1樓：巨蟹我為遊戲狂
蝦仁炒牛奶。
材料牛奶200克、蝦仁50克、雞蛋白5個、澱粉10克、色拉油3湯匙、食鹽適量、白糖1克。
做法1、蝦仁洗淨後控幹水份，加入少許鹽醃10分鐘至入味。
2、將蛋清與蛋黃分離，留下蛋清備用。
3、鍋內放少許油，放入蝦仁炒一分鐘至熟。炒熟的蝦仁盛出備用；鍋洗淨備用。
4、將一半量的牛奶倒入盆中，加入澱粉、糖、鹽調味並混合均勻。
5、加入蛋清，將牛奶液與蛋清一起略打散。再將剩餘的牛奶倒入，一起攪打均勻。
6、鍋燒熱後，倒入油燒至四五成熱時，倒入牛奶蛋液。朝一個方向不停翻炒至牛奶逐漸凝固成形。加入蝦仁快速翻炒勻，即可關火盛盤。
西蘭花炒蝦仁。
主料：蝦仁100克，西蘭花100克，調料：大蒜15克，紅辣椒15克，植物油10克，料酒15克，鹽3克。
做法1.西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小；
2.在沸水中新增少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水；
3.紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用；
4.將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒；
5.放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再新增調味即可。
萵筍木耳炒蝦仁。
材料蝦250克，萵筍1支，木耳20克，鹽，料酒，澱粉，薑絲少許。
做法1、鮮蝦剝殼去蝦線，蝦仁用少許鹽、料酒、澱粉拌勻待用；
2、萵筍一支去皮切片，幹木耳泡發洗淨撕成小朵；
3、取炒鍋將油燒至六成熱（油溫比較低）油可稍多些，倒入蝦仁快速翻炒至變色，盛出待用；
4、用鍋中餘油把薑絲爆香，再將萵筍和木耳倒入翻炒，加鹽，再倒入蝦仁炒，最後勾個薄芡即可出鍋。
西芹百合蝦仁。
材料蝦仁100克，新鮮百合200克，西芹100克，紅椒50克。調料精鹽2克，蘇打粉1克，味精2克，蛋清1個，生粉2克，色拉油250克，紹酒2克，二湯5克。
做法1、蝦仁抽去泥腸，瀝淨水，加精鹽、蘇打粉、味精、蛋清、生粉上漿；百合取瓣洗淨，西芹切粒，紅椒切菱形片。
2、鍋放油燒至四成熱，將蝦仁小火滑2分鐘至熟倒入漏勺，鍋留少油，燒至六成熱後下西芹、紅椒片大火略炒半分鐘，放入紹酒、二湯、精鹽、味精，勾薄芡，放入百合、蝦仁一起炒勻即成。
2樓：007東風一號
到了海鮮豐收的季節，很多人喜歡多買一些海鮮儲存起來，尤其是鮮蝦。人們喜歡吃蝦的成都非常難以理解，可能是因為蝦是海鮮中最容易儲存的吧。人們經常會用水煮蝦，還有些人喜歡把蝦仁剝出來炒著吃，蝦仁可以和什麼一起炒呢？
下面是幾道有關蝦仁的炒菜，大家可以來了解下哦~
一、糖醋蝦仁。
原料：大蝦肉200克，油菜心10克，胡蘿蔔10克，水發木耳10克，雞蛋1個，澱粉50克，麵粉30克，花生油，白糖，醋，精鹽，蔥，姜，蒜。
做法：1、將蝦肉洗淨，切成4釐米長、釐米厚的片，2、將雞蛋磕入大碗內，放入澱粉、麵粉，加適量的水調成稠糊狀，將切好的蝦片放入蛋粉糊中抓勻。
3、將油菜心洗淨，切成3釐米長的段。
4、將胡蘿蔔洗淨，切成3釐米長、2釐米寬、釐米厚的片。
5、將水發木耳洗淨，大的破開。
6、將蔥、姜、蒜洗淨，用刀拍散，切成末。
7、鍋置火上，倒入花生油，燒至七成熱時，把拌好的蝦片逐個投入油中，用笊籬不斷翻動，炸至金黃色時撈出，控淨油。
8、將鍋內油倒出，鍋置火上，加入精鹽、蔥、姜、蒜末熗鍋，再將油菜、胡蘿蔔、木耳倒入，翻炒幾下，加白糖、醋，炒拌均勻後，倒入一點開水。開鍋後，將炸好的蝦片放入，翻炒均勻，盛入盤中即可。
二、蝦仁炒西芹。
主料：西芹，紅燈籠椒，嫩玉米筍，蝦仁。
調料：鹽，雞精，橄欖油。
做法：1、西芹，紅椒切片，玉米筍對切，蝦仁去腸泥洗淨；
2、將以上材料放入滾水中穿燙半分鐘，迅速撈起放入冰水中冷卻；
3、漓幹水分；放入有蓋的大號保鮮盒密封，進冰箱冷藏備用。
4、上桌前加入調料，再蓋上蓋子搖動拌勻；取出裝盤即可。
三、蝦仁炒青椒。
材料：蝦仁，柿子椒，食鹽，蔥，姜，蒜，料酒，調和油，胡椒粉等。
步驟：1.主料：蝦仁。
2.主料：青椒。
3.輔料：蔥薑蒜。
4.調料：油料酒胡椒粉鹽。
5.蝦仁中間開背。
6.挑出蝦線。
7.蝦仁中放入料酒、鹽、胡椒粉醃幾分鐘。
8.青椒切成菱形塊。
9.鍋中放入油。
10.油熱放入蔥、姜、蒜熗鍋。
11.放入蝦仁、放入料酒、胡椒粉、鹽大火翻炒。
12.放入青椒翻炒均勻即可。
幹蝦仁炒什麼好吃
3樓：琦夏侯嵐
一、爆炒蝦仁。
原料蝦仁300克，油1000克，料酒20克，醋10克，鹽、味精、蔥花適量，雞蛋、水澱粉25克，面少許，香油10克，黃瓜80克，湯200克。做法。
1.蝦仁裡，加雞蛋、澱粉、面，入味掛糊；黃瓜切丁。
2.油五成熟時，將蝦仁炒一下，倒出，原鍋炒蔥，烹料酒，加調料，倒入蝦、黃瓜丁淋香油，出鍋。
蝦仁和什麼菜一起燒會好吃
4樓：匿名使用者
你好！！
一： 翡翠炒蝦仁：
原料：蝦仁175克，
5樓：匿名使用者
是超市冰箱裡面的蝦仁、還有沒有蝦線或泥需要剔除。
6樓：匿名使用者
黃瓜 有一到菜叫 《青瓜蝦仁》
7樓：帖卉韓夏萱
蝦仁炒青瓜。
(去皮黃瓜)
香菇筍尖。
8樓：慕金堵婉秀
我覺的和玉米粒豌豆粒在一起炒什綿比較好吃！
9樓：繩塵餘愉婉
蝦仁跟一些素菜搭配會讓它自身的鮮味得到充分的體現。
10樓：徭音田寄南
和角瓜一起炒好吃。
炒得時候稍微放一點點糖，裝盤之前淋幾滴香油，味道超好吃我做過，他們都特別愛吃，都說跟飯店做的差不多你可以試試哦。
11樓：敏興利雨靈
黃瓜！活著軟炸。
做湯也很好比如哦說過蝦仁牛奶湯！
12樓：由江桐安荷
苦瓜炒蝦仁！是不錯的選擇。
幹蝦仁可以炒什麼菜？好處嗎？
13樓：匿名使用者
食材明細。
幹蝦半碗。青椒1個。
油適量鹽適量。
米酒適量。醬油適量。
鹹鮮口味。炒工藝廿分鐘耗時。
簡單難度。青椒幹蝦仁的做法步驟。
1幹蝦洗淨，加蒜粒、米酒混勻，置電壓力鍋燜10分鐘。
2青甜椒切絲，切薑片。
3鍋熱豬油，放青椒炒。
4放蒸好的蝦仁炒。
5放點醬油炒。
6放鹽炒勻。
小竅門青椒不要炒太久，否則變軟。
14樓：我是代
蝦仁炒芹菜：除煩、平肝、清熱、消食積具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。
15樓：孝翊
蝦乾的營養價值都很高，
蝦仁和什麼一起炒比較好?
16樓：匿名使用者
推薦一個我吃了n多年都不嫌膩的款式 ~
泡菜（比如黃瓜 大白菜杆杆 或者那種長的像大蒜頭的不知道叫什麼的 ）~
而且泡菜最好酸味適中的 ~ 不能太酸 但又的有那麼點酸味 ~然後泡菜切碎 ~ 和蝦仁一起炒著吃 ~ 一個字 ~ 美 ~總體感覺吧 ~ 鮮美 ~ 爽口 ~
lz有空試試 ~
17樓：專業**修復
生薑，蝦仁，油，少許鹽，油為7，8分熱放入蝦仁，蝦仁變色即可上盤，放少許胡椒粉，好吃。
18樓：匿名使用者
當然是龍井蝦仁啦，一般飯店做的都是：腰果蝦仁、清炒蝦仁、軟炸蝦仁之類的，經常吃也會膩的，吃龍井蝦仁很清爽的，把茶葉泡一下控幹就行，跟蔬菜一樣。蝦仁用食用鹼攪拌一下，再用清水投洗浸泡兩小時；用毛巾裹住去掉水分，加上鹽、料酒、雞精、調味；先焯水再過油；這樣蝦仁有韌勁。
再炒一下龍井，再放入蝦仁加入調料。出鍋。滿香撲鼻。
19樓：網友
西葫蘆（也叫角瓜）
一起炒清淡還好吃。
20樓：匿名使用者
有很多啊，我最近比較喜歡跟黃瓜片配，紅綠相間非常好看，很清香，就是蝦仁熟了之後，放黃瓜片進去翻炒一下，變色立即關火，最後加鹽。火候很重要。
21樓：唐章文
蝦仁蘿蔔絲！清淡的，湯多。很營養的！
22樓：周子茭
強 烈 推 薦 ： 和韭菜一起炒 非常好吃！
23樓：匿名使用者
青豆。
玉米也不錯。
都是很爽口的東西呢。
24樓：匿名使用者
雞蛋，甜玉米粒，青豆（泡過的）。都不錯啊。
25樓：黃小波先生
蝦仁和它一起炒，營養價值極高，清脆爽口，口感美味豐富。
蝦仁和什麼炒好吃？
26樓：時光涼衣衫薄
蝦仁和什麼炒好吃，老少皆宜，太好吃了。
幹蝦仁可以炒什麼菜？好處嗎，幹蝦仁怎麼做好吃？
食材明細 幹蝦半碗 青椒1個 油適量鹽適量 米酒適量 醬油適量 鹹鮮口味 炒工藝廿分鐘耗時 簡單難度 青椒幹蝦仁的做法步驟 1幹蝦洗淨，加蒜粒 米酒混勻，置電壓力鍋燜10分鐘。2青甜椒切絲，切薑片。3鍋熱豬油，放青椒炒。4放蒸好的蝦仁炒。5放點醬油炒。6放鹽炒勻。小竅門青椒不要炒太久，否則變軟 我是...
蝦仁和什麼炒好吃，蝦仁和什麼菜一起燒會好吃
食材明細 蝦仁500克 雞蛋2只油適量 鹽少許黃酒少許蔥少許 澱粉少許 味精少許 清淡口味炒工藝 廿分鐘耗時 普通難度 蝦仁炒雞蛋的做法步驟 蝦仁炒雞蛋的做法步驟 1 1蝦仁 雞蛋 蝦仁炒雞蛋的做法步驟 2 2雞蛋打入碗中攪拌，蝦仁洗淨瀝乾水，放入碗中加黃酒 蛋清和澱粉攪拌掩製片刻 蝦仁炒雞蛋的做法...
香菇和豆腐乾可以一起炒嗎，豆腐和香菇能一起炒嗎
你好，是可以一起炒的哦，而且非常美味哦。女兒不喜歡吃香菇，可卻喜歡吃豆腐乾，所以就把這兩種菜混合炒，呵呵，還吃了不少。這道菜也是老爸的最愛，媽媽經常做了讓老爸當下酒菜，吃過媽媽做的菜的人，都說好吃呢。材料主料 香菇300g 豆腐乾200g 輔料 油適量 鹽適量 五香粉適量 生薑適量 大蒜適量 紅辣椒...