1樓：紫涵小仙
主料低筋麵粉115克 雞蛋液1大勺(15ml)黃油75克 糖粉50克
蔓越莓幹35克
蔓越莓餅乾的做法步驟
1. 室溫軟化黃油加糖粉拌勻
2. 分次加入蛋液拌勻
3. 再加入蔓越莓幹拌勻
4. 最後篩入低粉
5. 拌勻成團後，
6. 用保鮮膜包裹整理成長方體（大約6cm寬4cm高），入冰箱冷凍1小時後取出（是冷凍不是冷藏）
7. 用快刀一刀切下（不要來回拉著切），
8. 擺入烤盤入爐烤制，165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色。
取出晾涼後密封儲存
2樓：一人廚
教你蔓越莓餅乾簡單又香酥可口的做法
3樓：吉寒天
自制蔓越莓餅乾怎麼做？
4樓：食光記
2分鐘學會做張傑謝娜同款的「蔓越莓餅乾」，青梅竹馬的味道~
5樓：太陽貓
蔓越莓餅乾充滿濃郁的黃油香氣,口感十分香脆,咀嚼後香甜的蔓越莓味道從口中瀰漫開來,是一款簡單快手的小餅乾
6樓：呼和浩特歐米奇
食材：黃油75克、低筋麵粉115克、白糖60克、雞蛋、蔓越莓幹35克。
做法：1.把軟化的黃油、低筋麵粉、白糖倒入碗中，攪拌均勻。
2.再把雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3.蔓越莓幹用水浸泡10分鐘，加入碗中，攪拌均勻。
4.蓋保鮮膜速凍10分鐘。
5.搓圓成型，放入冰箱，速凍半小時至完全硬。
6.把它放到菜板上，切成5毫米的薄片。
7.把烤箱預熱200℃，放入中層約15—20分鐘，表面焦黃即可。
蔓越莓餅乾是怎麼製作的
7樓：一人廚
教你蔓越莓餅乾簡單又香酥可口的做法
8樓：食光記
2分鐘學會做張傑謝娜同款的「蔓越莓餅乾」，青梅竹馬的味道~
9樓：太陽貓
蔓越莓餅乾充滿濃郁的黃油香氣,口感十分香脆,咀嚼後香甜的蔓越莓味道從口中瀰漫開來,是一款簡單快手的小餅乾
10樓：偶爾犯犯一加一
蔓越莓餅乾製作的做法
材料備齊
黃油軟化至可以用筷子按出小坑
攪拌均勻，加入糖粉
攪拌均勻
加入雞蛋液
攪拌均勻
加入蔓越莓幹
攪拌均勻
加入麵粉
攪拌均勻，揉成團狀
放入保鮮膜中捏成條狀
放入冰箱冷凍一小時，取出
切成片狀
裝盤放入烤箱中層，上下火165度烤約20分鐘（具體烘烤時間根據不同烤箱和不同餅乾的厚度需要有所調整）出爐美美的蔓越莓餅乾配上一杯清茶一本好書，就是一個美好的下午
11樓：吉寒天
自制蔓越莓餅乾怎麼做？
12樓：呼和浩特歐米奇
食材：黃油75克、低筋麵粉115克、白糖60克、雞蛋、蔓越莓幹35克。
做法：1.把軟化的黃油、低筋麵粉、白糖倒入碗中，攪拌均勻。
2.再把雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3.蔓越莓幹用水浸泡10分鐘，加入碗中，攪拌均勻。
4.蓋保鮮膜速凍10分鐘。
5.搓圓成型，放入冰箱，速凍半小時至完全硬。
6.把它放到菜板上，切成5毫米的薄片。
7.把烤箱預熱200℃，放入中層約15—20分鐘，表面焦黃即可。
蔓越莓餅乾怎麼做
13樓：勇敢的小白球
配料：低筋麵粉115克，雞蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ml)，黃油75克，糖粉60克，蔓越莓幹35克。
烘焙：165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色。
製作過程：
1、黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發。
2、加入1大勺雞蛋液，攪拌均勻。
3、倒入蔓越莓幹。如果蔓越莓乾的個頭比較大，需要先切碎(不要切太碎)。
4、倒入低筋麵粉
5、攪拌均勻，成為麵糰。用手把麵糰整形成寬約6cm，高約4cm的長方體.並放入冰箱冷凍至硬(約需要1個小時，是冷凍不是冷藏哦)。
6、凍硬的長方形麵糰用刀切成厚約0.7cm的片。切好後放入烤盤，放進預熱好的烤箱烤焙即可。
tips：
1、這是一款製作很簡單的餅乾，不需要打發黃油，雞蛋用量小，所以也不用擔心雞蛋和黃油乳化不徹底，成功率高。
2、蔓越莓幹可以在進口超市購得。
3、蔓越莓幹也可以用其他乾果代替，如葡萄乾、櫻桃乾等。
14樓：一人廚
教你蔓越莓餅乾簡單又香酥可口的做法
15樓：吉寒天
自制蔓越莓餅乾怎麼做？
16樓：食光記
2分鐘學會做張傑謝娜同款的「蔓越莓餅乾」，青梅竹馬的味道~
17樓：太陽貓
蔓越莓餅乾充滿濃郁的黃油香氣,口感十分香脆,咀嚼後香甜的蔓越莓味道從口中瀰漫開來,是一款簡單快手的小餅乾
18樓：呼和浩特歐米奇
食材：黃油75克、低筋麵粉115克、白糖60克、雞蛋、蔓越莓幹35克。
做法：1.把軟化的黃油、低筋麵粉、白糖倒入碗中，攪拌均勻。
2.再把雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3.蔓越莓幹用水浸泡10分鐘，加入碗中，攪拌均勻。
4.蓋保鮮膜速凍10分鐘。
5.搓圓成型，放入冰箱，速凍半小時至完全硬。
6.把它放到菜板上，切成5毫米的薄片。
7.把烤箱預熱200℃，放入中層約15—20分鐘，表面焦黃即可。
19樓：暗藍
這兩個都是做法 可以看下
自制蔓越莓餅乾怎麼做
20樓：匿名使用者
用料低筋麵粉 350克
黃油 250克
蔓越莓幹 125克
糖粉 150克
雞蛋 1個
自制蔓越莓曲奇餅乾的做法
黃油從冰箱取出室溫下軟化到用手輕輕就可以按出一個洞就可以了。白糖打成糖粉，用刮刀攪拌均勻。
雞蛋打散，放兩次加入黃油內，每加一次都要用打蛋器充分攪拌均勻，以免油水分離。
麵粉過篩，蔓越莓幹用食物攪拌機打碎，放入黃油內用刮刀翻攪均勻至沒有明顯的乾粉。
鋪上油紙，裝拌好的材料放入模具內，整型，放入冰箱冷藏至硬再取出切成0.5釐米厚的餅乾。
烤盤上鋪上一層油紙，將切片的餅乾擺入，並保持每片之間有一定的距離
烤箱170度預熱，放入餅乾烤15分鐘至微微上色即可。
剛出爐時餅乾是軟的，比較脆弱，一定要輕輕的拿噢，要不它一定會死給你看。
放涼後就可以裝盒了
21樓：一人廚
教你蔓越莓餅乾簡單又香酥可口的做法
22樓：食光記
2分鐘學會做張傑謝娜同款的「蔓越莓餅乾」，青梅竹馬的味道~
23樓：太陽貓
蔓越莓餅乾充滿濃郁的黃油香氣,口感十分香脆,咀嚼後香甜的蔓越莓味道從口中瀰漫開來,是一款簡單快手的小餅乾
24樓：呼和浩特歐米奇
食材：黃油75克、低筋麵粉115克、白糖60克、雞蛋、蔓越莓幹35克。
做法：1.把軟化的黃油、低筋麵粉、白糖倒入碗中，攪拌均勻。
2.再把雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3.蔓越莓幹用水浸泡10分鐘，加入碗中，攪拌均勻。
4.蓋保鮮膜速凍10分鐘。
5.搓圓成型，放入冰箱，速凍半小時至完全硬。
6.把它放到菜板上，切成5毫米的薄片。
7.把烤箱預熱200℃，放入中層約15—20分鐘，表面焦黃即可。
蔓越莓餅乾應該怎麼做？
25樓：多歡卯惜雪
前言兌換烤箱之前，一直雄心勃勃的想著以後餅乾、麵包、蛋糕啥的再也不用買了，全部自己動手做吧，可是真的拿到烤箱了，做這些的次數真是屈指可數，老徐整天在念叨，這個烤箱你是拿回來當擺設的嗎？呃，我已經在小本本上抄了好多方子，但就是懶得動手啊。這次終於戰勝了我的惰性，做一次餅乾吧！
咱來個簡單的。
材料主料：低筋麵粉115g；
輔料：全蛋液15ml、黃油75g、糖粉60g、蔓越莓幹35g蔓越莓餅乾
1準備好所需的食材：蛋液、蔓越莓幹、糖粉、低筋麵粉、黃油。
2黃油軟化後，篩入糖粉。
3用打蛋器攪拌均勻。
4加入蛋液，攪拌均勻。
5將蔓越莓幹稍微切碎。
6加入到步驟4混合好的材料中。
7篩入低筋麵粉。
8用刮刀翻拌均勻。
9把麵糰整成大約寬6cm、高4cm的長方體。
10裹上保鮮膜放入冰箱冷凍。
11大約一個小時，凍硬即可取出。
12切成約0.7cm的片。
13擺入烤盤中，中間稍留空隙。
14放入165℃預熱的烤箱，中層，上下火，20分鐘。
15表面金黃色即可出爐。
小貼士1.黃油不用打發，操作簡單。
2.蔓越莓幹也可以換成其他果乾。
26樓：太陽貓
蔓越莓餅乾充滿濃郁的黃油香氣,口感十分香脆,咀嚼後香甜的蔓越莓味道從口中瀰漫開來,是一款簡單快手的小餅乾
27樓：呼和浩特歐米奇
食材：黃油75克、低筋麵粉115克、白糖60克、雞蛋、蔓越莓幹35克。
做法：1.把軟化的黃油、低筋麵粉、白糖倒入碗中，攪拌均勻。
2.再把雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3.蔓越莓幹用水浸泡10分鐘，加入碗中，攪拌均勻。
4.蓋保鮮膜速凍10分鐘。
5.搓圓成型，放入冰箱，速凍半小時至完全硬。
6.把它放到菜板上，切成5毫米的薄片。
7.把烤箱預熱200℃，放入中層約15—20分鐘，表面焦黃即可。
28樓：淺聊教育及公考
蔓越莓黃油餅乾
食材低筋麵粉115g、黃油75g、糖粉60g、全蛋液15ml、蔓越莓幹35g。
做法1、準備材料，黃油軟化，雞蛋打散，麵粉過篩。
2、軟化好的黃油加入糖粉。
3、不用打發，攪拌均勻即可。
4、攪拌好的黃油中加入一大勺全蛋液。
5、加入蛋液後，攪拌均勻。
6、加入蔓越莓幹，篩入麵粉後攪拌均勻。
7、放入保鮮袋中整形，入冰箱冷凍1小時以上，凍硬後切塊。
8、烤箱預熱165度，烤20分鐘左右。表面微黃色即可。
蔓越莓餅乾
食材低粉115克、全蛋液15ml、糖粉60克、黃油75克、蔓越莓幹35克。
做法1、黃油軟化後，加入糖粉攪拌均勻；
2、加入一勺蛋液，攪拌均勻；
3、加入稍切碎的蔓越莓幹，攪拌均勻；
4、加入低粉，翻拌均勻；
5、隨自己喜歡的形狀整形，用保鮮膜包起來，入速凍，定型30分鐘；
6、切片擺放在烤盤上（我用的是不粘烤盤，沒有的，記得墊油紙）。
7、180度20分鐘，注意上色情況，上色即可，時間僅供參考！最後幾分鐘一定要注意，以免烤焦！
29樓：食光記
2分鐘學會做張傑謝娜同款的「蔓越莓餅乾」，青梅竹馬的味道~
30樓：一人廚
教你蔓越莓餅乾簡單又香酥可口的做法
烘烤蔓越莓餅乾是怎麼做的
31樓：望琅洋嘉怡
前言簡單易做，鬆化，香口
材料主料：低筋麵粉100g；
輔料：黃油70g、全蛋液1個、蔓越莓幹30g、白砂糖55g烘烤蔓越莓餅乾
1準備好製作材料
2將黃油軟化後加入白砂糖攪拌均勻
3加入大約半隻蛋液，繼續攪拌均勻
4加入切碎的蔓越莓幹，繼續攪拌均勻
5加入低筋麵粉，攪拌均勻
6用手揉成光滑的麵糰
7用手壓出3*4cm的長方體，用保險紙包裹好，放入冷凍櫃，凍約30分鐘，成型即可
8切成約0.7cm厚的小方塊，放入墊了油紙或錫紙的烤盤9烤箱預熱後，放入烤箱中層，上下溫150度，時間30分鐘10香噴噴的蔓越莓餅乾出爐了
小貼士餅乾胚放入烤盤時，餅乾間隙要留大些，因為烤時還會膨脹一些。
32樓：食光記
2分鐘學會做張傑謝娜同款的「蔓越莓餅乾」，青梅竹馬的味道~
蔓越莓餅乾的做法，自制蔓越莓餅乾的做法步驟圖，怎麼做好
計算機科普 1 準備所有所需的材料 低筋麵粉 230克 黃油 120克 蛋液 30克 白糖 60克 蔓越莓幹 65克 2 黃油軟化後，放入白糖，攪拌均勻，然後分兩次放入蛋液，每次蛋液吸收後，再放。3 充分攪拌，使蛋液與黃油充分融合。4 蔓越莓幹切小塊，放入盆內。5 麵粉過篩，放入盆內。6 攪拌均勻，...
不用烤箱的蔓越莓餅乾怎麼做
主料低筋麵粉115g 蔓越莓幹35g 糖粉50g 黃油75g 蛋黃15ml 無烤箱版蔓越莓餅乾的做法步驟 1.凹個造型先！2.黃油軟化後加入糖粉，攪拌均勻，加入約一個蛋黃，攪拌均勻，倒入蔓越莓幹，可以提前把蔓越莓幹切碎哦 3.最後加入低筋麵粉 把它們統統攪拌在一起 大概攪拌到這種程度就ok了 可以用...
高筋麵粉能做餅乾不，用高筋麵粉做蔓越莓餅乾可以嗎？
可以。高筋麵粉 bread flour strong flour 指蛋白質含量平均為13.5 左右的麵粉，通常蛋白質含量在11.5 以上就可叫做高筋麵粉。高筋麵粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀。因蛋白質含量高，所以筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包 麵條等。在西餅中多用於在鬆餅 千...