1樓：丫梨說
食材明細
豆瓣醬適量
大蒜適量
辣椒適量
牛肉適量
糖適量生抽適量
老抽適量
蠔油適量
麻油適量
味精（可不用）適量
鹹鮮口味
燒工藝廿分鐘耗時
簡單難度
蒜蓉牛肉醬的做法步驟
1原料圖。各種原料備用。
2把牛肉切成小丁，蒜切蓉，辣椒丁。
3把牛肉用少量料酒稍醃。
4熱鍋冷油中小火，入牛肉丁稍炒至變色盛出。
5另起油鍋，油熱後，入蒜蓉爆香。
6加豆瓣醬稍炒。
7加三小勺糖、適量生抽、蠔油、一點點老抽，炒幾下。
8加少量水。
9加入炒好的牛肉丁，中小火煮。
10煮至湯汁較稠，加辣椒丁，加一點點味精（可不用，因為生抽和蠔油都有鮮味），淋上香油即可出鍋。
使用的廚具：炒鍋
2樓：側身西望長嘆息
食材主料
大蒜一頭
辣椒適量
肉100g
輔料胡蘿蔔一根姜
一小塊步驟
1.大蒜剝好，辣椒清洗瀝乾
2.胡蘿蔔，姜，處理好
3.辣椒，大蒜切碎。
4.胡蘿蔔，姜切碎。
5.大蒜和辣椒用料理機攪碎，不要攪太久，有顆粒感最好。胡蘿蔔和姜一起攪碎，可以細一些
6.肉切丁
7.放油，我用的花生油，燒熱
8.放入肉丁，炒至肉色變白，有香味。
9.倒入蒜蓉辣醬蓉翻炒
10.倒入胡蘿蔔薑蓉，不斷攪拌
11.加入鹽，攪拌，炒至湯汁變少。就可以出鍋了。
12.放涼裝瓶就可以了。放入冰箱。隨吃隨取。
小貼士一定要不斷攪拌，糊了就不好吃了哦
3樓：匿名使用者
用料辣椒
蒜牛肉末鹽糖
醋五香粉
芝麻油醬油
紅酒西柚汁
牛肉蒜蓉辣醬的做法
牛肉末放鹽入味，少許姜粉去腥
蒜切末，搗碎也行；有蘋果梨等水果可以切末放一些；辣椒攪拌機攪碎鍋裡熱油，五成熱的時候放蒜末，出香味之後放入牛肉末滑散，肉末變色以後加入辣椒和調料
中火煮開，嘟嘟冒泡醬粘稠了關火，放涼裝瓶
4樓：靜靜很愛美
牛肉醬的教程來啦！拌麵拌飯都老好吃了
5樓：農家樂美食記
牛肉切成小丁，準備香料、幹香菇、辣椒醬、黃豆醬、洋蔥、小米椒等，先把配料依次炸香，再放入牛肉塊炸香，倒入各種調料調好味就行。
牛肉醬的做法，牛肉醬怎麼做好吃，牛肉醬的家常
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主料牛肉 300g 輔料油 適量 鹽 適量 豆豉 少量姜 少量 蒜 適量 蔥 適量 幹辣椒 適量 花生米 適量 白芝麻 適量 白糖 少量 生抽 適量 雞精 少量 步驟1.牛肉洗淨切末 2.姜蒜，蔥白切末 3.將牛肉末用1勺生抽，姜蒜蔥末與料酒醃漬10分鐘4.花生米下油鍋炒熟 5.盛出涼後，將其壓成花...
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