1樓：北海數碼站
鯽魚蘑菇湯想要製作起來還是比較簡單，不需要太多的食材，這樣才可以保證這種湯的味道才會更加純粹，更加色香味俱全一些，不過一定要注意的就是要先醃製一段時間的鯽魚，這才可以讓鯽魚本來的味道變得更好，更容易入味，還要記住的是蘑菇最好切片以後進行製作，效果會更好。
因為蘑菇本身就是起鮮的，所以無需太多作料，步驟如下：
1、蘑菇洗淨、切片
2、雞蛋打散，略加鹽
3、熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水開後，放入雞蛋，再開後，加鹽調味，注意：不需要加味精，已經很鮮了。試試吧：)
排骨蘑菇湯
原料：大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，番茄100克，紹酒15克，精鹽5克，味精3克。
做法：1、將每塊大排骨用刀背拍鬆，再敲斷骨髓後加料酒、鹽醃漬15分鐘。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分鐘，再高火8分鐘，放入味精調味並放入番茄塊，煮沸即可。
鵝血蘑菇湯
主料：鵝血200克，蘑菇100克。
做法：將凝固鵝血切小塊，蘑菇水發後切條塊，起鍋倒入植物油先炒蘑菇5分鐘後，倒入鵝血塊，旺火速翻炒至熟透調味即可食用。
藥用價值：主要**胃癌氣血痰阻型：胃脘部腫塊、堅硬、固定不移，時有疼痛，嘔吐物如赤豆汁，時或見黑便如柏油狀，形體消瘦、面色蒼白、精神疲乏，舌質帶紫帶紅，脈細澀。
奶油番茄培根蘑菇湯
主料：西紅柿(三個)、培根、鮮菇
輔料：麵粉、牛奶、紫菜
調料：胡椒粉、鹽、雞精、黃油
做法：1、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮後用粉碎機打成泥，鮮菇切成片;
2、炒鍋上火，加黃油、少許麵粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調成適當的稀稠度，加胡椒粉、雞精、鹽調準口味濃度;
3、做好的湯倒入盤中，將紫菜切成細絲，統配跟隨一起灑在湯上即可。
特點：西式餐湯，營養豐富，開胃美觀，也可做早餐配烤麵包。
鯽魚豆腐蘑菇湯的做法
2樓：仉玉軒
【鯽魚豆腐湯】
鯽魚是海鮮，味道非常的新鮮我們多吃一點它能夠幫助我們補充營養，而且軟嫩的魚肉和豆腐吃下去以後也很好的消化。剛生完寶寶的新手媽媽也可以多喝一點哦，對於身體很好。
食材：鯽魚2條、豆腐200克、姜4片、蔥、料酒一大勺、口蘑3個、鹽少量、油適量、胡蘿蔔一大段
做法：1、準備好需要用到的全部東西，先把鯽魚裡面的一些內臟都給拿出來，如果自己不會處理的話，也可以在買的時候讓商販幫忙。
2、然後用廚房專門的紙把它給擦乾淨了，蔥白需要切成段，姜切成片。
3、豆腐需要切成小小的塊，口蘑也需要切成片，胡蘿蔔切片，蔥切成蔥花。
4、先把鍋加熱了，然後把油加入到裡面進行加熱，再把魚放入到鍋裡面，用小火慢慢煎到兩面都變成金黃色。
5、然後就在鍋裡面一次性的加入足夠的清水，再把蔥白、料酒、薑片和豆腐加入到鍋裡，把鍋蓋蓋好了用大火燒開之後再更換成中火慢燉二十分鐘。
6、等到時間到了就把口蘑加入到鍋裡，繼續燉八分鐘，準備出鍋之前我們需要加入一點的鹽來進行調味。
7、關火出鍋裝在盤子裡了以後撒上一些蔥花和胡蘿蔔片當做點綴，看起來更有食慾。
【羊肉雜蔬湯】
入秋以後要多吃一些羊肉，可以幫助我們暖身去火，而且不僅僅是羊肉就連羊身上其他很多的部位對於我們身體都有著很好的營養，多喝一點羊雜湯渾身有力量。
食材：羔羊卷、山藥、番茄、鮮香菇、泡菜、小胡蘿蔔、澱粉、鹽
做法：1、準備好需要用到的全部東西，先把山藥去掉外皮以後清洗乾淨切成小塊，鍋裡面加入水，燒開了以後加入山藥進行煮，煮的時候湯汁就會變得粘稠，加入一些澱粉兌一下，再把香菇切成絲。
2、在煮山藥的時候，把番茄洗乾淨了以後切成小條，泡菜需要切的稀碎。切好了以後就加入到鍋裡面去和山藥一起煮。
3、煮一下混合好了以後就把羊羔卷加入到鍋裡，等到快要出鍋的時候在裡面加入一些切好的小胡蘿蔔和鹽，混合好以後就可以出鍋開吃了，很香。
3樓：水清霞明
鯽魚蘑菇豆腐湯
by 軒瑞小饞貓2014-10-23步驟1鯽魚去鱗，內臟洗淨，蔥，姜，蘑菇，豆腐備用。
2蘑菇淖水。
3豆腐淖水。
4炒鍋燒熱用鮮姜擦一遍。（用生薑擦鍋底煎魚的時候魚皮不易爛）5倒入比平時炒菜多一點的油，放入鯽魚中小火把魚兩面煎熟盛出。
6留底油下入蔥段，薑片炒出香味。
7加水放入鯽魚，加適量料酒大火燒開。
8水開後加入豆腐，蘑菇轉中小火燉40分鐘。
9燉好的鯽魚湯加適量鹽調味即可。
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的佳人身影 1.鯽魚颳去魚鱗 開膛去內臟及腮。抹鹽，加料酒醃製去腥。2.滷水豆腐切塊。3.枸杞提前用溫水泡漲。蔥打成結。4.砂鍋放入冷水。放入乾薑 黃芪 枸杞 蔥結。大火催開。5.將炒鍋燒熱，加入適量底油，油溫至4成下魚煎至雙面微黃。烹入開水，把煎魚的油煮出。6.砂鍋水開，將魚和豆腐放入砂鍋內。大火...
香菇鯽魚豆腐湯的做法，鯽魚豆腐香菇湯的做法
先把鯽魚煎ing兩邊都煎一下，然後放開水再放香菇煮開了再放豆腐，這樣味道很好的。1.鯽魚收拾乾淨後，擦乾身上的水分。2.鍋燒熱後，用姜擦一擦，放上少許油，下鯽魚煎到兩面微黃即可。3.倒入涼水，放入薑片 蒜粒大火燒開，待湯色變白，放入香菇，小火燉20分鐘。4.最後放入豆腐塊，在燉10分鐘，加鹽出鍋。鯽...
鯽魚豆腐湯最正宗的做法，鯽魚豆腐湯的做法
查陶貊春梅 前言天氣越來越涼了，喝些營養豐富的湯既舒服又有利於健康。這款鯽魚豆腐湯營養很全面，富含蛋白質 維生素 礦物質，具有補鈣補鐵 降壓降脂的功效，還有著 作用。材料主料 豆腐300g 鯽魚250g 輔料 油適量 鹽適量 胡椒粉適量 花椒適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 油麥菜葉適量 鯽魚豆腐湯 1...