
魷魚煲湯的做法大全
3樓:匿名使用者
原料:發好魷魚200 克,鹽6 克,醬油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少許,湯200 克。製法:
1.將魷魚切成1 釐米寬的十字花,剁成2 釐米寬、3 釐米長的塊盛在盤內。2.
鍋內放水,待水開下就魚餘透倒出,再將鍋放清湯加調料,待開鍋去沫,加入魷魚,開鍋後盛在盤內即可。特點:清香味美。
功效:養心安神。魷魚屬於高檔營養性食物。
每100 克魷魚(幹)所含磷達1038 毫克,是普通菜類的100~500 倍,是豬肉的10 倍,牛肉的6 倍,雞蛋的5 倍。磷在我們身體中除了作為骨骼的構成材料,幫助糖、脂肪的吸收、儲備和轉移能量外,還是製造核蛋白、磷蛋白、磷脂等很多重要物質不可少的物質基礎。更重要的是,磷對我們的大腦神經細胞,有特別重要的作用,少了它便會出現神經衰弱、記憶力減低等病症。
所以多吃魷魚,對於神經衰弱的**,十分有利。
4樓:敖白亦
將從菜市場買回來的鮮魷魚進行改刀,方塊狀或是斜刀均可。鍋裡放適當水,燒開後將魷魚過水
魷魚過水後放進涼水中,然後撈出備用。鍋中換水,加入蔥段、薑片,燒開後3-5分鐘放入魷魚,3分鐘左右加入化開的澱粉水,然後依次加入鹽、十三香調味。鍋開後加入打散的雞蛋液,待燒開之後即可出鍋。
加入香菜段即可。
5樓:及成弘
魷魚煲湯的做法有很多種,最簡單做法是
1、將魷魚切成1 釐米寬的十字花,剁成2 釐米寬、3 釐米長的塊盛在盤內。
2、鍋內放水,待水開下魷魚氽透倒出備用。
3、將鍋放清湯加調料,待開鍋去沫,加入魷魚,開鍋後盛在盤內即可。
幹魷魚湯的做法大全 魷魚酸辣湯做法
把幹魷魚用溫水提前發軟,熬製大骨湯作為湯底,根據個人嗜好放些如玉蘭片 香菇 黃雀肉之類的輔材 熬湯要大火燒開,文火慢燉 起鍋時撒些香菜沫或是蔥花即成。魷魚湯的家常做法大全 最美味的做法三則分享 1 家常魷魚湯。用料 幹魷魚四分之一條 青菜1把 香菜1根 酸辣鮮露5克 鹽2克 香油幾滴 胡椒粉小半勺 ...
魷魚絲的做法,魷魚絲的做法大全,魷魚絲怎麼做好吃
材料 幹魷魚1張 約150克 芹菜50克調味料芽菜5克,幹辣椒10克,醬油10克,料酒15克,香油2大匙,鹽1小匙 做法 1 幹魷魚用溫水泡發後去頭 骨,切成細絲,再用溫水洗淨瀝水分 芹菜洗淨切絲。2 鍋中下油燒熱,加醬油爆香芽菜,下幹辣椒炸至深紅,再下魷魚絲煸炒,散軟捲曲後,烹料酒並放入芹菜炒勻。...
52 魷魚絲的做法 魷魚怎麼做好吃 魷魚的做法大全
1.將幹魷魚放清水中浸泡30分鐘撈出,撕去外膜,切成釐米長 釐米寬的粗絲。蔥白切成絲,蒜瓣切米。2.綠豆芽摘去頭尾,洗淨,下沸水鍋氽熟撈出,瀝乾水分,用紹酒克 精鹽5克 味精克拌勻,裝人盤內作底料。3.炒鍋置旺火,下入熟豬油,燒至六成熱,將魷魚絲下鍋,過油片刻,迅即倒在漏勺內瀝油。鍋中留底油,回放旺...