1樓：
好吃易做懶人菜，冬瓜燉豆腐的家常做法，一分鐘學會這三個訣竅，口感鮮香，簡單營養，美味又下飯，孩子最愛吃。
每天的家常便飯，實在是頭疼，要知道，再好的東西吃多了，也是會煩膩的，何況對天天下廚房的人來說，除了吃還得做，不知吃啥，隨便兩口就可以解決，最麻煩的，滿眼的食材，不知道做什麼了。
站在飯店裡，用孩子最愛的點豆豆，點中了今天的選單，心突然安了，啥話也不說，轉頭出門，去準備今天的要做的冬瓜燉豆腐。
冬瓜和豆腐的營養都非常的豐富，味道鮮美，不管是燉菜還是煲湯，都是不錯的選擇。而且，冬瓜燉豆腐做起來非常的容易，簡單又快手，如果有時間燉的久一點的話，燉至軟爛，連菜帶湯的往米飯中一澆，好吃又下飯，孩子超愛吃。
簡單好吃又營養美味的懶人快手菜冬瓜燉豆腐的家常做法：
食材：冬瓜500克、老豆腐1塊、薑片、香蔥、香辣豆豉、桂皮、食鹽、食用油
做法：1、老豆腐沖洗乾淨，切成小塊；
2、毛冬瓜去皮，去瓤，沖洗乾淨，切成小塊；
3、生薑去皮，切成片；香蔥洗淨，切成段；
4、炒鍋中放入適量的食用油；
5、加入薑片、蔥段和桂皮（最好用八角，家裡沒有現成的了，就用一點桂皮代替），爆香，不要太久，別把蔥段炸焦了；
6、放入兩勺香辣豆豉，煸炒出紅油；
7、倒入冬瓜，翻炒幾下；
8、倒入沒過冬瓜的熱水，也不要太多，冬瓜燉的時候會出水的；
9、加入切好的豆腐塊，蓋上鍋蓋，大火開燉；
10、燉十分鐘左右，看到冬瓜燉的變透明瞭，調入適量的食鹽，將鍋中的菜用鍋鏟翻一下；
11、調入適量的生抽，翻勻，蓋上鍋蓋，繼續燉五分鐘；
12、開啟鍋蓋，翻炒一下，即可出鍋。
冬瓜燉豆腐簡單易做，營養好吃，是一道非常快手的懶人菜，沒什麼難度，哪怕廚房小白也能輕鬆做出這道美味。而且，依據自家的口味，冬瓜燉豆腐還可以做出香辣、清爽等不同的口感。
冬瓜燉豆腐雖然做起來非常的簡單，但千人千味，想要做出鮮美的味道，還是需要掌握一些技巧的。首先，豆腐和冬瓜不要切太大的塊，小塊容易燉熟燉透，吃起來更容易入味。
其次，喜愛清爽口感的話，蔥姜爆香後，直接放入冬瓜和豆腐慢燉，出鍋前調少許的蠔油入味即可；喜愛鮮香口感的，燉菜之前放一個八角和適量豆瓣醬是必須的，當然，我這裡用的豆豉，也是不錯的選擇。
最後，冬瓜和豆腐都是越燉越好吃，所以，如果不是太著急的話，儘可能的多燉一會兒。
2樓：愛美食的小美
滿滿的維生素和植物蛋白
冬瓜豆腐湯怎麼做
3樓：尋覓純真的回憶
冬瓜豆腐湯的做法：
主要食材：冬瓜、豆腐。
1、把冬瓜去皮去籽切成一釐米左右寬的塊，豆腐也切成方塊，蒜切末，小蔥葉切碎。
2、炒鍋放入一勺植物油，油熱後用蒜米爆香。
3、冬瓜塊放進去，加一勺生抽翻炒幾下。
4、把冬瓜塊倒進湯鍋，倒入涼水**煮。
5、鍋開後中火煮十分鐘，把豆腐塊和海帶一同放進去中小火再煮五分鐘。
6、倒進去一勺鹽，用水澱粉勾薄芡，撒上小蔥花，倒進去約一勺醋，淋入幾滴香油，加一勺味精即可關火了。
4樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的冬瓜番茄豆腐湯
5樓：愛美食的小美
滿滿的維生素和植物蛋白
冬瓜頓豆腐怎麼做好吃
6樓：命中註定的
材料豬肉，蝦仁，冬瓜，豆腐，冬菜，糖，鹽，味精，蔥花，香菜做法1、豬肉打成茸，蝦仁切碎加些糖，鹽、味精、蔥花與一些生粉搓成小肉丸。
2、起一鍋滾水，放入全部肉丸煮熟(浮起)即可撈出置冰箱備用。
3、再滾煮過肉丸的湯水加冬瓜大火滾約半小時，加豆腐、冬菜再燒開片刻，回放肉丸大滾一下即可出菜。
4、吃前加蔥丁與香菜丁。
7樓：匿名使用者
豆腐250g
冬瓜500g
油適量1
冬瓜 ，豆腐準備好。
2豆腐切薄片。
3冬瓜去皮去瓤切薄片。
4蔥，姜，蒜，尖椒備好。
5油鍋熱，入豆腐塊，改小火。
6煎至兩面焦黃，盛盤備用。
7鍋底留油，入蔥，姜，蒜，尖椒，入一勺豆瓣醬炒香。
8入冬瓜。
9入鹽，醬油，稍微翻炒至出湯。
10把煎好的豆腐塊均勻得倒在冬瓜片上，加鍋蓋，小火燉。
11至冬瓜熟透，攪勻一下，大火收汁，盛盤即可。
8樓：maoge22222毛哥
一鍋燜，一鍋燉，一鍋蒸，一鍋炸至金黃色即可使用
燉豆腐怎麼做好吃，冬瓜燉豆腐的家常做法
9樓：命中註定
用料bai
主料冬瓜300g
毛豆腐du300g
調料食鹽
適量醬油zhi
8g調和油
適量冬瓜燉dao豆腐的做法內
1.冬瓜，**容不貴，營養豐富。可以去皮之後切成片狀，2.豆腐切成塊狀
3.油熱之後放入蔥姜翻炒一下，出味之後就放入冬瓜炒一下，並匯入醬油，冬瓜變透明之後放入豆腐一起翻炒，炒得差不多都入味了就可以出鍋 了
4.放入了醬油的冬瓜豆腐，更容易進味，而且都很有營養，味道還是不錯的！
10樓：醇味坊
肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的
11樓：
又有好幾天沒有bai傳菜普了，天氣du泠，zhi在家吃飯人也少，總是dao
湊和做點，內也懶的再拍**容，今天買了塊豆腐，本想涼拌一下，配粥吃，去廚房見到陽臺上那個切半個的冬瓜，突然一想，用這塊豆腐配冬瓜燉一下，也很好吃。呵呵，豆腐煎了一下，燉出來很好吃的。()
食材
豆腐250g
冬瓜500g
步驟
1.冬瓜 ，豆腐準備好。
2.豆腐切薄片。
3.冬瓜去皮去瓤切薄片。
4.蔥，姜，蒜，尖椒備好。
5.油鍋熱，入豆腐塊，改小火。
6.煎至兩面焦黃，盛盤備用。
7.鍋底留油，入蔥，姜，蒜，尖椒，入一勺豆瓣醬炒香。
8.入冬瓜。
9.入鹽，醬油，稍微翻炒至出湯。
10.把煎好的豆腐塊均勻得倒在冬瓜片上，加鍋蓋，小火燉。
11.至冬瓜熟透，攪勻一下，大火收汁，盛盤即可。
小貼士：家常菜，把豆腐煎一下入菜，吃起來很筋道。小火燉出來的菜，很入味！
豬肉冬瓜燉豆腐怎麼做最有營養？
12樓：支尋槐
冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質糖類維生素b1維生素b2煙酸以及葫蘆巴鹼等成分。在冬天，都喜歡喝湯 熱呼呼的，那這個就是首選。每當在酷冷的冬夜裡下班回家，喝上一碗冬瓜排骨湯，哇，這心情，在吃上幾塊裡邊的熬得嫩嫩的嫩排骨，一下子身子就暖和起來。
人生足矣了嘛。
13樓：小知74302輪柑
這道湯湯清宜人，冬瓜也是美容，調理胃部的一種十分優質的蔬菜。在煲的過程中可加幾滴香醋，這樣可以加快骨頭的鈣質溶解，縮短烹飪時間，利於吸收，營養價值更高。排骨和冬瓜噸味道有點偏淡，加點乾貝一起燉湯會鮮很多。
14樓：猴54222祭籃
豬頭冬瓜有防癌抗癌防治癌症的維生素b1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質儘快排出體外。潤膚美容冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。
15樓：匿名使用者
豬肉冬瓜豆腐營養價值很高，主要三種：①富含防癌抗癌的b族維生素和硒元素；②含鉀高，含鈉低，非常適合腎臟和血壓病人；③高蛋白，多維生素和礦物質，是婦女老人孩子的主要健康蔬菜。怎麼做都有營養！
16樓：絆絆
冬瓜的蛋白質、碳水化合物、維生素及微量元素含量較高，具有利尿消腫、清熱解暑的功效，是非常適合夏季食用的食材。冬瓜這種很清淡的蔬菜，性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
17樓：暗受
冬瓜營養豐富，冬瓜有清熱解毒、延緩衰老、利尿消腫和****的功效，下面娟子就來為大家介紹一道美味的冬瓜蛤蜊湯、山藥冬瓜大骨湯。冬瓜蛤蜊湯 蛤蜊、冬瓜、味極鮮醬油、姜、鹽、香油、香菜。
18樓：緋攻
護腎調節免疫功能，改善臨床症狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可**慢性腎炎。
清熱化痰有清熱化痰，消腫利溼的作用。
19樓：猴47728郊蛹
含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪。冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由昇汞引起的腎病病變程度，並具有顯著減少血清肌醉含量的作用。
病理組織學顯示，冬瓜總氨酸（大劑量）、冬瓜葫蘆素對昇汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。
怎樣做做冬瓜燉豆腐湯
20樓：sky淺夏羽萱
材料用料原材料：肉丸150克，冬瓜100克，老豆腐100克，香菜50克，姜10克，奶湯500克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法1、將冬瓜切片，薑切片，香菜洗淨，豆腐切大片待用。
2、淨鍋上火，放入奶湯、薑片、冬瓜、肉丸，大火燒開轉中火煲15分鐘後，下豆腐用小火再煲15分鐘調味，撒上香菜即成。
功效豆腐營養豐富，對腹脹、嘔吐有一定的食療作用。
冬瓜可潤肺生津，利尿消腫，清熱解暑，解毒排膿。
愛心提示
冬瓜燒豆腐怎麼做好吃
21樓：匿名使用者
主料豆腐自
500克
冬瓜300克輔料油
bai適量du
zhi鹽
適量洋蔥適量醋
適量雞精
適量香油
適量生抽
適量步驟
1.冬瓜切小塊，dao豆腐切丁，洋蔥切碎
2.熱油鍋爆香洋蔥粒
3.放入冬瓜塊
4.炒勻後放入豆腐丁一起翻炒
5.放少許開水燉一會
6.看著冬瓜變透明瞭放生抽
7.放鹽放雞精
8.溜上一些醋淋上香油即可
小貼士燉的時候看著冬瓜變得透明，一般就熟了。
22樓：錯耕順班珍
1.冬瓜
，豆腐準備好。
2.豆腐切薄片。
3.冬瓜去皮去瓤切薄片。
4.蔥，姜，蒜，尖椒備好。專
5.油鍋熱，入豆腐塊，改小火屬。
6.煎至兩面焦黃，盛盤備用。
7.鍋底留油，入蔥，姜，蒜，尖椒，入一勺豆瓣醬炒香。
8.入冬瓜。
9.入鹽，醬油，稍微翻炒至出湯。
10.把煎好的豆腐塊均勻得倒在冬瓜片上，加鍋蓋，小火燉。
11.至冬瓜熟透，攪勻一下，大火收汁，盛盤即可。
23樓：羊舌春藏嬋
用料du
主料冬瓜300g
毛豆zhi腐300g
調料食鹽
適量醬油
dao8g
調和油適量
冬瓜專燉豆腐
的做法1.冬瓜，**不貴，營養豐屬富。可以去皮之後切成片狀，2.豆腐切成塊狀
3.油熱之後放入蔥姜翻炒一下，出味之後就放入冬瓜炒一下，並匯入醬油，冬瓜變透明之後放入豆腐一起翻炒，炒得差不多都入味了就可以出鍋
了4.放入了醬油的冬瓜豆腐，更容易進味，而且都很有營養，味道還是不錯的！
冬瓜燉豆腐怎麼做好吃竅門，冬瓜頓豆腐怎麼做好吃
好吃易做懶人菜，冬瓜燉豆腐的家常做法，一分鐘學會這三個訣竅，口感鮮香，簡單營養，美味又下飯，孩子最愛吃。每天的家常便飯，實在是頭疼，要知道，再好的東西吃多了，也是會煩膩的，何況對天天下廚房的人來說，除了吃還得做，不知吃啥，隨便兩口就可以解決，最麻煩的，滿眼的食材，不知道做什麼了。站在飯店裡，用孩子最...
鰱魚頭豆腐湯，鰱魚頭燉豆腐湯怎麼做
喬鎮上 主料 鰱魚頭300克，豆腐250克，水髮香菇30克配料 青蒜100克，黃酒6ml 紅醋8ml 麻油適量 蔥2根 生薑6片 蒜4瓣 豆瓣辣醬 白糖適量 植物油15ml 精鹽5g 味精5g。做法1 把鰱魚頭洗淨，豆腐切成厚片。2 青蒜切成3釐米長的段。蔥 生薑 蒜去皮，切成末。3 鍋上火，油燒熱...
怎麼做魚頭豆腐湯，魚頭豆腐湯要燉多久 魚頭燉豆腐湯的做法 如何做魚頭
魚頭豆腐湯的做法步驟 魚頭去腮，洗淨後，用廚房紙擦乾表面水分。2.粉絲用清水泡軟，換掉髒水。3.豆腐切厚片。蔥姜切絲。4.炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，加入蔥段和薑片爆香。5.放入魚頭煎至兩面略微焦黃，加入沒過魚頭的清水，大火燒開。6.加入適量料酒，繼續大火煮5分鐘至酒氣揮發。7.蓋鍋蓋燉煮10分...