1樓：丫梨說
食材明細
麵粉大約400克
豬肉餡大約200克
酵母3克
水適量梅乾菜適量
蔥姜適量
油適量醬油適量
鹽適量胡椒粉適量
糖適量辣椒粉適量
微辣口味
蒸工藝數小時耗時
普通難度
梅乾菜肉包的做法步驟
1麵粉、水、酵母揉成麵糰，放在溫暖處發酵。
2梅乾菜泡半天，多洗幾次。蔥姜切碎，準備好肉餡。
3鍋中放油，煸香蔥姜。
4放入肉餡翻炒。
5炒乾肉中的水分。
6加入料酒、醬油、鹽、糖，翻炒均勻。
7加入梅乾菜，翻炒均勻。
8加入水，大約一碗左右，大火燒開轉小火蓋蓋慢燉。
920分鐘後，開蓋，嘗下味道，如果味道不足，可加調料，知道適口的出現。我喜歡在梅乾菜裡頭多加糖，加點辣椒粉，味道更豐富。中火收汁後，撒些蔬之鮮，炒勻。
10盛出，稍涼。
11案板撒麵粉，發好的麵糰分成小劑子，擀成麵皮，中間稍厚。
12麵皮包餡，做成包子胚。
13蒸鍋放溫水，蒸格上鋪蒸布，蒸布刷上一層薄油，放入包子胚，靜放10分鐘，溫水涼後，開中大火，開始蒸包子。
14大約10分鐘後，關火，受氣3-5分鐘，開蓋，收包子。
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2樓：京天今日
1.麵粉加入酵母、水揉勻
梅乾菜醬肉包的做法步驟22.發至3倍大。
梅乾菜醬肉包版的做法步驟33.肉餡加入提前炸權好的黃醬、五香面、料酒醃製30分鐘.
梅乾菜醬肉包的做法步驟44.梅乾菜泡開洗淨切碎，筍絲也切成丁。
梅乾菜醬肉包的做法步驟55.鍋內加入植物油，倒入梅乾菜和筍丁翻炒。
梅乾菜醬肉包的做法步驟66.加入一勺蠔油。
梅乾菜醬肉包的做法步驟77.翻拌均勻。
梅乾菜醬肉包的做法步驟88.蔥姜切末加入肉餡中攪勻。
梅乾菜醬肉包的做法步驟99.加入梅乾菜和筍丁，倒入香油，調入鹽、雞粉。
梅乾菜醬肉包的做法步驟1010.拌勻。
梅乾菜醬肉包的做法步驟1111.發好的麵糰排氣揉勻，分成大小適中的小麵糰。
梅乾菜醬肉包的做法步驟1212.擀成片狀，包入餡料。
梅乾菜醬肉包的做法步驟1313.包成包子。
梅乾菜醬肉包的做法步驟1414.包好的包子放入籠屜中，再次發酵20分鐘。先小火燒開，在轉中火13分鐘，關火，捂幾分鐘
梅乾菜醬肉包的做法步驟1515.包子出爐。
梅乾菜燒肉怎麼做好吃，梅乾菜燒肉的家常做法
主料豬肉 600g 梅乾菜200g輔料鹽 適量糖漿 適量小蔥適量姜 適量八角 適量桂皮 適量步驟 1.將有肥有瘦的肉泡在溫水內約半小時。2.梅乾菜泡一夜備用。3.備好蔥 姜 桂皮和八角。4.將肉切成大塊，姜拍一下。5.幹鍋中小火下肉。6.將肉炒出水份。7.下蔥 姜 桂皮和八角，炒出香味。8.倒入糖漿...
梅乾菜燒肉的家常做法，梅乾菜燒肉做法
梅乾菜燒肉是浙江紹興一道特色傳統風味名菜，屬浙菜系。主要食材是梅乾菜和五花肉，主要烹飪工藝是燉。乾菜吸收肉脂而去澀達潤，豬肉經乾菜吸脂肥而不膩，乾菜肉香互動輝映，是此乾菜與肉之絕配靚點。做法做法一 食材準備 帶皮五花肉，寧波梅乾菜，紹興黃酒，老薑，細鹽，江南醬油，高湯，味精，白砂糖。製作步驟 1 帶...
炒梅乾菜怎麼做好吃，炒梅乾菜怎樣做好吃 肉沫炒梅乾菜如何做好吃
娛樂場鎖 1 首先我們先把梅乾菜洗一遍，然後用菜籃瀝乾水分 將大蒜切片，幹辣椒切成圈圈 2 在鍋內倒入適量食用油，油溫五成熱下入大蒜幹辣椒，煸炒出香味 加入梅乾菜，翻炒一分鐘 加入食鹽 耗油適量，加入適量的水，然後翻炒均勻，蓋上鍋蓋兩分鐘。3 開啟鍋蓋，加入雞精，翻炒均勻，大火將水分收一下 注意不要...