1樓：匿名使用者
切好土豆在水中泡一下，要不然炒出的土豆會沫沫几几．
在抄土豆和肉以前在油中放上6—7顆花椒，然後把肉放進．當肉7分熟的時侯放生抽醬油．最後在把土豆放進一起抄．相信只有試過才知道．
2樓：召火
先把 土豆和肉切好 在等鍋裡的油熱後 放如蔥花在放入肉在放點甜醬 在倒入土豆絲 炒熟就行拉
3樓：蕪織
先炒土豆絲,差不多熟了再下肉,調味品隨你喜歡!
4樓：邶易泣才俊
前言材料
主料：；
輔料：土豆絲炒肉
11.將肉絲炒熟
22.將土豆絲放入
33.放入少量洋蔥和青椒
44.放入適量油鹽
5樓：
前言土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。
材料主料：豬肉50g、土豆2個；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、蔥花適量、蒜片適量土豆絲炒肉
1起鍋油熱蔥花爆香
2放肉絲翻炒
3放醬油翻炒
4放土豆絲翻炒
5放鹽翻炒
6放蒜片翻炒一下
7做好了
小貼士炒的過程中可以加點水。
土豆絲炒肉怎麼做好吃又簡單
6樓：匿名使用者
主料du
土豆2個zhi
豬肉150克
輔料胡蘿蔔1個
配料花生油25毫升dao
料酒15毫升
醬油20毫升
鹽2克白糖10克
醋15毫升
蔥適量專
姜適屬量
蒜適量味精適量
酸甜口味
炒工藝半小時耗時
普通難度
土豆絲炒肉的做法步驟
1將土豆、胡蘿蔔洗淨，去皮。
2土豆切細絲，放到涼水浸泡。
3胡蘿蔔切成細絲。
4豬肉切絲。
5鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜煸炒，放入肉絲、料酒翻炒。
6放入胡蘿蔔絲翻炒。
7放入土豆絲翻炒。
8新增醬油、白糖、鹽、醋翻炒。
9放入味精調味即可。
10出鍋裝盤，即可享用。
瘦肉炒土豆絲的做法
7樓：苦苦的掙扎
材料土豆，青椒，紅椒，肉，碼鹽，山芋粉，醬油，料酒
做法1.土豆切絲，浸在水中。青椒，紅椒切絲備用。
2.豬腰條肉切絲，碼鹽·山芋粉·醬油·料酒，抓勻稍放一會。
3.起油鍋，見熱倒入肉絲炒熟裝起。
4.另起油鍋，倒入青椒絲爆炒至翠綠，見香，裝起。
5.把土豆絲撈起，漓幹，油鍋見熱，倒入土豆絲，馬上倒些醋，翻炒均勻後放2包廈門伊麵的泡麵料，（祕密就是此招）7成熟後加少許鹽。泡麵料會鹹。
翻炒數下，倒下青椒絲，肉絲，紅椒絲，大火炒勻即可。如果加入榨菜絲也照樣美味。
清炒土豆絲的小祕訣
很多家庭主婦炒菜時，油鹽醬醋都是隨手放的。其實，只要稍微研究一下它們的投放順序，不僅能夠最大限度地儲存食物的色香味，還會使更多營養得到保留。
油：炒菜時油溫不宜升得太高，一旦超過180℃，油脂就會發生分解或聚合反應，產生 具有強烈刺激性的丙稀醛等有害物質，危害人體健康。因此，“熱鍋涼油”是炒菜的一個訣竅。
先把鍋燒熱，不要等油冒煙了才放菜，八成熟時就將菜入鍋煸炒。此外，有時也可以不燒熱鍋，直接將冷油和食物同時炒，如油炸花生米，這樣炸出來的花生米更鬆脆、香酥，避免外焦內生。用麻油或炒熟的植物油涼拌菜時，可在冷盤拌好後再加油，更清香可口。
鹽：鹽是電解質，有較強的脫水作用，因此，放鹽時間應根據菜餚特點和風味而定。燉肉和炒含水分多的蔬菜時，應在菜熟至八成時放鹽，過早放會導致菜中湯水過多，或使肉中的蛋白質凝固，不易燉爛。
使用不同的油炒菜，放鹽的時間也有區別：用豆油和菜子油炒菜，為了減少蔬菜中維生素的損失，應在菜快熟時加鹽；用花生油炒菜則最好先放鹽，能提高油溫，並減少油中的黃麴黴素。
醬油：烹調時，高溫久煮會破壞醬油的營養成分，並失去鮮味。因此，應在即將出鍋前放醬油。
炒肉片時為了使肉鮮嫩，也可將肉片先用澱粉和醬油拌一下再炒，這樣不僅不損失蛋白質，炒出來的肉也更嫩滑。
醋：醋不僅可以祛羶、除腥、解膩、增香，還能儲存維生素，促進鈣、磷、鐵等溶解，提高菜餚的營養價值。做菜時放醋的最佳時間在兩頭，即原料入鍋後馬上加醋或菜餚臨出鍋前加醋。
“炒土豆絲”等菜最好在原料入鍋後加醋，可以保護土豆中的維生素，同時軟化蔬菜；而“糖醋排骨”、“蔥爆羊肉”等菜最好加兩次：原料入鍋後加可以祛羶、除腥，臨出鍋前再加一次，可以增香、調味。
肉炒土豆絲怎麼炒好吃，東北做法，肉炒土豆絲如何做好吃 肉炒土豆絲的做法
你好，一般是肉炒土豆塊，比較好吃一點。如果要炒土豆絲的話，肉也要切成絲。油熱之後放入油鍋裡面邊炒至肉兩面金黃，放入土豆絲翻炒就可以啦。土豆絲切好後放入涼水中，情泡半個小時，撈出控水鍋中放蔥薑蒜爆香，加入肉絲翻炒至變色，加入土豆絲調味 路斯普趙之長麼吵來說的話，應該可以放點醋在裡面放點字的話。這個土豆...
土豆絲炒肉怎麼做
地平線之說 土豆絲炒肉的做法步驟如下 1 將瘦肉 土豆和辣椒切成絲，準備好薑末 蒜末 2 將油燒熱，放入薑末，蒜末煸出香味 3 放入肉絲，稍微翻炒一下 可以加少許醋 出鍋備用 4 記得不要炒太久放入土豆絲，然後翻炒，加入肉絲和辣椒絲，一起翻炒，接著關火後再加入適量鹽就可以了。土豆裡還有大量澱粉，為了...
土豆絲怎麼炒才好吃？土豆絲怎樣炒好吃？
土豆切絲，越細越好，考驗刀工。切好之後浸泡在清水裡面去掉澱粉。準備幹辣椒，剪開，酌情考慮要不要去掉辣椒籽，蒜切末，蔥切末。鍋裡坐油，先辣椒和蒜爆香，下土豆絲翻炒，火候略旺一些，土豆絲色澤變得潤澤之後放鹽巴，翻炒均勻，鍋邊灑一些陳醋，白醋也可，翻炒幾下就行了，起鍋的時候撒上蔥花，土豆絲不要炒太綿軟，醋...