1樓：上書遠詩
如果家裡沒有烤箱的話可以用電飯煲或電壓力鍋代替。
主要材料:雞蛋10個，低筋麵粉135克，玉米油120克，牛奶130克，糖100克，白醋或檸檬汁幾滴。
做法步驟：
1. 將蛋清分離，蛋白必須放在無油無水的盆，放進冰箱冷藏室備用。
2.玉米油放鍋里加熱至冒泡，大概70度即可。
3.麵粉提前過篩，以免油煮好了再過篩會影響。
4.將過篩好的麵粉倒入熱油中，用攪拌均勻至無顆粒，可以看到這個麵糊很細膩。
5.牛奶倒進去攪拌，這時候看著像豆腐渣狀態，不要緊的。
6.接著放入蛋黃攪拌均勻，麵糊瞬間就順滑了。
7.打發蛋白，蛋清中加入幾滴白醋或者檸檬汁，白砂糖分三次加入打至溼性發泡，提起打蛋頭呈現彎鉤狀態，記得不要打過了
8.先去三分一蛋白加入麵糊中用單抽攪拌均勻後，再倒入蛋白盤中用翻拌的手法，直至均勻。
9.將麵糊倒入電飯鍋中，按下面包箭即可。
2樓：匿名使用者
家裡在沒有烤箱的情況下，可以用電飯煲來做，也是不錯的選擇，我第一次用電飯煲做蛋糕的時候就成功了，簡易上手，很值得大家嘗試。
3樓：匿名使用者
家裡沒有烤箱，想要做蛋糕的話可以選擇用電飯煲做，現在很多電飯煲都有蛋糕的功能，做出來的蛋糕口感不比烤箱裡面烤的差。
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