1樓：舞璇瀅
苦瓜晒乾要先炒過才能晒，以下是苦瓜乾的做法：
1、將買來的苦瓜清洗乾淨，挖掉裡面的籽。
2、把苦瓜切成條狀後，**在鍋裡放一點水加冰糖，苦瓜也一起放進去，炒到冰糖化開，小火慢慢炒，苦瓜要不停翻動。
3、炒到苦瓜一條條變得有些幹，如下圖所示。
4、苦瓜炒完後，拿到陽光下晒，晒到捏起來硬硬的就可以了。
2樓：瀛洲煙雨
苦瓜晒乾方法：
1，挑個大肥厚的苦瓜，洗淨，晾乾水分。
2，切成片狀，用少量食鹽充分拌合均勻。
3，把苦瓜片上蒸籠一下，五成熟到全熟都可以。
4，把蒸好的苦瓜片取出。
5，放在布上或者打的平板上，在通風的地方晾乾或者晒乾，烘乾也行。
苦瓜乾**於葫蘆科植物苦瓜momordica charantia linn.的乾燥成熟果實，為橢圓形或長圓形片塊。夏季是苦瓜乾的食用旺季，可採用煲湯、燜煮、沖茶的方式日常食用，能起到消暑滌熱的作用。
注意事項：
苦瓜乾可用於泡水，苦瓜有清熱去火的作用檸檬有清熱的作用。幹檸檬片和幹苦瓜片一起泡茶喝，有**的效果。不建議一早喝，苦瓜晒之前可過水。建議加上蜂蜜會比較好。
3樓：客家妹秀秀
苦瓜乾就是一種用苦瓜切成片後再晒乾，可以用苦瓜乾來泡茶，可以起到清熱祛暑的作用，同時對於眼睛也有好處，可以起到明目的作用，也可以解毒，對於高血壓人群可以降壓，也可以降糖，對於糖尿病人是有好處的。
苦瓜怎樣晾晒成幹？
4樓：拾光歲月
準備材料：苦bai瓜、竹盤
du、繩子。
具體zhi操作有如下幾個步驟：dao
一、內首先將苦瓜清洗乾淨容後去瓤，切成片。
二、在鍋內加水燒開後，將苦瓜片煮至斷生。
三、隨後將苦瓜片撈出過涼水。
四、苦瓜片瀝乾後平鋪在竹盤中，放在太陽下晒乾。
五、晒兩天後就可以用根繩子串起來，掛在高處風乾。
六、待苦瓜片完全風乾後即可密封儲存。
5樓：天蠍
苦瓜乾就是一種用苦瓜切成片後再晒乾，可以用苦瓜乾來泡茶，可以起到清熱祛暑的作用，同時對於眼睛也有好處，可以起到明目的作用，也可以解毒，對於高血壓人群可以降壓，也可以降糖，對於糖尿病人是有好處的。
6樓：南風喃的西蒙
洗乾淨晒到苦瓜發皺
拿進烤爐裡面烤，不時的翻動。
烤到水分完全乾後再放回在乾燥的地方通風完全去答除水分即可。
苦瓜又名涼瓜，為一年生攀援草本。
我國南北多數省區均有栽培。全世界熱帶與**帶地區多有種植。
性味和功用 苦，寒。歸心、肺、脾、胃經。消暑清熱，解毒，健胃。用於癍痧發熱，中暑，痢疾，目赤疼痛，癰腫丹毒，惡瘡。用量5～15克。
苦瓜喜溼而怕雨澇，在生長期間要求有70-80%的空氣相對溫度和土壤相對溼度。如遇較長時間的陰雨連綿天氣，或暴雨成災排水不良時，植株生長不良，極易發生漚根死苗和感病爛瓜。
苦瓜以味得名，苦字不好聽，粵人又喚做涼瓜（粵人不叫涼瓜只叫苦瓜，後來有外地或叫外省人來廣東後才叫涼瓜）。苦瓜形如瘤狀突起，又稱癩瓜；瓜面起皺紋，似荔枝，遂又稱錦荔枝。
龍眼怎樣晒乾
7樓：中國農業出版社
龍眼乾也稱桂圓乾，可分全乾型龍眼乾和半乾型龍眼乾兩類。
全乾型龍眼乾的製作有日晒與烘焙兩種方法。日晒方法簡單，將果實攤放在陽光下連續暴晒，半個月後收攏存放數天以平衡內部水分，再晒數日使果核斷面由白色轉灰褐色，肉色淡黃透亮即成。龍眼焙乾分為初焙和復焙。
①初焙。初焙溫度控制在65～70℃。每烘焙6小時要翻焙1次，連續3次，使上、中、下層均勻焙乾。
經24小時烘焙後，果粒六成幹即可起焙，起焙後散熱收存，此時果殼堅硬，果肉黃褐色，富有光澤，呈細小皺紋，果核易脫落。②復焙。把初焙經存放數天後的龍眼乾，分級並揀去破殼果，再按大小果分開復焙。
溫度控制在60℃左右，復焙6小時，每隔2小時翻焙1次，至果蒂輕推即脫落、果核既幹又脆為度。把經復焙的龍眼乾12～14千克，倒入竹籠中邊搖邊噴清水，待果面均勻溼後加300～400克薑黃混合粉（70%薑黃粉加30%白土配製而成），再往復搖300～400次，使果面著色均勻，然後倒入40～50℃焙灶烘1～2小時。烘焙好的龍眼乾，經分級後即行包裝。
8樓：匿名使用者
龍眼可以加工成為龍眼乾。選擇果大肉厚的品種，採下充分成熟的果實，去除病蟲果和受傷果。放入95℃的水中燙漂2--3分鐘，撈出來瀝乾水，進行日晒或烘焙。
或者不經燙漂直接日晒或烘焙。注意經常翻果，以使各部分均勻乾燥。至8成干時，剪去果梗，將果趁熱堆積在一起，進行?
h果，即回軟，使果核內的水分轉移到果肉、果皮中，達到內外均勻乾燥。然後繼續晒或烘，如此反覆3--4次，直至錘擊種核即粉碎為度。
烘焙宜用無煙的優質木炭，否則果實有煙味導致品質下降。此外，烘焙宜用文火，果粒處的溫度以60℃為宜。溫度過高會使果肉表面失水過快，迅速乾燥結硬，影響內部水分的逸出。
更有甚者，會使外殼和果肉表面炭化變黑，嚴重影響製品的風味品質。
9樓：匿名使用者
直接晒是晒不幹的，必須先把龍眼焯一道水，再拿去晒才行
10樓：匿名使用者
我記得我媽媽晒龍眼乾時,先是用熱水淋過一次,後就天天晒,晒到差不多就儲存起來,到過年回家我就有足夠的龍眼肉吃了
把苦瓜晒乾怎麼做法
11樓：蘋果旺旺小饅頭
準備材料：新鮮苦瓜適量
1、將新鮮苦瓜洗淨後，放在砧板上切成0.8-1公分厚的圓片狀。
2、把切好的苦瓜片一片片均勻的擺放於鐵網上曝晒。
3、白天晒，晚上放進保鮮盒或塑料袋綁好後放進冰箱。
4、第二天再拿出來晒，如此反覆直到晒乾，再放進保鮮盒冷藏儲存即可，陽光充足的天氣下，晒3-5天即乾透。
5、晒好的苦瓜乾就可以拿出來直接沖水飲用了。
12樓：溫柔的張秀霞
晒苦瓜乾方法：
材料：新鮮苦瓜適量
步驟：2、然後把苦瓜片放於鐵網上曝晒
3、白天晒，晚上放進保鮮盒或塑料袋綁好後放進冰箱，第二天再拿出來晒，
4、陽光充足的天氣下，晒3-5天即乾透。
5、如此反覆直到晒乾，再放進保鮮盒冷藏儲存即可。
苦瓜片泡水有奇效：
1、益肝利尿有科學研究表明，經常喝苦瓜片泡的水對我們的肝臟和脾胃都有很好的保護作用，並且對降低高血壓、高血脂以及高血糖這三脂也有很好的效果， 同時也還有很好的益腎利尿功效。
2、防輻射選用兩三片乾燥的苦瓜片用開水來沖泡，再蓋好等10分鐘左右之後就可以服用。還可以適量的加一些紅糖或蜂蜜來降低苦瓜的苦味，喝苦瓜汁對預防輻射有很好的作用。綠茶也有很好的抗輻射作用。
3、清熱解毒苦瓜片中含有豐富的維生素c，因此食入人體之後可以非常好的將疲憊消除，而且還有非常好的清熱解毒功效，可以使我們我們的精神變得更加好。
4、美容養顏喝苦瓜片泡的水，其在進入身體後可以促進傷口的癒合與**新生，且還可以很好的增加**皮層方面的活力，能夠有效**一些斑點以及青春痘等，經常用苦瓜片泡水喝，會使**變得越來越細膩，而且其美容效果也非常好。
5、促進食慾幫助消化經常喝苦瓜片泡的水對於幫助消化有很好的作用，而且還會使食慾變得越來越好，而且還能有效**便祕、多種胃腸道疾病以及內外痔瘡等。
6、降血糖苦瓜中的一些胰島素藥物可以口服，而且這些物質被食入人身體後對於降低降低血糖含量有很好的作用，是很多糖尿病患者很好的飲品。
13樓：很不科學啊
剖開苦瓜，掏乾淨裡面的東西，用鹽水醃製一會，再晒乾
14樓：匿名使用者
切薄片放在通風的地方吹乾要去籽夏天泡茶喝
苦瓜乾是怎麼晒出來的，把苦瓜晒乾怎麼做法
格調 操作方法 1 苦瓜晒乾不用要求嫩不嫩，就算是老一些的苦瓜也可以晒成苦瓜乾的。將苦瓜清洗乾淨，然後全部晾晒乾不要有水。2 將苦瓜用刀一切兩半，將苦瓜裡面的瓜瓤全部取出來。3 苦瓜切成片，然後全部放在簾子上晾晒，直接放到太陽底下就可以，晒一上午之後翻個，陽光強烈的時候一天就幹了。4 晾晒乾的苦瓜乾...
苦瓜怎樣做，苦瓜怎麼做？
苦瓜肉是一道家常菜餚，其做法和步驟很簡單。做苦瓜的時候，先把苦瓜洗淨，然後。挖掉苦瓜的瓤，把苦瓜切成片放到水裡泡一會兒。就可以炒肉或者炒雞蛋了。1，首先要買個苦瓜，大小無所謂，只要是新鮮的就好。2，清洗乾淨，把苦瓜洗淨切片 越薄越好 然後放在太陽下曝曬幹。3，把曬乾的苦瓜乾用食物加工機，就是可以打粉...
怎樣炒苦瓜才不苦，苦瓜怎樣炒不苦
1 首先苦瓜切成薄片，儘量超薄。2 苦瓜片用開水焯一下。3 大概三五分鐘後可以撈出。4 放入適量的醋，白糖，根據口味新增。1去瓜瓤，將苦瓜剖開，去籽後並把白色瓜瓤去除。2冰鎮，將苦瓜放入冰水中浸泡。3鹽漬，將切好的苦瓜放在盤子裡用鹽鹽漬。4水漂，將切好的苦瓜絲用涼水漂洗，邊洗邊輕捏，重複三四次。5混...