1樓：a噠噠君
幹鍋花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒為主要食材，以豆瓣醬、豆豉醬、幹辣椒段、花椒粒、薑片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖為輔料製作而成的美食，口味香辣。
2樓：醇味坊
hello！我是麻辣控必點的幹鍋花菜。是湘菜裡常見的一道菜，相比火鍋、湯鍋，汁更少，味更足。特點就是口味麻辣鮮香，葷素搭配，就是一鍋香。
3樓：萌萌二三醬
1青杭椒、小米椒洗淨後切小段；蒜切片。
杭椒長約10-12釐米，有青色和紅色的，微辣；小米椒也叫朝天椒，辣味重。）
2.洋蔥洗淨切片，花菜切小朵，放淡鹽水中浸泡5分鐘，瀝乾水分。（花菜不好清洗，放淡鹽水中浸泡可以去除雜質。
3.五花肉洗淨切片。（可先放冰箱冷藏1小時左右，更容易切片。）
4.鍋中倒入適量油，中大火燒至7成熱後下入花菜，炸約20約，炸至金黃後撈出瀝油。（時間不要長，過一下油即可。）
5.鍋中留底油，中火燒至5成熱後下入五花肉，煸炒至五花肉出油，變金黃。
6.下入洋蔥、小米椒、青杭椒、蒜片翻炒爆香
7.下入花菜，調入生抽，翻炒均勻。
8.最後調入鹽，翻炒均勻後即可出鍋
9.鮮香入味，超下飯！
4樓：沙從杉
1.菜花用鹽水浸泡片刻
2.五花肉切片，蒜瓣拍扁去皮，辣椒洗淨切片，取出老乾媽豆豉辣椒醬3.菜花用剪刀煎成小朵，清洗乾淨撈起瀝乾水4.燒開一鍋水，倒下花菜焯水2分鐘左右
5.撈起，快速用涼水沖泡一下
6.熱鍋，下五花肉煸炒出油
7.下蒜瓣爆香
8.倒進菜花翻炒片刻
9.倒進豆豉辣椒醬，繼續拌炒
10.倒進辣椒，翻炒菜花9成熟
11.調入鹽、雞粉
12.倒入蠔油，撒下蔥段，翻炒均勻
13.剷起，盛入砂鍋中，在爐頭上燒熱（30秒左右）即可原煲上桌
幹鍋菜花最正宗的做法是怎樣的？
5樓：匿名使用者
準備材料：菜花、蔥，朝天椒，杭椒
1、盆中加水，倒入1勺鹽攪勻，菜花放入水中浸泡20分鐘2、掰成小朵備用
3、蔥，朝天椒，杭椒切段，蒜切片，豬肉切片備用4、菜花開水下鍋焯燙1分鐘，撈出瀝乾水分
5、另起鍋熱油，放入豬肉炒至變色後，加入蔥蒜，辣椒杭椒翻炒出香味6、調入適量味極鮮醬油翻炒均勻
7、加入老乾媽辣醬翻炒均勻
9、調入適量食鹽炒勻就可以
6樓：羅生若雅兒
幹鍋花菜做法：
首先準備好花菜、豆瓣醬、大蒜頭、小米椒、新鮮大蒜、生抽、白糖、白胡椒粉等。
1、掰成小塊，清洗乾淨，淡鹽水泡一會兒，再撈出瀝乾水分備用。
2、小米椒，大蒜頭切碎，新鮮大蒜，蒜白和蒜綠分開切好，把生抽、白糖、白胡椒粉混合均勻。
3、鍋中放油，把大蒜和小米椒放入爆香，再豆瓣醬放入，炒出紅油，放入新鮮大蒜白。
乾鍋花菜的做法？乾鍋花菜的做法家常怎麼做？
花菜 五花肉 蔥 油 料酒 青尖椒 紅尖椒 幹辣椒 生抽 雞精 姜 蒜 鹽。做法步驟 第1步 五花肉切薄片待用。第2步 青紅尖椒 蔥薑蒜 幹辣椒切好待用。第3步 把花菜切小朵，在沸水中加足量的鹽煮1分鐘撈出待用。第4步 熱鍋適量油，把鍋燒熱之後放入五花肉煸炒到捲曲，之後加入料酒混合均勻。第5步 放入...
酸辣幹鍋菜花怎麼做好吃，幹鍋花菜菜花怎麼做才好吃
半夏半暖 步驟1 花菜洗淨待用。步驟2 熱鍋涼油入鍋。步驟3 將配料入鍋炒香。步驟4 加入五花肉繼續翻炒。步驟5 加入花菜繼續翻炒的同時加入醬油，醋，胡椒和味精進行調味。最後加入大蒜進行調色。步驟6 待花菜炒至變色之後即可盛出入幹鍋。步驟7 上桌之前將幹鍋內點上一兩個固體酒精即可。 最愛幻雪寶兒 幹...
幹鍋有機花菜怎麼做好吃，幹鍋有機菜花怎麼做好吃
主料有機花菜300g 豬五花100g紅尖椒20g 蒜兩瓣 姜20g 蔥綠兩根 蒸魚豉油兩勺 耗油一勺 老乾媽豆豉辣醬一勺 白糖一小勺 鹽 泡花菜 一小勺 幹鍋有機花菜的做法步驟 1.花菜泡水裡20分鐘，水裡放一小勺鹽 2.菜花掰開小朵，五花肉切稍薄片，蒜薑切片，紅椒蔥綠切段。如果有青蒜代替蔥綠更好。...