1樓：冉兒
家常魚香茄子你知道怎麼做嗎？
2樓：大師的菜
酸酸甜甜辣，好吃的魚香茄子的做法來啦！
3樓：小廚神美食
我是講道理的，魚香茄子裡面是有魚的！
4樓：雙龍美食教做菜
平時你最愛吃的魚香茄子在家做只需要調一碗汁就能做出飯店的味道
5樓：育兒教育張老師
魚香茄子怎麼做？把茄子清洗乾淨切塊，裸上澱粉下鍋炸就後撈出，然後倒入鍋中加入青椒，再次翻炒加入調料。
6樓：可愛的若陽
魚香茄子做的好吃的關鍵在於先把茄子油炸，然後把配料炒出香味，放入肉末一起炒，再放入茄子一起煮，具體的做法如下：
主料：茄子3個、豬肉100克
輔料：郫縣豆瓣醬1勺、玉米澱粉適量、生抽1勺、姜3片、大蒜4瓣、白砂糖2勺、醋1勺、老抽半勺、香蔥2棵、香菜1棵
1、香菜、香蔥、姜、蒜切末。肉切成小粒。
2、茄子洗淨、切條。
3、鍋燒乾倒入植物油，大火將油燒熱，放入切條炸至表面金黃。
4、切條炸完後、鍋內留少許底油，倒入肉粒煸炒。
5、炒至肉粒變色，加入一勺郫縣豆瓣醬。炒出紅油。
6、加入蔥薑蒜煸炒。
7、倒入炸好的茄條，倒入生抽。快速翻炒，大火收汁兒。
8、完成。
注意事項：愛吃辣的可以多放一些郫縣豆瓣醬，覺得不夠鮮的可以加適量雞精！
7樓：一人廚
教你魚香茄子簡單易學的家常做法
8樓：農家樂美食記
把切成條的茄子放入蒸鍋裡蒸軟，再來調一個料汁：放點鹽、生抽、小半勺陳醋、少許白砂糖、少許生粉攪拌均勻，鍋裡放油，放入配菜和肉沫炒香，倒入茄子和調好的料汁，炒均勻煮兩分鐘即可。
魚香茄子怎麼做好吃，家常魚香茄子的做法
材料。主料 紫皮茄子 青紅椒 姜 蒜 蔥。配料 郫縣豆瓣醬 油 鹽 澱粉 生抽 老抽 蠔油 醋 糖 麻油 水。做法。1 茄子切成條，放入鹽水中浸泡十分鐘，再撈出瀝乾水分，撒一些幹澱粉拌勻 用鹽水浸泡後再裹一些幹澱粉可以使茄子在油炸過程中少吸油 2 鍋中放入適量油，燒7成熱，把茄子放入炸。注意保持中火...
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教你魚香茄子簡單易學的家常做法 吃著好吃這道菜就沒錯 茄子這樣做真是太好吃了 酸酸甜甜辣，好吃的魚香茄子的做法來啦！魚香茄子怎麼做？把茄子清洗乾淨切塊，裸上澱粉下鍋炸就後撈出，然後倒入鍋中加入青椒，再次翻炒加入調料。茄子先蒸熟，然後從中間切開，放在平底鍋中稍微煎一下，這樣可以增發茄子的水氣，蒜香醬放...