1樓：
用料新鮮黃魚 5-6條
姜 2片
蒜 1瓣
蔥 適量
香菜 適量
花椒 適量
料酒 適量
醬油 適量
豆瓣醬 兩大勺
米醋 適量
家燉雜拌魚的做法
魚掏肚刮鱗，洗淨。在魚身上片三刀，注意不要切斷，這樣做的目的是讓魚更好的入味。
配料改刀，蒜切片，蔥切成末，姜切成絲，香菜切末。
鍋放適量油，放入花椒、蔥、姜、蒜爆香。
然後加入醬油、料酒、米醋、豆瓣醬燒熱。醬油要足量，料酒、米醋各兩湯匙即可。
燒開後加入水，水一定要適量，太多需要燉太長時間，味道也會變腥，太少湯汁過少。最好是魚下鍋後沒過魚三分之二處即可。如果掌握不好可以先放魚，再放水。
黃魚下鍋
可以用深湯匙反覆澆汁，讓沒浸入湯汁的部分充分吸收。
小火燉15-20分鐘，以湯汁變稠為宜。
起鍋裝盤，撒上香菜末。
只需一碗米飯，再一杯鐵觀音剛剛好！
2樓：匿名使用者
用料主料鱸魚150克梭魚150克
輔料花生油15毫升醋10毫升醬油15毫升料酒8毫升蔥8克姜5克蒜5克鹽1克胡蘿蔔10克
家燉雜拌魚的做法
1.準備食材。
2.熱鍋放油，放入魚塊。
3.依次放入料酒、醋和醬油。
4.放入蔥、姜、蒜。
5.加入適量水。
6.燉至湯汁濃稠一些時加入少許鹽即可。
7.裝入盤中，放入胡蘿蔔絲和蔥末即可，味道鮮美的一道海鮮菜來嘍！
烹飪技巧
燉魚得用小火，燉制時間要充分，細火慢燉，魚才會入味，鮮香。
3樓：再涼過人心
大棒魚300克鯰魚300克黃魚200克 輔料油適量鹽適量蔥薑蒜適量辣醬適量桂皮適量辣椒適量雞精適量辣醬適量
步驟燉雜拌魚的做法步驟11.將辣椒切段桂皮洗淨燉雜拌魚的做法步驟22.蔥薑蒜切好備用
燉雜拌魚的做法步驟33.將大棒魚處理乾淨洗淨燉雜拌魚的做法步驟44.將鯰魚處理乾淨洗淨燉雜拌魚的做法步驟55.
將黃魚處理乾淨洗淨燉雜拌魚的做法步驟66.鍋里加油燒熱放入蔥蒜爆鍋並倒入辣醬燉雜拌魚的做法步驟77.將鍋里加水燒開將魚倒入放入姜、鹽，燉雜拌魚的做法步驟88.
將辣椒桂皮放入蓋鍋燉15分鐘燉雜拌魚的做法步驟99.放入雞精燉1分鐘入味即可
4樓：皇甫清爾祖
。一鍋炸至金黃色即可享受…一鍋炸至金黃色即可享受美味佳餚………………燒烤，水煮肉片，紅燒牛肉，一鍋燉、一鍋煮，一鍋蒸，一鍋燜燒……………全部都可以吃啦！
雜拌魚燉海鮮菇怎麼做好吃，雜拌魚燉海鮮菇
5樓：
1.準備食材
2.熱鍋放油，放入魚
3.放入蔥和蒜
4.放入料酒、醋和醬油
5.放入海鮮菇
6.放入鹽和適量水
7.燉至湯汁濃稠一些時即可
8.裝入盤中放入胡蘿蔔和蔥末即可，味道鮮美營養豐富喲
6樓：高雅大氣很有笵
主料黃花魚250g帶魚150g海鮮菇100g 輔料花生油20ml鹽適量胡蘿蔔15g蔥10g蒜10g料酒5ml醋20ml醬油20ml
步驟雜拌魚燉海鮮菇的做法步驟11.準備食材雜拌魚燉海鮮菇的做法步驟22.熱鍋放油，放入魚雜拌魚燉海鮮菇的做法步驟33.放入蔥和蒜
雜拌魚燉海鮮菇的做法步驟44.放入料酒、醋和醬油雜拌魚燉海鮮菇的做法步驟55.放入海鮮菇
雜拌魚燉海鮮菇的做法步驟66.放入鹽和適量水雜拌魚燉海鮮菇的做法步驟77.燉至湯汁濃稠一些時即可
家燉雜拌魚的做法步驟圖，家燉雜拌魚怎麼做好吃
陳璐燕 家燉雜拌魚步驟1 準備食材 步驟2熱鍋放油，放入魚塊 步驟3依次放入料酒 醋和醬油 步驟4放入蔥 姜 蒜 步驟5加入適量水 步驟6燉至湯汁濃稠一些時加入少許鹽即可 步驟7裝入盤中，放入胡蘿蔔絲和蔥末即可，味道鮮美的一道海鮮菜來嘍！魚的做法，燉雜拌魚怎麼做好吃，燉雜拌魚的家常做法 用料新鮮黃魚...
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先爆鍋，之後放入醬油少點，在放些醬，放入清水這時放辣椒是於的，放薑絲不要多放，大料，在水要開時放入魚，這時在放雞精和鹽。 小同學注意 燉雜魚要用豬油熗鍋，蔥薑蒜，八角，麵醬，醋，醬油，白酒，香油，加水 把魚洗好，鍋子裡面放點油，把雜魚一起放進，撒點酒 加水蓋上鍋蓋子，慢慢燉。 李丹辰 食材主料大棒魚...
亂燉海雜魚做法，亂燉雜魚做法，東北亂燉怎麼做
blackpink 羅捷 主料 海魚頭1個 海雜若干 豆腐300克 菜籽油適量 豬油一勺 豆瓣醬一勺 生薑6片 蒜頭4瓣 香醋一勺 調料 大蒜 蔥 一根 做法步驟 1 豆腐買回來放大碗內漂水，儘量過夜放置，把豆腥味漂洗掉，中間多換幾次水 2 魚頭魚雜清洗乾淨瀝水 3 不粘鍋放入適量的油，中火先煎制魚...