1樓：匿名使用者
主料低筋麵粉115g 蔓越莓幹35g
糖粉50g 黃油75g
蛋黃15ml
無烤箱版蔓越莓餅乾的做法步驟
1. 凹個造型先！
2. 黃油軟化後加入糖粉，攪拌均勻，加入約一個蛋黃，攪拌均勻，倒入蔓越莓幹，可以提前把蔓越莓幹切碎哦
3. 最後加入低筋麵粉 把它們統統攪拌在一起 大概攪拌到這種程度就ok了(⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁)
可以用白砂糖代替糖粉，但是要多多攪拌，因為白砂糖顆粒較大！也可以用核桃仁，杏仁，紅豆神馬的代替蔓越莓幹！
4. 將麵糰揉成長方形後 裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏櫃凍一小時，一小時後拿出麵糰開始切餅乾٩(๑‾ ꇴ ‾๑)۶
5. #微波爐**#擺放餅乾的時候間隔大一些！因為加熱後的餅乾會膨脹！放入微波爐中高火叮2分鐘，結束後拿出來讓餅乾冷卻一下再翻面。再放入微波爐加熱30秒
⚠每個微波爐的脾氣都不一樣，餅乾變成金黃色就差不多啦！
6. #平底鍋**#平底鍋小火預熱。放入餅乾烤 這個過程可以蓋上鍋蓋使受熱均勻 但要時不時翻動餅乾 等到餅乾兩面變色即可
⚠無論是平底鍋還是微波爐 出鍋後都要將餅乾在室溫下冷卻變幹 這樣
2樓：薇媽廚房
教你不用烤箱，做出口感酥脆的蔓越莓餅乾，一次成功
蔓越莓餅乾怎麼做，蔓越莓餅乾是怎麼製作的
主料低筋麵粉115克 雞蛋液1大勺 15ml 黃油75克 糖粉50克 蔓越莓幹35克 蔓越莓餅乾的做法步驟 1.室溫軟化黃油加糖粉拌勻 2.分次加入蛋液拌勻 3.再加入蔓越莓幹拌勻 4.最後篩入低粉 5.拌勻成團後，6.用保鮮膜包裹整理成長方體 大約6cm寬4cm高 入冰箱冷凍1小時後取出 是冷凍不...
蔓越莓餅乾的做法，自制蔓越莓餅乾的做法步驟圖，怎麼做好
計算機科普 1 準備所有所需的材料 低筋麵粉 230克 黃油 120克 蛋液 30克 白糖 60克 蔓越莓幹 65克 2 黃油軟化後，放入白糖，攪拌均勻，然後分兩次放入蛋液，每次蛋液吸收後，再放。3 充分攪拌，使蛋液與黃油充分融合。4 蔓越莓幹切小塊，放入盆內。5 麵粉過篩，放入盆內。6 攪拌均勻，...
高筋麵粉能做餅乾不，用高筋麵粉做蔓越莓餅乾可以嗎？
可以。高筋麵粉 bread flour strong flour 指蛋白質含量平均為13.5 左右的麵粉，通常蛋白質含量在11.5 以上就可叫做高筋麵粉。高筋麵粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀。因蛋白質含量高，所以筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包 麵條等。在西餅中多用於在鬆餅 千...