1樓：嘴正不怕牙歪
簡單微波爐做麵包一直很抗拒做麵包，因為發酵時間長，而且揉麵也有很高的要求，且直接影響發麵效果。
所以我也看到很多網友用麵包機來揉麵，可惜我也不太高興為偶爾的興趣，去買個麵包機
擱在廚房礙手礙腳的，幸好找到一個可以用微波爐簡單發酵的方子，這樣我也可以經常
自己動手過過癮了！
材料：高筋麵粉 300克/ 幹酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/
牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許。
做法：1.在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和
牛奶攪拌均勻。
2.加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。
3.先加入三分之一的麵粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麵粉都倒入容器，
用筷子攪拌成麵糰，不用揉麵，據說這樣可以更加加速發酵。
4.把盛麵糰的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸溼後稍稍攪乾的廚房用紙。放入
微波爐，加熱30秒鐘，然後取出放在灑過麵粉的案板上，揉成光潔的麵糰，蓋上一層
烤箱紙，再蓋上一層剛才的溼廚房用紙。靜置20分鐘，作為第一次發酵，麵糰比原來的
大2倍，就說明發酵完成。
5.將麵糰放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的麵包造型，（我這次
是做實驗，所以只是做了簡單的圓麵包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層
溼廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘
作為第二次發酵，等麵包發至原來的2倍大，就可以了。
6.將發酵完成的麵包胚上，塗上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預熱的烤箱
烤15-18分鐘即可。
2樓：別濟湯策
可以用微波爐做麵包..
3樓：鬆藹鈄磊
在家沒有烤箱，可以做不用烤的那種麵包，如：叉燒包、灌湯包等。
沒烤箱怎麼在家裡做麵包？
4樓：那個閃電
沒有烤箱可以用平底鍋來做麵包，具體做法如下：
主料：高筋麵粉300g
輔料：綿白糖4大匙、精鹽1/2小匙、酵母1/2小匙、黃油40g、牛奶180ml、芝麻醬適量
步驟一：將粉料混合。
步驟二：放入牛奶後和成團。
步驟三：放入切碎的黃油。
步驟四：繼續攪拌至擴充套件階段。
步驟五：發酵至2倍大後取出，將氣孔揉勻。
步驟六：將麵糰分成50克一個的小劑子。
步驟七：取其中一個稍稍擀薄塗上芝麻醬。
步驟八：將其收口、捏緊。
步驟九：收口向下，整形。
步驟十：將做好的麵糰放入鋪好油紙的平底鍋中發酵。
步驟十一：發酵至兩倍大。
步驟十二：然後蓋上鍋蓋，開最小烘烤15分鐘。
步驟十三：當 麵糰稍微烤出一點顏色時，用鍋鏟將麵糰連油紙一起翻面。
步驟十四：再用最小火烘烤5分鐘。
步驟十五：烤好後，將其取出晾涼即可。
步驟十六： 成品。
5樓：匿名使用者
看我一步一步教你用電飯
鍋做蛋糕，包學包會！誰說一定要有烤箱才能做蛋糕，用家家戶戶都有的電飯鍋也能做，而且做出來的味道不比外面買的差。不管你是已婚婦女還是待字閨中，學會自己做蛋糕，那也是一種生活情趣嘛！
可以讓你老公或者是未來老公更愛你哦！而且，吃到自己親手做的蛋糕，那一定是更加美味了，你還等什麼呢？趕快來試試吧！
我包學包會，不會不要錢，呵呵！！！
電飯鍋做蛋糕，所需要的工具家裡面都有，只要用勺子來控制分量就可以了
第一步：先用餐巾紙把兩個碗裡的水和油全部都擦乾淨，操作過程手也要不能沾水。
把雞蛋清和蛋白分離。
要想甜，先加鹽。。。
在蛋白液裡面先加入少量的鹽，一點點就夠了！
再加滿滿一勺子白糖！
用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點，讓筷子最大限度地接觸蛋白，打起來事半功倍！
打成這樣都是泡泡的時候，繼續加滿滿一勺子糖。繼續打，努力打，用力打，不能休息哦
一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了，把碗倒過來，蛋白也倒不下來，跟奶油一樣的時候才可以。。。這是最關鍵的一步，一般十五分鐘可以搞定，可千萬不要偷懶哦。
在蛋黃裡面也加2勺糖。
再加3勺堆高高的麵粉。普通麵粉，中筋，低筋麵粉都可以，就是不能用高筋粉。
在蛋黃的碗裡再加入6平勺牛奶！不多不少剛好6勺。沒有牛奶可以用旺仔牛奶，如果用飲料也可以，比如橙汁什麼的。
用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊，顏色很好看吧？？一定要攪拌均勻！
用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來，也用勺子，記住，一定要上下攪拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈麵粉會起筋，這樣蛋糕就發不起來了），用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。然後再加入另外一半蛋白，再用勺子上下攪拌均勻！
最後，就成這樣樣子的糊糊了！
電飯鍋插上插頭，按下煮飯鍵，預熱一下，只要一分鐘就跳起來了，鍋邊摸著有點熱的時候，就可以了。倒入一點點食用油在鍋底，用餐巾紙擦一圈，這是為了防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
把做好的糊糊倒進電飯鍋！！！用手在桌上震幾下，把裡面的大氣泡給震出來。
放進電飯鍋裡，按下煮飯鍵。不到2分鐘，自己會跳到保溫狀態的，不用理它！
把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。。。進行悶！ 20分鐘以後，再按一次煮飯鍵，繼續讓它悶20分鐘。
就可以了。500瓦的電飯鍋悶20分鐘就可以了，如果mm家的電飯鍋功率大的話，可斟酌著減少時間。
這就是自己做出來的蛋糕了。跟蛋糕房買的比，要鬆軟一些，雞蛋味要濃郁很多。但是蛋糕房的賣相非常好，加了泡打粉的話會很蓬鬆。不過呢，外面賣的美，自己做的香嘛
怎麼樣，很簡單吧！你是不是已經學會了呢？
6樓：匿名使用者
微波爐做麵包
材料：面
粉 100克 幹酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
7樓：匿名使用者
恩 這個嘛 你可以去買 先生
沒有電烤箱怎麼做麵包，沒烤箱怎麼在家裡做麵包？
材料。1 麵包粉 高筋麵粉 250g.2 牛奶110ml或者110ml溫水 3tbsp的奶粉 dry milk powdered milk 我覺得要是牛。奶再加奶粉奶香會更濃。3 糖3tbsp 4 黃油20克。5 酵母1tsp 6 雞蛋1個，連皮70克左右。7 鹽1 3tsp 8 核桃仁50克 大約...
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毛毛愛廚房 教你做烤箱版紅豆麵包 今夕何夕是朝夕 食材食譜熱量 1284.12 大卡 主料高筋麵粉270g細砂糖40g 方法 步驟 準備齊材料 將除黃油以外的其他材料混合在一起 其實揉麵也是有手法的，我是參考君之的揉麵 像洗衣服一樣手法 一般半個小時才能出膜，過程很辛苦，大家記得要堅持哦 當把麵糰揉...
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需要提前準備好的材料包括 中筋麵粉 150克 豬油 53克 糖 20克 水 60克 低筋麵粉 120克 豬油 60克 豆沙 400克 鹹蛋黃 16個 表面刷蛋液 適量 黑芝麻 適量 白酒 適量。1 首先把蛋黃噴上白酒，使用165度烤5分鐘。2 然後把豆沙分16份。3 接著用豆沙包裹蛋黃，用手搓圓。4...