1樓：美食教學分享
在家就能做牛肉丸 q彈爽口
2樓：愛演戲的男孩
用料牛腿肉 600克
鹽 10克
魚露 10克
糖 20克
雞精 5克
無鋁泡打粉 5克
胡椒粉 2克
木薯粉 8克（可以減到5克）
水 180克（看肉的乾溼度，有注水的肉要減量）
食用油 20克
q彈牛肉丸的做法
牛肉切小塊放入料理機打三遍，一定要打細。不打細做出的丸子不成型不要怪我的方子有問題！
打到肉靡這個狀態，看不到肉的顆粒。最多是有一些肉筋狀的白絲。
加鹽、魚露、加點水，用電動打蛋器的攪拌棒打。如果你的臂力夠好可以用三個筷子打。我是怕手打廢還是用電動的吧！
水要分次加，等水被肉吃進去再加水。然後加糖、雞精、泡打粉，再打勻，再加胡椒粉打勻。最後加20克食用油。
打勻。蓋上保鮮膜放冰箱冷藏4個小時或隔夜。讓調料跟肉靡充分融合。然後坐一鍋水燒到鍋底有小泡離火。
用一鐵匙沾冷水，用左手擠丸子，右手把擠出的丸子刮到溫水鍋裡。把肉靡刮好再把鍋子放火上大火加熱，不加熱到80度關小火蓋蓋燜5分鐘。沒有溫度計的就是要觀察，不要把整鍋丸子燒開，將開不開時就要轉小火。
擠好一鍋丸子
將開不開，丸子浮起。
煮好的丸子撈出，放冷水裡浸泡降溫，洗去浮沫。
完工。煮丸子的湯不要浪費，留著下面條，或是用小保鮮袋分裝。冷凍。等煮丸子時當湯底。原湯化原食！做好的丸子可以按每次要吃的量分裝冷凍。隨吃隨取。
據說要用這種含碳酸鈣的泡打粉會比較彈。其實我前幾回做沒加泡打粉做的也不錯。這次更彈一點，算它的功勞吧！
小貼士肉一定要打細！打細！打細！多過幾遍料理機，也不要一次就打到位，除非你的料理機夠大，馬力夠足。打時間久會發熱。還是慢慢打，打個兩三遍！
煮丸子的水不能全沸。擠丸子的水溫度控制在50－60度。沒溫度計看鍋底有密集的小泡就可以。
除了鹽和魚露要先加，油後加，水分次加，其他的先後順序可以隨意。
關於水量，我買的牛肉沒注水挺乾的，600克肉加了180的水。如果牛肉有注水就要減少用水量。當然最好是沒買到注水肉了！
3樓：饞貓吃貨社
q彈肉丸
1、先把肉末備好
2、然後將除了澱粉和蛋清之外的其餘所有調料放入肉末中大體攪拌均勻
3、把蔥蒜切碎，用小半碗清水浸泡10分鐘，成為蔥蒜水。待會兒要用它加入肉末中，達到去腥增嫩的效果。
4、將蔥蒜水少量多次地倒入肉末中
5、用電動打蛋器不斷攪打至水分被肉末完全吸收。
6、蔥蒜水都加完了之後，加入一個蛋清，同樣攪打至與肉末完全混合均勻。
7、最後加入澱粉，仍然用電動打蛋器攪打至自己感覺有筋道了，就可以了。
8、肉末被完全攪打到了一起，感覺又膠質且有彈性。
9、肉末準備好了，就燒水吧，水溫保持在**十度，將開未開的樣子就可以。
10、做肉丸之前準備一小碗清水和一個勺子。
11、戴上一次性手套，用虎口擠出一個肉丸，然後用蘸了清水的小勺將肉丸移入鍋中
12、每放完一個肉丸就蘸一下清水，可以防止肉末粘在勺子上。
13、一直用將開未開的水將丸子養著
14、待丸子慢慢浮起之後，稍微加大火，用勺子撇去浮沫
15、待肉丸完全煮熟後撈出即可。然後用這自制的q彈肉丸炒菜做湯就隨便您啦！保證好吃！
需要脆的口感的話，放油裡炸炸
關於美食的歌曲 20
4樓：清田雪櫻
蛋炒飯請我吃餅乾
吃蘋果美食記
飲食男女
美食有罪
曲奇自助餐
蘋果愛情蘋果
水果拳士多啤梨蘋果橙
柚子適量運動與均衡飲食
吃火鍋吃了什麼才好
吃你煮的魚
上蒼保佑吃完了飯的人民
吃到撐死只要三百元
一碗麵失控的胖子
快餐常餐特餐
麥兜與雞
瘋狂大請客
心愛的牛肉麵
小白噼裡啪啦
好心情飯
請你吃飯
宮保雞丁古茶
5樓：和竹霜鵾
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有哪些與美食有關的歌？？
6樓：暴走少女
與美食有關的歌還是有很多的，比如《水煮魚》王蓉、《豆漿油條》林俊杰、《麥芽糖》周杰倫、《泡泡糖》江美琪、《我在人民廣場吃炸雞》阿肆、《宮保雞丁》陶喆、《爆米花的味道》蔡依林、《咖啡》張學友等。
一、《水煮魚》
《水煮魚》是歌手王蓉演唱的歌曲，由王蓉填詞編曲而成，出自**《多愛》。
二、《豆漿油條》
《豆漿油條》是林俊杰演唱的歌曲，由張思爾作詞，林俊杰作曲，收錄在林俊杰2023年6月4日發行的**《第二天堂》中。
三、《麥芽糖》
《麥芽糖》是周杰倫演唱的一首歌曲，由周杰倫作曲，方文山作詞，洪敬堯編曲，收錄在周杰倫2023年發行的**《十一月的蕭邦》中。
四、《我在人民廣場吃炸雞》
《我在人民廣場吃炸雞》是一首由阿肆作詞譜曲，韋偉編曲的民謠搖滾歌曲。收錄於阿肆於2023年發行的**《預謀邂逅》中。 該歌曲獲得第21屆東方風雲榜十大金曲。
五、《爆米花的味道》
《爆米花的味道》是蔡依林**《看我72變》中的歌曲，流行**風格，作詞方文山，作曲雲超，發行於2023年3月7日。
7樓：帥氣的小宇宙
與美食有關的歌有：《我願似一塊扣肉》、《豆漿油條》、《紅豆》、《千年食譜頌》、《療傷燒肉粽》、《:我在人民廣場吃炸雞》、《我愛潮汕小吃》、《東北吃貨進行曲》等等。
1、《我願似一塊扣肉》
《我願似一塊扣肉》又名《你的扣肉》《風吹柳絮》。《麥兜噹噹伴我心》插曲，因為歌詞有愛和曲調動聽而深受觀眾喜愛。
部分歌詞：
我若能夠共你停下去 我願似一塊扣肉
我願似一塊扣肉 扣住你梅菜扣住你手
2、《豆漿油條》
《豆漿油條》是林俊杰演唱的歌曲，由張思爾作詞，林俊杰作曲，收錄在林俊杰2023年6月4日發行的**《第二天堂》中。
部分歌詞：
喝純白的豆漿 是純白的浪漫
望著你可愛臉龐 和你純真的模樣
我傻傻對你笑 是你有種解藥
你說我就像油條 很簡單卻很美好
3、《千年食譜頌》
部分歌詞：
小籠包 叉燒包
奶黃芝麻豆沙包 大肉包菜包
還有灌湯包 事在人命在天
4、《紅豆》
《紅豆》是王菲演唱的一首歌曲，由林夕作詞、柳重言作曲，最早收錄於王菲2023年發行的**《唱遊》當中。2023年這首歌曲獲得了香港電臺十大中文金曲獎以及香港無線電視臺十大勁歌金曲獎。
部分歌詞：
還沒為你把紅豆 熬成纏綿的傷口
然後一起分享 會更明白相思的哀愁
5、《療傷燒肉粽》
《療傷燒肉粽》是周杰倫演唱的一首歌曲，由周杰倫作曲，填詞，收錄在周杰倫發行的第十一張**《驚歎號》中，發行時間為2023年11月11日。
部分歌詞：
燒肉粽 如果你想吃不需要等到端午節
燒肉粽 你要酸的甜的苦的辣的隨時給你
燒肉粽 酸甜苦辣的愛情請把它忘記
燒肉粽 我可以陪你也讓你出氣
8樓：欣欣自
1、《大餅卷一切》
《大餅卷一切》是搖滾大鼓李亮節演唱的歌曲，收錄在同名**。**中包容了京韻大鼓，京東大鼓，北京琴書，太平歌詞，單絃，相聲等多種曲藝形式，形式更加新穎，內容也更加豐富，趣味性和可聽性更強。
2、《叉燒包》
《叉燒包》 謝金燕演唱的歌曲。謝金燕，中國臺灣流行樂女歌手、影視演員。2023年，謝金燕因獲得臺灣華視綜藝節目《歡樂週末派》的「**小姐」冠軍而出道演藝圈。
謝金燕被臺灣**喻為「電音女王」「臺語歌後」，曾經多次入圍金曲獎。
3、《酸辣湯》
《酸辣湯》是中國娃娃的**作品，收錄在《環遊世界dingdingdong》**中。中國娃娃（china dolls）是一支流行**女子二人組合。
4、《士多啤梨蘋果橙》
《士多啤梨蘋果橙》為歌手組合twins的演唱的歌曲。twins是中國香港的女子雙人歌唱組合，由鍾欣潼與蔡卓妍組成。2023年共同簽約英皇娛樂****。
2023年5月18日正式出道，發行同名ep《twins》，憑藉歌曲《明愛暗戀補習社》成名。
5、《爆米花的味道》
《爆米花的味道》是蔡依林**《看我72變》中的歌曲，流行**風格，作詞方文山，作曲雲超，發行於2023年3月7日。2023年，蔡依林在mtv**臺舉辦的「新生卡位戰」**比賽中奪得冠軍。2023年7月發行個人首支單曲ep《和世界做鄰居》，並從此開啟演唱生涯。
9樓：匿名使用者
1.水煮魚 王蓉
初中還是高中的時候這首歌真的好火的，那個年代裡還用著***聽歌，上課的時候偷偷用手捂著頭聽歌的時代，水煮魚也是真的好吃，姬妹覺得水煮真是做菜的好方式，做什麼都會好吃的。
2.豆漿油條 林俊杰
今天早餐正好吃的豆漿油條，平凡而又簡單的愛情就像是豆漿油條一樣，林俊杰做的詞非常的有味道
3.麥芽糖 周杰倫
周杰倫非常經典的**十一月肖邦的裡的一首歌，方文山作詞，歌詞真的又溫暖又甜，就像麥芽糖一樣甜
4.泡泡糖 江美琪
以前最喜歡吃泡泡糖了，還會比賽誰吹的泡泡大
5.我在人民廣場吃炸雞 阿肆
來自上海的姑娘阿肆，用一首我在人民廣場吃炸雞走火，其實是講述了自己的故事。
我在人民廣場吃著炸雞，而此時此刻你在**呢，歌詞有點淡淡的憂傷
後來星你中初雪要吃炸雞配啤酒火遍整個亞洲，炸雞店的炸雞都賣瘋了，不過專家說炸雞和啤酒儘量不要一起吃
6.宮保雞丁 陶喆
7.爆米花的味道 蔡依林
方文山這個怪才作詞的，七十二變**裡的一首歌，也許可能不是流傳非常的廣，但聽起來還是蠻有意思的
那麼爆米花到底是什麼味道，具體其實也說不上來，忽然間就不知道該用什麼詞語來形容爆米花的味道，是歡樂，孤獨還是什麼呢
8.咖啡 張學友
9.洋蔥 楊宗緯
拓展資料
美食吃前有期待、吃後有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。
10樓：匿名使用者
蛋炒飯請我吃餅乾
吃蘋果美食記
飲食男女
美食有罪
曲奇自助餐
蘋果 愛情蘋果
水果拳士多啤梨蘋果橙
柚子 適量運動與均衡飲食
吃火鍋吃了什麼才好
吃你煮的魚
上蒼保佑吃完了飯的人民
吃到撐死只要三百元
一碗麵失控的胖子
快餐常餐特餐
麥兜與雞
瘋狂大請客
心愛的牛肉麵
小白 噼裡啪啦
好心情飯 請你吃飯
宮保雞丁古茶
11樓：匿名使用者
王蓉——水煮魚 紅燒雞翅
娃娃——彩虹糖的夢
林志穎——芹菜
庾澄慶——蛋炒飯
小野麗莎——水果沙拉
陳琳——青菜雞蛋麵
潘瑋柏——咖哩辣椒
梁詠琪——口香糖
陶喆——宮保雞丁
做牛肉丸的方法怎麼做，自己怎麼做牛肉丸
主料4人份。牛肉500克。料酒2湯匙。雞蛋清1個。精鹽2茶匙。胡椒粉1茶匙。糖2湯匙。蠔油2湯匙。水適量。澱粉20克。步驟1自制牛肉丸的做法大全。準備好材料。步驟2自制牛肉丸的做法 將牛肉剁碎。步驟3自制牛肉丸的家常做法。然後將剁碎的牛肉放入料理機中，加入一匙雞蛋清和少許清水。步驟4自制牛肉丸的簡單...
潮汕牛肉丸怎麼煮好吃，潮汕牛肉丸怎麼做才好吃 介紹幾個簡單快速的
騎著蝸牛當房車 牛肉丸湯 把牛肉丸放在水裡煮，肉丸變大，加上油，鹽，味精，青菜等配料，即可以成為美味的湯食，青菜可以是生菜，茼蒿，菠菜，小白菜等等，沒青菜也可以不放。肉丸當在溫度偏高的時候吃較好，如果涼了，請再將湯熱一下，又可吃了。湯食味道宜濃宜淡，隨各人之愛好而為之。家裡有水餃也可以放幾顆水餃搭配...
撒尿牛肉丸子是怎麼做的呀，牛肉丸子怎麼做才嫩
現在市場賣的 撒尿牛肉丸子 非並是牛肉製作的,原材料是豬肉皮,和 紅苕粉 將雞鴨肉和豬肉皮打成肉未,然後再加入 紅苕粉 牛肉香精 牛油和香菜，製作出來的丸子，就是 撒尿牛肉丸子 材料 牛肉 請挑選瘦肉部分 份量依照各人準備至少2斤才夠打牛丸瀨尿蝦 在本地就是俗稱的 蝦姑 請準備半斤 其他佐料 糖鹽味...