1樓：匿名使用者
現在**鍋店還是很有前途的，就看你自己怎麼運營了
你要學習的話可以去四川學習最正宗的火鍋。
2樓：匿名使用者
還可以，閒食紀也不錯，可以多家比較後再定，不要盲目著急
跟朋友合夥開了個火鍋店，目前準備用風苼記的火鍋底料，想問下還有味道差不多的嗎？
3樓：可靠的氵巷
作為四川人，我想我最有發言權了，因為附近的火鍋被我吃過一遍了，我現在自己煮火鍋，用的是九眼橋火鍋底料，非常不錯，很多商家也用，好像可以定製，你說的這個火鍋底料我吃過，也算可以，你可以試試九眼橋這個牌子
4樓：餐謀長之家
七掌櫃的火鍋底料還可以，先頭活動領過一包，自己在家煮的火鍋，還喊了朋友一起吃，都說味道可以
火鍋底料商用的，味道和口碑都還不錯的牌子有哪些？最好可定製。閒食紀和風苼記如何
5樓：重慶渝味楠老火鍋
四川海底撈火鍋底料
簡介：成立於2023年，是一家以經營川
味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店
點評：適合孩子和不吃辣的朋友，海底撈底料中，好吃的就是番茄味，吃起來湯鮮味美，甜酸適口，煮火鍋，煮麵條都不錯！
重慶渝味楠火鍋底料
簡介：起源於2023年，以麻、辣、鮮、香著稱，是一家集特色餐飲連鎖經營、餐飲技術培訓、區域加盟授權、人才培訓以及火鍋文化研究與傳播、正宗重慶火鍋研發與經營、火鍋底料加工生產為一體的綜合型餐飲企業！
點評：和實體店裡的味道一樣好，味道濃郁，手工製作，味道巴適得板！！很有分量，很厚的牛油底料，味道很適中、底料分量足足的，還能炒菜，還能做火鍋，經濟實惠！
重慶橋頭火鍋底料
簡介：始建於2023年，是一家主要從事餐飲服務、火鍋底料生產加工銷售等業務的企業！
點評：自重慶百年老品牌，味道槓槓的，每次切一塊一袋可以吃三次，麻辣鮮香好吃。做麻辣香鍋也可以，每次切一點一袋能吃好久！
重慶劉家佳碼頭火鍋底料
簡介：始創於2023年，是一家以弘揚重慶火鍋文化為己任，市場定位"100年只做一件事——火鍋"，現已發展成為擁有成熟完善餐飲產業鏈式體系，人員培訓基地、產品研發基地、物流配送基地、底料生產基地、原料種植基地、集團商學院等產業基地！
點評：來自重慶，號稱是重慶當地人都會推薦的老火鍋底料，主要突出麻、辣、鮮、香。辣辣的，吃起來很過癮，吃火鍋和煮麵條夠味，火鍋味道濃正，在家吃火鍋，美！
味道很正宗，又麻又辣，一袋能吃挺長時間！
四川麻辣空間火鍋底料
簡介：創立於2023年，是一家集火鍋底料開發、生產、銷售和火鍋經營於一體的大型產業化連鎖餐飲企業。
點評：很香，湯色清澈明亮，麻辣味道十足，燉肉火鍋都可以，一次只用了半袋就足夠了。味道香濃，做火鍋時吃起來很過癮。
重慶周君記火鍋底料
簡介：創立於2023年，是集科研、設計、生產、加工、銷售為一體的專業火鍋底料、複合調料生產企業！
點評：重慶產地，配料應該也是正宗的重慶味，做魚炒菜燒菜都可以用，百搭！冬天吃火鍋也挺合適，量很足，值得嘗試。
四川大紅袍火鍋底料
簡介：屬於四川天味食品股份****旗下品牌，成立於2007，是一家從事調味品研發、生產、銷售的大型食品企業！
點評：**實惠味道也非常的好吃，味道非常的正宗，是外地人的一大福利，麻辣味道的同時，採用大量的香辛料，使香味更加豐富，底味厚重！
重慶德莊火鍋底料
簡介：創立於2023年，是一家集火鍋產業開發、旅遊產業開發、農業產業開發、物流產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究的多元化現代民營企業
點評：重慶火鍋老品牌，以其油而不膩、辣而不燥、麻味綿長的特點深受歡迎，各大超市都有銷售，味道比較正宗，麻辣味也夠足！
重**九九火鍋底料
簡介：始建於2023年，主要產品是"紅99"牌濃縮火鍋底料及濃縮調味品系列！
點評：平時吃火鍋、煮菜、炒菜甚至做冷盤都可以使用。味道超級香！色香味俱全！好吃不油膩！
重慶飯巢火鍋底料
簡介：成立於2023年，是一家以自我研發後合作加工模式生產，銷售有直營 、**商、託管商等多型型別公司。
點評：非常好吃的重慶火鍋底料，鮮香麻辣棒棒的，用料很足，熬製得很醇香，吃起來就辣味十足！
我想知道火鍋底料裡面，風苼記，閒食紀以及撈現撈哪個牌子的味道和**綜合起來比較好。
6樓：皇叔冒菜
對於想要投資**鍋食材超市、餐飲、火鍋、冒菜店，但又沒有經驗的創業者來說，加盟哪家品牌好？確實是一個難題，其實解決的方法有很多種：
第一：可以去進行實地考察，從提供的人員服務質量，食材的提供，品味的多樣性，金額的對比等相信總是會有差別出現的。
第二：消費人員調查，畢竟你的火鍋食材超市、餐飲、火鍋、冒菜店是要面向大眾，所以他們的消費喜好尤為重要。
不管哪一家，只要能為你帶來商機，帶來收入，都是可以選擇的。
準備開牛油火鍋店，目前是用的風苼記藏茶火鍋底料，想問下還有類似的廠家嗎
7樓：重慶渝味楠老火鍋
閒食紀藏茶火鍋底料將藏茶和川式火鍋底料結合，一般的牛油火鍋吃了容易上火，它很好的解決了這個問題，藏茶火鍋底料味道溫和，不刺激，最主要是孕婦也能吃的牛油火鍋，是很健康的。不過它跟外面的藏茶素火鍋是不一樣的，不要混淆了，閒食紀藏茶火鍋底料，以及風苼記藏茶火鍋底料都是牛油底料
喜歡吃火鍋，所以打算自己開個火鍋店來做，只是不知道哪個牌子的底料味道和**都合適
8樓：
火鍋底料都是大同小異 主要是蘸料 我感覺 你專門招聘幾個做蘸料工作人員 專門為客戶配備蘸料 根據客戶的習慣 要求配備 我想口味肯定非常好 並且服務也上去了
9樓：匿名使用者
**鍋店一般都是自己調底料，做出自己的特色，生意才會好，用包裝好的底料可能不好吧
10樓：匿名使用者
可以多比較幾家再做決定，閒食風也不錯，風苼記的聽過，口碑還行
之前開的冷飲店，想轉型為火鍋，哪個牌子的火鍋底料味道比較好，要川式的。
11樓：匿名使用者
我一直在用,我自己是在北京做的,這麼說吧,因為我稍稍比較瞭解,在四川做底料的廠家數不勝數,但是川渝地區的人民對這東西需求不大,而且川渝地區的餐飲商家基本上是自己炒料或者找加工廠自己出配方的型別,而且在四川消得好的火鍋在北上廣一定要調味,反正我用的比較好,因為他們自己好像也做很多銷到北方地區的,到那時說再多還是建議你自己試一試.
12樓：瀬葉秀信
正宗的火鍋底料沒有一個統一的說法，一般重慶人買火鍋底料就兩個渠道，一個是直接在火鍋店買，一個是直接去大超市買。找符合你自己口味的火鍋底料很重要，火鍋店是能直接吃到味道的，大超市的話像飯巢這種牌子都有做火鍋試吃，買任何底料最好是吃了之後看合不合自己的口味，不能跟著別人買。
13樓：匿名使用者
網上可以買，我之前買過風苼記的，你可以自己搜一下，閒食風也可以啊
火鍋底料哪個牌子比較好，除了風苼記的
14樓：夢醒娛樂十分
目前個人吃過好點的品牌，感覺不錯個人口感不一樣，可以試一試。
15樓：匿名使用者
哈哈哈，我也喜歡風苼記，真的好吃哦，，牌子很多呀，小龍坎，譚鴨血，老灶火鍋呀，太多了 ，，簡直說不完。。。
火鍋底料的做法，火鍋底料怎麼做
配料 牛油3斤 色拉油2斤 郫縣豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生薑1兩 大蒜1兩 花椒兩 豆豉15克 宜賓碎米牙菜15克 冰糖1兩 上等辣椒麵2兩 大蔥1兩3寸段。香料配方 白扣5克 草果5克 三奈3 5克 丁香3 5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5...
怎樣用火鍋底料做麵條，火鍋底料麻辣炒麵的做法步驟圖，怎麼做好吃
格調 主料 麵條300g 輔料 油適量 鹽5g 雞精2g 味精2g 火鍋底料30g 花椒粉3g 生抽5g 姜2g 蒜3g 辣椒油1勺 蔥適量 雞蛋1個 木耳適量 1 準備配菜，雞蛋打散後剪成蛋皮。2 木耳泡發後煮熟即可。3 蒜，姜加少許水，打成蒜姜水。4 雞蛋皮改刀成菱形，木耳切絲，蔥綠切細碎。5 ...
刷羊肉的火鍋底料怎麼做，羊肉火鍋底料怎麼做
可愛的若陽 準備原料 豆瓣醬20克 醪糟20克 芽菜10克 姜1坨 豆豉10克 冰糖1塊 大蒜1坨 花椒45克 大蔥1根 白酒100毫升 油200克 幹辣椒30克 丁香12克 砂仁60克 豆蔻7克 肉桂7克 陳皮6克 甘草7克 桂皮7克 三柰12克 1 準備好各種作料 2 用熱水將香料泡約半小時 3...