1樓：林夕的微笑
用料雞蛋 2個
牛奶生抽
黑胡椒粉糖鹽
日式厚蛋燒的做法
把雞蛋打散，再倒入牛奶，調味料。攪拌均勻後，用篩網過濾方型鍋，點少許油，將蛋液散滿鍋底
當蛋液稍凝固，表面還有些溼潤的時候，將蛋皮卷向一端。我折了兩下在鍋內放少許油，再倒入蛋液，用筷子輕輕抬起剛才捲起的蛋皮，讓蛋液流入下面。當蛋液凝固再向一端折起
重複上面的動作，直到蛋液用完
用鏟子將蛋塊整形，出鍋切塊
2樓：遙望星辰
秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。
在美、英等國家被列入新世紀最佳綠色食品名錄的秋葵，因被許多國家定為運動員的首選蔬菜而被稱為「奧運蔬菜」。
據瞭解，這種原產於非洲的植物還有一個更容易被記住的名字「植物偉哥」，日本人稱之為「綠色人蔘」。具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，許多國家把其作為老人強腎補虛的藥品，咖啡的新增劑和借用品。長期食用黃秋葵，有護膚、健胃、保肝、強腎等功效。
種子可榨油，黃秋葵油是一種高檔植物油，它的營養成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油
材料
主料：雞蛋4個、秋葵4根；
輔料：油少量、鹽少許、牛奶20ml
秋葵厚蛋燒
食材準備
在小碗裡打好雞蛋，
加牛奶和鹽攪拌均勻。
鍋裡燒開水，先把秋葵煮一下，煮到顏色變得翠綠，還保持脆的口感的時候撈出衝冷水。秋葵去頭去尾巴尖，尾巴
不沾的平底鍋或厚蛋燒鍋小火燒熱，倒一小滴油，大概手指肚那麼大。用紙巾把油擦滿整個鍋底。
倒入三分之一的蛋液，輕輕轉動鍋鋪滿鍋底。在蛋液上層還沒有全部凝固的時候把兩根秋葵排成一條直線放在蛋皮的一側。
開始卷蛋皮吧！用鏟子把秋葵那一側的蛋皮挑起來，然後用手卷啊卷~捲起來後把蛋卷放到鍋中間翻面加熱，使蛋卷定型。把蛋卷君推到鍋的一側，在空出來的地方再次倒蛋液，轉動鍋鋪滿鍋底。
在蛋液上面沒有完全凝固的時候開始卷~卷啊卷~卷好記得熱一下定型~
同樣的方法做最後一層，卷好後同樣把蛋卷各面加熱定型。 然後，蛋卷君就可以出鍋，切塊裝盤了。
小貼士1. 一定要用不粘鍋！一定要平底鍋！方形的厚蛋燒鍋最好，像我一樣用圓的也可以，鍋不要太大，如果大鍋蛋皮要小一點，不然需要很多雞蛋~
2. 放秋葵和卷都要在蛋皮沒有完全凝固的時候進行，就是下面已經可以完整離開鍋底，但是上面還是嫩嫩的沒有熟透。這樣後面定型的時候可以讓每一層蛋皮都粘合在一起，切開不會散~
3. 牛奶和水加不加無所謂~甜口鹹口無所謂~
4. 第一層包秋葵卷的時候建議用鏟子挑起蛋皮，用手卷，兩個秋葵可能會動來動去，用手方便。全程小火加熱，不碰到鍋不會燙手的！
秋葵厚蛋燒的做法步驟圖，秋葵厚蛋燒怎麼做
3樓：匿名使用者
秋葵厚蛋燒的做法
用料 ：
雞蛋（中號） 2到4個
秋葵 2到4根
鹽 少許
牛奶或水 2 小勺 (10ml)
油 少量
秋葵厚蛋燒的做法
1.鍋裡燒開水，先把秋葵煮一下，煮到顏色變得翠綠，還保持脆的口感的時候撈出衝冷水。秋葵去頭去尾巴尖，尾巴可以直接塞嘴裡吃了~~
同時在小碗裡打好雞蛋，加牛奶和鹽攪拌均勻。
2.不沾的平底鍋或厚蛋燒鍋小火燒熱，倒一小滴油，大概手指肚那麼大。用紙巾把油擦滿整個鍋底。
3.倒入三分之一的蛋液，輕輕轉動鍋鋪滿鍋底。在蛋液上層還沒有全部凝固的時候把兩根秋葵排成一條直線放在蛋皮的一側。
也可以用四根秋葵做雙秋葵厚蛋燒。
4.開始卷蛋皮吧！用鏟子把秋葵那一側的蛋皮挑起來，然後捲起來。把蛋卷放到鍋中間。
5.把蛋卷放到中間後，在空出來的地方再次倒蛋液（半圓形），轉動鍋鋪滿鍋底。在蛋液上面沒有完全凝固的時候開始卷~卷啊卷~卷好記得熱一下定型~
6.同樣的方法做最後一層，卷好後同樣把蛋卷各面加熱定型。
然後，蛋卷君就可以出鍋啦~~
記得不要馬上切，等不燙手再切，厚蛋燒比較容易保持形狀。
秋葵怎麼晒乾
4樓：轉身讉忘的
採摘新鮮紅、黃秋葵，一般應8—10釐米左右嫩莢，洗乾淨後放置鍋中（同時鍋內是開水、放少許細鹽）煮沸3—5分鐘，再撈起來放到冷水衝一下，然後，拿出去晒乾、晾乾即可，不過最好是晒乾。此辦法為家庭簡單製作方法。如果已經是幹了，那就煮湯生吃！最補！
厚蛋燒滑嫩祕訣就是這個，怎麼做好吃
嬌弱林妹妹 1.雞蛋和牛奶一起打散。2.熱鍋擦少許油，倒入1 3蛋液，燒到半凝固時慢慢捲成卷。3.將摺好的雞蛋推到鍋的一邊，擦少許油，繼續倒入1 3蛋液，按照2步驟重複。4.繼續用完剩下的蛋液。5.離火，用鏟子壓一壓定形狀。6.趁雞蛋卷涼的時間，用海苔 芝士片 火腿片做出小熊的五官。7.切好蛋卷，貼...
碎肉秋葵的做法步驟圖，碎肉秋葵怎麼做好吃
用料秋葵 數根 豬肉 適量 鹽 適量 糖 少量 蠔油 適量 生抽 適量 橄欖油 少量 生薑 少量 碎肉秋葵的做法 秋葵洗淨，燒開水，加少量鹽和橄欖油，將秋葵焯2分鐘。撈出放在冷水裡，然後瀝乾水分。用廚房紙擦乾。切好，擺盤。鍋內少許油，加生薑碎，炒碎肉，加入蠔油 生抽 糖調味，可以加少量水。最後淋在秋...
秋葵烏冬面的做法步驟圖，秋葵烏冬面怎麼做
用料烏冬面 一人份 秋葵 6 8根 黃瓜 半根 鰹節末 兩大勺 日式醬油 適量 味啉 少許 蔥花 可選 秋葵烏冬面的做法 小湯鍋中坐水煮沸，放入鰹節末，沸騰後關火，靜置20分鐘，濾去肉渣，放涼備用。烏冬面煮熟過涼水備用。秋葵焯燙後切塊，黃瓜去皮用刨刀刨成薄片或細絲。組裝以上123，加入日式醬油 味啉...