1樓：舞璇瀅
銀耳可以涼拌吃，涼拌前需先焯水，下面是具體做法：
準備材料：銀耳1朵，蔥花適量，蒜末適量，花椒適量，紅辣椒圈適量，辣椒麵3勺，鹽1勺，糖4勺，黃椒醬半勺，醋4勺，味極鮮1勺半，清水適量，油適量
1、準備好所需材料備用。
2、銀耳洗淨撕小塊放入鍋中焯水1分鐘。
3、將銀耳撈出控幹水分備用。
4、熱鍋倒油，放入蒜末，紅椒，花椒翻炒一下即可。
5、銀耳裝入容器中，倒入蔥，黃椒醬，辣椒麵，糖，鹽，醋，味極鮮攪拌均勻。
6、將銀耳裝入盤中，倒入炒勻的熱油即可享用。
2樓：傻
可以。也可以用熱水焯一下，立刻撈出放涼水裡過涼，以免過於軟爛影響口感。
可以拌黃瓜絲、金針菇、胡蘿蔔絲、香菜絲、幹豆腐絲、苦菊、紫甘蘭、樹椒段、蔥絲、放些調料油、鹽適量、糖適量、鮮抽適量、醋適量、麻油適量、雞精適量、芥茉隨意。
ps:如果切絲，就把銀耳也切絲。如果銀耳切塊，那麼原材料就切片。如果喜肉，可以切點肉絲用油炒熟放上面。
3樓：嘉嘉點滴
今天做涼拌銀耳，夏天的爽口小冷盤，銀耳到底用不用焯水呢？
4樓：year幸運寵兒
1、銀耳是和種含膳食纖維的**食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。涼拌的銀耳更是清脆爽口，讓人食慾大增，
2、銀耳涼拌需要熱水焯嗎
銀耳是生的吧,要做涼拌銀耳的話,我建議還是要用開水燙一下銀耳比較好
5樓：奕全
可以涼拌，拌之前開水燙一下。
銀耳是熟的嗎？涼拌銀耳還需要用水煮嗎？
6樓：
銀耳不是熟的，涼拌銀耳需先泡發後切成條狀，開水燙一下後再用涼開水漂洗，最後加入調料拌均勻便可食用。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱。
味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。
銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
7樓：愛生活的布丁
涼拌銀耳時，萬萬不可直接就拌，還需多加一步，銀耳更清脆更入味 涼拌銀耳的做法 三分鐘泡發銀耳的方法 涼拌銀耳不可直接涼拌 應先調好料汁澆在銀耳上 涼拌銀耳不可用熱水泡發流失營養 這個生活小妙招 希望
8樓：匿名使用者
銀耳是生的吧，要做涼拌銀耳的話，我建議還是要用開水燙一下銀耳比較好
9樓：匿名使用者
銀耳是乾製品，應該水泡發之後 再用開水焯一遍再食用！
銀耳可以涼拌嗎，銀耳涼拌怎樣拌
銀耳被譽為滋補上品，是用來製作各種滋補保健品的最佳食材之一，因為銀耳的營養價值較高，富含豐富的抗衰老成分和增強免疫的成分。人們食用銀耳一般以燉為主，而隨著人們對飲食的大力創新，銀耳也產生了比較新穎的吃法，例如涼拌銀耳就是一種比較獨特的吃法，那麼，銀耳可以涼拌嗎，怎麼涼拌呢？銀耳的特點是滋潤而不膩滯，...
西蘭花銀耳涼拌怎麼做，涼拌西蘭花，銀耳的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料西蘭花一顆 木耳五六朵 蒜泥適量 輔料醋適量 鹽適量 橄欖油適量 白糖適量 涼拌木耳西蘭花的做法步驟 1.木耳用水泡發撕成小朵，西蘭花掰成小朵洗乾淨2.白糖，橄欖油，蒜泥，醋，鹽調成醬汁 3.西蘭花，木耳用沸水焯熟，瀝乾水，西蘭花的菜梗也可以吃呢4.裝入碗中ok啦 人比黃花瘦 食材與明細 西蘭花...
銀耳怎麼做好吃，涼拌銀耳怎麼做好吃
木瓜銀耳湯 食材用料 木瓜半個 銀耳一朵 蓮子50克 枸杞25克 冰糖50克 菜譜做法 1.木瓜切一半備用，蓮子洗淨。2.銀耳和枸杞放在冷水中浸泡30分鐘左右。3.木瓜去皮去籽切成塊，銀耳撕成小塊，所有原料備好。4.鍋中放入適量水，燒開後轉小火。5.將銀耳 蓮子和冰糖放入，煮約30分鐘。6.放入木瓜...