1樓：匿名使用者
食材主料
昂刺魚2條輔料油
適量鹽適量剁椒
適量生薑
適量料酒
適量生抽
適量步驟
1.昂刺魚洗淨
2.切成大塊
3.加入生薑絲，料酒生抽和鹽拌勻
醃製10分鐘後倒掉醃製的汁水
4.然後倒入剁椒
5.鍋裡水加熱，上鍋蒸10分鐘左右
6.蒸熟了
7.撒上蔥花
8.鍋里加熱油
9.倒入蔥花和魚上
10.這樣鮮美的剁椒昂刺魚就好了
小貼士昂刺魚肉嫩，不要蒸太久
美味的剁椒魚怎麼做好吃又簡單，做法**
2樓：匿名使用者
主料魚 ：1條
輔料鹽 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
紅椒 ：適量
油 ：適量
綠剁椒 ：適量
蔥 ：適量
具體步驟
第一步1.魚收拾乾淨，清淨後，瀝乾水分
第二步2.兩面沾上少許的麵粉，放入加了油的鍋中，兩面均煎成金黃色。我的魚比較大，鍋裡放不下，所以切成了兩段。
第三步3.鍋中加入少許油，燒熱後下入蔥薑蒜末爆香第四步4.下入剁椒炒出香呸
第五步5.調入生抽調味
第六步6.放入煎好的魚，再加入沒過魚身一半的水第七步7.大火煮沸，轉中小火燉30分鐘左右至湯汁濃稠第八步8.盛出裝盤，上面撒香蔥紅椒即可
烹飪技巧
綠剁椒可以換成紅剁椒
美味的剁辣椒蒸魚怎麼做好吃又簡單，做法
3樓：人比黃花瘦
草魚1只
輔料姜適量
蔥適量剁辣椒適量
油適量蒜適量
鹽適量醬油適量
步驟一1.先把魚清洗乾淨
步驟二2.切薑絲，蔥段，放鹽和白酒醃魚
步驟三3.放薑末和大蒜拌勻剁椒
步驟四4.碟子裡放薑片和油待裝盤
步驟五5.把魚裝盤
步驟六6.撒上剁椒，上鍋蒸25分鐘
4樓：失心人
我媽媽就是把魚提前醃製好 就按照普通醃魚的方法，生薑，料酒啥都別少。醃製大概半小時後，上鍋蒸，把魚放上鍋裡後將買來的剁椒平鋪一層灑在魚上。蒸出來後會有少許湯汁，把耗油放在碗裡，上面用蒸出來的湯汁澆上，把耗油化開（如果沒有湯汁的話那就用開水）然後淋在蒸好的魚上就能吃了（當然，醃魚的時候鹽可以少放點，因為耗油有點鹹，所以少一點的鹽就夠了）
希望我的回答對你有幫助
ps：我媽媽就是這麼蒸魚的，很好吃的，那個剁椒也不辣，買魚儘量買刺少的，好吃?
香辣辣味海雜魚怎麼做好吃又簡單，做法圖
5樓：地方歇後語
食材與明細
小河魚100g
薑絲適量
蒜末適量
幹辣椒段適量
蒜葉適量
鹽適量雞精適量
蠔油適量
豆豉適量
難度普通
時間十分鐘
口味中辣
工藝炒香辣小雜魚的做法步驟
1. 幹野生小河魚用水泡5分鐘，瀝水備用
2. 用淨鍋炒一下，收些水分，
3. 菜籽油燒熱，放魚稍炒，
4. 放薑絲，蒜末，幹辣椒段
5. 放自制豆豉，加鹽適量，翻炒
6. 蠔油加些水稍攪拌，入鍋
7. 放蒜葉翻炒，加雞精炒勻，出鍋
美味的香辣小河魚怎麼做好吃又簡單，做法
6樓：匿名使用者
主料:河魚仔300
輔料紅椒適量青椒適量
油適量鹽適量蒜片適量紫蘇適量生抽適量
步驟一內
河魚仔處理容乾淨了用點點鹽醃個十來分鐘
步驟二擱平底鍋小火慢慢煎
步驟三煎到兩面焦黃，盛起來備用
步驟四鍋裡放少許油，爆香紅椒圈，蒜片，放點青花椒步驟五把煎好的魚放進去，加點生抽拌勻，關於，撒紫蘇碎拌勻起鍋
做法，剁辣椒蒸魚怎麼做好吃，剁辣椒蒸魚的家常做法
正宗香辣火焙魚的做法，香辣火焙魚怎麼做好吃又簡單
7樓：匿名使用者
材料火焙魚，姜，蒜末，乾紅椒段，蔥花
香辣火焙魚
做法1.先將火焙魚洗洗濾幹水；
2.熱油下火焙魚慢慢煎香盛出備用；
3.餘油下姜蒜末，幹椒段小火煸香，撒鹽，淋蠔油，醬油，雞精，一大勺水熬成汁，下火焙魚燜一下，拌勻撒蔥花就ok了！
怎麼用剁椒做好吃的魚，怎麼做做剁椒魚才好吃
ii怪獸別跑 主料草魚頭1個草魚尾1個輔料蔥適量姜適量蒜適量剁椒適量鹽適量料酒適量胡椒粉適量油適量 步驟剁椒魚的做法步驟11.將魚頭清理乾淨，對剖兩半，一側相連。魚尾豎切幾刀，不要切斷。用料酒 胡椒粉和少許鹽將魚醃製30分鐘。剁椒魚的做法步驟22.蔥薑蒜切末。剁椒魚的做法步驟33.將剁椒和薑末拌勻，...
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食材用料 魚900克 香辣醬40克 蔥，姜，蒜各10克 紅辣椒20克 油12克 鹽3克 料酒10克 生抽3克 醋10克相剋食物 家常香辣魚的做法 1.食材洗淨。2.蔥，姜，蒜，香菜切碎，魚抹乾水份，切段，劈開，這樣更入味。3.油加熱，入姜爆一下。4.魚塊入鍋，倆面煎黃，入料酒，生抽，鹽，醋。5.入香...
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何焱宇傑龍 剁椒帶魚的做法 材料鮮帶魚200g，腐竹50g，調料 鹽3g，剁椒20g，料酒2g，姜2g 做法1 姜切絲，帶魚段洗淨，帶魚段加料酒 薑絲 鹽醃一小時。2 腐竹洗淨後，用溫水泡發二十分鐘，剪大小均勻的段。3 將腐竹碼在盤底，上面放少許剁椒醬，再把帶魚排在上面，表面放剁椒醬。4 蒸鍋內水開...