1樓：煙興昌
袈裟肉是一道家常美食，利用牛肉做主要食材，加以雞蛋為輔助材料輔助烹飪而成。
主料：雞蛋200克,牛肉(肥瘦)125克。
輔料：澱粉(玉米)30克,小麥麵粉15克。
調料：醬油10克,花椒粉1克,大蔥10克,姜2克,花生油75克,味精1克,椒鹽15克,鹽3克,香油5克。
步驟：1. 將牛肉剁餡。
2. 姜、蔥分別洗淨切碎米。
3. 牛肉餡加入姜米、蔥米、花椒麵、鹽、醬油、香油、味精攪拌成餡。
4. 把一個雞蛋磕入碗內，加入麵粉調成糊。
5. 其餘雞蛋磕入碗內，加鹽、澱粉抽打均勻。
6. 炒勺上火，抹一層油擦淨，將雞蛋倒入轉勻，攤成薄雞蛋皮2張。
7. 將雞蛋皮平鋪，上抹勻蛋糊。
8. 將肉餡平攤在一張上抹平，再把另一張蓋上按實，切成餘象眼塊。
9. 將切好的袈裟肉放入熱油鍋中炸至金黃色，外皮微焦，即可撈出裝盤。
2樓：
利用牛肉做主要食材，加以雞蛋為輔助材料輔助烹飪而成。
3樓：丶碧夢思瑤丶
外面是雞蛋糊，中間是牛肉做成的陷，然後油炸出來的。
4樓：不想動的茶
原料：雞蛋,牛肉，澱粉，小麥麵粉，醬油,花椒粉,大蔥,姜,花生油,味精,椒鹽,鹽,香油。
做法：將牛肉剁餡。 姜、蔥分別洗淨切碎米。
牛肉餡加入姜米、蔥米、花椒麵、鹽、醬油、香油、味精攪拌成餡。 把一個雞蛋磕入碗內，加入麵粉調成糊。 其餘雞蛋磕入碗內，加鹽、澱粉抽打均勻。
炒勺上火，抹一層油擦淨，將雞蛋倒入轉勻，攤成薄雞蛋皮2張。 將雞蛋皮平鋪，上抹勻蛋糊。將肉餡平攤在一張上抹平，再把另一張蓋上按實，切成餘象眼塊。
將切好的袈裟肉放入熱油鍋中炸至金黃色，外皮微焦，即可撈出裝盤。
新疆菜澆汁袈裟怎麼做
5樓：撿心事的兔子
準備材料：豆皮適量、牛肉一斤、糖適量、蠔油適量、醋適量、鹽適量製作步驟：
1、一斤牛肉剁碎
2、豆皮用水發好
3、將牛絞肉用豆皮包住，儘量包緊，以免下鍋煎時豆皮脫落。包時可以在豆皮和肉之間抹一層澱粉使粘粘更牢固
5、鍋中放清水煮開，加入醬油，醋，糖，鹽以及蠔油，，勾芡製成糖醋芡汁6、淋在袈裟肉上即可
6樓：林夕的微笑
食材明細
雞蛋200克 牛肉(肥瘦)125克
澱粉(玉米)30克 小麥麵粉15克
醬油10克 花椒粉1克
大蔥10克 姜2克
花生油75克 味精1克
椒鹽15克 鹽3克
香油5克
袈裟牛肉的做法詳細步驟
1. 將牛肉剁餡；
2. 姜、蔥分別洗淨切碎米；
3. 牛肉餡加入姜米、蔥米、花椒麵、鹽、醬油、香油、味精攪拌成餡；
4. 把一個雞蛋磕入碗內，加入麵粉調成糊；
5. 其餘雞蛋磕入碗內，加鹽、澱粉抽打均勻；
6. 炒勺上火，抹一層油擦淨，將雞蛋倒入轉勻，攤成薄雞蛋皮2張；
7. 將雞蛋皮平鋪，上抹勻蛋糊；
8. 將肉餡平攤在一張上抹平，再把另一張蓋上按實，切成餘象眼塊；
9. 將切好的袈裟肉放入熱油鍋中炸至金黃色，外皮微焦，即可撈出裝盤。
袈裟牛肉的做法小貼士
製作要訣：
1. 本品有油炸過程，需備花生油約500克；
2. 食時佐以椒鹽。
新疆菜袈裟燴菜怎麼做
7樓：豬仔紅色
中午吃了回新疆拌麵，那盤面一端上來我就流口水了。。。用西紅柿做的燴菜澆頭，湯汁包裹在寬寬的面上，鮮豔豐富的顏色，實在是讓人無法形容的特別味道。於是，晚上坐不住了，想自己做來試試。
(收起)
食材主料
牛肉澱粉
蛋清木耳
青椒1個
白菜洋蔥
1個大紅番茄
2個輔料
料酒鹽，雞精糖
蘇打粉步驟
1.牛肉用蘇打粉、澱粉和蛋清上漿1小時，番茄洗淨切塊。
2.白菜、木耳、青椒、洋蔥切塊後一起洗淨灕水。
3.鍋入油，燒熱後下牛肉滑炒，加少量料酒炒熟立即撈出。
4.重新洗鍋，入油，下番茄炒至化成醬，把其他菜和牛肉一起倒入同煮。
5.後加鹽、雞精、糖調味。又好看又好吃的燴菜完成~~~小貼士在外面吃到的燴菜裡牛肉比較老，似乎是直接水煮出來的，所以我改用上漿的牛肉，這樣比較嫩哦~
新疆袈裟肉的做法
8樓：撿心事的兔子
準備材料：肉餡1斤（一般用牛肉餡）、雞蛋4個、澱粉適量製作步驟：
1、把肉餡和雞蛋準備好。
2、雞蛋做成蛋皮。
3、把蛋皮上抹澱粉後，將肉餡鋪在蛋皮上
4、上面再蓋一片蛋皮。
5、下油鍋，小火慢炸。
6、成品圖。
9樓：青檸
袈裟肉是一道家常美食，利用牛肉做主要食材，加以雞蛋為輔助材料輔助烹飪而成。
主料：雞蛋200克,牛肉(肥瘦)125克。
輔料：澱粉(玉米)30克,小麥麵粉15克。
調料：醬油10克,花椒粉1克,大蔥10克,姜2克,花生油75克,味精1克,椒鹽15克,鹽3克,香油5克。
步驟：1. 將牛肉剁餡。
2. 姜、蔥分別洗淨切碎米。
3. 牛肉餡加入姜米、蔥米、花椒麵、鹽、醬油、香油、味精攪拌成餡。
4. 把一個雞蛋磕入碗內，加入麵粉調成糊。
5. 其餘雞蛋磕入碗內，加鹽、澱粉抽打均勻。
6. 炒勺上火，抹一層油擦淨，將雞蛋倒入轉勻，攤成薄雞蛋皮2張。
7. 將雞蛋皮平鋪，上抹勻蛋糊。
8. 將肉餡平攤在一張上抹平，再把另一張蓋上按實，切成餘象眼塊。
9. 將切好的袈裟肉放入熱油鍋中炸至金黃色，外皮微焦，即可撈出裝盤。
這是什麼菜，這個菜是什麼菜
蕨類植物，然而並不是菜，不要食用 看著是 西洋菜，學名豆瓣菜,又名水田芥 冷盤 耐生菜 水芥 水蔊菜等，是多年生水生草本植物，原產歐洲,我國以廣州 汕頭一帶和廣西栽培較多。西洋菜食用部分為植物的嫩莖葉，其性味甘涼，具有清肺熱 潤肺燥的功效。食法很多，可作沙拉生吃，作火鍋和盤菜的配料，作湯粉和麵條的菜...
新疆的氣候特點，新疆是什麼氣候型別？
新疆遠離海洋，四周有高山阻隔，海洋溼氣不易進入，形成明顯的大陸性氣候。氣溫變化大，日照時間長 年日照時間達2，500 3，500小時 降水量少，空氣乾燥。新疆年平均降水量為150毫米左右，但各地降水量相差很大。北疆山區的年降水量可達500 600毫米，而南疆的且末 若羌年平均降水量僅約10毫米，為全...
冰菜是什麼菜
冰菜又名冰草 水晶冰菜等，這種菜的最大特徵就是在莖葉上有一粒粒的泡狀的隆起，看起來很像小水晶，像極了蔬菜經過冰凍以後的冰碴子，估計這也是冰菜得名的原因。所以一般看到一次，就會對它過目不忘。冰菜原產自非洲地區，近些年才傳入我國的。目前只在少數地區有種植，其中我國是蔬菜種植大縣 山東壽光就有少量種植。冰...