1樓：匿名使用者
槐花是日常生活中比較常見的一種食物，槐花不僅有獨特的香味，而且其中營養價值豐富，可以入藥，也可以製作成麵食來食用，而幹槐花包子也是屬於一種比較常見的家常美食，主要材料是用幹槐花加上面粉所製作而成，幹槐花的香味加上面粉的香味不僅口感獨特，而且營養美味，深受大眾的喜愛。
主料幹槐花100g、冰糖200g
做法首先需要把100g幹槐花泡開，用溫水泡發乾槐花，大概泡30分鐘就好，浸泡時間過長會把槐花的花香泡淡，等將幹槐花泡開後將水分晾乾，靜置備用。
接下來，我們來處理蘇子，取蘇子100g置於鍋內，保持鍋內乾燥，用冷鍋小火炒制蘇子，待蘇子呈現焦黃色，發出誘人的香氣後，起鍋至盤內備用。
接下來處理冰糖，用一個玻璃碗，隔水加熱，此處推薦水浴法，不易用大火融化冰糖，但為使得冰糖加快融化，可以事先將冰糖打碎，在冰糖融化後加入黃油和淡奶油，攪拌均勻。
獲得混合好的糖漿之後，放置冷卻至室溫後，加入槐花、蘇子、蜂蜜，攪拌均勻，然後放在冰箱裡冷凍儲存2小時。
之後將凍好的槐花餡切成1cm左右的正方形小塊，就可以使用啦，製作包子或者餡餅、麵包都是不錯的選擇。
做法二1、準備好所用食材。
2、從冰箱中取出槐花解凍後剁碎。
3、把韭菜洗淨瀝乾水分。
4、肉餡加入蔥姜醬油鹽雞精香油五香粉食用油攪拌均勻。
5、繼續攪打至上勁。
6、將剁碎的槐花擠幹水分加入攪打好的肉餡中攪拌均勻。
7、再放入切碎的韭菜末。
8、充分攪拌均勻。
9、麵粉加入酵母和適量的水揉成麵糰，蓋上保鮮膜進行發酵。
10、發酵好的麵糰。排除空氣，分成大小均勻的小麵糰。
11、取一小麵糰，擀成中間厚，外圍薄的麵餅。
12、放上餡，13、拇指支住麵皮，食指開始均勻的打褶收皮兒。包成包子。
14、全部包好後，餳至15分鐘。
15、蒸鍋放水燒開把醒發好的包子放上籠屜，上汽蒸15分鐘，關火虛蒸5分鐘即可。
16、鮮槐花洗淨焯水後用清水泡至2小時以上。擠幹水分入冰箱冷凍儲存。
其他做法。材料南瓜500克，糖桂花1大勺，麵粉400克，白糖50克，黃油20克，牛奶240克，酵母粉4克。
做法1、南瓜去皮切小塊蒸熟壓成泥狀。
2、炒鍋中放黃油加熱熔化。
3、把南瓜泥倒入小火翻炒3-5分鐘讓水分散發。
4、加入白糖繼續小火翻炒直到南瓜泥非常濃稠成一個團狀(要不停翻炒以免炒焦)
5、把糖桂花加入稍稍翻炒均勻，晾涼即可。
6、將麵糰的。
2樓：jq左
主料幹槐花350克 五花肉700克。
韭菜400克 麵粉1700克。
溫水960克 酵母7克。
輔料鹽20克 辣椒油20克。
醬油10克 嫩肉粉10克。
植物油20克 耗油10克。
芝麻油10克 薑末20克。
槐花肉包子的做法步驟。
1. 幹槐花提前用溫水泡上5-6個小時，將幹槐花徹底泡軟。然後捏幹水分。
2. 五花肉切成小粒後加5克鹽、醬油、嫩肉粉、耗油、薑末、20克植物油、醃製30分鐘。槐花屬於乾菜，加些肥的五花肉口感會更香，醃製肉的時候加些植物油也能起到很好的嫩肉作用，做包子的肉切成小粒比剁碎的肉末口感更好些。
3. 鍋底少許油爆香薑末。
4. 倒入醃製好的肉粒翻炒至熟。
5. 加入槐花翻炒，6. 加入剩下的15克鹽和20克辣椒油翻炒2分鐘左後。將炒好的肉粒槐花出鍋。
7. 將肉粒槐花放到自然涼以後加入切碎的韭菜，在加入10克芝麻油攪拌均勻。
8. 溫水融化酵母，水溫大概在35-38度左後為宜。水溫太高酵母會被燙死。
9. 將酵母水緩緩的倒入麵粉裡，水不要一次全部倒入，邊攪拌邊加入，然後將麵糰揉至光滑後蓋上蓋子讓麵糰發酵。
10. 比較熱的夏季，麵糰大概1個小時就發酵好了，冬季室溫較低，如果家裡有烤箱可以將麵糰放入烤箱發酵。
11. 發酵好的麵糰扒開，裡面呈蜂窩狀。
12. 面板撒少許乾麵粉，將麵糰拿出後繼續揉，排出麵糰裡面的空氣。取三分之一份麵糰揉成條狀。
13. 將條狀麵糰切成小面劑子。
14. 在將小面劑子揉片刻後擀成包子皮。不建議大家切成面劑子後直接擀成包子皮，在揉幾下後擀出的包子皮更柔韌些。
15. 包入適量包子餡。
16. 收口。
17. 做好的包子不要馬上上鍋蒸，讓包子放置20分鐘，進行二次發酵。這是蒸好的包子是否煊軟的最關鍵的步驟之一。
18. 在蒸籠上刷上少許植物油防粘，擺入包子，上鍋蒸25分鐘。大火燒開，鍋裡冒大氣後繼續大火燒7-8分鐘，然後改小火繼續蒸17-8分鐘。
關火後，不要馬上揭開蓋子，讓包子在鍋裡繼續燜3分鐘左後，然後在開啟鍋蓋子。如果關火後馬上揭開蓋子，白白胖胖煊軟的包子皮就馬上塌下去了，變得死沓沓的。
3樓：匿名使用者
槐花肉包子。
春天時去山上採摘的槐花，凍在冰箱裡，想吃的時候取出來包包子，做槐花餅都很好吃。
原料：麵粉、豬肉、槐花、油、鹽、味極鮮醬油、雞精。
做法步驟：第1步、酵母粉用溫水調開，加入麵粉中揉成麵糰放溫暖處發酵。
第2步、豬肉切成丁加入醬油醃一會。
第3步、槐花洗淨。
第4步、入鍋焯水後取出用涼水浸泡後，擠幹水分。
第5步、韭菜摘洗乾淨切碎。
第6步、將槐花，肉丁，韭菜放入乾淨盆中，加入油，鹽，味極鮮醬油，雞精調勻成包子餡。
第7步、麵糰發酵好後，揉勻揉成長條，切成劑子。
4樓：帳號已登出
槐花豬肉包子餡的做法背上簡單，我們把槐花。好吧！肉剁碎，然後攪拌均勻，然後。非常的。
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