1樓：南樹桃依丷
新鮮的魷魚清洗去處內臟後.切花刀（這個會吧）橫刀+豎刀不要切斷,切完後該成小塊.然後鍋裡燒水.水開後魷魚下鍋燙一下就撈出來衝冷水，這時魷魚已是4分熟！
配菜:西芹段.洋蔥.幹辣椒段.豆瓣醬。薑絲
炒鍋放入油燒熱後.放入洋蔥薑絲豆瓣醬幹辣椒炒香後在放入西芹和魷魚大火暴炒2分鐘就ok了（暴炒大火）！切記不要放鹽因為豆瓣醬是鹹的！少放一點雞精和味精就可以了！
也可以做孜然魷魚！孜然魷魚不放豆瓣醬就可以了！孜然、辣椒粉！方法同上！
〓其實炒魷魚關鍵環節就是滾水燙至4分熟後撈起！直接炒的話很難吃！〓明白了吧？
其實配菜你可以自己搭配.但是炒之前一定要燙水
2樓：奉星
魷魚做法：先將魷魚放入清水中浸泡4—8小時，使魚體吸收水分變軟，並將魚身上的汙物浸出，使魚體呈粉紅色。然後將已泡軟的魷魚放入海立美水溶液內泡3小時，當魚體變成鮮豔的粉紅色、柔軟、厚度略有增加時，再撈出放入清水浸泡，待魚體膨脹且富有彈性即可。
記得采納啊
3樓：
開水焯一下就拿出！再爆炒
新鮮魷魚怎麼做不老
4樓：匿名使用者
把魷魚切得薄一點，花型，放進鍋裡少炒一會就關火。其實吃魷魚你趕緊有點老說不定不是炒老了的，而是本身魷魚就年紀了，肉不好咬了
5樓：匿名使用者
怎麼做都老，最好還是做涮的，放火鍋裡面燙著吃。
6樓：夢幻百合
先切好放開水裡面撈下再炒不會老
魷魚炒到什麼程度既不生又不老.
7樓：刀浩歌
魷魚切好先放在沸水裡氽一下
鍋燒熱加油暴香先放菜翻炒幾下,然後放魷魚炒止菜熟就可以
8樓：匿名使用者
炒到它捲起來就可以了！
魷魚怎麼炒不老
9樓：匿名使用者
您好:我來教你吧！
新鮮的魷魚清洗去處內臟後.切花刀（這個會吧）橫刀+豎刀不要切斷,切完後該成小塊.然後鍋裡燒水.水開後魷魚下鍋燙一下就撈出來衝冷水，這時魷魚已是4分熟！
配菜:西芹段.洋蔥.幹辣椒段.豆瓣醬。薑絲
炒鍋放入油燒熱後.放入洋蔥薑絲豆瓣醬幹辣椒炒香後在放入西芹和魷魚大火暴炒2分鐘就ok了（暴炒大火）！切記不要放鹽因為豆瓣醬是鹹的！少放一點雞精和味精就可以了！
也可以做孜然魷魚！孜然魷魚不放豆瓣醬就可以了！孜然、辣椒粉！方法同上！
〓其實炒魷魚關鍵環節就是滾水燙至4分熟後撈起！直接炒的話很難吃！〓明白了吧？
其實配菜你可以自己搭配.但是炒之前一定要燙水
10樓：葉落秋寒
原料：魷魚 洋蔥
調料：蠔油 海鮮醬 沙茶醬
事先準備：
1. 魷魚切成圈狀。
2. 洋蔥切條或圈。
3. 蠔油、海鮮醬、沙茶醬各取適量攪拌均勻。
製作過程：
1. 鍋內熱油，加入洋蔥煸炒香。
2. 加入魷魚快速翻炒一會兒。
3. 加入調和後的醬汁，快速翻勻即可。
囉嗦幾句：
1. 魷魚很容易熟透，不易久煮，儘量快速翻炒以保證鮮嫩的口感。
2. 海鮮醬有較重的甜味，不喜歡的，減少用量或不要新增。
3. 口味重的，可在攪勻調味汁時加入少許鹽（或醬油）
墨魚乾和筍乾可以一起燒嗎
11樓：匿名使用者
墨魚燒抄筍乾的做法步驟
1. 取墨魚乾襲，泡發bai5小時後去墨魚的黑皮骨頭雜du質洗淨zhi切成絲，豬肉切片，生薑大
dao蒜拍碎切碎，小米椒切段。
2. 用油爆香生薑大蒜小米椒。
3. 把洗淨的墨魚絲倒入鍋中翻炒片刻。
4. 接著把切好的肉片倒進去一起炒均勻。
5. 把洗好的筍乾倒進鍋裡翻炒，用適量的老抽黃酒上色生抽鹽調味。
6. 倒入適量的清水加蓋大火煮12分鐘左右。
7. 放入蔥段蠔油汁提鮮收汁即可出鍋。
8. 筍乾特有的風味又吸收了墨魚乾豬肉的鮮香，生薑大蒜蔥段提味，有點嚼勁又香又鮮還有點辣的味道超下飯。
怎麼做魷魚，在家怎麼做魷魚
翡翠魷魚卷 材料 魷魚3條,小黃瓜5根,調味料 1 料酒1大匙 鹽1茶匙 蔥2根 姜2片 2 糖5大匙 醋5大匙 鹽半茶匙。做法 1 魷魚洗淨 剝除外層的薄膜 並掏淨內臟 衝淨 2 水半鍋燒開,放入調味料 1 煮滾再放入魷魚氽燙,一熟即撈出,並用冷水泡涼.3 小黃瓜洗淨,切圓薄片,拌入調味料 2 醃...
乾貝魷魚粥怎麼做，魷魚乾貝粥怎麼做
珈藍利珠 乾貝魷魚粥怎麼做？乾貝魷魚粥怎麼做 有獎勵寫回答共4個回答 林夕的微笑8 繁雜資訊太多，你要學會辨別 聊聊關注成為第696位粉絲 主料幹魷魚半個 乾貝10g 乾貝魷魚砂鍋粥的做法步驟 1.乾貝，魷魚洗淨，幹魷魚剪成絲 2.用砂鍋煮開水，放人洗過的乾貝和淘好的米，大火煮開後，轉小火慢熬，放少...
洋蔥魷魚怎麼做，洋蔥爆魷魚怎麼做如何做好吃
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