1樓：刺促訝
主料：麵條150克
輔料：食用油5毫升、雞蛋1個、油菜10克、番茄30克、白玉菇5克、魚丸2個、蝦1個、鹽2克、白胡椒粉1克、香油2克
1、準備好食材。
2、油菜去蒂，白玉菇去蒂，番茄切片。
3、鍋中放油，打入雞蛋，煎熟。
4、鍋中放清水，大火煮沸，放入麵條，大火煮熟。
5、倒入白玉菇，魚丸，蝦，油菜，番茄，鹽，白胡椒粉，香油。
6、大火煮熟即可使用。
2樓：無雅詩
鮮麵條煮制時間水開後煮沸三分鐘，然後再蓋鍋蓋悶3到5分鐘就可以了。而乾麵條的煮制時間，一般煮制7到8分鐘就可以了。
水煮麵條的三個技巧：
——水煮麵條——
首先第一步：我們準備麵條500克，這裡準備的麵條可以是外面賣的那種鮮麵條，也可以自己擀制手工掛麵。
炒鍋中加入適量的清水，將其大火煮沸。麵條一定不要等到水全部沸騰了再放入裡面，我們可以觀察到清水中有小氣泡向上頂起，此時我們放入準備好的麵條500克，將其大火煮沸。然後再加入半勺涼水，再次大火煮開，此時的麵條就煮好了。
如果大家準備的是寬麵條，我們需要打兩次涼水，這樣的麵條才能夠煮透。
麵條需要煮多久才熟透呢？
麵條分為幹掛麵和鮮麵條。幹掛麵存放的時間長，水分較少，而鮮麵條的水分大存放時間短，那麼這兩個麵條的煮的時間也不一樣。鮮麵條煮制時間水開後煮沸三分鐘，然後再蓋鍋蓋悶3到5分鐘就可以了。
而乾麵條的煮制時間，一般煮制7到8分鐘就可以了。
如何判斷面條的是否煮熟了呢？
我們可以通過麵條的顏色判斷，麵條熟透之後，它的顏色是亮白的。還沒有成熟的麵條，它的顏色是灰白的。大家也可以撈出一根麵條，然後過涼水。
品嚐一下面條是否熟透。可以撈出一個麵條，用筷子夾斷一下。如果裡面還有硬芯，那麼說明這個麵條還沒有熟透。
需要再煮制一兩分鐘。
煮麵條是如何不坨呢？我們可以在煮麵條的時候，一開始加入食用油少許，這樣做的麵條就不粘了，同時還能防止麵條溢鍋。煮麵條的時候我們可以向裡面加入幾滴白醋，這樣讓煮出來的麵條就會發白了。
這就是為什麼飯店裡的麵條那麼白，而且還那麼好吃的原因。
麵條煮多久幾分鐘能熟？
3樓：黑旋風不黑
水開後下入麵條煮5分鐘即可。
主料：麵條200g。
輔料：豬油適量、鹽適量、雞精適量、老抽適量、花椒粉適量、蔥花適量、蒜泥適量、二荊條適量。
紅湯麵的做法
1、麵條適量。
2、水開，把面下鍋煮至，軟硬根據自己的口味。
3、放適量的鹽和味精，花椒粉，蔥花，蒜泥，最重要的豬油。
4、放適量的辣椒油。
5、舀少量的水把豬油融化。
6、最後把麵條倒入碗中即可。
麵條煮幾分鐘才會熟？
4樓：西紅柿
普通麵條在水開後煮1-2分鐘，燜3分鐘，開蓋即熟。
煮麵條的時間和技巧
1、不應當等水沸騰了再下掛麵，應當在鍋底有小汽泡往上冒時下掛麵，然後攪動幾下，蓋好鍋，燒開後適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮麵條，速度快，麵條柔軟而湯清。
2、煮水面時，若在水裡面加一湯匙油，麵條就不會沾了，還能防止麵湯起泡沫溢開鍋外。煮掛麵時，不要等水沸後下面。當鍋底有小氣泡往上冒時就下面，攪動幾下，蓋鍋煮沸，適量加冷水，再蓋鍋煮沸就熟了。
這樣煮麵，面柔而湯清。
3、煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽，這樣煮出來的麵條不糊爛。
4、煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除麵條的鹼味，還可使麵條變得更白。
5、煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛麵，熟得快而且不粘湯，味道很好。
5樓：常州
水開後下入麵條（掛麵）煮上3分鐘，用筷子夾斷面條，沒有白心就表示熟了。水面煮的時間還要稍短。
6樓：倉下
是的，等水開了再下面條，如果是買的機制麵條3分鐘應該可以了，如果是手擀的寬麵條要多一分鐘。記得應該是水開後蓋蓋子中火煮，最好是半分鐘攪一下為求麵條受熱均勻，煮麵條也想養護孩子一樣，越是用心才好吃。
7樓：匿名使用者
水開了再下面，漂起來就是熟了，但各人適應軟硬的程度不同，可根據食者的需要再適當延長煮的時間，對於那些要吃非常軟的，甚至可以關火蓋上鍋蓋燜一會。
8樓：桌布**君
麵條大概煮十分鐘就可以熟了。
9樓：來訪波
是水燒開之後再下面條一般麵條，下到鍋中之後，煮開了等這麼2、3分鐘就可以吃了。要是想吃比較爛一點的，可以煮久一點~！
10樓：匿名使用者
當然等水開了再下面條。
不是說幾分鐘熟就幾分鐘熟的。
不同的麵條是不一樣的，有些麵條容易熟有些麵條要煮久一點，而且細的麵條容易熟粗的麵條不容易熟。
教你一個笨辦法，面下鍋以後你在邊上守著，覺得差不多了就挑一根出來嚐嚐，覺得熟了就是熟了
11樓：東方朔遠
水開下面條，再次開了以後用筷子攪一攪，再煮一二分鐘就可以了。麵條斷生就能吃了，也就是煮7成熟就可以了。煮的太軟影響口感。
掛麵需要時間長一點，需要翻滾幾次後，嘗一下。
12樓：匿名使用者
煮麵的時候，仔細**面的顏色。在第一次煮開時，撒一些冷水進去，當面變色，煮開後即為熟了。
13樓：匿名使用者
水開下面條,漂起來後在煮一分鐘。
14樓：周飛揚
開水的話2-3分種.時間長了就糊的!!!
15樓：匿名使用者
麵條多少分鐘才可以吃？
16樓：匿名使用者
這種問題也來問，真是好好佩服你呦！冷水能煮麵嘛？當然要水開了才能煮，而且時間長短要看你煮的什麼面和喜歡吃麵的軟硬程度來定啊。。。回家問你媽媽吧
17樓：
要等水開了再下面條。
如果是新鮮的麵條，面下進去煮到開，攪拌一下，再煮開，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右就好了。但是不要讓水漫出來 。
如果是乾的麵條，像陽春麵之類的，面下進去煮到開，攪拌一下，再煮開，蓋上鍋蓋要煮12分鐘左右，面用筷子能夾斷就好了。
普通麵條煮幾分鐘能熟= =。
18樓：塔木裡子
主料：麵條150克
輔料：食用油5毫升、雞蛋1個、油菜10克、番茄30克、白玉菇5克、魚丸2個、蝦1個、鹽2克、白胡椒粉1克、香油2克
1、準備好食材。
2、油菜去蒂，白玉菇去蒂，番茄切片。
3、鍋中放油，打入雞蛋，煎熟。
4、鍋中放清水，大火煮沸，放入麵條，大火煮熟。
5、倒入白玉菇，魚丸，蝦，油菜，番茄，鹽，白胡椒粉，香油。
6、大火煮熟即可使用。
19樓：檸檬生活坊呀
煮麵條時，到底要不要蓋鍋蓋？很多人不懂，難怪麵條難吃又黏糊煮麵條的小竅門，煮麵條用冷水熱水，煮掛麵怎樣更好吃，煮麵條的方法步驟，煮麵條的時間，煮麵條要蓋蓋子嗎
20樓：匿名使用者
我教你個煮麵條的判斷方法：
下入麵條後，第一次開鍋沸騰後，你打一點涼水進去，等到再一次開鍋後，稍煮一下（一兩分鐘），就再打入一點涼水，等到第三次開鍋時，麵條就可以出鍋了。這樣煮的麵條基本上不會發黏，非常爽口的。
21樓：匿名使用者
鍋開下面條一般再點3遍涼水就好了，大概需要煮7.8分鐘
22樓：陳老
邊煮邊嘗的我表示無所畏懼
23樓：匿名使用者
希望能夠對你有幫助
鮮麵條需要煮多長時間
24樓：琪羽
鮮麵條大約需要煮5分鐘。
拓展資料：
荷包蛋麵條的做法步驟：
1.在鍋內倒入少許油
2.待油冒青煙，放入蔥花
3.倒入適量的水，並加入適量的鹽
4.放入切成片的火腿腸
5.放入雞蛋
6.放入麵條
7.加入適量的味極鮮
8.開小火煮大約7分鐘，然後撈出
麵條的儲存方法：冷凍法，吃的時候，將麵條取出，放入鍋內即可。
優點：儲存方法簡單，使用方便。
缺點：1）冷凍前必須事先分配好重量，否則不易分散。
2）佔用冰箱冷凍室空間。
3）密封要好，只要接觸空氣，冷凍時間久了，就容易斷了。
25樓：遊軼的小站教程
水燒開後，麵條放進鍋裡，水開後倒第一次涼水，再開後倒第二次，第三次開的時候這個時間大概是5分鐘，一般就可以了。
【雞蛋湯麵條】
用料步驟
1.雞蛋，炒一下，放少許蔥
2.加入切好的番茄
3.熬出番茄汁
4.加入麵條和青菜
【飲食文化】
在中國，最初所有面食統稱為餅,其中在湯中煮熟的叫「湯餅」，即最早的麵條。漢劉熙《釋名·釋飲食》中有索餅；北魏賈思勰《齊民要術》中記有「水引餅」，是一種一尺一斷，薄如「韭葉」的水煮食品；唐朝又有稱為冷淘的過水涼麵；宋朝飲食市場上的麵條品種達10種之多，豐富多彩，有插肉面、澆頭面等；元朝出現了可以久存的掛麵；明朝有製作技術高超的拉麵，還有山西等地製作特殊的刀削麵；清朝乾隆年間又有經過煮、炸後，再加入菜餚燒燜而熟的伊府麵，這些都是中國歷史上著名的麵條製品。
《荊楚歲時記》說：「六月伏日進湯餅，名為避惡。」惡，疾病和汙穢也。
伏天蒼蠅細菌多，飲食不潔，易患腸道疾病，而「湯餅」用開水沸煮，趁熱吃，這可能是古代伏天汙染最少的食品，會大大減少疾病的發生。病人抵抗力差，當然要吃最潔淨的食品。這也就是為什麼千百年來，侍候病人的飯食，多用麵條。
今人考證，湯餅實際是一種面片湯，將和好的麵糰託在手裡撕成面片，下鍋煮成。如果將「撕」改成「刀削」，就成了至今仍在山西一帶廣為流傳的刀削麵。後來制面工藝改為：
先揉搓到像筷子那樣粗細，一尺一斷，盤中盛水浸。「宜以手臨鐺上，挼令薄如韭葉，逐沸煮」（《齊民要術》），這時面的樣子類似寬麵條。到晉時，又成細條狀。
傅玄《七謨》道，「乃有三牲之和羹，蕤賓之時面，忽游水而長引，進飛羽之薄衍，細如蜀繭之緒，靡如魯縞之線」，這幾乎可以和厲恩海的手藝相媲美了。
麵條的形狀最後定格為長條。到宋代，湯餅也改稱為麵條（唐時叫「餺飥」）。麵條的這種樣子，使人的聯想「因勢賦形」，把面與生日、壽誕聯絡起來。
按風俗禮儀，過生日賀誕辰吃長壽麵。為什麼過生日要吃麵？宋人馬永卿在《懶真子》中說：
「必食湯餅者，則世欲所謂『長壽』面也。」為什麼麵條能作為人長命百歲的象徵？因為面的形狀「長瘦」，諧音「長壽」。
麵條也就成為討口彩的最佳食品。還有一種說法是：漢武帝時，人們認為壽命長短與人中長短有關，人中長短取決於面孔長短，而麵條正暗合「面長」，長壽麵由此而來。
參考資料
26樓：青晨陽光灑
粗的麵條，水開後煮三分鐘，蓋上鍋蓋燜5--8分鐘，開蓋即熟。普通麵條，水開後煮1-2分鐘，燜3分鐘，開蓋即熟。
27樓：城裡郊外
鮮麵條需要煮5分鐘，就熟了。煮麵條的方法和步驟：
鍋置火上，加入足量涼水。
待水開鍋後，下入麵條，並用筷子將麵條在鍋中輕輕挑轉，以防粘連，蓋上蓋煮。
要在爐灶邊看著鍋，鍋很快會煮沸，開啟蓋子，用筷子將麵條輕輕翻一翻，加適量涼水，再煮開。
用筷子將麵條再輕輕翻一翻，加適量涼水，再煮開。麵條中間沒有白色面芯就為熟了。從麵條下鍋到麵條熟大約5分鐘時間。
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