1樓：聊遠定洋
土豆中的蛋白質無論是營養價值，還是保健功能，都能讓黃豆自嘆弗如。按營養學觀點1斤土豆的營養價值大約相當於約2公斤蘋果。土豆營養價值之高，使美國營養學家斷言：
「每餐只要吃全脂奶和馬鈴薯，便可得到人體需要的全部營養素。它被稱為人類的「第二麵包」。
牛肉是公認的優良高蛋白食品，營養成分易於被人體吸收，其蛋白質比豬肉和羊肉多，而脂肪則較少，也深受人們喜愛。
人體對不同食物的營養吸收有快有慢，這主要取決於腸胃的消化吸收功能，同時也是同類食物的某些屬性所決定的。而現實生活中的土豆與牛肉，在被消化時所需的胃酸濃度不同，勢必延長容留在胃中的時間，從而延緩在腸胃中消化吸收時間，不能達到即時散發營養素的效果，長此下去，就會導致腸胃功能的紊亂。很多時候，我們吃了土豆和牛肉，會感到胃脹氣，不舒服，便有這個因素在內。
所以土豆燒牛肉雖然美味，我們也要忍痛割愛了。
2樓：帛惜文謬寰
我也很愛吃，但是吃後容易腹漲，兩者都比較難消化，我覺得不能吃太多，適量還是可以的。
3樓：智博寶貝
牛肉和土豆能一同食用嗎？
土豆和牛肉可以一起吃嗎？
4樓：智博寶貝
牛肉和土豆能一同食用嗎？
5樓：匿名使用者
牛肉屬於寒性食品，低脂高蛋白；土豆則低蛋白、高澱粉（碳水化合物高）。二者結合，可以說是相得益彰，既可以享受到馳名中外的土豆燒牛肉，其營養搭配也很有利於健康。
6樓：匿名使用者
可以。土豆含有大量澱粉質，可以讓牛肉之久了也不會韌。
7樓：cake六六
可以。有一道菜就是土豆燉牛肉
8樓：匿名使用者
當然可以啦！土豆燒牛肉其實很好做的。
先把鍋燒熱，放些油，然後放糖，不停的攪，直到白糖起沫沫，然後把牛頭塊放進去使勁炒，放些料酒，帶顏色炒紅了後，放蔥薑蒜花椒皮牙子炒一會，在放些鹽，有香味時把肉倒入高壓鍋添水燜25分鐘，在開始炒洋芋塊，炒一會就把牛肉倒進去一塊炒，放些鹽，等洋芋熟了就可以出鍋了，可香了
9樓：匿名使用者
當然可以，有道名菜叫：土豆悶牛肉
10樓：匿名使用者
可以的，牛肉可以和西紅柿一起燒，這樣牛肉更容易爛，
11樓：匿名使用者
可以啊，我很愛這道菜，常做滴。
12樓：無眉火雞
可以吧 餐廳常有這道菜
13樓：瘋冰箱
可以的，土豆燜牛肉很好吃
14樓：匿名使用者
當然可以。土豆燒牛肉是道家常菜。
15樓：匿名使用者
可以 燉的吃 老好吃了
16樓：越芫九紅
你好，土豆和牛肉是可以一起吃的。但是要注意，經常把牛肉和土豆一起吃，對腸胃是不好的。
土豆為什麼不能和牛肉一起吃
17樓：姬溥心漢春
專家指出由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化接收時間的延長，久而久之，必然導致腸胃功能的紊亂。
18樓：許嘉澍竺復
那是指經常吃日積月累的、沒有關係哦、偶爾吃一次的話、牛腩土豆很好吃的呢
…… 相剋的食物說來很多
、最重要的是保持良好的心態
…… 什麼都不宜過量
、就沒有關係了……
土豆可以跟牛肉一起吃嗎?
19樓：智博寶貝
牛肉和土豆能一同食用嗎？
20樓：琉璃易碎
1.食物中的不同成分，如澱粉、蛋白質、脂肪，它們所需要的消化酶也就不同，而且這些消化酶是各司其職。
2.不同的食物由於成分、性狀不同，在胃腸道內停留的時間是不同的。肉類的消化時間就會長一些，澱粉類的就會短一些。
3.牛肉是優質蛋白質良好**，蛋白質在胃中進行初步消化，然後進入小腸繼續消化完全，需要蛋白酶的參與，並且在胃腸道內停留時間較長；
4.土豆中富含澱粉，它的主要消化場所是小腸，需要澱粉酶的參與，澱粉易消化，土豆在胃內停留時間相對較短
5.在消化過程中，胃酸起到的是輔助消化的作用，而且它的濃度不會根據不同的食物變化的。
6.土豆燉牛肉的主要體現的就是蛋白質和碳水化合物的搭配，其實我們每天都在這樣進行著搭配，每天都要吃的主食和肉類，也沒有對我們造成傷害。
7.土豆燉牛肉這道菜還具有一個特色，那就是會產生特別的鮮味。因為土豆中含有比較多的穀氨酸鹽，而牛肉中不僅含有穀氨酸鹽，還含有很多肌苷酸鹽和鳥苷酸鹽， 「協同」出的鮮味遠遠超過味精的鮮味。
21樓：店小兒
當然可以，土豆燉牛肉很美味 出鍋的時候再加點香菜 那味道 我現在就去準備材料 做晚飯 我要吃兩大碗米飯 嘎嘎
請問土豆和牛肉一起吃是會中毒麼？
22樓：智博寶貝
牛肉和土豆能一同食用嗎？
23樓：
你好~我簡單的告訴你吧,土豆燒牛肉不會中毒,他們之間沒有任何相剋和對人體有害的物質!
只是 牛肉和土豆都是比較硬的食物,不太好消化,如果是一次性吃的過多或者上腸胃不好的人吃了會有胃漲的感覺的!
另外,土豆如果生了芽,就有毒了~生芽的土豆中含的成分叫做龍葵素,一次吃一個已變青、發芽的土豆估計過一會就會出現很不正常的狀況!
大也是的,肚子疼痛，並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀 ~
如果輕的體質好的,估計1個小時就好了,但是重的就得去醫院**了~
表現為體溫升高和反覆嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數人可因呼吸麻痺而死亡。所以對於症狀較重的病人要儘早送醫院**。
如果是孕婦吃了，胎兒基本上百分之九十九畸形~
所以不要吃發芽的土豆~,就算是把變綠或者是芽的部分挖掉也不行啊~
24樓：
不會，但是這兩個一起吃的話會不好消化，所以是可以吃但是要少吃
25樓：析資
土豆和牛肉是一道營養非常配伍的原料，營養非常的豐富，至於中毒可能是原料貶值或者食用發芽的土豆有可能導致這樣。。。。但是長時間燉制也不可能。。。
26樓：匿名使用者
中毒倒不至於吧，很多飯店裡都有土豆燒牛肉這道菜。
不過脹了芽的土豆還是不要吃，那個真的會中毒！
27樓：匿名使用者
不會中毒的~~很多飯店都有這道菜
28樓：我的怪味苦瓜
土豆燉牛肉,非常好吃的一道菜,怎麼會中毒呢?
29樓：夜夜笙歌
土豆中的蛋白質無論是營養價值，還是保健功能，都能讓黃豆自嘆弗如。按營養學觀點1斤土豆的營養價值大約相當於約2公斤蘋果。土豆營養價值之高，使美國營養學家斷言：
「每餐只要吃全脂奶和馬鈴薯，便可得到人體需要的全部營養素。它被稱為人類的「第二麵包」。
牛肉是公認的優良高蛋白食品，營養成分易於被人體吸收，其蛋白質比豬肉和羊肉多，而脂肪則較少，也深受人們喜愛。
人體對不同食物的營養吸收有快有慢，這主要取決於腸胃的消化吸收功能，同時也是同類食物的某些屬性所決定的。而現實生活中的土豆與牛肉，在被消化時所需的胃酸濃度不同，勢必延長容留在胃中的時間，從而延緩在腸胃中消化吸收時間，不能達到即時散發營養素的效果，長此下去，就會導致腸胃功能的紊亂。很多時候，我們吃了土豆和牛肉，會感到胃脹氣，不舒服，便有這個因素在內。
所以土豆燒牛肉雖然美味，我們也要忍痛割愛了。
中毒當然不會
這麼多人都吃的。
但長久以來，這樣的習慣和習俗已經形成，很難改變
而且危害不是很明顯，人們也不會去改正
土豆發芽會產生一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的毒素。***的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發芽的土豆）經過15分鐘至3小時就可發病。
最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀
，症狀較輕者，經過1～2小時會通過自身的解毒功能而自愈，如果吃進300～400毫克或更多的龍葵素，則症狀會很重，表現為體溫升高和反覆嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數人可因呼吸麻痺而死亡。所以對於症狀較重的病人要儘早送醫院**。
必須重視預防土豆龍葵素中毒的發生。
*不吃未成熟的青皮土豆。
*對於土豆上已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大，發芽的部位很多，應把這個土豆扔掉。
*去皮後的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，使殘存的龍葵素溶解在水中。
*利用龍葵素具有弱鹼性的特點，在燒土豆時加入適量米醋，利用醋的酸性作用來分解龍葵素，可起解毒作用。
*烹飪土豆要燒酥、燒透，利用長時間的高溫，起到部分分解龍葵素的作用。
如果吃土豆時口中有點發麻的感覺，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應立即停止食用，以防中毒。
有報道，孕婦若吃進太多的龍葵素，可能會使胎兒出現畸形，所以孕婦應特別小心。
牛肉和土豆能一起吃嗎？有什麼影響嗎？有什麼要注意的
30樓：曹仙
土豆是含澱粉較多的根莖類食物，可供給較多的熱量，而蛋白質、無機鹽和維生素的含量則相對較低。因此，土豆不能提供高質量蛋白質，滿足人體的需要。若牛肉與其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白質的優勢，彌補土豆的不足，而土豆則提供了足夠量的熱能，不致於耗費牛肉蛋白質用於供給能量。
兩者合理搭配，大大地提高了營養價值。
另外，土豆與牛肉同食能起到許多其他互相促進的效果。牛肉中因蛋白質、脂肪的含量高，單獨食用易感油膩，且有羶味。若兩者同燒則營養豐富，味道可口，易增加口感和食慾；而且牛肉屬於酸性食物，土豆屬於鹼性食物，兩者同食，還可以達到體內酸鹼平衡的目的。
31樓：泰山老衲
當然可以的 沒影響的
土豆和牛肉一起做不健康嗎
32樓：植物網
土豆和牛肉一起做會有一些弊端，人體對不同食物的營養吸收有快有慢，這主要取決於腸胃的消化吸收功能，同時也是同類食物的某些屬性所決定的。而現實生活中的土豆與牛肉，在被消化時所需的胃酸濃度不同，勢必延長容留在胃中的時間，從而延緩在腸胃中消化吸收時間，不能達到即時散發營養素的效果，長此下去，就會導致腸胃功能的紊亂。很多時候，我們吃了土豆和牛肉，會感到胃脹氣，不舒服，便有這個因素在內。
為什麼土豆不能和牛肉一起吃？ 30
33樓：智博寶貝
牛肉和土豆能一同食用嗎？
34樓：胡說大本營
沒有這麼一回子事兒吧？
「土豆燒牛肉，世界級的」經典美食啊！
赫魯曉夫曾經許諾讓蘇聯人人能夠吃上土豆燒牛肉。
毛爺爺詩：土豆燒熟了再加牛肉。
35樓：閩良慶汝
因為有人說牛肉的蛋白質和土豆的澱粉的消化環境不同，一起吃對身體有害，但是現在已經闢謠了，根本沒有這回事，如果他們不能放在一起吃那就不用吃飯了，我們吃的每一頓飯都是既有澱粉又有蛋白質
36樓：owen法餐
土豆配牛肉是很合理的營養搭配，澱粉類配菜最適合人體吸收消化。比如，西餐裡的煎牛扒，大都是配薯條，或者焗土豆等。
37樓：為某資料而注
由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導致腸胃功能的紊亂。人體對食物的消化有快有慢，主要取決於腸胃的消化吸收功能，現實生活中的土豆與牛肉，在被消化時所需的胃酸濃度不同，會延長食物在胃裡的時間，長此下去，就會導致腸胃功能的紊亂
吃了是沒事，可是日積月累胡在體內形成毒素～ 偶爾吃一些還是沒事滴。
38樓：匿名使用者
可以一起吃。
那些所謂的什麼「被消化時所需的胃酸濃度不同，長期食用會導致腸胃功能的紊亂」都是扯犢子蛋，再加上一幫250的推波助瀾，居然越傳越盛了。
吃飯都是葷素搭配，肉食、蔬菜、米飯，這些食物被消化時所需的胃酸濃度都不一樣，難道都會引起腸胃功能的紊亂？
其實會點簡單的邏輯推理就能知道那個不能一起吃的觀點有多可笑了，
你吃飯總不能只有一種食物吧？就算您吃得下去，100%的也會營養不良。
現在生活質量提高了，大家都開始關注身體保健，這是好事，但是總有一幫人要危言聳聽，也不知道按的什麼心。
下次看到這種突如其來的觀點，先找到它這樣說的理由，然後自己好好思考一下。
蝦和土豆可以一起吃嗎，蝦和土豆可以混一起吃嗎？
波姐的日常生活 農村大姐把土豆和蝦仁放在一起最好吃的做法，美味又解饞，老香啦，孩子們天天吃也不夠 阿胖麵食 大蝦和土豆放一起，這樣做值了，一道菜全家吃飽，三天兩頭吃不夠。蝦和土豆可以混一起吃嗎？ 蔚藍老火鍋 蝦和土豆可以一起吃，兩者互不相剋，不會產生不良反應。土豆中含有豐富的蛋白質 澱粉 氨基酸 維...
土豆可以跟雞蛋一起吃嗎，土豆可以和雞蛋一起煮嗎？
智博寶貝 土豆可以和雞蛋一起使用嗎？ 廣州市唐三鏡企業管理 可以吃的啊。土豆與西紅柿 土豆與雞蛋同吃會造成中毒。這種說法究竟是否成立？西紅柿與土豆一起做的紅菜湯是俄羅斯大餐中的一個特色菜。雞蛋和土豆在自制沙拉時也是一種最常用的原料。因此，土豆西紅柿 土豆雞蛋一起吃會造成中毒 並不是事實。但網上確實曾...
蝦能和土豆一起吃嗎，蝦和土豆可以混一起吃嗎？
小王子精選 可以的，可以做成麻辣土豆蝦。準備材料 基圍蝦 300克 土豆 1個 蔥 2根 姜 2片 料酒 1勺 生抽 1勺 五香粉 適量 鹽 2克 玉米油 300克 蒜泥 適量 花椒 1小把 幹辣椒 6個 老乾媽醬 1勺 椒鹽粉 適量 薄荷 適量。一 基圍蝦掐掉頭，去掉蝦線，如下圖所示。二 放入大碗...