1樓：匿名使用者
材料：日式高湯——100ml；酒（清酒，低度數）——20ml；
細砂糖——50克；鹽——少許；沙拉油——少許；
雞蛋——5只
做法：1、將蛋打散後，加入日式高湯、酒、鹽、砂糖一起攪拌均勻成蛋汁備用（蛋汁不可有泡沫）；
2、平底鍋加熱，等到將筷子沾少許蛋汁滴入鍋中會產生「滋滋」聲，即可開始煎蛋啦；
3、鍋面塗上一層薄薄的沙拉油，舀適量的蛋汁倒入，佈滿鍋面，以中瞞火煎，有氣泡膨脹的部分則用筷子戳破，等到蛋汁半熟時，將蛋皮對摺移至前方鍋邊；
4、空出來的鍋面重新塗一層沙拉油，舀適量的蛋汁並稍微掀起鍋邊的蛋皮，讓蛋汁流入下方，確實佈滿整個鍋面，然後煎至半熟時，再次折移至鍋邊，如此重複直到蛋汁煎完為止；
5、煎好的厚蛋可利用鍋鏟與鍋邊緣稍微整形，然後衣至盤中，待涼後就ok啦~
日式高湯的做法比較麻煩，而且難掌握，建議到超市尋找罐頭日式高湯或自己用海鮮素（調味料）烹煮！
2樓：匿名使用者
其實好簡單的 只要你家有平底鍋就好了首先將雞蛋打好 一定要打勻然後加入調味料 燒紅平底鍋 不要太熱了 然後倒入油 搖均勻鍋底然後慢慢倒入弄好的雞蛋 但要看好火候 當雞蛋定了型而又未烤焦的時候就翻到另外一面這個時候建議把火熄滅 因為剩下的熱量足夠把另外一邊煎好至於厚度要看你們家的平底鍋的面積了小點的比較好控制厚度哦
3樓：匿名使用者
拿少量玉子和雞蛋放在碗裡攪合均勻就ok
玉子壽司的玉子用雞蛋怎樣弄？
4樓：
玉子燒……其實說白了就是雞蛋卷囧 我做過簡易版的xdd我記得玉子燒貌似有兩種口味 一種是甜的 一種是鹹的做法很簡單：
打好蛋液 倒入柴魚湯 攪拌均勻
然後在長方形的平底鍋上倒入一點蛋液 在鍋底鋪成一層蛋餅接著用筷子將蛋餅折起來 堆在下方
再倒入一些蛋液 把剛才煎的蛋餅稍微夾起來 讓蛋液流滿整個鍋底 成為蛋餅2號 裹著蛋餅1號用筷子折起來 同樣堆在下方
如此反覆……
然後卷個幾層 就可以出鍋了
5樓：玩轉地球
材料：日式高湯——100ml；酒（清酒，低度數）——20ml；
細砂糖——50克；鹽——少許；沙拉油——少許；
雞蛋——5只
做法：1、將蛋打散後，加入日式高湯、酒、鹽、砂糖一起攪拌均勻成蛋汁備用（蛋汁不可有泡沫）；
2、平底鍋加熱，等到將筷子沾少許蛋汁滴入鍋中會產生「滋滋」聲，即可開始煎蛋啦；
3、鍋面塗上一層薄薄的沙拉油，舀適量的蛋汁倒入，佈滿鍋面，以中瞞火煎，有氣泡膨脹的部分則用筷子戳破，等到蛋汁半熟時，將蛋皮對摺移至前方鍋邊；
4、空出來的鍋面重新塗一層沙拉油，舀適量的蛋汁並稍微掀起鍋邊的蛋皮，讓蛋汁流入下方，確實佈滿整個鍋面，然後煎至半熟時，再次折移至鍋邊，如此重複直到蛋汁煎完為止；
5、煎好的厚蛋可利用鍋鏟與鍋邊緣稍微整形，然後衣至盤中，待涼後就ok啦~
日式高湯的做法比較麻煩，而且難掌握，建議到超市尋找罐頭日式高湯或自己用海鮮素（調味料）烹煮！
玉子壽司的玉子怎麼做的
6樓：北海數碼站
壽司做法各種各樣，而且每個人在做壽司的過程當中，使用的一些材料其實是有區別的，所以大家還是需要認識和了解一下，製作壽司的技巧問題，這樣你掌握技巧之後，也就可以根據自己所喜愛的口味，去選擇你所要用的材料，那麼下面要為大家來介紹的是，玉子壽司的一個做法。
材料:日式高湯--100ml;酒(清酒，低度數)--20ml;細砂糖--50克;鹽--少許;沙拉油--少許;雞蛋--5只
做法:1、將蛋打散後，加入日式高湯、酒、鹽、砂糖一起攪拌均勻成蛋汁備用(蛋汁不可有泡沫);2、平底鍋加熱，等到將筷子沾少許蛋汁滴入鍋中會產生「滋滋」聲，即可開始煎蛋啦;
3、鍋面塗上一層薄薄的沙拉油，舀適量的蛋汁倒入，佈滿鍋面，以中瞞火煎，有氣泡膨脹的部分則用筷子戳破，等到蛋汁半熟時，將蛋皮對摺移至前方鍋邊;
4、空出來的鍋面重新塗一層沙拉油，舀適量的蛋汁並稍微掀起鍋邊的蛋皮，讓蛋汁流入下方，確實佈滿整個鍋面，然後煎至半熟時，再次折移至鍋邊，如此重複直到蛋汁煎完為止;
5、煎好的厚蛋可利用鍋鏟與鍋邊緣稍微整形，然後衣至盤中，待涼後就ok啦~日式高湯的做法比較麻煩，而且難掌握，建議到超市尋找罐頭日式高湯或自己用海鮮素(調味料)烹煮!
自己能夠動手完成製作的這些食物，當然更加的健康衛生，因為我們都知道，很多的食物比較美味，可是是外面別人製作的，所以對於健康衛生問題多多少少會存在擔憂，有的時候確實外面所購買的食物，衛生問題是不過關，容易給健康造成影響的。
玉子（壽司蛋）好吃嗎？？味道如何？？
7樓：匿名使用者
還好吧，我對吃不是很講究的，吃下去會有點炸彈炸開的感覺，(*^__^*) 嘻嘻……
8樓：匿名使用者
玉子燒就是把雞蛋做成像豆腐一樣的黃色固態小方塊，用來拌菜、做飯卷、或者放進冷麵裡拌著吃。簡單點說就是雞蛋加糖（或鹽還可以加點牛奶）打散，不粘鍋鍋底抹油，倒入適量蛋液，等到蛋液半凝固時，把蛋餅捲起來，再倒入適量的蛋液，使蛋液鋪滿鍋底，小火烙至基本凝固時，連蛋卷一起從下往上捲起，重複上述步驟，直到用完所有蛋液，切成豆腐塊大小就完成啦
日本玉子燒大多是甜味的，臺灣鹹的比較多，我比較喜歡吃鹹的
玉子握壽司怎樣做好吃
9樓：命中註定的
1.準備材料：成片的紫菜(海苔) 米飯 肉鬆 蛋皮 黃瓜火腿 沙拉醬等你愛吃的任何東東。
2.米飯用壽司醋和糖拌一下(俺用的是蘋果醋)黃瓜和胡蘿蔔切細條用開水燙熟，火腿切條、雞蛋打散煎成蛋皮，備用。
3.鋪米飯在紫菜上。
4.在米飯上均勻塗抹上一層沙拉醬，並把其它備好的材料一起鋪好。
5.捲起來，切成片。
6.成品!還算可以吧。
如何做玉子握壽司好吃，最正宗玉子握壽司的做法
10樓：林夕的微笑
主料壽司飯適量 海苔片適量
厚蛋燒2片
玉子握壽司的做法步驟
1. 取適量的壽司飯，捏成橢圓形後，放上1片厚蛋燒，再用適量的海苔片包住作為固定即可。
急求壽司之神玉子燒做法
11樓：匿名使用者
1.先用水把糖，鹽，乾貝素，醬油調勻，加到打好的蛋液裡。
2.平底鍋刷上少許色拉油加到溫熱（整個過程只能開小火哦！）倒入一勺蛋液，慢慢搖晃鍋子，使蛋液鋪滿鍋底，用筷子和鍋鏟協助將蛋皮翻卷，儘量卷緊，推到一邊。
3.再在鍋里加一勺蛋液，按照第一步的卷法，反覆卷，直到蛋液用完（中間如覺得油不夠的話，可以再刷次油）。 4.完成後放在壽司簾上卷緊，定型（最好壓成近似長方形狀）。
5.將成型的蛋卷再放鍋中微火烤一下。
6.再用壽司簾卷緊，放置5--10分鐘再次定型，就可以切塊裝盤了。
12樓：匿名使用者
同求 我覺得這真是藝術品
崔子玉座右銘翻譯，崔子玉 座右銘 翻譯
等級和防具 原文 譯文一 無道人之短，無說己之長。不要揭別人的短。不要說自己的長。施人慎勿念，受施慎勿忘。幫過別人要忘記，人有恩惠不能忘。俗譽不足慕，唯仁為紀綱。世俗榮譽不足羨，處世以仁為紀綱。隱身而後動，謗議庸何傷。甘於幕後做好事，誹謗非議有何妨。無使名過實，守愚聖所臧。千萬不要務虛名，不顯聰明人...
這種玉子請問能值多少錢，請問大家我這個 玉子 值多少錢 玉兔
看著質地不怎麼細膩啊 顏色帶灰色點 不會很高 在一千左右吧 這個 也看市場的 是不是玉還不好說，不清楚，是玉青海料，五百左右，不是玉幾十元也不要 200左右，如果旅遊時買的可能2千左右。典型的青海料。料子比較差，雕刻工藝也不好。值不了幾個錢。幾百元吧 工一般，玉質粗可見結構，二三百可買到。沒綠！透明...
臼子用什麼材質的好，蒜臼子什麼材質的好
山河 臼子用石質的最好。蒜臼子 一種主要用於製作蒜泥的工具,由一個容器和一個 鼓槌 組成,用的時候,握著槌,用力敲擊容器裡的蒜瓣等物體,直到成泥或碎沫。在咋蒜的時候最好放適量的鹽，用左手蓋住蒜臼口，右手握住蒜櫧在左手虎口處上下來回輕砸。這樣蒜容易砸碎還減少向外飛濺 蒜臼子還可以製作花生 大豆等等。1...