1樓：爵爺的網路
梅菜是廣東惠州的特產，又稱為「惠州貢菜」。鄉間民用新鮮的梅菜經涼晒、精選、飄鹽等多道工序製成，色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不溼、不熱，不僅可獨成一味菜，又可以把作配料製成梅菜蒸豬肉、
梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚等菜餚。
材料主料：豬肉250g；
輔料：油適量、白糖適量、麻油適量、胡椒粉適量、生粉適量、梅菜適量梅菜蒸豬肉
1豬肉洗乾淨。
2放入攪肉機打成肉末。
3我用的是包裝梅菜。
4梅菜洗乾淨（洗多幾次，不用那麼鹹）。
5洗乾淨後切細。
6切細的梅菜加入到豬肉末裡，加入油、白糖、生粉、葫椒粉和麻油混合均勻。
7放入蒸碟，抺均勻。
8煮飯的時候在電飯煲架上蒸架，將梅菜豬肉放蒸架上蒸熟即可。
小貼士梅菜本身是比較鹹的，我沒有事先浸泡去鹹，所以沒有加鹽。
2樓：匿名使用者
梅菜在我家是很受歡迎的菜品，一般以梅菜扣肉形式出再，週末下雨，在家無聊，想著做些梅菜豬肉餡包子凍起來，隨吃隨熱，乾淨衛生！
食材明細
麵粉、鹽、生抽、酵母粉、花生油、雞粉。
1、適量酵母粉加溫水溶解，邊攪拌邊倒入麵粉中，再加適量溫水，將麵糰揉成光滑靜置，中間用手指戳一個小洞，並用溫布蓋起來發酵
2、梅菜用溫水泡發，並切成細末待用
3、鍋內下花生油，將梅菜末煸香
4、肉末是在市場打好的，用的前腿肉，待煸香的梅菜末自然冷卻後，與肉沫、適量鹽、生抽、雞粉拌成餡
5、將發好的麵糰揉成長條，切成劑子，擀成麵皮包上餡兒，放20分鐘左右，冷水上籠小火蒸好即可
3樓：
首先把豬肉清洗乾淨。做成肉餡包子，在用蒸飯器在鍋裡蒸15分鐘。做出來的豬肉 餡包子非常好吃。
4樓：摩羯側臉
豬肉炒熟然後和梅菜一起攪拌，在之前加入各種調料品，然後其他的就和別的包子一樣了
5樓：善古龍鑲
梅菜洗淨，水分擠幹，切碎，將肉剁碎加入適量剁碎的老薑，倒入梅菜，加料酒，老抽，生抽，切碎的小蔥，加入適量耗油，適量的鹽。順著一個方向攪拌五分鐘。梅菜豬肉包子餡兒就做好了。
求正宗梅乾菜肉包的餡兒怎麼調怎麼做？有人直接生的包進去有人現在鍋裡炒梅乾菜和肉糜，求正確做法。
6樓：匿名使用者
梅乾菜肉包兒餡的做法梅乾菜冷水泡發，洗乾淨，切小粒，肉也切碎
鍋裡放豬油融化專
放肉（如果是生屬肉，就需要放姜，生肉煸炒，然後放老抽，糖）熟肉就放點滷子就行。
放梅乾菜，加水，燉煮40分鐘
大火收幹，最後放鹽，味精。因為一開始就放會吃不準分量
7樓：小吃加盟網
炒出來的比較香。bai
梅乾菜清水投洗乾淨du，挑出結塊和zhi硬梗蔥薑蒜，dao切碎成沫
鍋裡少許油，內爆香，蔥蒜沫
加入豬容肉餡兒，小火煸炒出油
倒入梅乾菜，翻炒均勻
加入醬油，冰糖，生抽炒香，加沒過菜量的清水，燉煮水分差不多收幹之前，澱粉用冷水調勻，倒入鍋內，使湯汁兒濃稠，熄火，放涼待用
槐花豬肉包子餡的做法
槐花是日常生活中比較常見的一種食物，槐花不僅有獨特的香味，而且其中營養價值豐富，可以入藥，也可以製作成麵食來食用，而幹槐花包子也是屬於一種比較常見的家常美食，主要材料是用幹槐花加上面粉所製作而成，幹槐花的香味加上面粉的香味不僅口感獨特，而且營養美味，深受大眾的喜愛。主料幹槐花100g 冰糖200g ...
豬肉包子餡配什麼菜做法大全，豬肉配什麼蔬菜做包子餡好
畸形的豬 原料 中筋麵粉 水 酵母 糖 油 香蔥 豬肉餡 植物油 香油 醬油 料酒 花椒粉 姜粉 雞精 鹽。做法步驟 第1步 先將酵母和水放入麵包機桶內提前溶化一下。第2步 然後加入麵粉，放入麵包機中，使用麵包機的和麵選單和麵10分鐘。第3步 10分鐘後面團揉好，再使用發酵選單進行發麵，時間為30分...
包子肉餡的做法竅門有哪些，豬肉包子餡的做法竅門
製作步驟 做肉包子用到的是發麵的麵糰，所以要先來發面，酵母先放入溫水中用筷子攪拌一下，讓其充分融化開，然後倒入麵粉中攪拌一下，再用溫水倒入麵粉中，邊倒邊攪拌成絮狀，等麵粉全部都成了麵疙瘩沒有乾麵粉以後，下手揉成光滑的麵糰。醒面的時間，把肉清洗乾淨以後，剁成肉餡，然後放入一個大碗裡。把姜去皮切成末，蔥...