烤雞肉串怎麼做，燒鳥（日式烤雞肉串）怎麼做

1樓：狐爾

回答您好，日式烤雞肉串的做法我們都知道，日本的燒烤叫做燒鳥，就是指的是燒烤店裡賣烤雞身上的各種部位，那麼做法是怎麼樣的呢？一起來看一下吧～

1.剔出雞腿肉，分成3-4釐米的丁（正好一口的量，不要太小）撒一點胡椒粉、蔥白碎，抓勻。蔥或者青椒切段備用 1份醬油兩份色拉油一點黑胡椒粉半勺糖，可以再加一點蠔油調味，混合成醬汁備用

5.再烤一會發現菜或雞肉的邊角開始有燒焦的跡象，說明溫度已超過185度，撒椒鹽再翻個面就可以吃了。

更多1條

烤雞肉串怎麼做

2樓：靳桂花答儀

烤雞肉串原料：雞腿兩大隻。

調料：醬油、胡椒粉、澱粉、芝麻油各一中匙，味精一小匙，色拉油三大匙。

烤雞肉串做法：

1、雞腿去皮切條，用竹籤穿正，用芝麻油、醬油、胡椒粉、澱粉、味精醃。

2、三大匙色拉油放入烤盤，高火4分鐘後放入雞肉串，高火2分鐘後翻面，再高火1分鐘即可。

3樓：狐爾

5.再烤一會發現菜或雞肉的邊角開始有燒焦的跡象，說明溫度已超過185度，撒椒鹽再翻個面就可以吃了。

更多1條

燒鳥（日式烤雞肉串）怎麼做

4樓：高雅大氣很有笵

用料雞腿抄 1只

蔥一根

青尖椒一隻

日本醬油一勺

黑胡椒粉一丟丟

現磨花椒粉一丟丟

鹽一丟丟

色拉油兩勺

白糖或蜂蜜半勺

燒鳥（日式烤雞肉串）的做法

剔出雞腿肉，分成3-4釐米的丁（正好一口的量，不要太小）撒一點胡椒粉、蔥白碎，抓勻。

蔥或者青椒切段備用

1份醬油兩份色拉油一點黑胡椒粉半勺糖，可以再加一點蠔油調味，混合成醬汁備用

雞肉皮朝外團成球，間隔青椒和蔥穿串

烤箱或烤爐預熱，上架開始烤。最好是開放的烤爐，方便翻面。

翻面發現表面泛白開始硬化，就刷一層醬汁，要刷在剛翻起的那面上。注意油和醬汁不要滴到發熱體上，會冒煙。

再烤一會發現菜或雞肉的邊角開始有燒焦的跡象，說明溫度已超過185度，撒椒鹽再翻個面就可以吃了。

完美的燒鳥是內外都嫩，入口綿柔，如果雞肉夠新鮮，生一點也沒關係

大蔥烤雞肉串怎麼做如何做好吃

5樓：柔欣似雨

日式大蔥烤雞肉串的做法步驟

1. 雞腿拆骨

2. 用刀背拍拍鬆

3. 大蔥切節，蘑菇一分四

4. 雞肉切塊

5. 雞肉加入鹽、料酒、醬油、黑胡椒粉、少量糖、香菜末醃製10分鐘6. 如圖式樣間隔開來串成串兒～

7. 烤箱預熱200攝氏度，鋁箔包起串兒，放進烤箱加熱5分鐘8. 五分鐘後開啟翻面，再包起來繼續烤5分鐘9.

這次拿出烤箱，會發現肉下面出了很多汁水，肉已經熟了。把汁水倒掉。

10. 兩面都均勻刷上照燒醬。烤箱改成上火200度。鋁箔不再蓋上。直接繼續烤3分鐘。

11. 翻面再烤5分鐘。

12. 撒上芝麻裝盤！

烤雞肉串怎麼醃製肉更嫩

6樓：騎著蝸牛當房車

主料2人份

雞腿2個

輔料青檸檬1個

泰式甜辣醬2勺

生抽15克

鹽3克料酒10克

胡椒粉3克

步驟1雞腿去骨

步驟2泰式雞肉串的做法大全

切塊放入大碗中

步驟3放入生抽15克，鹽3克，料酒10克，胡椒粉3克拌勻

步驟4泰式雞肉串的做法**

青檸檬一半切片

步驟5將青檸檬片放入雞肉中，另一半把檸檬汗擠到肉中，拌勻，醃製12小時以上

步驟6泰式雞肉串的家常做法

醃好的雞肉，串成串，刷一層食用油。預熱烤箱190度，烤15分鐘

步驟7泰式甜辣醬倒入碗中

步驟8泰式雞肉串的簡單做法

雞肉串烤好後，趁熱刷上泰式甜辣醬即可

成品圖烹飪技巧

幾乎每次介紹雞肉的做法，都會有人在問，雞肉怎樣才能做到才老、不柴。滑嫩無比的泰式雞肉串：非常簡單，三步就可以做出好滑嫩無比的泰式雞肉串，第一步，醃製；第二步，刷油；第三步，把烤箱的熱風迴圈功能開了，然後烘烤就可以了

烤肉好吃的第一個祕訣，就是醃製，先將雞肉塊均勻，醃製四個小時以上，最好是放置一夜讓排骨入味

第二步，入烤箱前刷一層食用油，避免水分蒸發，儲存雞肉的鮮嫩

第三步，把烤箱的熱風迴圈功能開了，在烘烤的時候讓肉塊受熱均勻。像雞肉，很容易熟，千萬不要加熱太久。最好刷上一層食用油，可以表層烤出焦香酥脆，同時內部達到剛好烤熟的程度，外香裡嫩

7樓：北海數碼站

雞肉燒烤也是比較常見的一種烤肉的方法，雞肉的營養價值比較高，有優質的蛋白，烤雞肉串兒之前也需要進行醃製，可以準備橄欖油準備，孜然粉，熟芝麻以及醬油等食材，醃製一會兒，然後再進行燒烤，味道非常的不錯，雞肉串成串來燒烤，也可以用錫紙包好，放到烤箱裡面燒烤。

燒烤雞肉串醃製方法

用料主料：雞腿200克

輔料：洋蔥1/2個、彩椒1.5個

調料：醬油1湯匙、橄欖油1湯匙、燒烤料半包

燒烤雞肉串的做法

1.選好去骨雞腿肉

2.準備好蔬菜

3.彩椒和洋蔥分別切成3釐米左右的塊狀

4.雞肉切成4釐米左右的塊

5.將燒烤料倒入雞塊中，加入醬油拌勻醃製3小時

6.淋入少許蒜香橄欖油拌勻

7.竹籤提前放入水中浸泡半小時

8.將醃好的雞肉和蔬菜間隔串起

9.燒烤鍋中火燒熱，噴少許油

10.放入串好的雞肉串，小火烤6-7分鐘

11.烤制中需經常轉動竹籤，使每個面都烤至有點焦黃色即可

吃雞肉的好處

雞肉是富含營養成分的肉食之一。雖然我們平時都知道吃雞肉對身體是有好處的，並且會嘗試很多種雞肉的不同做法，但是我們很少人知道，吃雞肉的具體功效在**，它含有的營養具體是什麼。

雞肉中含有非常多的營養物質，其中含量最豐富的是蛋白質。雞肉中的蛋白質不僅含量高，而且種類還十分豐富，不僅僅是單一的蛋白質種類。除了蛋白質之外，還含有大量的維生素c、維生素e等。

不管是蛋白質還是維生素c、維生素e，它們的消化率都很高，特別容易被人體吸收消化。

另外一個含量比較多的成分是磷脂類，磷脂類對人體的發育和生長有著至關重要的作用，而且還是中國人膳食結構中磷脂和脂肪的主要**之一，對於中國人的生長髮育有著至關重要的作用。

雞肉中的蛋白質、維生素c、維生素e和磷脂類等營養成分，被人體吸收之後，就能夠讓人增加體力、恢復體力，從而達到強生健體、提升人體免疫力、維持人體營養充足平衡的作用，磷脂類則對人體的生長和發育起到非常好的促進作用。

8樓：就啾啾啾啾舅舅

回答1、將整塊五花肉切成長條後再均勻的分成小塊，裝入容器中。

2、取一個容器，把排骨醬、香辣醬、十三香、料酒、味極鮮醬油全部倒入，攪拌均勻。

3、把製作好的醃製醬油倒入五花肉容器中，攪勻，醃半小時左右。

4、用鐵籤將肉塊串成串，每串4塊左右，準備燒烤即可。

編輯於 2021-06-24

ta的回答是否幫助到你了?

能夠幫助到你是知道答主們最快樂的事啦!

更多5條

9樓：戒n1如酒灬

烤串肉嫩的方法！新鮮的羊後腿或者羊裡脊冷水泡倆小時去血色，中間換一次水。切塊，肥瘦相間，一勺澱粉、鹽、少許生抽倒到羊肉裡，用手抓勻，抓到感覺每塊肉上面掛一層澱粉。

步驟 2

space

純奶手撕吐司的做法步驟1

肉塊上面掛一層淺淺的澱粉會讓烤出來的羊肉串外面焦脆，外面的肉卻很嫩。 ③洋蔥和薑切片，和肉塊一起拌勻，醃製過夜，第二天穿成肉串，低碳火烤制，別提多香啦，外焦裡嫩的那種香，美滴很！

步驟 3

space

純奶手撕吐司的做法步驟1

彩椒雞肉串，這個簡單到一句話寫完菜譜：雞胸肉切塊，用黑胡椒、生抽、生薑片醃肉過夜，彩椒切塊，一塊肉一塊彩椒穿起來就齊活兒了。

步驟 4

space

純奶手撕吐司的做法步驟1

雞肉容易熟，烤到彩椒表皮皸皺，差不多肉也就熟了，根據個人喜好刷不同的醬汁兒，肉質嫩嫩的，一點也不柴。

10樓：匿名使用者

用料雞腿肉 2只

生抽 1湯匙

蒜頭 3瓣（切粹）

五香粉 1茶匙

蠔油 1湯匙

叉燒醬 2湯匙

糖 1茶匙

胡椒粉少許

好吃的燒烤雞肉串

烤雞肉串怎麼做，燒鳥（日式烤雞肉串）怎麼做

中國有烤雞嗎？怎麼做啊，烤雞怎麼做？

家常烤箱烤雞怎麼做，在家用烤箱怎麼做烤雞

烤雞胸肉怎麼做，減脂烤雞胸肉怎麼做

其他用戶還看了：