1樓：炎仌王
主料草魚中段
300g
豆豉25g輔料油
15ml鹽適量
乾紅辣椒
15g鮮紅辣椒
20g小蔥
20g姜
10g白酒
10ml
生抽15ml
步驟1.主要調味配料
2.草魚中段切成若干等大的魚塊
3.魚塊表面均勻抹上細鹽
4.再加入白酒，醃半小時左右
5.蔥切成蔥白段和蔥花，幹辣椒、紅辣椒分別切碎，薑切片6.豆豉洗淨瀝乾
7.將豆豉、幹辣椒、紅辣椒、蔥白段、姜撒在醃好的魚塊上8.大火燒水，待水開後放入魚，大火蒸10～15分鐘9.蒸好後淋上生抽，撒上綠色蔥花
10.將油燒至微微冒煙，淋到魚塊上即成
清蒸豆豉魚的做法步驟圖，清蒸豆豉魚怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
用料 魚 1條 蔥 適量 姜 三片 料酒 適量 豆豉 適量 生抽 適量 鹽 適量 油 適量
清蒸豆豉魚的做法
將魚清洗乾淨
魚身上切幾刀容易入味
將蔥薑蒜塞入魚肚了去腥
撒上豉汁魚油
倒入料酒
抹上細鹽
放入蒸鍋蒸15-20分鐘左右（期間最後提前把蒸鍋預熱一下）另起鍋放入些蔥白加油和蠔油煸炒
另拿勺子放入花椒粒、油**把它們熱熟
花椒油加熱煸香後澆到蒸好的魚身上
最後香噴噴的清蒸豆豉魚做好了，這是我跟麻麻一起研究的菜譜哦
媽媽做的蒸豆豉怎麼做好吃又簡單，做法圖
3樓：檸萌
豆豉蒸排骨的做法
小排泡半小時去血水
瀝乾水分或者用廚房紙吸乾
加入大半勺白糖
加入半勺花生油
加入數片姜，蓋保鮮膜入冰箱冷藏醃製3至4小時陽江豆豉衝乾淨用刀背拍扁
大蒜剁碎
醃好的排骨從冰箱取出，加鹽、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒，拌勻再醃製15分鐘
加入厚溼澱粉
水開後入蒸鍋保持中火蒸18分鐘左右小貼士
簡單蒸豆豉怎麼做好吃又簡單，做法**分享，舌尖美味
4樓：匿名使用者
具體步驟
第一步1.豆豉洗淨，盛入碟中
第二步2.加入薑末拌勻
第三步3.加入蔥花，加入油和味精拌勻，待飯滾時放入電飯煲蒸第四步4.飯熟的時候就好了
烹飪技巧
記得不用放鹽
豆鼓蒸魚的做法步驟圖，豆鼓蒸魚怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
豆豉蒸魚的做法步驟
1. 將魚洗淨，一邊打上2道花刀，抹鹽至魚身，包括肚子裡面。擱置一會。
2. 姜，蔥，紅辣椒勻切細絲。
3. 支好鍋，放適量的水燒開。
4. 將盤子底部放上薑絲再放下魚。
5. 撒上豆豉，再鋪少許薑絲。
6. 大中火蒸8分鐘，起鍋。
7. 另起油鍋將兩大湯匙的油在熱鍋中燒滾熱。
8. 先潑醬油半大勺，再將熱油潑在魚身上。
9. 擺上紅辣椒絲和蔥絲即成。（也可直接將油潑在蔥姜上）
美味的蒸魚乾怎麼做好吃又簡單，做法**
6樓：匿名使用者
用料五花肉 150g
魚乾 150g
姜 適量
醬油 適量
鹽 適量
花生油 適量
五花肉蒸魚乾的做法
五花肉清洗乾淨，切片狀，加鹽，醬油攪拌均勻醃一下，備用。
魚乾洗乾淨後用溫水浸泡20分鐘，切片備用。
薑切片再切成絲備用。
拿乾淨碟把五花肉擺均勻，撒上薑絲，上面鋪魚乾片。
鍋放適量水煮開，把裝著魚乾碟放到鍋裡蒸20分鐘。
另一個熱鍋放花生油煮一下，微微起煙關火，把熱花生油淋在已熟的魚乾上面即可。
7樓：莫不可明
主料小魚乾200
輔料料酒適量
姜適量糖適量
小蔥適量
油適量步驟一
1.準備好小黃魚乾
步驟二
2.魚乾用清水浸泡30分鐘，漂淨.
步驟三
3.大些的魚乾撕小塊
步驟四
4.放入蒸盤，加薑片，蔥段
步驟五
5.加黃酒，
步驟六
6.撒些糖
步驟七
7.淋些植物油
步驟八
8.隔水蒸10分鐘左右即可.
烹飪技巧
1.浸泡魚乾的時間不用太長，魚皮回軟，容易清洗就可以了。2.蒸魚的時候不用上保鮮膜，直接蒸，這樣魚乾容易鬆軟好吃。3.如果魚乾是淡的，就要加些鮮抽或者鹽，比較入味。
8樓：0澤國a網盤
方法/步驟
第一步，將魚乾用溫水浸泡3到4個小時。
第二步，準備好食材，將蔥切段備用。
第三步，將浸泡好的魚乾洗淨，去水裝盤備用。
第四步，將蔥、姜切成絲狀、泰椒切成塊狀，放入魚盤內。
第五步，將適量豆鼓、紅辣椒絲、料酒放入魚盤內。
第六步，將魚盤放置蒸鍋中，蒸25到30分鐘即可。
第七步，在蒸好的魚盤內撒上綠蔥花、香菜葉即可。
豆豉蒸鱸魚的做法步驟圖，豆豉蒸鱸魚怎麼做好吃
9樓：愛哭的小黃貓
豆豉蒸鱸魚
材料鱸魚一條 豆豉少量 香菜兩顆 薑片少許 生抽 花生油做法1 鱸魚洗淨脊背開刀，加入鹽薑片和料酒醃製2 豆豉洗淨切碎 香菜切段備用
3 旺火蒸8分鐘，然後倒去多餘水分
4 在魚上撒上豆豉，倒入生抽，香菜放到上面5 燒熱花生油澆到魚上面即可
小訣竅蒸魚控制好時間，為了不破壞賣相在魚的脊背開刀。
清蒸魚怎麼做好吃又簡單，做法**分享，我
10樓：炎仌王
主料蔥絲 ：適量
輔料蒸魚豉油 ：適量
具體步驟
第一步1. 將魚清洗乾淨後，在魚身上切斜刀。這條魚個頭太大，我家蒸鍋蒸不下，我就給切了兩半。
第二步2. 魚身上抹少許料酒即可。因為新鮮，也不用放蔥姜去腥了。
第三步3. 蒸鍋至水開後放入魚盤，並放入蒸魚豉油同時大火蒸10分鐘左右（根據重量），之後關火，悶至5分鐘，即可盛出來。
第四步4. 4，將魚盛出後再在魚身上撒些蔥絲。偶家花園裡目前僅存活著的蔬菜只有幾根蔥和1顆辣椒，所以偶就地取材，只用了1根蔥和1只小紅尖椒。
可以燒熱點油澆上去，那樣蔥香濃郁，而且魚身也會更鮮亮。但現在紐西蘭比較熱，想吃得清淡一點，就沒澆。
豆豉蒸魚怎麼做好吃，豆豉蒸魚的家常做法
材料金鯧魚一條，薑片5大片，蔥少許，紅辣椒一個，豆豉一勺，鹽一小勺，醬油半大勺，油兩大湯匙 做法1.將魚洗淨，一邊打上2道花刀，抹鹽至魚身，包括肚子裡面。擱置一會。2.姜，蔥，紅辣椒勻切細絲。3.支好鍋，放適量的水燒開。4.將盤子底部放上薑絲再放下魚。5.撒上豆豉，再鋪少許薑絲。6.大中火蒸8分鐘，...
豆豉蒸魚仔乾的家常做法怎麼做好吃
陌上 卿名酒酒 主料幹河魚仔 200克 輔料黃姚豆豉 10克蒜蓉 10克薑蓉 5克三花酒 5克生抽 10克蠔油 10克紅辣椒 適量蔥花 適量步驟 1.幹河魚仔用水洗淨，瀝乾，整齊平鋪到淺口盤中。2.取一個碗，把所有配料混合在一起，拌勻。3.肥膘肉放入炒鍋中，用慢火煎出肥油，把肥油倒入碗中與配料拌勻 ...
老乾媽豆豉蒸魚怎麼做如何做好吃
春茶一片綠 老乾媽豆豉蒸魚的做法步驟 1.魚塊切花刀，放鹽和生薑醃製半小時 2.放上老乾媽豆豉 3.放上蒸魚食油 4.蒸鍋裡的水大火燒開放入魚 5.蒸大概10分鐘，用筷子一戳就進去了，就蒸好了 大樹好乘涼 魚，洗淨，切幾個口，大蔥切段，老薑切片，花椒 鹽適量，抹在魚身，醃製20分鐘 有合適的蒸鍋，加...