1樓：**座夢中雨
而萵筍葉對高血壓和心臟病患者都有很大的益處，所以萵筍葉的營養也高於萵筍，對於愛咳嗽的人可以多吃萵筍葉。
第一步：小米椒兩根切絲，大蒜兩瓣兒切末。
第二步：萵筍去皮洗淨開始切片，切成絲兒。
第三步，把萵筍放半勺鹽，開始醃十分鐘。
第四步，擠出水分後，放入切好的小米辣椒、半勺鹽、香油，還有醋，雞精，白糖，開始攪拌均勻。
第五步，裝盤就可以了。
第二種方法：萵筍可以活血化瘀，兒薑片兒，可以化痰止咳。
我們準備一個萵筍，兩片姜，蒜，生抽，鹽，白醋，香油。
第一步，把萵筍洗片洗淨，小米辣椒兩個姜還有蒜洗乾淨。
第二步，萵筍擦成絲兒，放到鍋裡面開始過焯出。
第三步，把炒好的萵筍絲在清水裡面過下水。
第四步，萵筍撈出來之後放入盤子裡。
第五步，將蒜切成末放到碗中開始調味。
第六步，放香醋，香油，白砂糖，還有鹽攪勻。
第七步，然後把汁兒放到盤子裡面，攪拌均勻就可以吃了。
2樓：小邦貝
涼拌窩筍是不用焯水的，因為它是可以生吃的。把萵筍洗乾淨切成絲，用鹽醃製30分鐘去除水分，用小米辣，蒜，糖，陳醋，醬油，香油，芝麻，把它們攪拌醃製30分鐘就可以了。
3樓：菲若曦
萵筍是要提前焯水的，這樣做出來健康又衛生，我們可以將焯過水的萵筍過一遍冰水，這樣做出來的涼拌萵筍就清脆爽口了。
4樓：未願
涼拌萵筍不需要事先焯水，可以先加一點食鹽醃製一下，經過醃製可以去除萵筍多餘的水分，萵筍會更加的清脆。
5樓：劉一手美食
涼拌菜 美味食譜 家常菜 萵筍 下飯菜 涼拌萵筍要不要焯水，老劉教你正確做法，鮮嫩爽脆有訣竅！這才是萵筍最好吃的做法，不用炒不水煮，清脆爽口全家愛吃！
6樓：美美的小小廚房
涼拌萵筍要不要焯水？學會這種做法，口感爽脆又入味
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