1樓：無雅詩
鬆軟鬆餅好吃做法
步驟油皮：中筋麵粉150克，玉米油40克，白糖20克，溫水50克。
油酥：低筋麵粉100克，玉米油40克。
肉鬆80克，沙拉醬50克。
【具體做法】
1、將油皮和油酥中的所有材料分別混合，揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜醒15分鐘，醒好的麵糰做起來不容易破皮。
2、趁醒面的時間準備肉鬆餡兒，我用的海苔肉鬆，肉鬆裡面加入50克沙拉醬拌勻。
3、將油皮和油皮分別分成十等份。油皮約26克一個，油酥約14克一個。
4、取一個油皮包住一個油酥，收好口搓圓。依次做好所有的油皮油酥。
5、取一個麵糰，擀成牛舌狀，從上往下捲起來，收口朝上再次擀長，從一頭捲起來。
6、再次將收口朝上，在中間按下去，將兩邊的麵糰往中間靠攏。
7、擀成圓形，包入肉鬆餡兒。收好口，按扁。
8、電餅鐺上下盤同時預熱，時間到放入肉鬆餅，電餅鐺無需刷油。
9、烙至以免金黃，翻面繼續烙。兩面各烙
五、六分鐘就差不多了。
好吃又少油松軟的鬆餅就做好了，是不是特別簡單，我們來總結一下小細節。
【小貼士】
1、油皮和油酥揉好之後醒一會兒，讓麵糰組織充分延展，這樣做起來麵皮有韌性不破皮。
2、做的過程中用保鮮袋或者保鮮膜隨時蓋住所有的麵糰，以防水分散失容易乾裂。
3、肉鬆餡兒也可以換成豆沙餡兒、綠豆餡兒等，根據自己喜歡，做法都一樣。
4、如果用平底鍋烙的話，用最小火烙，時間稍微延長幾分鐘。
2樓：厹憐煙
鬆餅做法和普通的餅做法是一樣的，只是考試的時間稍微短一些的話，可能就會變得鬆軟一些
3樓：畸形的豬
用料麵粉 適量
雞蛋 三個
糖 適量
油 適量
牛奶 適量
澱粉 適量
做法步驟
1、蛋黃蛋清分開，這是三個蛋黃
2、三個蛋清
3、加糖，這個可以看你自己喜歡，喜歡甜的就多放4、蛋黃加牛奶加澱粉，攪勻
5、然後把麵粉加進去
6、攪勻加點油
7、加好所有東西看看狀態，濃稠的糊狀就好，太乾加牛奶太稀加麵粉就好8、蛋白打發，喜歡彈一點就打硬點，喜歡溼潤一點就打軟點9、放一些在蛋黃糊裡攪勻
10、再把糊糊放到蛋清裡全部攪勻
11、熱鍋，小小火倒一勺麵糊，蓋鍋蓋
12、看差不多了就翻面
13、出鍋～
4樓：牟朗寧
出來的冰怎麼做比較好的應該是按照常規的方法。
5樓：匿名使用者
用料麵粉 100克
雞蛋 2個
酵母 1克
牛奶 200ml
鬆軟的鬆餅的做法
麵粉，酵母，牛奶，雞蛋，攪拌到無顆粒
調好的倒入不粘鍋，不需要油，待一面金黃後翻個，兩面金黃即熟
6樓：匿名使用者
步驟 1
先將麵粉，糖，鹽，泡打粉篩過混合均勻
步驟 2
蛋黃，奶油乳酪（撕小塊），酸奶，牛奶，香草精混合均勻步驟 3
將麵粉糊和蛋黃糊混合在一起。輕輕混均勻即可。
步驟 4
用攪拌器打發蛋白至硬尖。
步驟 5
將蛋白分批混入蛋黃糊中，輕輕混均勻
步驟 6
熱平底鍋（中小火），鍋底擦一點黃油，用1/3杯盛pancake糊，倒入鍋中。等一面變黃，即可翻面。兩面均金黃即可。配上糖漿和黃油果醬，撒一點糖粉，乘熱吃。
小松餅怎麼做，鬆軟又香甜，好吃又不膩呢？
7樓：顧輕舟老師
香軟小松餅
鬆軟香甜，方便小朋友拿在手中食用，很適合作為早餐或下午的加餐，讓寶寶活力充沛一整天。方子來自「第一次做西餐就成功」，不新增泡打粉，完全靠蛋白的打發保持鬆軟的口感，很健康。
原料：黃油（無鹽）15克、雞蛋1個、低筋麵粉125克、細砂糖10克（蛋黃糊用）+15克（蛋白糊用）、鹽1/6小匙、鮮奶125ml。
做法：1、黃油隔水加熱融化，放涼後備用；蛋黃蛋白分開；將蛋黃、鹽、細砂糖（10克）、牛奶混合攪勻，然後篩入低粉拌勻；
2、倒入融化的黃油，拌勻成無顆粒的麵糊；
3、蛋清放入無油無水的容器中，用打蛋器打至起細泡，然後倒入細砂糖（15克）打至硬性發泡，狀態是提起打蛋頭尖端挺立；
4、將2中的蛋黃麵糊倒入3的蛋白泡中；
5、用刮刀切拌均勻（勿畫圈攪拌，以免消泡）；
6、平底鍋微熱（不放油），舀一小勺麵糊慢慢倒入鍋中，使其攤平（可藉助勺背將其推圓）；
7、待餅的表面有小泡泡時小心翻面；
8、繼續煎至上色即可。
超鬆軟的鬆餅pancake怎麼做如何做好吃
8樓：地方歇後語
用料雞蛋 2個
砂糖 35g
牛奶 120g
低筋麵粉 120g
黃油 10g
鹽 1g
鬆餅/pancake的做法
分離蛋黃與蛋清
蛋黃加入25g細砂糖攪拌均勻
繼續加入牛奶攪拌均勻
加入低筋麵粉用z字型攪拌，使麵糊順滑無顆粒加入鹽跟融化的黃油攪拌均勻
蛋清中加入剩餘的10g細砂糖
打發至呈小彎鉤
將1/2的蛋白霜加入至蛋黃糊中，翻拌均勻
翻拌均勻的麵糊倒回剩餘的1/2蛋白霜中繼續翻拌均勻在涼鍋的時候倒麵糊。在表面出現大氣泡時就能翻面了翻面再煎十多秒就能出鍋啦～
然後就能開吃啦～小貼士
鬆餅怎麼做如何做好吃
9樓：潭樂荷
主料麵粉260克
牛奶260克
雞蛋2個
黃油40克
白砂糖50克
泡打粉8克
輔料楓糖漿
適量鬆餅的做法
1.主料: 約製作6張鬆餅，麵粉260克、牛奶260克、雞蛋2個、黃油40克、白砂糖50克、泡打粉8克；裝飾:楓糖漿適量；將黃油放入大盆中融化至液態
2.倒入牛奶,攪拌均勻
3.將雞蛋打入碗中打散,加入砂糖
4.將砂糖和雞蛋充分攪拌均勻
5.倒入步驟2牛奶和黃油的混合物中,攪拌均勻6.麵粉和泡打粉混合過篩後,篩入步驟5中
7.用打蛋器充分攪拌,混合為有流動性的麵糊8.使用平煎鍋,不需要放油.直接盛一勺麵糊倒入鍋中,小火大概煎一分鐘左右
9.直到麵糊表面出現大起泡,馬上翻面
10.翻面後再煎一分鐘左右,要注意不要糊了11.鬆餅就做好了,作為早餐可以搭配上當季的新鮮水果,尤其是草莓,藍莓和樹莓的組合,美味又美貌
12.吃的時候是趁熱放上一小塊黃油,淋上楓糖漿
10樓：一人廚
教你鬆餅營養又美味的做法
簡易鬆餅怎樣做好吃？
11樓：李和霖
用料普通麵粉 100克
牛奶 100克
白糖 30克
煉乳 1勺
泡打粉 1克
雞蛋 1個
步驟準備好材料
把麵粉放入大碗中
加入泡打粉
加入白糖
攪拌均勻
加入煉乳
加入牛奶
攪拌均勻
雞蛋打入碗中
用電動打蛋器打發至蓬鬆發白，提起打蛋器滴落時紋路不易消失即可把打發好的雞蛋倒入麵糊中
翻拌均勻
平底鍋加熱至六七成熱時，用勺子舀一勺從中間滴落成圓形小火煎至表面出現大量氣泡
翻面繼續煎至金黃色即可。
用料香蕉 一根
牛奶 60克
普通麵粉 70克
雞蛋 一個
步驟準備好所有的材料 ；
香蕉去皮切成片 ；
香蕉片放入料理機中，加入牛奶打成泥 ；
把香蕉牛奶泥倒入盆中 ；
篩入麵粉，拌勻 ；
拌好的麵糊 ；
將雞蛋打入盆中，用電動打蛋器打至蓬鬆變白 ；
提起打蛋器，紋路沒那麼快消失就可以了 ；
將雞蛋倒入麵糊中，拌勻 ；
拌好的香蕉牛奶糊；
平底鍋小火燒熱後，用勺子勺起麵糊倒入平底鍋中；
煎至金黃色後再翻過來煎另一面煎至金黃色，即可裝盤食用。
小貼士這樣直接吃，也可以淋上煉乳或巧克力醬，蜂蜜，依個人喜歡。
12樓：無雅詩
簡易無油黃桃鬆餅好吃做法
食材準備：黃桃，雞蛋，中筋粉，細砂糖，泡打粉適量
做法步驟：
1.黃桃去皮切成小塊放入料理機中，加入雞蛋白糖，攪打成細膩濃漿，倒入大碗備用。2.我們把麵粉與泡打粉混合，篩入黃桃煳中，拌成均勻面煳，備用。
3電餅鐺預熱後，在表面刷少許油，用勺取適量面煳，放入電餅鐺中，攤成餅狀後煎約3分鐘左右，底面金黃翻面，再煎約2分鐘，直到兩面金黃即可。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
桃子營養價值：
1. 桃的果肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素b、維生素c及大量的水分，對慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的乾咳、咳血、慢性發熱、盜汗等症，可起到養陰生津、補氣潤肺的保健作用；
2. 桃子富含膠質物，這類物質到大腸中能吸收大量的水分，能達到預防便祕的效果；
3. 桃子還含有較多的有機酸和纖維素,可以增加食慾,有助於幫助消化；
4. 桃子含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；
5. 桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。
13樓：沐染染染染染
簡單好吃的鬆餅的用料
雞蛋 麵粉
牛奶 白糖
簡單好吃的鬆餅的做法
步驟1蛋白打發
步驟2牛奶和麵成糊，放入蛋黃白糖攪拌，最後放入打發蛋白攪拌均勻。
步驟3放入不粘鍋，不用放油
步驟4翻面，烙熟出鍋。
步驟5非常簡單好吃哦。
14樓：匿名使用者
用料麵粉 300g
雞蛋 2個
黃油 30g
白糖 50g
牛奶 400g
簡單鬆餅的做法
新增麵粉和牛奶用倒入容器，用打蛋器攪拌均勻，沒有疙瘩請點選輸入**描述
雞蛋打散，攪拌機打出泡沫
黃油放入碗內，隔水融化
麵粉雞蛋黃油攪拌到一起加入適量白糖，攪拌均勻請點選輸入**描述
小火，加入一勺麵粉，等待小餅凝結氣泡1分鐘後即可翻面請點選輸入**描述
翻面後的樣子
請點選輸入**描述
等待一分鐘後，即可出鍋
15樓：樂觀的劉姨
簡易的鬆餅其實做起來也比較好吃，我們一般做這種鬆餅都是第一時間給他開啟做的
16樓：楊素勇將
泡打粉來做鬆餅，是很適合小萌新的一個做法，步驟簡單、可能會遇到的坑就少一點。
可能有些人會覺得泡打粉對人體有害，這裡多說一句，泡打粉有「含鋁」和「不含鋁」兩種，我們一般在市面上買到的泡打粉大多是「無鋁泡打粉」——通過小蘇打和酸性物質混合生成二氧化碳，從而讓食品膨脹（學好化學很重要啊少年 ）
17樓：蠔籽boy電子數碼
1.香蕉2根掰成小塊，放入粉碎機(或者直接用叉子碾成泥狀)
2.加入雞蛋2個、牛奶110克，全部放在粉碎機。
3.開啟粉碎機，打成均勻的泥狀。
18樓：陽光書桌
做法低筋，糖粉過篩，鮮奶，雞蛋室溫備用，粉類，鮮奶攪拌均勻後加入雞蛋拌勻，**配方里的鮮奶，糖粉，可視個人口味有所增減**
粉漿倒入量杯，有個小祕訣^^，粉漿冰過很好煎喔，平底鍋滴一點點油再用廚房紙巾擦拭過，拿量杯高高滴下粉漿，平底鍋微火煎至起細泡，
翻面煎5~10秒即可。
完成。我是淋上櫻桃果醬，糖粉，蜂蜜...都可，鬆餅機烤的鬆餅
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笑臉藍雨 材料 中筋麵粉 鹽適量 糖適量 雞蛋 油適量 小蘇打適量。1 在麵包機上放入中等麵筋粉 鹽 糖 雞蛋和小蘇打，然後打散。2 下一步就是把麵粉揉成麵糰，醒兩個小時。3 兩個小時後將麵糰切成一個個的，大小盡量相等，根據喜好來衡量大小。4 然後把一個個小糰子搓成長條。5 然後再搓成另一個條子，然...
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