1樓：最愛多鐸
用料：火腿200g、馬鈴薯丁(脫水)300g、番茄醬50g調料：食鹽適量、蔥適量、調和油適量
火腿腸炒土豆絲的做法
1.將土豆去皮，洗乾淨，切成細絲放水裡準備好。
2.將火腿和蔥切好準備使用。
3.將鍋燒熱，加適量的油。
4.將火腿和蔥花放鍋裡炒香。
5.將土豆絲放鍋裡炒幾分鐘。
6.土豆絲要熟了之後將切好的一個小西紅柿放鍋裡一起炒一會。
7.裝盤即可食用。
2樓：淺幾度
一、備料：
1，原料：土豆一個，青椒一個，火腿腸兩根；
2，佐料：郫縣辣醬，大蒜或青蒜，生薑，雞精；植物油；
二、前期：
1，把土豆削皮，切成滾刀塊；
2，把火腿腸剝去腸衣，切成滾刀塊；
3，青椒洗淨，去蒂去核，切成方塊；
三、製作：
1，如果能用油將土豆塊炸一下呈金黃色，則最好；不炸也可。
2，鍋內留底油，中火，放入郫縣辣醬一湯匙，炒出紅油；
3，下大蒜、生薑片炒香，兌水三湯匙，燒開；
4，下炸好的土豆塊、火腿腸塊，煸炒一分鐘後，下青椒塊，與土豆和火腿腸共同煸炒半分鐘，下雞精，翻勻，大火收一下汁；
5，出鍋。吃吧！
四、注意：
1，如果不炸土豆塊，就要在炒香郫縣辣醬後，多兌些水，先把土豆燉熟，再放火腿腸；
2，不用加醬油和鹽了，郫縣辣醬足夠鹹。
3，起鍋時，可以放香蔥、青蒜末等提味。
4，這道菜，不能放糖和醋。
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