1樓：咿婷
主料新鮮蒜頭4000克 輔料醋2000克白糖750克紅糖750克鹽100克
步驟家傳配方醃糖蒜的做法步驟11.選用新鮮的大蒜，蒜辮要長一點的，這樣可以保證剝好後很乾淨
家傳配方醃糖蒜的做法步驟22.先剝掉最外面的一層
家傳配方醃糖蒜的做法步驟33.減掉較長的多餘的蒜辮，之後再剝掉裡面的一層蒜皮，
家傳配方醃糖蒜的做法步驟44.剝到最下面時用剪刀沿著裡面把蒜皮連根減掉
家傳配方醃糖蒜的做法步驟55.這樣剝出來的蒜頭很乾淨，一點泥土也沒有，不用水洗，直接可以醃製了。剝的過程中，如果不注意弄髒的蒜，就挑出來平常吃，醃製只用很乾淨的蒜。
剝好的蒜涼2個小時後醃製
家傳配方醃糖蒜的做法步驟66.備好醃製的料
家傳配方醃糖蒜的做法步驟77.把醋糖鹽一起倒入鍋中煮開即可，不要煮時間長。煮好的水涼涼
家傳配方醃糖蒜的做法步驟88.把罈子清洗乾淨用開水把裡面湯一下，然後控幹水分，罈子一點要保證無水無油
家傳配方醃糖蒜的做法步驟99.把蒜頭碼放在罈子裡
家傳配方醃糖蒜的做法步驟1010.最後倒入涼涼的糖醋水。蓋上蓋子放陰涼乾燥處。醃製2周就可以吃了
2樓：李小米美食
醃製糖蒜的經驗技術總結
醃糖蒜的做法怎麼醃糖蒜最好吃，糖蒜的醃製方法？
配料 大蒜 整顆 10個，鹽 1 2大匙，紅糖 1杯半，白醋 3杯，水 1杯，鹽 1小匙，醬油1大匙 做法 1 將10個整顆大蒜外皮略微剝去一層備用。2 將1鍋水煮沸加入少許鹽溶解後熄火，再放入大蒜浸漬20分鐘，撈起瀝乾水份放涼備用。3 將調味料所有材料置於鍋中混合加熱，煮沸後離火冷卻，即為糖醋汁。...
糖醋蒜醃製的比例和方法，糖蒜 的醃製方法比例是多少？ 10斤大蒜用多少糖和醋和鹽？
撿心事的兔子 準備材料 新鮮蒜頭2500克 冰糖400克 紅糖400克 米醋或香醋1250克 鹽60克 白酒10克 製作步驟 1 儘量挑選泥土少一些的，蒜柄長一些的 2 把最外面一層皮扒掉 3 把根部髒的地方一塊切掉 4 把蒜柄剪掉 5 再把其它幾層皮扒掉，露出蒜瓣就好 6 大蒜都處理好後，放通風的...
醃製黃瓜怎麼醃，醃黃瓜怎麼醃製方法
家常醃黃瓜如下 配料 黃瓜 食用鹽 醬油 冰糖 香葉 八角 桂皮 花椒 辣椒 薑片。1.黃瓜洗淨，切成條狀。2.加入50克鹽，攪拌均勻。3.鍋中加入水 醬油 冰糖 香葉 八角 桂皮 花椒，大火燒開，轉小火慢燉至入味，晾乾備用。4.熱油重炒，放入花椒和薑片炒熟。5.炒至姜 辣椒出香後，放入熱油的黃瓜盤...