1樓：系蓮示清馨
主料蒲公英500g 輔料花生油適量鹽適量紅辣椒適量大蒜適量醋適量花椒粉適量香油適量 步驟1.準備適量的苦菜蒲公英，去除老根，洗乾淨備用2.上鍋燒水，加上一小勺鹽3.
在加上少許的花生油4.然後等水開了，把苦菜蒲公英倒進去焯一下水5.苦菜蒲公英焯好了，撈出來在冷水裡泡半個小時6.
然後瀝乾水分，裝盤備用7.準備調料，把紅辣椒和大蒜都剁碎8.把剁碎的紅辣椒和大蒜放到苦菜蒲公英上，加上適量的鹽調味9.
加上適量的花椒粉調味10.加上適量的醋調味11.最後取鍋，加熱，加上適量的花生油加熱，然後把加熱的熟油澆在大蒜和辣椒上12.
加上適量的香油調味13.攪拌起來，就可以吃了。
小貼士1，焯苦菜蒲公英時，必須給裡面加上一點鹽好一勺油，這樣焯出來的苦菜更翠綠。
2，苦菜蒲公英焯好了，撈出來在冷水裡泡半個小時，這樣才能去除苦菜的苦味。
2樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌蒲公英》
3樓：愛是往昔的溫柔
蒲公英除了涼拌，蘸醬，泡水喝之外，還可以用來外敷呢，效果很好。
蒲公英的葉子涼拌吃有什麼功效嗎
4樓：藍眼睛
葉子中維生素c含量最高，每百克含毫克；花蕾中維生素b2最高，每百克含毫克。
蒲公英含17種氨基酸，且必需氨基酸含量豐富。在各種氨基酸中，最值得稱道的為γ氨基丁酸，它在人腦能量代謝中發揮著重要作用，還可促進乙醯膽鹼合成、降血壓等。
此外，蒲公英中還含有鉀、鈣、鐵、鋅、錳等多種礦物元素。值得注意的是，除了根部外，其他部分所含的「鉀/鈉」比例高達10以上，有助於維持機體的酸鹼平衡。
蒲公英其實也是一種利尿劑，有助於腎臟清除廢物，阻止過多鹽分的吸收，幫助身體排出過量的水減少水腫。
5樓：愛世界的精彩
功效：清熱解毒，消腫散結，利溼通淋。
蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。
生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨，瀝乾蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。
涼拌：洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水衝一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。
做餡：將蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。
食療：① 蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結。
② 蒲公英茵陳紅棗湯：蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50克，製成湯，是**急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物。
③ 蒲公英桔梗湯：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對癰有一定療效。
6樓：aimee碩
一、蒲公英葉子涼拌有一定的功效：清熱除火，利尿消腫。
二、蒲公英葉可生吃、炒食、做湯、涼拌。
其中涼拌做法：
蒲公英去梗取葉子，放入加了鹽的清水中浸泡10分鐘，控幹水分，稍微晾乾南瓜子用小火烘焙香，芝麻也炒香。
培根小火炸幹，用廚房紙吸去油份；取檸檬皮切絲、小香蔥切段除培根和蒲公英花，其它材料一起放入一個**中，加入檸檬汁、鹽和油拌勻裝盤，先撒上培根，最後撕下蒲公英的花瓣灑在上面即可注：氣虛質、陽虛質體質應忌食或少食。
蒲公英有苦味，主要在梗，將梗去掉，幾乎就沒有苦味了。
7樓：堂洋公羊從
因為下來的很早，我們是沾雞蛋醬吃，小孩就都去挖野菜的．吃法是洗乾淨，生吃本來蒲公英的葉子就是菜！以前北方農村都吃的。
8樓：duende惡魔
本來蒲公英的葉子就是菜！以前北方農村都吃的，因為下來的很早，小孩就都去挖野菜的．吃法是洗乾淨，生吃，我們是沾雞蛋醬吃，外國人會當薩拉菜．
9樓：水瓶王雅倩
可以將蒲公英葉子進行涼拌，加入適量的食用油還有食醋，這樣調味品的味道和蒲公英本身所帶有的苦味混合，會產生一種非常奇妙的享受，適合在夏季的時候服用，具有開胃以及促進消化的效果。
10樓：匿名使用者
清熱除火，利尿消腫。
蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。
注意：氣虛質、陽虛質體質應忌食或少食。
蒲公英能生吃嗎？
11樓：鳳梨罐頭
蒲公英可以生吃。
生蒲公英富含維生素a、維生素c及鉀，也含有鐵、鈣、維生素b2、維生素b1、鎂、維生素b6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質克，碳水化合物5.
3克，熱量約有千焦。
12樓：熱愛美食
蒲公英可以生吃的。蒲公英生吃可以清熱解毒，消腫散瘀，利尿，去火等。是夏季不錯的一道野菜健康美食。
蒲公英多數人都是選擇涼拌來吃，涼拌蒲公英是這樣做的：
一、從田野裡採回蒲公英，把蒲公英理乾淨，再水洗，瀝乾水。
二、 往鍋裡放水，並且燒開，開水鍋中放入蒲公英燙一下，變軟就可以了。注意燙的時間不能太長。
三、 撈出控水，切成短截，擠去多餘水分，加鹽，香油，蒜末，雞精拌勻，裝盤就可以食用了。根據個人喜好放些辣椒等，是非常美味爽口的。
13樓：匿名使用者
可以·但是最好是用水焯一下~涼拌也不影響藥效，還有口感。
14樓：匿名使用者
當然了，可以蘸醬吃，開花後也可吃只是筋太多嚼不爛而已，可以泡水喝，清熱去火解毒清肝，**和預防乳腺炎。
15樓：匿名使用者
能，老農口稱「苦沫菜」的東西就是蒲公英！但不能是開花的，開花後就不能吃了，好像是說有毒！蒲公英生吃有清熱解毒的功效！！！
蒲公英不用水燙直接可以涼調吃嗎？
16樓：匿名使用者
可以，蒲公英在東北叫婆婆丁，而且，那裡的人都是清洗乾淨後，直接蘸醬，我也曾經看到電視裡面說過，生吃的話，它的消炎效果才是最好的。如果用蒲公英煮水，然後，用蒲公英水的熱氣燻眼睛，對眼疾效果很好。
隔夜涼拌蒲公英可以吃嗎
17樓：我的花圃
這個要看你的存放方式了，只要你存放在涼爽透氣的地方，第二天早晨無較大的變化的應該沒有問題，關鍵是怕你再洗的時候有損壞（上了葉子）的第二天就不吃了，當天你應該將有損傷的分離開當天吃掉，好的留到第二天再吃。
18樓：穿高跟鞋的貓女士
看看如果沒有什麼怪味就能吃，如果變質就不要吃了，畢竟人的健康更重要。
蒲公英怎麼涼拌
19樓：灰狼狼愛上小羊
蒲公英屬菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。
蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
蒲公英蒲公英又稱尿床草，對於利尿可是有非常好的效果，它具有豐富的維生素a和c及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用，另外葉子還有改善溼疹、舒緩**炎、關節不適的淨血功效，根則具有消炎作用，可以**膽結石、風溼，不過在沒有專業醫師指導下還是不要擅自使用為佳，花朵煎成藥汁可以去除去雀斑，可說是非常有用的一種香藥草，新鮮蒲公英要選擇葉片乾淨、略帶香氣者，乾燥蒲公英則選顏色灰綠、無雜質、乾燥者。
蒲公英屬菊科屬多年生草本植物。是藥食兼用的植物。據《本草綱目》記載，它性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結及催乳作用，對**乳腺炎十分有效。
無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效，被廣泛應用於臨床。《本草綱目》有句雲：
「蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。」《神農本草經》、《唐本草》、《中藥大辭典》等歷代醫學專著均給以高度評價。蒲公英含有豐富的營養價值，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等。
20樓：使者
下飯小菜《涼拌蒲公英》
昨天晚上涼拌蒲公英今天早上還能吃嗎
21樓：沅水彎彎流
壞了嗎？沒壞可以吃。但儘量少吃隔夜菜，尤其是蔬菜，因為時間長了會產生亞硝酸鹽，對身體不好。
蒲公英怎樣涼拌才好吃
22樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌蒲公英》
23樓：半杯紅酒
提前準備食物：蒲公英花150克，魚腥草根10克，蔥蒜各10克，芝麻油、醬油醋各1b250l。
蒲公英花切條，姜切條，蒜切末，蔥剁碎，將薑片、蔥段、蒜泥、魚腥草根、生抽等攪拌均勻。
將調好的料汁倒進蒲公英花中，攪拌均勻就可以服用。
長期性蒲公英泡水，對人體有什麼益處？
益處一：蒲公英花有清熱去火的作用。
蒲公英花對由於肝熱而造成的各種各樣感染有非常好的**效果。對創口感染後造成的化膿也可以具有一定的祛毒的功效。
益處二：蒲公英花有美容養顏的作用。
蒲公英花能夠說成**差的女士的福利。針對一些由於容易上火而造成的起痘、**炎症有很顯著的功效。此外，**有溼疹的盆友還可以多喝蒲公英茶，能夠減輕溼疹的病症。
益處三：蒲公英花護肝利膽的作用。
蒲公英花國外被廣泛用以醫治漫性膽襄筋攣和膽結石這二種症狀，並且實際效果極為非常好。在肝病的預防上，蒲公英花有非常好的去肝毒的實際效果，非常是蒲公英的根，是防止c型肝炎的純天然藥物。
益處四：蒲公英花有養胃的作用。
蒲公英花能夠說成胃病的剋星。如果你存有消化不良、脾胃溼熱、肝鬱化火等病症，只需要服食一段時間的蒲公英水，就可以非常好的減輕胃裡的不適感。蒲公英花有保護胃粘膜的功效。
益處五：蒲公英花有醫治口腔潰潰瘍的功效。
24樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
涼拌蒲公英。
用料：蒲公英 一盆。
油潑辣子 適量。
蒜蓉 適量。
醋 適量。味極鮮 適量。
白糖 適量。
雞精 適量。
鹽 適量。醋 適量。
花椒油 適量。
食用油 適量。
步驟：0. 採一些蒲公英回來，圖上這樣的當然不行，選擇沒有開花的，一般開花的就長老了，纖維比較粗，也比較苦。
1. 像這樣嫩嫩的蒲公英，多采一些。
2. 洗淨之後把水燒開，把蒲公英放到開水裡燙一下，滾開煮一兩分鐘，煮久了會粘，就不好吃了。
3. 用筷子撈出來到另外一盆清水裡面，清一到兩遍，這樣就不會苦，當然蒲公英自帶的苦味很特別，如果可以接受的話就不用清太多遍。之後用手把水擠幹，就可以涼拌了。
4. 油潑辣子大家都會吧，我撕了一點朝天椒的籽在裡面，油燙一下很香。
5. 加適量的鹽 雞精 味及鮮 白糖 粗 花椒油 ，依據個人喜好新增，把蔥和蒜切末，過油炒香，連油一起倒入盆子裡，攪拌均勻，就大功告成了。
小貼士：蒲公英去火很好，燙蒲公英的水也可以喝的。
蒲公英煮的水涼著喝可以嗎，蒲公英泡水是直接晒乾還是蒸熟晒乾
改革村風吹滿地 涼了也可以喝。蒲公英有清熱解毒的作用，蒲公英為藥食同源的植物，其植物體中含有蒲公英醇 蒲公英素等多種健康營養成分，有利尿 利膽等功效。同時，蒲公英還是質優價廉的 美容萬金油 用蒲公英根泡水喝，能清熱解毒 美容養顏 抗菌防癌，對人體健康有益。另外葉子還有改善溼疹 舒緩 炎 關節不適的淨...
蒲公英有什麼藥用價值，蒲公英的葉子和根有什麼藥用價值
吳娜養生堂 說起蒲公英，很多朋友的第一印象就是吹一吹漫天雪一樣的花絮，十分漂亮，其實啊，蒲公英不止是供人觀賞，更重要的是它有養生的作用，很多人都不知道，太可惜了。 慧瑩養生情報 說到蒲公英，大家的第一印象就是隨風飄揚，或者認為它是一種供人觀賞的植物。其實蒲公英是植物，更是一種藥材，它甚至還有一個響亮...
鮮蒲公英可以空腹生吃嗎，新鮮的蒲公英怎麼吃
蒲公英茶 材料 乾燥蒲公英75克 水1000毫升 作法 1 將蒲公英洗淨，放入鍋中，加水淹過蒲公英 2 大火煮沸後蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時 3 濾除茶渣，待涼後即可飲用 蒲公英中藥配伍 配夏枯草 清熱 配地丁 清熱解毒 配金銀花 消癰化瘍 配決明子 清熱瀉火。蒲公英藥性說明 甘寒清解，苦以開洩，功專...